ላቫሽ ከዕፅዋት እና አይብ ጋር ጥቅልል: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Lavash ጥቅልሎች ከዕፅዋት እና አይብ ጋር ለመሥራት ቀላል ናቸው። ይህ ለሁለቱም ለቤተሰብዎ መደበኛ ቁርስ እና ለበዓል ጠረጴዛ ሊቀርብ የሚችል ጣፋጭ ምግብ ነው። ጥቅልሎችን ማዘጋጀት ቢያንስ ጊዜ ይወስዳል, እና እነሱን ለመሙላት ብዙ አማራጮች አሉ. በድስት ወይም ምድጃ ውስጥ ሊበስሉ ይችላሉ, በቅቤ ወይም በአትክልት ዘይት የተጠበሰ. ፒታ ጥቅልሎችን ከዕፅዋት እና አይብ ጋር ለሽርሽር ወስዶ በምድጃው ላይ ባለው ፍም ላይ መጥበስ ምቹ ነው። ከትኩስ እፅዋት እና ከሚወዷቸው አይብ በተጨማሪ ማንኛውንም አይነት ንጥረ ነገር ማከል በጣም ደስ ይላል የምግብ አዘገጃጀቱን እንደወደዱት ይለያያል።

በጽሁፉ ውስጥ ጣፋጭ የፒታ ጥቅልሎችን ለማዘጋጀት ብዙ የተሞከሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን። ለተጠበሰ ሥጋ ምን ዓይነት ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ እንደሚውሉ ታገኛላችሁ, የትኛውን ሾት መጠቀም የተሻለ ነው, ይህም መሙያው ጭማቂ እንዲሆን እና ጥቅልሎቹ ደረቅ እንዳይሆኑ. አንዳንድ የቤት እመቤቶች በሁሉም በኩል በተመታ እንቁላል ውስጥ ከመጠበሳቸው በፊት የተጠቀለሉ ጥቅልሎችን ይነክራሉ። እንዲሁም በጣም ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል. እንደነዚህ ያሉት ጥቅልሎች ምግብ ካበስሉ በኋላ በሚቀጥለው ቀን እንኳን ሊበሉ ይችላሉ, ቀዝቃዛ ወይም ሙቅ.ድጋሚ ማሰሮ ወይም ማይክሮዌቭድ።

ተለዋዋጭ ከሱሉጉኒ

የፒታ ጥቅልሎችን ከእፅዋት እና አይብ ጋር ለመስራት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• የ6 ጥቅል ላቫሽ፤
• 500 ግራም ሱሉጉኒ፤
• ትኩስ ዲል ቡችላ፤
• 5 tbsp። ኤል. ማዮኔዝ።

በመጀመሪያ ሱሉጉኒውን በጥሩ ክሬ ላይ ይቅቡት። ዱባውን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ እና በቦርዱ ላይ ይቁረጡ ። ሁሉንም ነገር በጥልቅ ሳህን ውስጥ ከ mayonnaise ጋር ይቀላቅሉ። የፒታ ቅጠልን በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ. በእያንዳንዱ ቁራጭ መሃል ላይ አንድ ትልቅ ማንኪያ መሙላት እና ሉህን ወደ ኤንቨሎፕ አጣጥፈው። አንድ ሙሉ ሉህ መሙላት እና መጠቅለል ይችላሉ. በድስት ውስጥ ከተጠበሰ በኋላ ረዥም "ቋሊማ" በቢላ ተቆርጧል።

ይህ በጣም ፈጣኑ እና ቀላሉ መንገድ ፒታ ጥቅልሎችን ከእፅዋት እና አይብ ጋር ለመስራት ነው። ይህ የምግብ አሰራር በነጭ ሽንኩርቱ በኩል ወደ ማዮኔዝ ከተጨመቀ በኋላ ወደ ድስቱ ውስጥ ጥቂት የሾርባ ነጭ ሽንኩርት በመጨመር ሊለያይ ይችላል። አንዳንድ ሰዎች የተከተፈ ቲማቲሞችን ይጨምራሉ. ከተፈጨ ስጋ ውስጥ ከመገኘቱ የተነሳ ጥቅልሎቹ የበለጠ ጭማቂ ይሆናሉ።

አዘገጃጀት ከጎጆ አይብ ጋር

እነዚህን ጥቅልሎች ለመስራት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• 2 ላቫሽ ሉሆች፤
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ፤
• የተመሳሳይ መጠን የጎጆ አይብ፤
• የትኩስ አታክልት ዓይነት፤
• 1-2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።

ጠንካራ አይብ ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይቅቡት። ነጭ ሽንኩርቱን ከቅፉ ውስጥ ይላጡ እና ሁለት ጥይቶችን ወደ መያዣ ውስጥ ይጭመቁ. ለስላሳ እርጎ ይጨምሩ. አስቀድሞ መፍጨት ይቻላል.መፍጨት። ትኩስ ዲዊትን እና ፓሲስን በቦርዱ ላይ በደንብ ይቁረጡ እና ወደ ቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ. አንዳንድ ሰዎች በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ወደ ላቫሽ አይብ ጥቅልሎች ያክላሉ።

ፊሊሉን በጠረጴዛው ላይ በማሰራጨት በተለዋዋጭ አንድ እና ሁለተኛውን የተከተፈ ስጋ ይሙሉት እና ጠቅልለው በፎይል ይሸፍኑት። በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች በ 190 ዲግሪ ቀድመው ወደ ምድጃ ይላኩ. አይብ ለማቅለጥ ብቻ ይበቃል. የተጠናቀቁትን ጥቅልሎች ወደ ክፍሎች ይቁረጡ እና ትኩስ ያቅርቡ።

Pita ጥቅል ከከርጎም አይብ እና ኩም ሳልሞን ጋር

ከቀይ ዓሳ ጋር ጥቅልሎች በጣም ጣፋጭ ናቸው። በምግብ አዘገጃጀታችን ውስጥ ቹም ሳልሞንን እንጠቀማለን, ነገር ግን በትንሽ ጨው ሳልሞን ወይም ትራውት መተካት ይችላሉ. አንድ ጥቅል ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• 1 የላቫሽ ሉህ፤
• 100 ግራም እርጎ አይብ፤
• 80-100 ግራም ዓሳ፤
• ግማሽ የፓሲሌ;
• ተመሳሳይ መጠን ያለው cilantro።

Pita ስንዴ ወይም በቆሎ ሊሰራ ይችላል። ዓሳው በትንሹ በጨው ወይም በማጨስ ይወሰዳል።

የፒታ ዳቦን በጠረጴዛው ላይ በማሰራጨት በቀጭኑ የከርጎም አይብ ያሰራጩት። የታጠበውን አረንጓዴ ይቁረጡ እና አይብ ላይ ይረጩ. ዓሳውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በአረንጓዴው አናት ላይ ያዘጋጁ ። ጥቅልሉን በደንብ ያሽከረክሩት እና ለአንድ ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከማገልገልዎ በፊት የሥራውን ክፍል ወደ ክፍሎች ይቁረጡ ። ከላይ ባለው ፎቶ ላይ እንደሚታየው ቁርጥራጮቹ እንዲገለበጡ ለማድረግ በሚቆርጡበት ጊዜ ቢላውን በአንድ ማዕዘን ላይ እንዲያቆዩት ይመከራል።

ተለዋጭ ከካፐር

ይህ ሌላ የፒታ ሮልስ የምግብ አሰራር ነው። እነዚህን ምርቶች ለ1 ሉህ ያዘጋጁ፡

• 200 ግራም እርጎ አይብ፤
• 100 ግራም ካፐር፤
• 1 ጣፋጭ በርበሬ፤
• 200 ግራም ቀይ አሳ፤
• ግማሽ የባሲል ቡችላ፤
• 2-3 አረንጓዴ የሽንኩርት ቀንበጦች።

በትንሹ ጨዋማ ዓሳ ወደ 2 ሚሊ ሜትር የሚደርስ ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል። የቡልጋሪያ ፔፐር ታጥቧል, ዘሮች እና ደም መላሽ ቧንቧዎች ይወገዳሉ, ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ከመጠን በላይ ጨው እና ኮምጣጤን ለማስወገድ የታሸጉ ካፕቶችን በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ያጠቡ እና በጥሩ ይቁረጡ ። ከጎጆው አይብ እና ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር ያዋህዷቸው እና ስስ ሽፋን በኬኩ ላይ ያሰራጩ።

የዓሳውን ቁርጥራጭ በጠቅላላው ገጽ ላይ ያሰራጩ እና ጥቅልሉን በደንብ ይሸፍኑት። ቢያንስ ለአንድ ሰዓት የሥራውን እቃ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ. ከዚያም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በትልቅ ሳህን ላይ ከዕፅዋት ጋር ያቅርቡ።

ከቀለጠ አይብ

ይህ ጥቅል ለመሥራት የበጀት አዘገጃጀት ነው። የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• 1 ቀጭን ላቫሽ ሉህ፤
• 2 pcs የተሰራ አይብ (200 ግራም)፣ ክሬም አይብ መጠቀም ጥሩ ነው፤
• የአረንጓዴ ቡቃያ፣ፍፁም ማንኛውም አይነት ዕፅዋት ይመረጣል -parsley and dill፣ cilantro and basil፣አረንጓዴ ሽንኩርት ወይም አሩጉላ፤
• 3 እንቁላል፤
• ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ቅርንፉድ፤
• sauce - ማዮኔዝ ወይም ግማሹን ከቅመማ ቅመም ጋር ተቀላቅሏል።

በመጀመሪያ የፒታ እንጀራ፣ቺዝ፣ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎች ለ 4 ደቂቃ ያህል የተቀቀለ እንቁላል ቀቅሉ። ከዚያም ጎድጓዳ ሳህኑን ከቅርፊቱ ውስጥ የማጽዳት ሂደቱን ለማመቻቸት በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያስቀምጡት.የተቀቀለውን እንቁላሎች በፎርፍ መፍጨት እና በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይቀላቅሉ። በደንብ እንዲላበስ ለማድረግ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለአጭር ጊዜ ያስቀምጡት።

በጥልቅ ሳህን ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ ፣ የተከተፉ እፅዋትን ይጨምሩ እና የተላጡትን የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ በነጭ ሽንኩርቱ ቀዳዳዎች ውስጥ ጨምቁ ። ሁሉንም ነገር ከሳባው ጋር ይደባለቁ እና ኬክን በወፍራም ሽፋን ያሰራጩ. የፒታውን ጥቅል በተቀለጠ አይብ ፣ እፅዋት እና እንቁላል ወደ ቱቦ ውስጥ ይንከባለሉ ፣ በምግብ ፊልሙ ውስጥ ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ። ከዚያ ፕላስቲኩን አውጥተው ወደ ክፍልፋዮች ይቁረጡ።

የምግብ አዘገጃጀት ከተቀቡ የወይራ ፍሬዎች ጋር

እነዚህ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ጥቅልሎች ናቸው፣ነገር ግን ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው ናቸው፣ስለዚህ ይህ ምግብ ክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ አይመችም። ምንም እንኳን ቢያንስ አንድ ጊዜ እንዲሞክሩት እንመክራለን. ወደ በዓሉ የሚመጡ ሁሉም እንግዶች እንደዚህ ያሉ ጣፋጭ እና አርኪ ጥቅልሎችን ይወዳሉ ፣ ምክንያቱም ይህ በፍጥነት የሚዘጋጀው ለአልኮል መጠጦች በጣም ጥሩ መክሰስ ነው። የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• 2 ላቫሽ ሉሆች፤
• አንድ ብርጭቆ ማዮኔዝ፤
• 2 የተሰራ አይብ፤
• የሰላጣ ቡችላ፤
• ቀላል ጨዋማ ቀይ አሳ (ሮዝ ሳልሞን፣ ሳልሞን፣ ትራውት፣ ቹም ወይም ሌላ)፤
• ካርዳሞም - በቢላ ጫፍ ላይ፤
• 10 የተከተፉ አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች።

በኮንቴይነር ውስጥ በመጀመሪያ የሚቀልጠውን አይብ በጥሩ ድኩላ ላይ ከማይኒዝ እና ከተከተፈ የወይራ ፍሬ ጋር ይቀላቅሉ። ኬክን ከዚህ ድብልቅ ጋር በብዛት ያሰራጩ። ከዚያም ዓሣው በቀጭኑ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በጠቅላላው የላቫሽ ሽፋን ላይ ተዘርግቷል.አረንጓዴዎች በአሳዎቹ ላይ ይፈስሳሉ. የሰላጣ ቅጠሎች በእጆችዎ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መበጣጠስ ይሻላል. ሁሉንም ነገር በካርዲሞም ይረጩ እና ወደ ቱቦ ውስጥ ይንከባለሉ, በምግብ ፊልሙ ይሸፍኑ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከማገልገልዎ በፊት ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በትልቅ ሳህን ላይ በጥሩ ሁኔታ ያዘጋጁ።

ሃም ሮል

ሌላውን የፒታ ጥቅልሎች ከቺዝ ጋር፣ በድስት ውስጥ የተጠበሰ ወይም በፎይል ውስጥ በምድጃ ውስጥ የተጋገረውን ሌላ ስሪት እንመልከት። ለመሙላት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ፡

• 150 ግራም የሚወዱት ጠንካራ አይብ፤
• ተመሳሳይ የካም መጠን፤
• የዲል ዘለላ፤
• ነጭ ሽንኩርት - 4 ፕሮንግዎች፤
• sauce - mayonnaise።

ለ2 ሉሆች የላቫሽ ምርቶች ብዛት አስላ። በድስት ውስጥ ሲጠበስ ጥቅልል ለመጥለቅ 1 እንቁላልም ያስፈልግዎታል። ጥቅልሉ በምድጃ ውስጥ የሚበስል ከሆነ በፎይል ላይ ተኝቶ በላዩ ላይ በተቀጠቀጠ እንቁላል መቦረሽ እና ከዚያም ሙሉ በሙሉ መጠቅለል አለበት።

አይቡ ተፈጭቷል፣ እና ካም ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጧል። የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ተላጥቶ በነጭ ሽንኩርት ተጭኖ በቀጥታ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨመቃል። እዚያም የታጠበውን ዲዊትን በደንብ ይቁረጡ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና በፒታ ዳቦ ላይ አንድ ቀጭን ሽፋን ይተግብሩ. ከዚያም በብዛት አይብ እና ካም ይረጩ, ይንከባለሉ እና በተመረጠው መንገድ ያበስሉ. አይብ በጥሩ ሁኔታ እንዲወጠር ጥቅልሎች በሙቀት ይቀርባሉ ።

የኮሪያ ካሮት አሰራር

በቅመም ጥቅልል በጣም ተራ በሆኑ ምርቶች ሊሠራ ይችላል። በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ጣፋጭ መክሰስ እንዴት እንደሚዘጋጅ አስቡበት. የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• 2 ላቫሽ ሉሆች፤
• 2 እንቁላል፤
• 200 ግራም የኮሪያ ካሮት፤
• 2 የተሰራ ክሬም አይብ፤
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ፤
• ትኩስ እፅዋት - 1 ጥቅል፤
• ለመልበስ - 4 tbsp. ኤል. ማዮኔዝ።

የፒታ ጥቅልን በክሬም አይብ እንዴት ማብሰል ይቻላል፣ ያንብቡ።

የማብሰያ ጥቅል

በመጀመሪያ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል አስቀምጡ። ከ 4 ደቂቃዎች በኋላ የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ዛጎሉን ለማስወገድ ቀላል ለማድረግ በቀዝቃዛ ውሃ ስር ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ይያዙ ። ይቅፏቸው ወይም በፎርፍ ያደቅቋቸው. ጥቅልሉን ለመብላት ቀላል እንዲሆን የኮሪያ ካሮትን በበርካታ ክፍሎች በቢላ በመከፋፈል ትንሽ ያሳጥሩ።

የተሰራ አይብ፣ ነጭ ሽንኩርቱን እና ዲዊትን እና ፓሲስን ይቁረጡ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ እና mayonnaise ይጨምሩ። በፒታ ዳቦ ላይ ጥቅጥቅ ባለ ሽፋን ላይ ያሰራጩ እና በቧንቧ በጥብቅ ይዝጉ። በማቀዝቀዣው ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ካረጁ በኋላ ጥቅሉ በ 2.5 ሴ.ሜ ቁራጭ መከፈል አለበት።

በደስታ አብስሉ! ጥሩ የምግብ ፍላጎት!