አልኮሆል እና አልኮሆል ያልሆኑ ትኩስ መጠጦች፡የምግብ አዘገጃጀት እና የምግብ አሰራር ቴክኖሎጂ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በቀዝቃዛው ወቅት ሁላችንም መዝናናት እና መደሰት አለብን። በእራስዎ የሚዘጋጁ ሙቅ መጠጦች ለእርስዎ እና ለሚወዷቸው ሰዎች ሙቀት, ምቾት እና ምቾት ይሰጡዎታል. የዚህ ኮክቴል ጥሩ መዓዛ እና ጥሩ ጣዕም ከመጥፎ የአየር ሁኔታ ብቻ ሳይሆን ከህይወት ችግሮችም እንደተጠበቁ እንዲሰማዎት ይረዳዎታል ። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለ ትኩስ መጠጦች ዓይነቶች እንነግራችኋለን እና የዝግጅታቸውን ምስጢር እናካፍላለን ።

ሻይ

እንደ ጥቁር እና አረንጓዴ ሻይ ያሉ ትኩስ አልኮል ያልሆኑ መጠጦች ምናልባት በሀገራችን በጣም ተወዳጅ ናቸው። ጣዕማቸው ያልተለመደ እና የማይረሳ እንዲሆን የሚያደርጉ ብዙ ኦሪጅናል የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ። በተጨማሪም መጠጡን የሚያካትቱት አንዳንድ ንጥረ ነገሮች ቀዝቃዛ ፈውስ ወይም እጅግ በጣም ጥሩ የበሽታ መከላከያ ሊያደርጉት ይችላሉ።

የዝንጅብል ሻይ

የዚህ ሻይ እውነተኛ ወፍራም ጣዕም ለመሰማት፣ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮችን ብቻ ለመጠቀም ይመከራል. ውሃ ቀቅለው የሻይ ማንኪያ ማሰሮውን በሚፈላ ውሃ ያጠቡ ፣ ከዚያም ጥቂት የሻይ ማንኪያ አረንጓዴ ሻይ ያፈሱ። የምርቱ መጠን በእቃዎቹ መጠን እና በሻይ ግብዣው ውስጥ ባሉ ተሳታፊዎች ብዛት ላይ የተመሰረተ ነው. ብዙውን ጊዜ ለአንድ ሰው አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ያስፈልጋል. አንድ ቁራጭ ዝንጅብል ተላጥ ፣ በጥሩ ሁኔታ በቢላ መቆረጥ እና የሻይ ማሰሮ ውስጥ መቀመጥ አለበት። በሁሉም ነገር ላይ የፈላ ውሃን አፍስሱ እና ከአስር ደቂቃዎች በኋላ በማር እና በሎሚ ለእንግዶች ያቅርቡ። በዚህ መጠጥ ውስጥ ስኳር አታስቀምጡ, ምክንያቱም ጣፋጭነቱ የተፈጥሮን ጣዕም ያሸንፋል.

ሻይ ከሎሚ ጋር

ይህ መጠጥ ከልጅነት ጀምሮ ለእኛ የተለመደ ነው፣ነገር ግን በተለያየ መንገድ ሊዘጋጅ እንደሚችል ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ። ለምሳሌ በየቀኑ ይጠጡት የነበረውን ተወዳጅ ሻይ ወስደህ አንድ የሎሚ ቁራጭ ወደ ማቀፊያው ማከል ትችላለህ። ወይም የየትኛውንም የሎሚ ፍሬ ልጣጭ በትናንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠህ የፈላ ውሃን ከጥቁር ወይም አረንጓዴ ሻይ ጋር አፍስሱ።

የተቀመመ ሻይ

እንደምታውቁት ትኩስ መጠጦች ከቅመም ቅመም ጋር ጥሩ ናቸው። እንዲህ ዓይነቱን ሻይ ካዘጋጁ በኋላ በማንኛውም ቅዝቃዜ እንደማይቀዘቅዝ እና ጥሩ ስሜት እንደሚሰማዎት እርግጠኛ መሆን ይችላሉ. ትኩስ መጠጦችን የማዘጋጀት ቴክኖሎጂ በጣም የተለየ ሊሆን ይችላል, ዛሬ ግን በቅመማ ቅመም የተሰራ ሻይ በትንሽ ማሰሮ ውስጥ በትክክል በምድጃው ላይ እናበስባለን. ስለዚህ ውሃ አፍልተው ሶስት የቀረፋ እንጨቶችን፣ ጥቂት ትኩስ ዝንጅብል፣ አንድ የሻይ ማንኪያ nutmeg፣ ጥቁር በርበሬና እና ካርዲሞም ይጨምሩበት። ከዚያም የደረቁ ቅርንፉድ, ብርቱካንማ እና ሎሚ ወደ ቀለበቶች የተቆረጠ ቁንጥጫ እናስቀምጣለን. ከጥቂት ቆይታ በኋላ የሚወዱትን ሻይ በውሃ ውስጥ ይጨምሩ እናለ 10-20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. የተፈጠረውን መጠጥ ማጣራት እና በሚያምር ዲካንተር ወይም የሻይ ማሰሮ ውስጥ ማፍሰስን አይርሱ። ከማር፣ ከሎሚ እና ከብርቱካን ቁርጥራጭ ጋር በቅመም የተቀመመ ሻይ ያቅርቡ። እንዲሁም ወደ ቴርሞስ ውስጥ አፍስሱት እና ለእግር ጉዞ ወይም ለመስራት ይዘውት ይሂዱ።

ቡና

ሙቅ ለስላሳ መጠጦች በተወዳጅ ቡናዎ ሊዘጋጁ ይችላሉ። ጠዋት ላይ ካበስሏቸው በኋላ ለቀኑ ሙሉ የቪቫሲቲ እና ጥሩ ስሜት ክፍያ ያገኛሉ። እና ምሽት ላይ፣ ከምትወደው ሰው ጋር በመሆን፣ እራስህን በዋና ጣዕሞች ማስደሰት ትችላለህ።

የቡና-አንፀባራቂ

ይህ መጠጥ በሁሉም የሰው ትውልዶች የተወደደ ነው። እና አይስክሬም አስፈላጊው አካል ስለሆነ ይህ አያስገርምም። የተፈጨ ቡና ወደ ቱርክ አፍስሱ እና ትንሽ ስኳር ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በተፈላ ውሃ ያፈስሱ, እቃዎቹን በትንሽ እሳት ላይ ያስቀምጡ እና መጠጡ እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ. ከዛ በኋላ ቡና ወደ ኩባያ አፍስሱ እና ትንሽ ትንሽ አይስ ክሬም ያስገቡ።

ቡና ከማርሽማሎው ጋር

ሙቅ መጠጦች ከተለያዩ ጣፋጮች፣ ማርሽማሎው እና ማርሽማሎው ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጓዛሉ። ማርሽማሎው የተፈጥሮን የቡና መዓዛ በፍፁም የሚያስወግድ እና ልዩ ውበት የሚሰጥ ጣፋጭ ሎዚንጅ ነው። ይህ መጠጥ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ለመጀመር በተለመደው መንገድ የተፈጨ ቡና በቱርክ ውስጥ አፍስሱ እና ትንሽ እንዲፈላ ወደ ኩባያዎች አፍስሱ። ከዚያም ማርሽማሎው ውስጥ ያስቀምጡ እና ቅልቅል. ጣፋጮቹ በከፊል ሲሟሙ እና አንዳንድ አረፋ በላዩ ላይ በሚታይበት ጊዜ መጠጡን ለእንግዶች ያቅርቡ።

የሜክሲኮ ቡና

እራስህን እንደ አስደሳች ፈላጊ የምትቆጥር ከሆነ በእርግጠኝነት ይህን ልዩ ጣዕም አብስለህ መሞከር አለብህ። የተፈጨ ቡና እና ኮኮዋ በተመሳሳይ መጠን በመደባለቅ ትንሽ ትኩስ በርበሬ ይጨምሩ እና በተለመደው መንገድ ይቅቡት።

ሞጉል-ሞጉል

ለጣፋጭ ምግብ በእረፍት ቀን ሁል ጊዜ አዲስ እና ኦሪጅናል የሆነ ነገር መሞከር ይፈልጋሉ። የጥንታዊውን የእንቁላል ፍሬ ከማር ጋር እንዲሞክሩ እንመክርዎታለን። ያስፈልገናል፡

• 600 ml ወተት፤
• አራት እንቁላል፤
• 50 ግራም ስኳር፤
• 50 ግራም ማር፤
• ቫኒሊን ለመቅመስ።

100 ሚሊር ወተት ከስኳር፣ ቫኒላ እና ማር ጋር ይቀላቅሉ። የተፈጠረውን ድብልቅ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ስኳሩ እስኪቀልጥ ድረስ ያነሳሱ። ከዚያ በኋላ በጥንቃቄ የተገረፉ እንቁላሎችን ጨምሩ እና እስኪጠጋ ድረስ መጠጡን ቀቅለው. በቀጭኑ ዥረት ውስጥ የቀረውን ወተት ያፈስሱ እና እንደገና በደንብ ይቀላቀሉ. የእንቁላል ፍሬው ከፈላ በኋላ ከሙቀቱ ላይ አውጥተው ወደ ኩባያ ውስጥ አፍሱት።

ሙቅ የብርቱካን ጭማቂ ከሚስጥር ጋር

በእርግጥ ሻይ ወይም ቡናን አትወድም፣ ነገር ግን ውርጭ በሆነ የክረምት ምሽት መሞቅ ትፈልጋለህ? ከዚያም በቅመማ ቅመም አማካኝነት እራስዎን በሞቀ ጭማቂ ማስደሰትዎን እርግጠኛ ይሁኑ. የሚከተሉትን ምርቶች እንፈልጋለን፡

• ስድስት ትልልቅ ብርቱካን፤
• አምስት የደረቁ ቅርንፉድ እምቡጦች፤
• አንድ ወይም ሁለት የቀረፋ እንጨቶች፤
• ሶስት የሻይ ማንኪያ ስኳር።

የፍራፍሬውን ጭማቂ በመጭመቅ ወደ ተስማሚ ምግብ ውስጥ አፍስሱ እና በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት። ቅመማ ቅመሞችን በስኳር ይጨምሩ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ጭማቂው መፍላት እንደሌለበት ያስታውሱ, ስለዚህ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱትትክክለኛው ጊዜ. መጠጡ በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ እና ከዚያ በሚያማምሩ ብርጭቆዎች ውስጥ አፍሱት እና በኩኪስ ወይም በለውዝ ያቅርቡ።

የቸኮሌት ወተት መጠጥ

ይህ ለስላሳ ወተት በተለይ የማይወዱትን ልጆች እንኳን ይማርካቸዋል። ጥቂቱን ጥቁር ቸኮሌት በለውዝ ይቁረጡ እና የቀረውን በቢላ ይቁረጡ። ወተቱን በምድጃ ላይ ያሞቁ እና ወደ ብርጭቆዎች ያፈስሱ። ለመጠጥ ቸኮሌት ይጨምሩ እና ያነሳሱ. ትንሹ ፣ ጣፋጭ ፍርፋሪ በሞቀ ወተት ውስጥ ይቀልጣል ፣ አዲስ ቀለም ይሰጠዋል ።

Sbiten

ይህ ጥንታዊ የሩስያ መጠጥ ቀዝቃዛ በሆነው የክረምት ምሽቶች ከማሞቅ በተጨማሪ ከጉንፋን፣ ከንፍጥ ወይም ከሳል መፈወስ ይችላል። ይህን ድንቅ መጠጥ ለማዘጋጀት፡-ያስፈልገናል

• 100 ግራም ትኩስ ማር፤
• አንድ ሊትር ውሃ፤
• ሁለት የቀረፋ እንጨቶች፤
• አምስት እምቡጦች የደረቁ ቅርንፉድ፤
• mint እና ጥንድ ዝንጅብል።

ውሃ በምድጃው ላይ ቀቅለው ቅመማ ቅመሞችን በመጨመር ለ15 ደቂቃ በትንሹ እሳት ላይ ያብስሉት። ከዚያ በኋላ መጠጡን ያስወግዱ, ማርን ያስቀምጡ, ቅልቅል እና ድስቱን በክዳን ይዝጉት. ከግማሽ ሰዓት በኋላ sbiten ተጣርቶ ሙቅ መሆን አለበት።

ሙቅ አልኮል መጠጦች። የምግብ አዘገጃጀቶች

በቀዝቃዛው የክረምት ምሽት እራስዎን ለማስደሰት፣ጠንካራ ሳይሆን ጣፋጭ ኮክቴሎችን እንዴት መስራት እንደሚችሉ ይማሩ። የተጨማለቀ አልኮል ብዙም አይነካዎትም፣ ነገር ግን ከስኪ ጉዞ ወይም ወደ ከተማ የበረዶ ሜዳ ከተጓዙ በኋላ ያሞቁዎታል።

የተቀቀለ ወይን

ሁሉም ያልሆኑ ህዝቦችከባድ ክረምት እና የሚያቃጥል ውርጭ ምን እንደሆነ በገዛ እጃቸው ያውቃሉ ፣ ልዩ ትኩስ መጠጦችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ ያውቃሉ። ቀይ ወይን ጠጅ እና ቅመማ ቅመሞች በሁሉም ቦታ ጥቅም ላይ ስለሚውሉ የተቀቀለ ወይን አዘገጃጀቶች አንዳቸው ከሌላው ብዙም አይለያዩም ። ይህንን መጠጥ በቤት ውስጥ ለመስራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ሊትር ውድ ያልሆነ ቀይ ወይን (ደረቅ ወይም ከፊል ጣፋጭ ነው ምርጥ)፤
• ለጥቂት የሾርባ ማንኪያ ስኳር፤
• አንድ ብርቱካናማ ከላጡ ጋር ወደ ቁርጥራጭ ይቆረጣል፤
• ሦስት የቀረፋ እንጨቶች፤
• አንድ ቁንጥጫ የደረቁ የካርኔሽን አበቦች፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ የቫኒላ።

ወይኑን ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና በአንድ ሊትር ንጹህ ውሃ ይቅፈሉት። ከዚያም የተቀሩትን ምርቶች ጨምሩ እና መጠጡን በአማካይ እሳት ቀቅለው. ፈሳሹ ከመፍሰሱ በፊት እሳቱ መወገድ እንዳለበት ያስታውሱ. ከዚያ በኋላ የተቀቀለውን ወይን ለሁለት ሰዓታት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት። ከማገልገልዎ በፊት ወደሚፈለገው የሙቀት መጠን ያሞቁ ፣ በሚያማምሩ ጥቅጥቅ ያሉ ብርጭቆዎች ውስጥ ያፈሱ እና በአዲስ የፍራፍሬ ቁርጥራጮች ያጌጡ።

ግሮግ

ይህ ትኩስ የአልኮል መጠጥ በ18ኛው ክፍለ ዘመን በእንግሊዛዊ አድሚራል እንደተፈለሰፈ ይታወቃል። ገንዘብ ለመቆጠብ ሲል በመጀመሪያ ሮምን በውሃ የቀሰቀሰው እሱ ነበር፣ በኋላም የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ወደ ግሩፕ መጨመር ጀመሩ። ይህን ድንቅ ጠንካራ መጠጥ በፍጥነት በማዘጋጀት እንግዶችዎን ሊያስደንቁዋቸው ይችላሉ። ወደ ረዣዥም ብርጭቆዎች አንድ ሾት ሮም አፍስሱ ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ። መጠጡን በሙቅ ውሃ ይቀንሱ, ያነሳሱ እና ያቅርቡ. በተለየ ውስጥ ግሮጅን ለማብሰል ከወሰኑዲሽ፣ ቀረፋ፣ ዝንጅብል ወይም ማር ማከል ትችላለህ።

የስፓኒሽ ቡና

ይህ ኮክቴል በዘመናዊ የበረዶ ሸርተቴ ሪዞርቶች ከረዥም ጊዜ ጀምሮ አድናቆት አለው። በጠንካራ አልኮል, መጠጥ እና ክሬም ላይ በመመርኮዝ ጣፋጭ እና ሙቅ መጠጦችን ማዘጋጀት ይችላሉ. የስፔን የቡና አዘገጃጀት በጣም የተወሳሰበ አይደለም, ይህም ማለት ከቤት ሳይወጡ ኮክቴል በቀላሉ ሊዘጋጅ ይችላል. በአይሪሽ ብርጭቆ 20 ሚሊር ብራንዲ እና 7 ሚሊር ከማንኛውም ቡና ሊኬር ጋር ይቀላቅሉ። የተፈጨ ቡና (175 ሚሊ ሊትር) አፍስሱ እና ከአልኮል ጋር ይቀላቅሉ። መስታወቱን በተቀጠቀጠ ክሬም እና በተቀጠቀጠ የሃዘል ነት ቁርጥራጮች አስውቡት።

ቡጢ

እንግሊዞች ይህንን መጠጥ በህንድ ውስጥ የማዘጋጀት ሀሳብ አገኙ ፣ እና ብዙም ሳይቆይ መላው አውሮፓ በበዓላት ወቅት የፍራፍሬ ኮክቴሎችን በደስታ ማዘጋጀት ጀመረ። በእንግድነት የተሰበሰበ ትልቅ ኩባንያ ካላችሁ, ሁሉም አንድ ላይ በቀላሉ እና በደስታ ቡጢ ማዘጋጀት ይችላሉ. ብዙውን ጊዜ ብዙ ዓይነት ጭማቂ, ቅመማ ቅመሞች እና መጠጦች ይቀላቀላሉ. ነገር ግን ከወይን ወይም ከመጠጥ ይልቅ ሮምን ከጨመሩ ዋናውን መጠጥ መሞከር ይችላሉ. በእሱ ውስጥ ፍራፍሬን ማስገባትዎን አይርሱ. ክላሲክ የምግብ አሰራር በእርግጠኝነት ፖም ፣ ብርቱካን ፣ ሎሚ እና ፒር ይጠቀማል።

የቢራ ኮክቴል

ይህ ትኩስ የአልኮል መጠጥ በሰሜን አውሮፓ ነዋሪዎች የተፈጠረ ነው። የኮክቴል ጣዕም በጣም ልዩ ነው, ነገር ግን ይህ የሙቀት ባህሪያቱን ማራኪነት እንዲያጣ አያደርገውም. እንደ አንድ ደንብ ቀለል ያለ የስንዴ ቢራ ለመሠረት ይወሰዳል, ነገር ግን አንዳንድ ጣፋጭ ምግቦች ጥቁር ዝርያዎችን ይመርጣሉ. በጥንታዊው የምግብ አሰራር መሰረት, ጥሬ መጨመር አለብዎትእንቁላል, ሎሚ, ስኳር እና nutmeg. ያስታውሱ ቢራ ሲሞቁ በጣም መጠንቀቅ አለብዎት። ያለበለዚያ መጠጡን ሊያበላሹት እና አፓርታማዎን በማይመች ጠረን ሊሞሉ ይችላሉ።

የሙቅ መጠጦችን በማዘጋጀት ላይ። ጠቃሚ ምክሮች

• ቀደም ብለው እንዳዩት ከቤትዎ እንኳን ሳይወጡ አልኮል እና አልኮሆል ያልሆኑ መጠጦችን በራስዎ ማዘጋጀት ይችላሉ። ሆኖም ግን, ኮክቴሎችን ማቀላቀል በአስደሳች ኩባንያ ውስጥ የተሻለ እንደሆነ ያስታውሱ. እነሱን የማዘጋጀት ሚስጥሮችን ከጓደኞችዎ ጋር መጋራት እና ድግሱን ወደ የምግብ አሰራር ማስተር ክፍል መቀየር ይችላሉ።
• ሙቅ መጠጦችን ለቅርብ ጓደኞችዎ እና ለቤተሰብዎ ይስጡ። ቅመማ ቅመም እና ኦሪጅናል ጣዕም ዘና ያለ ሁኔታን ለመፍጠር እና ከከባድ ቀን ስራ በኋላ ዘና ለማለት ይረዱዎታል። ትኩስ መጠጦች, በእኛ ጽሑፋችን ውስጥ ሊያዩዋቸው የሚችሏቸው ፎቶዎች, በሚያማምሩ ብርጭቆዎች ወይም ብርጭቆዎች ውስጥ ይቀርባሉ. ውበት ያለው ገጽታ ያስደስትዎታል እና ቤትዎን የበለጠ ምቹ እና ምቹ ያደርገዋል።
• ለኮክቴል ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን እና ተፈጥሯዊ ምርቶችን ብቻ ይጠቀሙ። ወደ መጠጥዎ ለመጨመር ያቀዱትን ትኩስ ፍራፍሬ አይቆጠቡ. ያለበለዚያ የወደፊቱን ህክምና ጣዕም የመበላሸት አደጋ ሊያጋጥምዎት ይችላል።
• በአለም ላይ መጠጥ ለመስራት ጥብቅ ህጎች እንደሌሉ አስታውስ። ለምናብ እና ለሙከራ ሁል ጊዜ ቦታ አለ። የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን እና ተጨማሪዎችን ይሞክሩ. በጓደኞችዎ እና በዘመዶችዎ መካከል በጣም ተወዳጅ የሆነው የደራሲዎ የምግብ አሰራር ሊሆን ይችላል።