የጃፓን መጠጥ አዘገጃጀት፡ አልኮል እና አልኮሆል ያልሆኑ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የአገር ውስጥ የምግብ አሰራር ስፔሻሊስቶችን የሚስቡ ብዙ ኦሪጅናል የጃፓን መጠጦች አሉ። ከነዚህም መካከል ሁለቱም አልኮል ያልሆኑ እና አልኮል የያዙ አማራጮች ትኩረት ሊሰጣቸው ይገባል. በጣም ተወዳጅ ስለሆኑት የጃፓን ባህላዊ መጠጦች በእኛ እትም እንነግራለን።

Aojiru

ጃፓናውያን አልኮል አልባ የሆነው መጠጥ የማቀዝቀዝ ባህሪ ብቻ ሳይሆን በሰውነት ላይ የፈውስ ውጤት ማምጣት እንዳለበት እርግጠኞች ናቸው። በዚህ ፍልስፍና ላይ ተመስርተው የፀሃይ መውጫው ምድር ህዝቦች ፈዋሾች አኦጂሩ የአበባ ማር ፈጠሩ ፣ በቪታሚኖች ብዛት እና አስፈላጊ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች የተሞላ። ኮክቴል የአትክልት, ወተት እና ጥራጥሬዎች ድብልቅ ነው. ይህ ጥምረት ለመቅመስ በጣም ደስ የሚል ላይመስል ይችላል። ሆኖም፣ የጃፓን መጠጥ መጠጣት የሚያስገኛቸው ጥቅሞች በቀላሉ በዋጋ ሊተመን የማይችል ነው።

አኦጂራ ለመሥራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መጠቀም ያስፈልግዎታል፡

• ነጭ ጎመን - 200 ግ
• ሴሌሪ - 150ግ
• የበቀለ ገብስ - 150ግ
• ወተት - 200 ሚሊ ሊትር።
• ውሃ አንድ ነው።ብርጭቆ።
• ስኳር - ለመቅመስ።

ወደ የጃፓን መጠጥ አዘገጃጀት በቀጥታ እንሂድ። ከላይ ያሉት ክፍሎች ወደ ተመሳሳይነት ያለው የጅምላ ሁኔታ በብሌንደር ውስጥ የተመሰረቱ ናቸው. የተፈጠረው ጭማቂ በወንፊት ውስጥ ይከፈታል ፣ በወተት እና በውሃ ይፈስሳል። ኮክቴል በማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ይላካል. ከዚያም ስኳር ወደ ስብስቡ ይጨመር እና ይቀላቀላል።

የጃፓን መጠጥ አኦጂሩ የሚጠጣው ከከባድ ቀን ስራ በኋላ ነው። የቪታሚን የአበባ ማር በተትረፈረፈ ፕሮቲን እና ካርቦሃይድሬትስ ሰውነትን በትክክል ይመገባል። ኮክቴል ከጀመረ በኋላ ባለው የመጀመሪያው ሳምንት መጨረሻ ላይ በጣም ጥሩ የሆነ የቶኒክ ውጤት ሊሰማዎት ይችላል እና ተጨማሪ ጥንካሬ እንደጨመረ ያስተውላሉ።

Mugitya

የቀድሞው ትውልድ በሶቭየት ዘመናት በፍላጎት ላይ በነበሩት የተጠበሰ የእህል ዘሮች እና የቺኮሪ ሥር መሠረት የሚዘጋጁትን ሁሉንም ዓይነት የቡና ተተኪዎች በጣም ደስ የማይል ጣዕም ያስታውሳሉ። እስቲ ስለ እነዚህ ምርቶች ልዩ ልዩነት እንነጋገር, ነገር ግን ከጥንት ታሪክ ጋር እና ለሰውነት የበለጠ ጠቃሚ ነው. ይህ ሙጊቻ የሚባል የጃፓን ባህላዊ ለስላሳ መጠጥ ነው።

ዝግጅቱ እንደሚከተለው ነው። ከፍተኛ ደረጃ ያላቸው የገብስ እህሎች ይመረጣሉ. በአንድ ብርጭቆ መጠን ውስጥ ያለው እህል በድስት ውስጥ በስሱ የተጠበሰ ነው። ማቃጠልን ለማስወገድ ምርቱ ያለማቋረጥ ይነሳል. ስስ ቡኒ ቀለም ካገኘ በኋላ እህሎቹ ከእሳቱ ይወገዳሉ።

የተጠበሰ ገብስ በ 300 ሚሊር መጠን ውስጥ በተፈላ ውሃ ይፈስሳል። መያዣው በክዳን ተሸፍኖ በፎጣ ተጠቅልሏል. መጠጡ ለ 5-10 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ይደረጋል. ከመጠቀምዎ በፊትጣዕሙን ለማሻሻል ወደ ስብስቡ ትንሽ ስኳር ማከል ይችላሉ።

ዶቡሮኩ

አሁን ታዋቂ የጃፓን መጠጦችን አስቡባቸው። በጣም ከሚፈለጉት ውስጥ አንዱ ዶቡሮኩ ነው, እሱም የአገር ጉዳይ ተብሎ ይጠራል. አልኮል ለቤት ጠመቃ ተስማሚ ነው፣ ምክንያቱም ምንም አይነት መሳሪያ እና ከባድ እውቀት ስለማይፈልግ።

መጠጡ የሚዘጋጀው በሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ላይ ተመስርቶ ነው፡

• ነጭ ሩዝ - 1.5 ኪ.ግ።
• ሩዝ ኮጂ - 400ግ
• ሲትሪክ አሲድ - የጣፋጭ ማንኪያ።
• የወይን እርሾ - 5-10 ግራ.

በውሃ የተሸፈነ ነጭ ሩዝ። ፍራፍሬዎቹ ለ 5 ሰዓታት ያህል እንዲታጠቡ ይተዋሉ. ከዚያም እህሉ ወደ ኮላደር ይጣላል. በዚህ መንገድ የተዘጋጀ ሩዝ ቀቅለው ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ይቀዘቅዛሉ።

ሲትሪክ አሲድ በ2.5 ሊትር ውሃ ውስጥ ይሟሟል። መደበኛ የኮጂ ሩዝ ይጨምሩ። ከግማሽ ሰዓት በኋላ የተቀቀለ ነጭ ሩዝ ወደ መያዣው ውስጥ ይፈስሳል. ንጥረ ነገሮቹ ቢያንስ 10 ሊትር መጠን ባለው አቅም ባለው ዕቃ ውስጥ ይደባለቃሉ። ውሃ ወደ መያዣው አናት ላይ ከሞላ ጎደል ያፈስሱ። መጠጡ ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ እንዲቦካ ይደረጋል።

አልኮል ከ2 ሳምንታት በኋላ ወደ ሁኔታው ይደርሳል። በመጨረሻም, መጠጡ በበርካታ የጋዝ ንብርብሮች ውስጥ ተጣርቷል. ባህላዊ የጃፓን አልኮል ቀዝቀዝ ይጠጡ።

Awaori

አዋሞሪ አነስተኛ አልኮሆል የሌለው የጃፓን መጠጥ በኦኪናዋ ህዝብ ዘንድ ለዘመናት ሲወደድ ቆይቷል። በአለም ውስጥ, ስለ እንደዚህ አይነት አልኮል መማር የጀመሩት ባለፈው መጨረሻ ላይ ብቻ ነው.ክፍለ ዘመን. እንደበፊቱ ሁኔታ፣የመጠጡ መሰረት የሆነው የሩዝ ማሽ ነው።

አዋሞሪ የሚሠራው ከረዥም የሩዝ ዝርያ ነው። ጥራጥሬዎች ተጨፍጭፈዋል እና በሞቀ ውሃ ይፈስሳሉ. ከአንድ ቀን በኋላ የፈሳሹ ዋናው ክፍል ይሟጠጣል እና እህልው ለአንድ ሰዓት ያህል ለባልና ሚስት ይቆያል. ሩዝ ከእርሾ ጋር ይደባለቃል. ሞቅ ያለ ውሃ እንደገና ተጨምሯል እና መጠጡ ለ 12 ሰአታት ይራባል. እህሉ ለማፍላት ወደ የእንጨት እቃዎች ይተላለፋል. ሂደቱ 2 ሳምንታት ይወስዳል. የተፈጠረው ብዛት በመዳብ ኩብ ውስጥ ይቀመጣል እና አልኮል ይረጫል። ዲግሪውን ለመጨመር መጠጡ በሴራሚክ ዕቃዎች ውስጥ ይከማቻል።

ሴቲዩ

ጠንካራ ሾቹን ለመሥራት የሩዝ፣ የስንዴ እና የገብስ እህሎች በተጨመረው ውሃ በሞቀ ውሃ ይታጠባሉ። ከዚያም እርሾ ጥቅም ላይ ይውላል. የመጠጥ መሠረት ያለው መያዣ በክዳን ተሸፍኖ ለአንድ ሳምንት ያህል እንዲራባ ይደረጋል. የተወሰነው ጊዜ ካለፈ በኋላ, የተቀቀለ ድንች ድንች እና ተጨማሪ ውሃ ወደ ስብስቡ ውስጥ ይጨምራሉ. መጠጡ ለብዙ ቀናት ለሁለተኛ ደረጃ ማፍላት ይደረጋል. ውጤቱም ማሽ ተፈጭቷል፣ በታሸጉ ኮንቴይነሮች ውስጥ ፈሰሰ እና ጥንካሬን ለመጨመር ለተወሰነ ጊዜ ተከማችቷል።