ከቀይ ከረንት ጋር ምን ማብሰል ይቻላል፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Redcurrant በበጋው የሚያስደስተን ድንቅ የቤሪ ፍሬ ነው። ከእሱ ብዙ አስደሳች ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ. በእኛ ጽሑፉ በጣም አስደሳች የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶችን መስጠት እንፈልጋለን. ቀይ ከረንት ድንቅ ጣፋጭ ምግቦችን እና መጋገሪያዎችን ለመሥራት ጥሩ ነው. በተጨማሪም, ስለ ጠቃሚ ባህሪያቱ አይርሱ. ለክረምቱ ጣፋጭ የቤሪ ፍሬዎች የሚሰበሰቡት በዚህ ምክንያት ነው።

ቀይ currant ኬክ

Redcurrant ከትንሽ ኮምጣጣ ጋር ያልተለመደ ጣዕም አለው። ደማቅ የቤሪ ፍሬዎች ልክ እንደ በጋው ፀሐያማ ነው. ጣዕሙ ከጥቁር ጣፋጭ ጣዕም የበለጠ ለስላሳ ነው። እና በእሱ ላይ የሚዘጋጁ ማንኛውም ጣፋጭ ምግቦች በቀለማት ፍንዳታ ይደሰታሉ. ከቀይ ከረንት ጋር ድንቅ ኬክ ለማብሰል እናቀርባለን. የጣፋጭ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል እና የሚገርም ጣፋጭነት እንዲያዘጋጁ ያስችልዎታል።

ግብዓቶች፡

• ቅቤ (195ግ)፤
• ዱቄት (240 ግ)፤
• yolks (ሁለት pcs)፤
• ጨው፤
• የዱቄት ስኳር (95 ግ)፤
• currant (1.5-2 ኩባያ)፤
• ክሬም (120 ሚሊ);
• mascarpone (240ግ)፤
• ብርጭቆ ስኳር፤
• ጌላቲን (ስምንት ሰሃን)።

ለምግብ ማብሰያ ቀላቃይ እንፈልጋለን። የዱቄት ስኳርን ከእሱ ጋር ያርቁቅቤ. ከዚያም በጅምላ ላይ yolks, ጨው እና ዱቄት ይጨምሩ. እንዲሁም አንዳንድ የአደይ አበባ ዘሮችን ማከል ይችላሉ. ለስላሳ እና ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት እስኪገኝ ድረስ የተፈጠረውን ብዛት ይምቱ። በመቀጠል ዱቄቱን በምግብ ፊልሙ ውስጥ ይሸፍኑት እና ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት. ከሃያ ደቂቃዎች በኋላ አውጥተን አውጥተነዋል, ከዚያ በኋላ በሻጋታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ለሠላሳ ደቂቃዎች ያህል ኬክ ጋግሩ. እና እስከዚያው ድረስ, እኛ እራሳችንን እናጥባለን እና የ currant ቤሪዎችን እናስተካክላለን. በመቀጠል 1.5 ኩባያ ውሃ ውሰድ እና ½ ኩባያ ስኳር እና ጥቂት እፍኝ የከርበሪ ፍሬዎችን ጨምርበት። ጅምላውን ወደ ድስት ያመጣሉ እና ከዚያ ያጣሩ። የተገኘው currant syrup ለበለጠ ዝግጅት ጠቃሚ ይሆናል።

በመቀጠል የጌልቲን ሳህኖችን በማሸጊያው ላይ ባለው መመሪያ መሰረት ያርቁ። ከዚያም ጨመቃቸው እና ወደ ሽሮው ያስተላልፉ. ጄልቲን ሙሉ በሙሉ መሟሟት አስፈላጊ ነው።

መቀላቀያ በመጠቀም ክሬሙን፣ mascarpone እና currant syrupን ይምቱ። የተፈጠረውን ብዛት በተዘጋጀው ሊጥ ላይ በቀስታ ያሰራጩ። ኬክን በአንድ ምሽት ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን. ከጠንካራ በኋላ, ከላይ በቀይ ኩርባዎች ላይ ማስጌጥ ይችላሉ. ለእንዲህ ዓይነቱ ቀለል ያለ ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት ለበጋ በዓል ጠቃሚ ሊሆን ይችላል።

ዱምፕሊንግ

ከቀይ currant ዱባዎች የበለጠ ምን ጣፋጭ ሊሆን ይችላል?! የእንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት ለብዙ የቤት እመቤቶች ይታወቃል. ለበጋ የቆሻሻ መጣያ የሚሆን ሊጥ በቀዝቃዛ ውሃ መቀቀል ይኖርበታል፣ከዚያም ሊለጠጥ ይሆናል እና አይቀደድም።

ግብዓቶች ለዱቄ፡

• 1 tsp ስኳር;
• ዱቄት (235ግ)፤
• ጨው፤
• ውሃ (1/2 ኩባያ)።

ለመሙላት፡

• ሁለት ጥበብ። ኤል. ስኳር;
• ቀይ ከረንት (380ግ)፤
• ስታርች (1 tsp)።

ቀይ ከረንት ብቻ ሳይሆን ማንኛውንም የቤሪ ፍሬዎች ለዶልፕሎች ሙሌት መጠቀም እንደሚችሉ ልብ ሊባል ይገባል። ቀላል የምግብ አሰራር በሚያስደንቅ ሁኔታ የሚጣፍጥ ማጣፈጫ ይሠራል።

ሊጡን ከዱቄት፣ ከስኳር፣ ከቀዝቃዛ ውሃ እና ከጨው ቀቅለው። በእጆችዎ በደንብ መታጠቅ አለበት, ከዚያም ወደ ኳስ ይንከባለል እና በምግብ ፊልሙ ውስጥ ይጠቀለላል. ጅምላውን በላዩ ላይ በፎጣ ይሸፍኑት እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ለአርባ ደቂቃዎች ለመጠጣት ይተዉ ። ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ, ዱቄቱን እንደገና በቡጢ እና በሦስት ክፍሎች እንከፍላለን. እያንዳንዳቸውን ከ1-2 ሴንቲሜትር ውፍረት ባለው ንብርብር እንጠቀላለን።

ቤሪዎቹን በደንብ እናጥባለን እና አላስፈላጊ ቅርንጫፎችን እና ፍርስራሾችን እናስወግዳለን። በመቀጠልም ኩርባዎቹን በስኳር ይሸፍኑት እና ለአርባ ደቂቃዎች ይተውት. በዚህ ጊዜ ቤሪዎቹ ጭማቂውን ለመልቀቅ ጊዜ ይኖራቸዋል. ከመጠን በላይ እርጥበት እንዲጠፋ ኩርባዎቹን ወደ ኮላደር ከቀየርን በኋላ። ቤሪዎችን ከስታርች ጋር ያዋህዱ።

ከተዘጋጀው ሊጥ, ማንኛውንም ቅርጽ በመጠቀም ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ክበቦች ይቁረጡ (መስታወት እንኳን መጠቀም ይችላሉ). በእያንዳንዱ ባዶ ውስጥ የተወሰኑ ቤሪዎችን አስቀምጡ, ስኳር ጨምሩ እና የዱቄቱን ጠርዞች ያያይዙ. ሁሉም ዱባዎች ዝግጁ ሲሆኑ አንድ ማሰሮ ውሃ በእሳት ላይ ያድርጉት። ፈሳሹን ወደ ድስት አምጡ ፣ ከዚያ ሁሉንም ዱባዎች አንድ በአንድ ዝቅ ያድርጉት። ወደ ላይ ከተንሳፈፉ በኋላ ለተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች ቀቅሏቸው።

የቆሻሻ መጣያዎችን በጠረጴዛው ላይ በቅመማ ቅመም እና በስኳር ያቅርቡ።

የቀይ currant ጄሊ አሰራር

ቀይ currant ጄሊ ከዚህ ሊዘጋጁ ከሚችሉ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው።ድንቅ የቤሪ።

ግብዓቶች፡

• ኪሎግራም ከረንት፤
• ውሃ (100 ሚሊ);
• ስኳር (1.5 ኪ.ግ)።

ቀሪዎቹን በደንብ ያጠቡ እና የውጭ ቆሻሻዎችን ያስወግዱ። ቅርንጫፎቹን እናስወግዳለን እና ቤሪዎቹን በወንፊት ውስጥ እናጸዳለን. ጭማቂውን በውሃ ይቀንሱ እና ጅምላውን ወደ ድስት ያመጣሉ. ስኳርን ጨምሩ, በደንብ ይቀላቅሉ እና ወፍራም እስኪሆኑ ድረስ ይቀቅሉት. የክብደት መጠን የሚወሰነው በራሳችን ውሳኔ ነው። በመቀጠል የጅምላውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት እና ግልጽ የሆነ ጄሊ ለማግኘት በጥሩ ወንፊት ያጣሩ. ድብልቁን ወደ ጸዳ ማሰሮዎች አፍስሱ እና በክዳኖች ያሽጉ። ጄሊውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ።

የሞቅ ያለ የምግብ አሰራር

ሌላ የቀይ currant ጄሊ የምግብ አሰራር እናቀርባለን።

ግብዓቶች፡

• ኪሎግራም ከረንት፤
• ቫኒሊን፤
• ስኳር (780 ግ)።

ቤሪዎቹን በጥንቃቄ ይታጠቡ እና ይለያዩዋቸው። ወደ enameled መያዣ ውስጥ ከቀየርናቸው በኋላ አንድ ብርጭቆ ውሃ አፍስሱ። ጅምላውን ወደ ድስት አምጡ. እና ከዚያ በኋላ በወንፊት እንቀባዋለን. የተከተለውን ጭማቂ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ቫኒላ እና ስኳር ይጨምሩ ፣ እንደገና ያፈሱ እና ለሁለት ደቂቃዎች ያብስሉት። ትኩስ ጅምላውን ወደ ማሰሮዎች አፍስሱ እና ክዳኖች ጋር ቡሽ. እንዲህ ዓይነቱ ጄሊ ለረጅም ጊዜ ሊከማች ይችላል።

የሩዝ ፑዲንግ

ከቀይ ከረንት ሌላ ምን ማብሰል ይቻላል? ለ currant ፑዲንግ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በሁሉም የቤት እመቤቶች አድናቆት ይኖረዋል. ልጆች በተለይ ይህን ጣፋጭ ይወዳሉ።

ግብዓቶች፡

• ወተት (420ግ)፤
• ሩዝ (120ግ)፤
• currant (270 ግ)፤
• ስኳር (65 ግ)፤
• የተቀቀለ ውሃ (ቀዝቃዛ)፤
• ጌላቲን (10ግ)፤
• የሎሚ ዝላይ፤
• ክሬም (70 ግ)፤
• ቫኒላ ስኳር (25 ግ)።

ምግብ ከመጀመርዎ በፊት ሩዙን በደንብ ይታጠቡ እና ወደ መልቲ ማብሰያ ሳህን ውስጥ ያድርጉት። እዚያ ወተት እንጨምራለን. የ "ሩዝ" ሁነታን ይምረጡ. ምግብ ካበስል በኋላ በጅምላ ላይ ቫኒላ እና ስኳር ይጨምሩ. ገንፎው በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የቤሪ ፍሬዎችን ከቅርንጫፎቹ ውስጥ ያስወግዱ, ይታጠቡ እና ከስኳር ጋር ይደባለቁ, ከዚያም በፎርፍ ይቅቡት. ወደ ኩርባዎች ትንሽ የሎሚ ሽቶ ማከል ይችላሉ።

በትንሽ ውሃ ውስጥ ጄልቲንን ያብጥ። ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በእሳት ላይ ካሞቀ በኋላ. በምንም አይነት ሁኔታ ጅምላውን መቀቀል የለብዎትም. Gelatin በሁለት እኩል ክፍሎች መከፈል አለበት. አንዱን ወደ ኩርባዎች እንጨምራለን, ሁለተኛው ደግሞ ሩዝ. ክሬሙን በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይቅፈሉት እና ከዚያ ወደ ሩዝ ይጨምሩ። ሩዝ እና ቤሪዎችን በሳህኖች ውስጥ በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡ. የእኛን ጣፋጭ ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን. እንደሚመለከቱት, በቤት ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን የቀይ ክሬን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማምጣት በጣም ቀላል ነው. ልጆች የሚወዱት ጥሩ ጣፋጭ።

የኩራት ጭማቂ

በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ የሆነ የቀይ ክሬን ጭማቂ ለማዘጋጀት እናቀርባለን (ከፎቶ ጋር ያለው የምግብ አሰራር በጽሁፉ ውስጥ በኋላ ላይ ተሰጥቷል)።

ግብዓቶች፡

• ውሃ (1.5 ሊትር)፤
• ቤሪ (ሶስት ኪሎ ግራም);
• ስኳር (530 ግ)።

የ currant ቤሪዎችን በደንብ እጠቡ፣ ቀንበጦቹን ሳያስወግዱ ወደ ማሰሮ ያስተላልፉ። ጅምላውን ለአስር ደቂቃዎች ቀቅለው. እና ከዚያ በኋላ በወንፊት ውስጥ እናጣራለን. ጭማቂው ላይ ስኳር መጨመርዎን እርግጠኛ ይሁኑ, ይስጡለሁለት ደቂቃዎች ቀቅለው ወደ ማሰሮዎች አፍስሱ። ጭማቂውን ከኩሬው ውስጥ እናበስባለን. በኋላ ላይ በመደርደሪያው ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በክረምት ወቅት ጭማቂው ጣፋጭ ምግቦችን, ጄሊ እና ኮምፖቶችን ለመሥራት ሊያገለግል ይችላል.

የሚጣፍጥ ጃም

ለክረምቱ በጣም ቀላሉ የቀይ ቁርባን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጣፋጭ ምግቦችን ለማብሰል ያስችሉዎታል። ስለዚህ፣ ለምሳሌ፣ ጤናማ currant jam መስራት ይችላሉ።

ግብዓቶች፡

• ኪሎግራም ከረንት፤
• እንደ ስኳር፣
• ቫኒላ።

የ currant ቤሪዎችን እጠቡ ፣ መጀመሪያ ቀንበጦቹን ያስወግዱ። በስኳር ይንፏቸው እና ለትንሽ ጊዜ እንዲጠጡ ያድርጉ. Currant ጭማቂ መልቀቅ አለበት. ጅምላውን በእሳት ላይ ካደረግን በኋላ ወደ ድስት አምጡ ፣ ከዚያ ለሌላ ሁለት ደቂቃዎች ያብስሉት። ቤሪዎቹ በጣም ለስላሳ ናቸው, እና ስለዚህ የረጅም ጊዜ የሙቀት ሕክምና አያስፈልጋቸውም. ማሰሮውን ወደ ንጹህ ማሰሮዎች አፍስሱ እና በክዳኖች ይዝጉዋቸው። ባዶ ቦታዎችን በቀዝቃዛ ቦታ እናከማቻለን።

የቀዘቀዙ ፍሬዎች

ለክረምት ኩርባዎችን ማዘጋጀት ከፈለጉ ማቀዝቀዝ ይችላሉ። በዚህ መልክ, የቤሪ ፍሬዎች ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያት ይይዛሉ. በተጨማሪም, በጣም ምቹ ነው. በማንኛውም ጊዜ ባዶዎችን ማግኘት እና ከቀዘቀዙ ቀይ ከረንት ጣፋጭ ነገር ማብሰል ይችላሉ. ለመጋገሪያዎች፣ ለፓይ እና ለሙስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችን መጠቀም ይፈቅዳሉ።

ቤሪዎችን ለማቀዝቀዝ ብዙ መንገዶች አሉ፡

• ክሪዎቹን እጠቡ እና እንዲደርቁ በፎጣ ላይ ያድርጉ። በመቀጠል ቤሪዎቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በማሰራጨት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ፓኬጆችን ማዘጋጀት ወይምየቀዘቀዙ ኩርባዎችን የምንጭንባቸው መያዣዎች ። በሄርሜቲካል የታሸጉ ፓኬጆችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ።
• ንፁህ የቤሪ ፍሬዎችን በስኳር አፍስሱ እና በብሌንደር መፍጨት። የተገኘውን የጅምላ መጠን በማቀዝቀዣው ውስጥ ባከማቸው ኮንቴይነሮች ውስጥ እናጭነዋለን።

ቀይ currant ፓይ

የቀይ currant መጋገር የምግብ አዘገጃጀት በቤት እመቤቶች ዘንድ በጣም ታዋቂ ነው። ጥሩ መዓዛ ያላቸው ደማቅ የቤሪ ፍሬዎች ድንቅ ፒኮች, ኬኮች, ጣፋጮች እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን ያዘጋጃሉ. በቤት ውስጥ የተሰሩ ኬኮች ከቀይ ኩርባ ጋር በልጆች ብቻ ሳይሆን በአዋቂዎችም ይወዳሉ። የእኛ የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው. በተጨማሪም, ለማብሰል, ትኩስ ቤሪዎችን ብቻ ሳይሆን የቀዘቀዙትንም መጠቀም ይችላሉ. እና ይህ ማለት በቀዝቃዛው ወቅት እንኳን ዘመዶችዎን በሚያስደስት ጣፋጭ ምግብ ማብቀል ይችላሉ።

ግብዓቶች፡

• ቅቤ (120 ግ)፤
• 1፣ 5 ኩባያ ዱቄት፤
• ስኳር (230ግ)፤
• 1 tsp መጋገር ዱቄት;
• ሁለት እንቁላል፤
• ሁለት ኩባያ ፍሬዎች፤
• የሎሚ ዝላይ፤
• 2 tsp የበቆሎ ስታርች::

ዱቄቱን ማዘጋጀት ከመጀመርዎ በፊት ዱቄቱን በማጣራት የዳቦ መጋገሪያ ዱቄትን ማከል ያስፈልግዎታል። በጅምላ ውስጥ ደግሞ ዚፕ, ለስላሳ ቅቤ, እርጎ, ስኳር እናስቀምጠዋለን. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ያዋህዱ ፣ ከዚያ ተመሳሳይ የሆነ ሊጥ ያድርቁ። ጅምላውን ወደ ኳስ እናዞራለን, በፊልም እንጠቀልለው እና ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን. ዱቄቱ ለ40-45 ደቂቃዎች መቀዝቀዝ አለበት።

እስከዚያው ድረስ የኩሬ ቤሪዎቹን እጠቡ እና ያደርቁ, ቀንበጦቹን ያስወግዱ. ዱቄቱን አውጥተን ወደ ቀጭን ሽፋን እንጠቀጥለታለን. የተከተለውን ኬክ በብርድ ድስ ውስጥ ያስቀምጡ. ለ 20-25 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ ይቅቡት. ኮርዝወርቃማ መሆን አለበት. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ, መሙላቱን ማዘጋጀት እንችላለን. በጥልቅ ሳህን ውስጥ ጥቅጥቅ ያሉ ጫፎች እስኪታዩ ድረስ ስኳሩን ከፕሮቲኖች ጋር ይምቱ። ጥቂት የበቆሎ ዱቄት ይጨምሩ. ኩርባዎቹን ወደ ፕሮቲኖች እንቀይራለን እና በጥንቃቄ እንቀላቅላለን። የተፈጠረውን ብዛት በኬክ ላይ እናሰራጨዋለን እና እንደገና ወደ ምድጃ እንልካለን። ከላይ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ኬክውን ለሌላ አስራ አምስት ደቂቃ ያብስሉት።

Currant jam

ለክረምቱ ለቀይ ከረንት ጥሩ የምግብ አሰራር ከፈለጉ ፣አስደናቂውን ጃም እንዲያደርጉ እንመክራለን። አስደናቂው ጣዕም መላውን ቤተሰብ እንደሚያስደስት እርግጠኛ ነው።

ግብዓቶች፡ ስኳር (730 ግ)፣ አንድ ኪሎ ግራም ቼሪ፣ ከረንት (490 ግ)።

ብዙውን ጊዜ መጨናነቅ በፍጥነት ይዘጋጃል። ይሁን እንጂ ቤሪዎቹ የሚዘጋጁት በተናጥል ስለሚዘጋጁ እኛ የምናቀርበው አማራጭ ፈጣን የሆኑትን አይመለከትም. ውጤቱ ግን ጥረቱ ዋጋ ያለው ነው. ዝግጁ ጃም ጄሊ ይመስላል። እንዲህ ዓይነቱ ዝግጅት ለሻይ ወይም በእሱ ላይ ተመስርተው ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

ለምግብ ማብሰያ በጣም የበሰለ ቼሪ እንገዛለን። ኩርባዎች ከቅርንጫፎቹ ይጸዳሉ እና ይታጠባሉ. በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ካለፍን በኋላ. በውጤቱም, currant puree ማግኘት አለብን. ወደ ድስት ውስጥ እንለውጣለን, 130 ሚሊ ሜትር ፈሳሽ ጨምር እና መቀቀል እንጀምራለን. በማብሰያው ሂደት ውስጥ እንዳይቃጠል ጅምላውን ማነሳሳትን አይርሱ።

የቼሪ ፍሬዎችን ወስደን ዘሩን ከነሱ እናስወግዳለን። እንዲሁም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ እናልፋቸዋለን. በውጤቱም የተገኘው ንፁህ ውሃ በመጨመር በእሳት ላይ ይበላል. በመቀጠል ስኳርን በእሱ ላይ ይጨምሩ እና ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ያብስሉት። አሁን ኩርባዎችን አንድ ላይ እናገናኛለንእና ቼሪ. የተፈጠረውን ድብልቅ ለሌላ አስራ አምስት ደቂቃ ያብስሉት። የተጠናቀቀውን ጭማቂ ወደ ማሰሮዎች አፍስሱ እና ያሽጉዋቸው። ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ጅምላነቱ እንደሚጠናከር ያስተውላሉ።

ማርማላዴ

የቀይ currant ቤሪ ብዙ pectin ስለያዙ ማርማሌድን ለመስራት ተስማሚ ናቸው።

ግብዓቶች፡ አንድ ኪሎ ግራም የቤሪ እና ስኳር፣ ቫኒሊን።

ኩሬዎቹን በማጠብ ወደ ሰፊ ጥልቅ መያዣ ያስተላልፉ። አንድ ብርጭቆ ፈሳሽ ጨምሩ እና በትንሽ እሳት ላይ ጅምላውን በትንሹ ይንፉ። ቤሪዎቹን በወንፊት ካጸዳን በኋላ. እና ጥቅጥቅ ባለው መጋረጃ ውስጥ መጭመቅ ይችላሉ። በተፈጠረው የጅምላ መጠን ላይ ስኳር ጨምሩ እና እንደገና ወደ ዘገምተኛ እሳት ይላኩት. መጠኑ በአንድ ተኩል ጊዜ እስኪቀንስ ድረስ ንፁህውን ቀቅለው. በማብሰያው መጨረሻ ላይ ቫኒሊን ያስቀምጡ።

በተጨማሪም የተጠናቀቀውን ጅምላ ወደ ማሰሮዎች አፍስሱ እና በክረምት ለመጋገር ይጠቅማሉ። እና የማርሜላውን ብዛት በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ማፍሰስ ይችላሉ ፣ ከዚህ ቀደም በውሃ እርጥብ። ከተጠናከረ በኋላ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በስኳር ይንከባለሉ እና ያቅርቡ. ማርሚላድ ከብራና ጋር በመደርደር በሳጥን ውስጥ ሊከማች ይችላል. እንደዚህ አይነት አስደሳች ጣፋጭ ለማዘጋጀት የቀዘቀዙ ቤሪዎችን መጠቀም ይችላሉ።

የኩርድ ማጣጣሚያ

ከኩርባን ስስ እርጎ ማጣጣሚያ መስራት ይችላሉ።

ግብዓቶች፡

• 0.5 ኪ.ግ እያንዳንዳቸው የከረንት ቤሪ እና ስኳር፤
• የጎጆ አይብ ጥቅል፤
• ጎምዛዛ ክሬም (210 ግ)።

የተላጠውን የቤሪ ፍሬዎች እጠቡ ፣ ከስኳር ጋር ይደባለቁ እና በብሌንደር መፍጨት ። ከዚያ የጎጆ ቤት አይብ እና መራራ ክሬም እናስተዋውቃለን, እንደገና ይደበድቡትየጅምላ. ጣፋጭ ዝግጁ ነው. ወደ ሳህኖች ለማሰራጨት እና በትንሹ ለማቀዝቀዝ ይቀራል።

Currant sauce

ከቀይ ከረንት የሚዘጋጅ ጣፋጭ ምግቦች ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ጥሩ የስጋ መረቦችም ጭምር ነው።

ግብዓቶች፡

• ኪግ የቤሪ፣ ጨው (1/2 tbsp);
• ነጭ ሽንኩርት፣ በርበሬ ቅልቅል (1/2 tsp)፤
• 1 tbsp ኤል. ስኳር።

የCurrant ቤሪዎች በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ይፈጫሉ፣ በወንፊት ያጣሩ፣ ስቡን እና ጭማቂውን ይለያሉ። በተጣራ ጭማቂ ላይ ነጭ ሽንኩርት, ስኳር, ፔፐር እና ጨው ይጨምሩ. ሾርባው ዝግጁ ነው።

እንደምታየው ከቀይ ከረንት ብዙ ድንቅ ምግቦች ሊዘጋጁ ይችላሉ። በእኛ ጽሑፉ፣ ከግዙፍ ዝርያቸው የተወሰኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ብቻ ሰጥተናል።