ቢጫ ሩዝ እና ሌሎች የሩዝ አይነቶች ከመደበኛው ሩዝ ተመራጭ መሆን አለባቸው

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሩዝ በመላው አለም በጣም ተወዳጅ ነው። በየዓመቱ ሩዝ የሚበቅልባቸው ክልሎች ቁጥራቸው እየጨመረ ነው። በጊዜ ሂደት, ሰዎች ከእሱ ብዙ የተለያዩ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦችን ማብሰል ተምረዋል. ከ 8000 ለሚበልጡ ዓመታት ሰዎች ይህንን ሰብል ሲያበቅሉ ቆይተዋል ፣ ግን ለምሳሌ ፣ አውሮፓ በመካከለኛው ዘመን መገባደጃ ላይ ብቻ ያውቅ ነበር። በሩሲያ ውስጥ ሩዝ ከ 300 ዓመታት በፊት ታዋቂ ሆኗል ፣ እና አሁን የምግብ አሰራር ጥበብን ለመማር ገና ለጀመሩ እና የቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል ባለሙያዎች ለሆኑ የቤት እመቤቶች ብዛት ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። እስቲ የዚህን ሰብል የተለያዩ አይነቶች፣ ጥቅሞቻቸውን እና ለምን በአመጋገብዎ ውስጥ ማካተት እንዳለቦት እንይ።

ቡናማ ሩዝ

ይህ ዝርያ ስሙን ያገኘው ካልተሟላ የማቀነባበሪያ ዑደት በኋላ አንድ ዛጎል በላዩ ላይ ስለሚቆይ ነው። ቡናማ እህሎች እንደተለመደው ለመፍጨት እና ለመቦርቦር አይጋለጡም. ከተለምዷዊ ነጭ ጋር ሲነፃፀር የዚህ ዓይነቱ ከፍተኛ ጠቀሜታ ጠቃሚ የሆኑ አሚኖ አሲዶች ስላለው ነው.የአትክልት ፕሮቲኖች, እንዲሁም የማይበላሽ የአመጋገብ ፋይበር. በተጨማሪም ቡናማ እህሎች በ B ቪታሚኖች የበለፀጉ ናቸው, ያለዚህ የነርቭ ሥርዓት መደበኛ ተግባር, የፀጉር እድገት እና የቆዳ እድሳት የማይቻል ነው. በዚህ ባህል ውስጥ ያለው የማዕድን ይዘት በመጀመሪያ ደረጃ ነው. የቡኒ ሩዝ የግሉተን ይዘት ዜሮ ሆኖ ተገኝቷል። የአንጀት ተግባርን ማሻሻል፣መርዞችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ማስወገድ፣የስኳር እና የኮሌስትሮል መጠንን መደበኛ ማድረግ የቡኒ ሩዝ ጠቃሚ ባህሪያት ናቸው።

ቢጫ ሩዝ

በሀገራችን ይህ ዝርያ በጣም ተወዳጅ አይደለም። የነጭ እና ቢጫ ሩዝ የሽያጭ መጠን ካነፃፅር ፣የቀድሞው ሩቅ ከኋለኛው ይበልጣል። ለሩስያ ሰው ነጭ ያልሆነ ሩዝ አንድ ዓይነት የማወቅ ጉጉት ነው. ግን በከንቱ። ቢጫ በመባል የሚታወቀው ወርቃማ ሩዝ በውስጡ ከፍተኛ መጠን ያለው ቤታ ካሮቲን ስላለው ተለይቷል። የሚከተለው እውነታ ግን ትንሽ ሊያስፈራዎት ይችላል። የወርቅ ሩዝ ምርት በጄኔቲክ ምህንድስና የተሰራ ነው (ይህ ፍርሃት ቀስቃሽ ሀረግ ነው)። ለዚህም ነው መደበኛ ያልሆነ ቀለም ያለው. ቢጫ ሩዝ ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው ካሮቲንኖይድ ስላለው የተለየ ነው. በሚበላበት ጊዜ ቤታ ካሮቲን ወደ ቫይታሚን ኤ ይቀየራል በአሁኑ ጊዜ ብዙ ቁጥር ያላቸው በሽታዎች የዚህ ቫይታሚን እጥረት በመኖሩ ምክንያት በትክክል ይታያሉ. ቢጫ ሩዝ ደግሞ ክምችቱን ለመሙላት ይረዳል. ከሩዝ ውስጥ ትልቅ የቫይታሚን ኤ ተጨማሪ ስብ ያለ ስብ መያዙ ነው ፣ ይህ የማይቻል ነው ፣ ለምሳሌ ካሮት ሲመገቡ። የቢጫ ሩዝ ሌላ ጠቃሚ ንብረት ዝቅተኛው የስታርችና ይዘት ነው።ስብ።

የዱር ሩዝ

የዱር ሩዝ በጤናማ እና ገንቢ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ሲሆን እንዲሁም በፕሮቲን የበለፀገ - በ100 ግራም 15 ግራም ሲሆን በተመሳሳይ ጊዜ ይህ ፕሮቲን ለሰውነት በጣም አስፈላጊ የሆኑ አሚኖ አሲዶችን ይይዛል። በተጨማሪም የዱር ሩዝ ቢ ቪታሚኖች እና ፎሊክ አሲድ ይዟል. ማግኒዥየም, ፎስፈረስ, ዚንክ, ማንጋኒዝ - ይህ ሁሉ በዱር ሩዝ ውስጥ በብዛት ይገኛል. በዚህ ዓይነት ባህል ውስጥ ከሚገኙት አሚኖ አሲዶች, ሜቲዮኒን, ሊሲን እና ትሪዮኒን ይገኛሉ. የዱር ሩዝ ለጡንቻ እድገት እንደ ምግብ ለጥንካሬ ስልጠና ጠቃሚ ነው. መደበኛ ሩዝ ከዱር ሩዝ ሁለት እጥፍ የሶዲየም ይይዛል። ይህ ደግሞ ስብ እና ኮሌስትሮል በማይኖርበት ጊዜ ነው።

ቀይ ሩዝ

ቀይ ሩዝ በጣም ጤናማ ከሆኑ ዓይነቶች ውስጥ አንዱ ነው። እሱ ፣ ልክ እንደ ቡናማ ፣ በሚቀነባበርበት ጊዜ አይጸዳም። የፋይበር ብልጽግና፣ ከፍተኛው የማዕድን ብዛት፣ አሚኖ አሲዶች እና ቫይታሚኖች ያልተሟላ የማቀነባበሪያ ዑደት ውጤቶች ናቸው። ጥፍርዎ፣ ጸጉርዎ እና ቆዳዎ ደካማ ከሆኑ በአመጋገብዎ ውስጥ ቀይ ሩዝን ማካተት አለብዎት። በውስጡ የተካተቱት ቢ ቪታሚኖች እነዚህን ችግሮች ለመፍታት ይረዳሉ. በተጨማሪም ቀይ ሩዝ ለማይግሬን እና ለአስም ህመምተኞች ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም ብዙ ማግኒዚየም ስላለው የነርቭ ስርዓትን ለማጠናከር እና የጡንቻን ድምጽ ለማዳበር ይረዳል. በተጨማሪም የደም ግፊትን ይቀንሳል እና የልብ ድካም እድልን ይቀንሳል።

የተጠበሰ ሩዝ

የተቀቀለ ሩዝ 80 በመቶ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ስላለው ጤናማ የምግብ ምርት ነው። ለ ተስማሚ ነውምግብ በሚበስልበት ጊዜ ብስባሽ እና አየር የተሞላ ስለሚሆን የአመጋገብ ምግብ። በእንፋሎት የተቀመመ ሩዝ ቪታሚኖችን, ብዙ ማክሮ እና ማይክሮኤለሎችን ይይዛል. የእንፋሎት ሩዝ ማዕከላዊውን የነርቭ ሥርዓትን በማጠናከር, የአንጎል እንቅስቃሴን በማነቃቃት ላይ ጥሩ ተጽእኖ አለው. በስብስቡ ውስጥ ያለው ከፍተኛ የፖታስየም ክምችት በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል. የተቀቀለ ሩዝ ከኮሌስትሮል የፀዳ፣ አነስተኛ የሶዲየም እና የስብ ይዘት ያለው ነው።

እንደምታዩት ብዙ አይነት ጤናማ የሩዝ አይነቶች አሉ እያንዳንዱም ለሰው አካል የራሱ የሆነ ልዩ ባህሪ አለው። አዳዲስ ነገሮችን ለመሞከር አይፍሩ, ምክንያቱም ብዙ ጊዜ ያልተለመዱ, በመጀመሪያ እይታ, ምርቶች የቋሚ ምናሌዎ መሰረት ሊሆኑ ይችላሉ! ያልተለመዱ የሩዝ ዓይነቶች ላላቸው የምግብ አዘገጃጀት አማራጮች ብዙ አማራጮች አሉ. ወደ የምግብ አሰራር ሙከራዎች አስተላልፍ!