የዶሮ ጥቅል ከእንጉዳይ እና አይብ ጋር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር። ምድጃ ውስጥ ፎይል ውስጥ እንጉዳይ እና አይብ ጋር የዶሮ ጥቅልል እንዴት ማብሰል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የዶሮ ጥቅል ከእንጉዳይ እና አይብ ጋር በጣም ስስ ምግብ ነው የሚገርም መዓዛ ያለው ምንም አይነት ጎርሞን ግድየለሽነት አይተውም። ፍጹም ተመጣጣኝ ምርቶች ጥምረት የማይረሳ ውጤት ይሰጥዎታል።

እና ይህን ያልተለመደ ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው ምግብ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል, በእኛ ጽሑፋችን ውስጥ እንነግራችኋለን. ስለዚህ እንጀምር!

የጨረታ የዶሮ ጥቅል

ይህን ማራኪ ምግብ ለማዘጋጀት ልዩ ችሎታ አያስፈልግም ዋናው ነገር ጥሩ ፀሐያማ ስሜት እንዲኖርዎት፣ ትኩስ ምግብ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲኖርዎት እና እንዲሁም ሁሉም ነገር እንደሚሳካ እርግጠኛ ይሁኑ።

የሚከተሉትን ምርቶች እንፈልጋለን፡

- ትልቅ የዶሮ ጥብስ - 1 pc.;

- ጨዋማ አይብ - 150 ግ;

- ቀይ ደወል በርበሬ - 1 pc.;

- ሻምፒዮን እንጉዳይ - 180 ግ;

- ሽንኩርት (ቀይ ሊሆን ይችላል) - 1 pc.;

- እንቁላል - 1 pc.;

- ዱቄት (ምናልባትም ትንሽ ሴሞሊና) - 1 tbsp. l.;

- ጥቁር በርበሬ እና ጨው።

ይህን ዲሽ እንዴት ማብሰል ይቻላል

ከዶሮ ጋር ለመጠቅለልእንጉዳዮች እና አይብ ጣፋጭ እና ጭማቂ ሆኑ ፣ ዋናው ንጥረ ነገር አስቀድሞ መቅዳት አለበት። ይህንን ለማድረግ እንቁላሎቹን በደንብ ይደበድቡት, ትንሽ ውሃ እና ዱቄት, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. ፋይሉን በመሃል ላይ ይቁረጡ, ግን ሙሉ በሙሉ አይደለም. ባለ ሁለት ገጽ መጽሐፍ ማግኘት አለብን። "ክፈት" እና በሁለቱም በኩል በደንብ ይደበድቡት, በላዩ ላይ በከረጢት ይሸፍኑ (ይህ ስጋው እንዳይቀደድ አስፈላጊ ነው). የተፈጠረውን ንብርብር በማራናዳችን አፍስሱ እና ለተወሰነ ጊዜ ይተዉት። ለአሁን፣ ወደ ቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች እንሂድ። ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ, እንጉዳዮቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅቡት ። በርበሬውን እናጸዳለን እና ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን ። ወደ ሽንኩርት-እንጉዳይ ድብልቅ, ጨው, ፔጃን ይጨምሩ እና ለሌላ 2 ደቂቃዎች ለመቅሰል ይተዉት. አይብውን መካከለኛ በሆነ ግሬተር ላይ እናጸዳዋለን።

ሙላውን አውጥተው ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ በሳህን ላይ ያድርጉት። ከዚያም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን እንወስዳለን ፣ በአትክልት ዘይት እናቀባው ፣ ፎይልውን እናሰራጫለን ፣ የተቀቀለውን ቅጠል እናስቀምጠዋለን ፣ በላዩ ላይ በስጋ እና በቺዝ ይረጫል። ጥቅል እንሰራለን እና በፎይል በጥብቅ እንጠቀጥለታለን። ምድጃውን እስከ 170-180 ዲግሪ ያርቁ እና እቃችንን እዚያ ያስቀምጡት. ለ 1 ሰዓት እንዲጋገር ያድርጉት. ይኼው ነው! ለማንኛውም ማሻሻያ የሚፈቅደው የእኛ ጣፋጭ የእንጉዳይ እና አይብ ጥቅል ዝግጁ ነው።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

የታሸገ የዶሮ ጥቅል

ይህ ምግብ አስደናቂ ጣዕም ብቻ ሳይሆን በውስጡ ባለው የአትክልት ይዘት ምክንያት የሚማርክ መዓዛ አለው። የዶሮ ጥቅል ከእንጉዳይ እና አይብ ጋር ለማብሰል ምን አይነት ምርቶች ያስፈልጉናል?ይህ፡ ነው

- 1 ትልቅ የዶሮ ፍሬ፤

- ሻምፒዮን እንጉዳይ - 180 ግ;

- ቲማቲም - 2 pcs.;

- zucchini - 1 pc.;

- ጠንካራ አይብ - 150 ግ;

- ቤከን - 150 ግ፤

- አረንጓዴዎች (ማንኛውም)፤

- ጥቁር በርበሬ እና ጨው፤

- የወይራ ዘይት ለመልበስ።

ደረጃ ማብሰል

ፋይሉን እስከ መጨረሻው ሳይሆን በመሃል ላይ ይቁረጡ ፣ ይክፈቱ ፣ ጨው ፣ በርበሬ። ከላይ ባለው የምግብ ፊልም ይሸፍኑ እና በሁለቱም በኩል በደንብ ይደበድቡት. አይብውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች እንቆርጣለን, አረንጓዴውን በደንብ ይቁረጡ. አይብ በተደበደበው ፋይሉ ላይ ያሰራጩ እና ከዕፅዋት ጋር በብዛት ይረጩ። ጥቅል እንሰራለን. ስጋውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች እንቆርጣለን (ቀደም ሲል የተቆረጡትን ከሱቁ ውስጥ መጠቀም የበለጠ ጠቃሚ ነው) ፣ ጥቅልሎቻችንን ከእንጉዳይ እና አይብ ጋር እናጠቅላቸዋለን።

Zucchini፣ ቲማቲሞችን ወደ ክፈች፣ እንጉዳዮችን ወደ ክፈች ይቁረጡ። አትክልቶቹን በዘፈቀደ ቅደም ተከተል በአትክልት ዘይት በተቀባው ቅጽ ውስጥ እናሰራጫለን ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ የወይራ ዘይት አፍስሱ ፣ የሚያምር ጥቅልላችንን በላዩ ላይ እናደርጋለን ። ምድጃውን እስከ 170-180 ዲግሪ ያርቁ እና ምግቡን እዚያው ለ 50 ደቂቃዎች ያስቀምጡት. ሁሉም ነገር! የዶሮ ጥቅል ከእንጉዳይ እና አይብ ጋር በምድጃ ውስጥ ይበስላል።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

የስጋ እንጀራ በሱፍ ክሬም እና በነጭ ሽንኩርት መረቅ የተጋገረ

የዶሮ ጥቅል ከእንጉዳይ እና አይብ ጋር ፣ከዚህ በታች የምናቀርበው ፎቶ ያለበት የምግብ አሰራር ፣በዚህ ሁኔታ በጣም ለስላሳ እና ጭማቂ ይሆናል ፣እና መራራ ክሬም እና ነጭ ሽንኩርት መረቅ ይህንን ምግብ በትክክል ያሟላሉ ፣ የሚስብ መዓዛ. ስለዚህ፣ እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች እንፈልጋለን፡

- ትልቅ የዶሮ ጥብስ - 1 pc.;

- ሻምፒዮን እንጉዳይ - 200 ግ;

- አይብ - 120 ግ;

- ዱቄት - 3 tsp;

- ቀስት - 1 pc.;

- ድንች - 1 pc.;

- መራራ ክሬም - 1-1፣ 5 ኩባያ፤

- አረንጓዴዎች (ማንኛውም)፤

- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;

- ጥቁር በርበሬ እና ጨው።

ደረጃ ማብሰል

ፋይሉን ቆርጠህ ክፈት፣ጨው፣ በርበሬ ቀቅለው በሁለቱም በኩል በምግብ ፊልሙ ስር ደበደብው። ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ, እንጉዳዮቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ይቅቡት ። በተለየ መያዣ ውስጥ ለማቀዝቀዝ ይውጡ።

ከዚያም ድንች እና አይብ መካከለኛ ድኩላ ላይ ቀቅለው ግማሹን የዶላ ፍሬ ቆርጠህ ወደ ሽንኩርት - እንጉዳይ ውህድ ጨምር። በደንብ ይቀላቅሉ።

የሚቀጥለው እርምጃ መረጩን ማዘጋጀት ነው። ይህንን ለማድረግ ነጭ ሽንኩርቱን በነጭ ሽንኩርት መጭመቂያ ውስጥ በማለፍ የቀረውን አረንጓዴ ይቁረጡ እና ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ይቀላቅሉ።

ሙላችንን በተደበደበው ፋይሌት ላይ ዘርግተን ጥቅል ፈጠርን። በሁለቱም በኩል በቀስታ ይቅቡት. ከዚያ በኋላ ለመጋገር ሳህኖቹን እንወስዳለን ፣ ጥቅልሉን እናስቀምጠዋለን ፣ ጥሩ መዓዛ ባለው ልብሳችን አፍስሰው እና በምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ እስከ 170-190 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃዎች ያሞቁ ። ከዚያም እቃችንን አውጥተን አይብ በመርጨት እንደገና ለሌላ 5 ደቂቃዎች እናስቀምጠዋለን. ያ ብቻ ነው የዶሮ ጥቅል ከ እንጉዳይ እና አይብ ጋር በምድጃ ውስጥ ይበስላል።

የዶሮ ጥቅል በፎይል ከ እንጉዳይ እና አይብ ጋር

ይህ አስደናቂ ምግብ ለጸጥታ የቤተሰብ እራት እና ጫጫታ ላለው የበዓል ድግስ ተስማሚ ነው። ስለዚህ, ለማዘጋጀት, የሚከተሉትን እንፈልጋለንምርቶች፡

- የተፈጨ ዶሮ - 0.5 ኪግ;

- ሻምፒዮን እንጉዳይ - 200 ግ;

- ጎምዛዛ አይብ (ፍየል) - 100 ግ;

- 1 ትንሽ ካሮት፤

- ሽንኩርት (ቀይ ሊሆን ይችላል) - 1 pc.;

- ቀይ ደወል በርበሬ - 1 pc.;

- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ;

- እንቁላል - 1 pc.;

- የስንዴ ዱቄት - 1 tbsp. l.;

- አረንጓዴዎች፤

- ጥቁር በርበሬ እና ጨው።

ይህን ዲሽ እንዴት ማብሰል ይቻላል

እንቁላል እና ዱቄቱን በተፈጨ ስጋ ላይ ጨውና በርበሬ ላይ ጨምሩበት በደንብ ይደባለቁ እና ለትንሽ ጊዜ ይተዉት። ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ, ካሮትን እና አይብ በመካከለኛ ድኩላ ላይ ይቅቡት, እንጉዳዮቹን ይቁረጡ. በርበሬውን እናጸዳለን እና ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን ፣ ነጭ ሽንኩርቱን በነጭ ሽንኩርት መፍጨት ውስጥ እናልፋለን። ትኩስ መጥበሻ ውስጥ የአትክልት ዘይት ጋር, ሽንኩርት, እንጉዳይን, ፍራይ, ከዚያም በርበሬ, በደቃቁ የተከተፈ አረንጓዴ እና ነጭ ሽንኩርት መጨመር, ጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች ተዳፍነው. የተጠናቀቀውን መሙላት ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በተለየ መያዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በአትክልት ዘይት በተቀባው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ፣ ፎይልን ያስቀምጡ ፣ የተከተፈውን ስጋ በላዩ ላይ ያድርጉት እና አራት ማዕዘን ቅርፅ ያለው ሽፋን ይፍጠሩ ፣ በብዛት አይብ ይረጩ እና መሙላታችንን በላዩ ላይ ያድርጉት። የፎይልን ጠርዞች በቀስታ ያንሱ እና ጥቅል ይፍጠሩ። ምድጃውን እስከ 170-180 ዲግሪዎች እናሞቅላለን እና እቃችንን እዚያ ለ 35 ደቂቃዎች እናስቀምጠዋለን. ያ ብቻ ነው የዶሮ ጥቅል ከ እንጉዳይ እና አይብ ጋር በፎይል ውስጥ ዝግጁ ነው።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

የዚህ ማራኪ ምግብ አስደናቂ ጣዕም ለሁሉም ሰው ያለ ምንም ልዩነት ለረጅም ጊዜ ይታወሳል ። የምግብ አዘገጃጀቶቻችንን በኩሽናዎ ውስጥ ይሞክሩ እና እርስዎም ይችላሉ።በተለይ ምግብ ማብሰል ብዙ ጥረት እና ጊዜ ስለማይወስድ ያረጋግጡ።