ሰላጣ ከቀይ ባቄላ እና የክራብ እንጨት ጋር፡የምድጃው መግለጫ፣እቃዎች፣ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶዎች ጋር፣ምስጢሮች እና የምግብ አሰራር ምስጢሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የእርስዎን የምግብ አሰራር እንዴት ማባዛት እንደሚችሉ አታውቁም? ሰላጣ በቀይ ባቄላ እና በክራብ እንጨቶች ለመስራት ይሞክሩ። አንድ አስደሳች ምግብ የሚለየው በምግብ አሰራር ቀላልነት ብቻ ሳይሆን ጎርሜቶችን በሚያስደንቅ ጣዕም ያስደስታቸዋል።

Savory appetizer ከቺዝ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት እና በቆሎ

የአትክልት ህክምና በጋስትሮኖሚክ የጣዕም ቤተ-ስዕል ላይ አዳዲስ ቀለሞችን ማከል ለሚፈልጉ ክብደት ለሚቀንሱ ጎርሜትቶች ከአመጋገብ አመጋገብ ጋር ይስማማል። ከተፈለገ ቀይ ሽንኩርት እና ሸርጣን በድስት ውስጥ ከተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይቅሉት።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 210g የታሸገ ባቄላ፤
• 130g የክራብ እንጨቶች፤
• 100g Gouda cheese፤
• 90g የታሸገ በቆሎ፤
• 2-3 አረንጓዴ የሽንኩርት ግንድ፤
• ½ ሽንኩርት፤
• 80 ሚሊ የወይራ ዘይት፤
• 50ml ኮምጣጤ፤
• ሰናፍጭ፣ በርበሬ።

የማብሰያ ሂደት፡

1. ቀይ ባቄላ እና በቆሎን አፍስሱ።
2. ሽንኩርቱን ወደ ቀጫጭን ቀለበቶች፣ አይብ እና ሸርጣን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና አረንጓዴውን ሽንኩርት ይቁረጡ።
3. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን የወይራ ዘይትን ከኮምጣጤ ጋር ቀላቅሉባት፣ ተጨማሪ ቅመማ ቅመሞችን እና ሰናፍጭ ጨምሩ።
4. ለሰላጣ ባቄላ ከክራብ ዱላ ጋር ቀላቅሉባት፣የተረፈውን ንጥረ ነገር ጨምሩ፣ወቅት ከአመጋገብ ልብስ ጋር።

ለበለጠ ቅመም ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ቅመማ ቅመሞች ይጠቀሙ ፣የባሲል ቅጠሎችን ፣የቆርቆሮ ቅርንጫፎችን ይጨምሩ። በቆሎ በአረንጓዴ አተር፣ ጠንካራ አይብ በተመጣጣኝ ሞዛሬላ ይለውጡ።

የበዓል ሜኑ፡የልብ ማዮኔዝ ሕክምና

የተመጣጠነ ሰላጣ ለመስራት ምን ይፈልጋሉ? የክራብ እንጨቶች፣ በርበሬ፣ ባቄላ እና አንዳንድ የምግብ አነሳሶች። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ የጠረጴዛው ብሩህ ጌጣጌጥ ይሆናል, እንግዶችን በደማቅ ጣዕም ያስደስታቸዋል.

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 180g የታሸገ ባቄላ፤
• 100g የክራብ እንጨቶች፤
• 90g የተጠበሰ አይብ፤
• 2-3 ቲማቲሞች፤
• 1 ደወል በርበሬ፤
• ½ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• ማዮኔዝ።

የማብሰያ ሂደት፡

1. የቡልጋሪያ ፔፐር በቆርቆሮ፣ ክራብ ዱላ እና ቲማቲሞች ወደ ኪዩቦች ተቆርጦ ነጭ ሽንኩርቱን ቁረጥ።
2. ንጥረ ነገሮችን ቀስቅሰው፣ በታሸገ ባቄላ ያጌጡ እና የተከተፈ አይብ ይረጩ።
3. ጣፋጩን በ mayonnaise ይረጩ ፣ ለ 3-4 ሰአታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ስለሆነም የምድጃው ክፍሎች በሾርባ ውስጥ እንዲጠቡ ያድርጉ።

ብዙ አብሳይዎች ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ሩዝ ይጨምራሉ። ለስላሳ ሩዝ በአንድነት ይዋሃዳልወደ ምግብ ትብብር፣ ወደ ሳህኑ እርካታ እና አዲስ ጣዕም መጨመር።

የባቄላ ሰላጣ አሰራር ከሸርጣን እንጨት ጋር

በቀለማት እና ሸካራነት የተዋሃደ ጎርሜትዎችን የሚያስደስት ምግብ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ተዘጋጅቷል። በማብሰያው ሂደት ውስጥ ስስ ኩብ ፖም እና ቤከን ጥቅም ላይ ስለሚውሉ ህክምናው ኦሪጅናል ነው።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 230g ቀይ ባቄላ፤
• 190g ቤከን (ሃም)፤
• 110g የተከተፈ ፖም፤
• 100 ግ ሊክስ፤
• 90g የክራብ እንጨቶች፤
• 10g cilantro፤
• 125 ml መራራ ክሬም፤
• 80 ml ማዮኔዝ፤
• ½ ሎሚ።

የማብሰያ ሂደት፡

1. በአንድ ሳህን ውስጥ አፕል ኪዩቦችን ፣የተጠበሰ ቤከንን በትናንሽ ቁርጥራጮች ወይም በራሳዎች የተቆረጠ ፣የተከተፈ ሌይ።
2. ማዮኔዝ እና መራራ ክሬም በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ፣ ጥቂት ጠብታዎች ትኩስ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ።
3. ስሱን መረቅ ከተቆረጠ ቂላንትሮ ጋር አቅርቡ፣ የተዘጋጀውን ሰላጣ በውጤቱ ጥሩ መዓዛ ያሽጉ።

የክራብ እንጨቶችን በመጨረሻው ደረጃ ላይ እንደ ጌጣጌጥ አካል ይጨምሩ። የተመጣጠነ ምግብን ንጥረ ነገሮች በደንብ ያዋህዱ, ከተፈለገ በቆሎ ወይም አረንጓዴ አተር, ጥሩ መዓዛ ያላቸው የፓሲሌ ቅርንጫፎችን ይጨምሩ.

ቀላል ሰላጣ ከክራብ እንጨቶች፣ ቲማቲም እና ባቄላ ጋር

በዚህ በቀለማት ያሸበረቀ የንጥረ ነገሮች ጥምረት ምን ጥሩ ነገር አለ? ቀለል ያለ ሰላጣ በየቀኑ ሊዘጋጅ ይችላል, እራስዎን በሚያድሱ ምርቶች ጥምረት እራስዎን ያስደስቱ, በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ እንደ የቅንጦት መክሰስ ያቀርባል.

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 120g የታሸገ በቆሎ፤
• 110g ቀይ ባቄላ፤
• 90g የክራብ እንጨቶች፤
• 180 ሚሊ መራራ ክሬም፤
• 2-3 ቲማቲሞች፤
• ፓፕሪካ፣ጥቁር በርበሬ፣
• የተፈጨ አይብ።

የማብሰያ ሂደቶች፡

1. የክራብ እንጨቶችን እና ቲማቲሞችን በዘፈቀደ ቁራጮች ይቁረጡ።
2. በአንድ ሳህን ውስጥ የተከተፉ ምግቦችን ቀላቅሉባት፣ በቆሎ እና ባቄላ ጨምሩ።
3. የአትክልቱን ብዛት በምግብ ጎምዛዛ ክሬም ይሙሉት ፣ በቅመማ ቅመም ይግቡ።
4. ንጥረ ነገሮችን በደንብ ያሽጉ፣ በተሰባበረ አይብ ያጌጡ።

ጠንካራ አይብ ወደ ኩብ ሊቆረጥ ይችላል። በመቀጠልም የኮመጠጠ ክሬም እና ማዮኔዝ ማሰሪያውን አዘጋጁ፣ ከተከተፈ ነጭ ሽንኩርት፣ ወይራ እና ዲዊች ጋር በብዛት ማጣፈጫውን አዘጋጁ።

በሜክሲኮ ባህላዊ የምግብ አሰራር ላይ ያልተለመደ እይታ

የታወቁ ምግቦችን ባልተለመደ "ላቲን" በማዋሃድ የሜክሲኮ አይነት ቀይ ባቄላ እና የክራብ ዱላ ሰላጣ ይፍጠሩ። ጥርት ያለ ጠፍጣፋ ዳቦ ከበለጸገ አሞላል እና ከቀላል ክሬም ጋር ሙላ።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 190g የክራብ እንጨቶች፤
• 120g ቀይ ባቄላ፤
• 1-2 ቲማቲም፤
• 1 አቮካዶ፤
• ½ ቀይ ሽንኩርት፤
• 180 ሚሊ መራራ ክሬም፤
• 60ml የሎሚ ጭማቂ፤
• አይስበርግ ሰላጣ።

የማብሰያ ሂደት፡

1. የተላጠ ቲማቲሞችን በትናንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠህ በቅመማ ቅመም እና በሎሚ ጭማቂ ቀቅል።
2. ትንሽ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት ጥብስ፣የተቀጠቀጠ የክራብ እንጨቶችን ጨምር።
3. ንጥረ ነገሮችን በደንብ ያሽጉ፣ ለስላሳ ቲማቲሞች ይጨምሩ።
4. ሙላውን ለወደፊት ህክምና ለ3-4 ደቂቃዎች ቀቅሉ።
5. አቮካዶውን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ፣ ከባቄላ እና ከተዘጋጁ የቲማቲም-ክራብ ምግቦች ጋር ይቀላቅሉ።

የመዓዛውን ውህድ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ይረጩ፣ ያነሳሱ። ሰላጣ ለታኮስ ወይም ለቡሪቶዎች እንደ መሙላት ያገለግላል. ጥሩ መክሰስ ለማዘጋጀት፣ እራስዎን በቀጭኑ ፒታ ዳቦ ወይም ጠፍጣፋ ኬኮች ያስታጥቁ።

ተወዳጅ ሾርባዎች በአዲስ መንገድ። ባቄላ ከምን ጋር ይጣመራል?

በሶስ ምን ያህል መቀየር እንደሚችሉ አታውቁም! የተጠናቀቀውን ምግብ ካጌጡ ቀይ ባቄላ እና የክራብ እንጨት ያላቸው ሰላጣ በአዲስ የጨጓራ ቀለም ያበራሉ፡

• ጣፋጭ እና መራራ ኩስ፣ ኮኛክ እና መራራ ክሬም፤
• የሚያድስ የካኖላ እና የወይራ ዘይት ድብልቅ፤
• የቲማቲም እና ትኩስ በርበሬ አለባበስ።

ቤት ውስጥ የሚሰሩ ምግቦች ከመደብር ከተገዙት በጣም ጣፋጭ ይሆናሉ፣ስለዚህ ወጥ ቤት ውስጥ ጣዕሞችን እና ሸካራዎችን በማጣመር ለመሞከር አይፍሩ። ፓርሴል እንዲሁ በሚያስደንቅ ሁኔታ ከሸርጣን እንጨቶች ጋር ያጣምራል።

የበጋ ጣዕም ከቲማቲም፣ አቮካዶ እና ባቄላ ጋር

ሳላድ ከቀይ ባቄላ፣የክራብ እንጨት፣ ጭማቂው የአቮካዶ ዱቄት እና ስጋ ቲማቲም ለቀላል መክሰስ ወይም ለአመጋገብ ቁርስ ጥሩ ሀሳብ ነው። ደማቅ ዲሽ በቀለማት ያሸበረቀ የበቆሎ እህል እና ጥሩ መዓዛ ባለው እቅፍ አበባ ያጌጠ ነው።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 220 ግ ሸርጣን።ቾፕስቲክ፤
• 110g ቀይ ባቄላ፤
• 80g የታሸገ በቆሎ፤
• 50g የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት፤
• 4-5 የቼሪ ቲማቲም፤
• 1 አቮካዶ፤
• የወይራ ዘይት፣ cilantro።

የማብሰያ ሂደት፡

1. በትንሽ ሳህን ውስጥ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት፣ የሎሚ ጭማቂ፣ የወይራ ዘይት፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።
2. የሽንኩርቱን መዓዛ እና ጣዕም ለማለስለስ ለ 5-8 ደቂቃዎች ለመራባት ይተውት።
3. በአንድ ሳህን ውስጥ ኩብ የአቮካዶ፣የደረሱ ቲማቲሞችን፣የክራብ እንጨቶችን ቀላቅሉባት።
4. ባቄላ እና በቆሎ ጨምሩ፣ሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ።
5. ንጥረ ነገሮችን ከሽንኩርት ጋር ያዋህዱ፣በተጨማሪም ጥሩ መዓዛ ባለው ሲላንትሮ ይግቡ።

Gourmets እውነተኛ የክራብ ስጋን እንደ ዋና ንጥረ ነገር እንዲጠቀሙ ይመክራሉ ነገር ግን የበጀት አናሎግ ከላይ የተገለጸውን ምግብ በጭራሽ አያበላሸውም። ለመቅመም ጃላፔኖ በርበሬ፣ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ።

የማብሰያ ሃሳቦች፡ቀላል ሰላጣ ወይስ የጥበብ ስራ?

የክራብ እንጨት፣ቀይ ባቄላ፣እንቁላል…ሰላጣው የሚዘጋጀው በ"ክላሲክ" መንገድ ብቻ ሳይሆን እቃዎቹን አንድ ላይ በማዋሃድ ብቻ ነው።

1. እንቁላሎቹን በክራብ እንጨቶች፣ ባቄላ እና በቆሎ ቅልቅል ያቅርቡ። የተጠናቀቀውን ህክምና በካቪያር አስጌጥ።
2. ፓንኬክውን በማዘጋጀት ድብልቁን ከእንቁላል ጋር በማፍሰስ በደንብ በመደባለቅ እና በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ በመጫን። ለ 3-4 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ያብስሉት።
3. ባቄላውን በብሌንደር ያዋህዱ፣ በቶስት ላይ ያሰራጩ፣ ስስ ቁርጥራጭ የክራብ እንጨቶች እና የተቀቀለ እንቁላል ኩብ ይጨምሩ።

መልካም፣ ባህላዊው የሰላጣ አሰራር ለሁሉም ሰው ይታወቃልየቤት እመቤት. የተከተፉትን ምርቶች ያዋህዱ፣ ወቅትን በኮምጣ ክሬም ወይም ማዮኔዝ።