በጣም ጤናማ ምግቦች፡ ምንድናቸው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ማንኛውም ዘመናዊ ሰው ወጣትነትን እና ውበትን በተቻለ መጠን ለመጠበቅ ሁሉንም ነገር ለማድረግ ይጥራል። ስለዚህ, ዛሬ ለትክክለኛው የአኗኗር ዘይቤ እና የተመጣጠነ አመጋገብ ብዙ ትኩረት መሰጠቱ ምንም አያስደንቅም. ይህን ጽሑፍ ካነበቡ በኋላ በጤናማ ምግቦች ዝርዝር ውስጥ ምን እንደሚካተቱ ማወቅ ይችላሉ።

ጤናማ ምግብ ምን መሆን አለበት እና እንዴት በትክክል ማብሰል ይቻላል?

አብዛኛዎቻችን ጤናማ ምግቦች ብዙ ገንዘብ እንደሚያስወጡ በመግለጽ የስነ ምግብ ተመራማሪዎችን መሰረታዊ ምክሮች አንከተልም። ይሁን እንጂ ዛሬ በጣም በተመጣጣኝ ዋጋ ሊገዙ ይችላሉ. ስለዚህ ወደ ተገቢ አመጋገብ ለመቀየር ያቀዱ ሰዎች ከደሞዛቸው የአንበሳውን ድርሻ ምግብ ለመግዛት አይሰጡም።

የምርቶች ምርጫ ብቻ ሳይሆን ትክክለኛ አጠቃቀማቸውም አስፈላጊ ነው። በአመጋገብዎ ውስጥ ምን (ጤናማ) ምግቦች መሆን እንዳለባቸው ማወቅ ብቻ በቂ አይደለም, እንዲሁም ሁሉንም የዝግጅታቸውን መሰረታዊ ስውር ዘዴዎች ማወቅ ያስፈልግዎታል. የቴክኖሎጂ ሂደቱን ማክበር በውስጣቸው የሚገኙትን አብዛኛዎቹን ቪታሚኖች ለማዳን ያስችልዎታል. እንደ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች, ብዙዎቹጥሬውን ለመብላት ይመከራል. ለረጅም ጊዜ ምግብ ማብሰል, ሁሉም ማለት ይቻላል ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ከነሱ ይጠፋሉ. ነገር ግን በውስጡ ያሉትን ተህዋሲያን ለማጥፋት በጠርሙስ የተገዛውን ወተት መቀቀል ይሻላል።

ፍራፍሬዎችና አትክልቶች

ምናልባት እነዚህ በጣም ጣፋጭ ጤናማ ምግቦች ሲሆኑ አዘውትረው አጠቃቀማቸው የራስዎን ሰውነት ከተወሰኑ የካንሰር አይነቶች፣ ዳይቨርቲኩላይትስ፣ የልብ ድካም እና የዓይን ሞራ ግርዶሽ ለመከላከል ያስችላል። ባለብዙ ቀለም አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች እጅግ በጣም ብዙ ጠቃሚ ቪታሚኖች, ማዕድናት እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ. ኤክስፐርቶች እነዚህን ምግቦች በእለት ተእለት አመጋገብዎ ውስጥ ብዙ ጊዜ እንዲያካትቱ ይመክራሉ። በጣም ጠቃሚ የሆኑት ሙዝ፣ ሮማን፣ ፖም፣ ፐርሲሞን፣ የሎሚ ፍራፍሬዎች እና ቅጠላማ አትክልቶችናቸው።

በመሆኑም ነጭ ሽንኩርት ጉንፋንን ከማከም ባለፈ ደሙንም ያሰልሳል። በተጨማሪም የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ እና የምግብ መፍጫ ስርዓቱን አሠራር መደበኛ እንዲሆን ይረዳል. ሊቃውንት ነጭ ሽንኩርት ጥሬውን በመመገብ ወደ ተለያዩ ምግቦች መጨመር ይመክራሉ. ሽታውን ከአዝሙድና፣ፓሲሌይ ወይም ከቡና ፍሬዎች ጋር ማስወገድ ይችላሉ።

ሙዝ ለነርቭ ሲስተም መደበኛ ስራ አስፈላጊ የሆነው የፖታስየም ምንጭ አንዱ እንደሆነ ይታወቃል። በተጨማሪም, የሚባክን ኃይልን የሚመልስ ተፈጥሯዊ ስኳር ይይዛሉ. አንድ ሙዝ በቀን ከሚያስፈልገው ማግኒዚየም ከ15% በላይ ይሰጣል ይህም በነርቭ እና የልብና የደም ህክምና ሥርዓት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል።

የወተት ምርት

በጣም ብዙ ዋጋ ያላቸው ናቸው።ፕሮቲኖች, ሊፈጩ የሚችሉ ቅባቶች እና ጤናማ ስኳር. በተጨማሪም እነዚህ ጤናማ ምግቦች የካልሲየም ዋነኛ ምንጮች ናቸው. በየቀኑ አንድ ብርጭቆ ወተት የሚጠጡ ሰዎች ለጨጓራ ካንሰር የመጋለጥ እድላቸው አነስተኛ እንደሆነ በሳይንስ ተረጋግጧል። እርጎ በተለይ ጠቃሚ ነው ተብሎ ይታሰባል, ምክንያቱም የላክቶስ አለመስማማት ባላቸው ሰዎች እንኳን ሊጠጣ ይችላል. ተፈጥሯዊው ምርት በቂ መጠን ያለው tryptophan ይይዛል, ይህም በሰው አካል ውስጥ ወደ ውስጥ ሲገባ ወደ ሴሮቶኒን ይቀየራል. በተጨማሪም በዮጎት ውስጥ የሚገኙት ባክቴሪያዎች በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖራቸዋል እንዲሁም በኮሎን ውስጥ አደገኛ ኒዮፕላዝማዎች እንዳይከሰቱ ይከላከላል።

ዓሳ

የባህር ምግቦች ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማ ምግቦችም ናቸው። በማንኛውም የተመጣጠነ ምግብ ውስጥ መገኘት አለባቸው. አብዛኛዎቹ የዓሣ ዝርያዎች ከ 20% በላይ በቀላሉ በቀላሉ ሊዋሃዱ የሚችሉ ጠቃሚ ፕሮቲኖችን ይይዛሉ. የዚህ ምርት የምግብ አሰራር እና ጣዕም ባህሪያት በተግባር በምንም መልኩ ከስጋ ያነሱ አይደሉም. በተለይም በቀዝቃዛ ባሕሮች ውስጥ የሚኖሩት የባህር ዓሦች ዋጋ ያላቸው ናቸው. የኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ ይዘት የተመዘገበው ሳልሞን ነው። ይህንን ዓሣ አዘውትሮ መጠቀም የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ይረዳል. በተጨማሪም ይህ ምርት ከዲፕሬሽን እና የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች ለመከላከል በጣም ውጤታማ ከሆኑ የመከላከያ ወኪሎች አንዱ እንደሆነ ይታወቃል።

ቤሪ እና ለውዝ

እነዚህ በጣም ጤናማ ምግቦች ናቸው ምክንያቱም ብዙ ጠቃሚ ቪታሚኖችን ይይዛሉ። ስለዚህ, ክራንቤሪስ እንደ እውነተኛ ጠቃሚ ጎተራ ተደርጎ ይቆጠራልንጥረ ነገሮች. ይህ የቤሪ ፍሬዎች እጅግ በጣም ብዙ የሆኑ ፀረ-ባክቴሪያዎችን ይዟል. እንጆሪ በጣም ጥሩ የቫይታሚን ሲ ምንጮች አንዱ ነው ተብሎ ይታሰባል.ይህን የቤሪ አዘውትሮ መጠቀም የደም ሥርን ሁኔታ ሊያሻሽል ይችላል. እንጆሪ በቂ መጠን ያለው phenols እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል።

ለውዝ በተመለከተም በውስጡ ብዙ ቫይታሚን ቢ በውስጡ ይዟል ይህም የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) መደበኛ እንዲሆን እና ሴሊኒየም ደግሞ ድብርትን ለመዋጋት ይረዳል። በተለይም ብዙዎቹ በብራዚል ፍሬዎች ውስጥ ይገኛሉ. ምንም ያነሰ ጠቃሚ ዋልኑት ሌይ ናቸው, ይህም የአንጀት ተግባር normalization አስተዋጽኦ. እነዚህ ለወንዶች ጤናማ ምርቶች በጣም ጠቃሚ ናቸው. ብዙውን ጊዜ የአንጎል እንቅስቃሴን፣ ጭንቀትንና የእንቅልፍ መዛባትን ለማነቃቃት ይመከራሉ።

እህል

በሴሊኒየም የበለፀገ ቡናማ ሩዝ ለብዙ በሽታዎች ተጋላጭነትን ይቀንሳል። ይህ ምርት እንደ ጥሩ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች, የተፈጥሮ ዘይቶች, ቲያሚን, መዳብ, ማግኒዥየም, ዚንክ እና ማንጋኒዝ ምንጭ ተደርጎ ይቆጠራል. በከፍተኛ ፋይበር ይዘት ምክንያት ቡናማ ሩዝ በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል።

ኦትሜል ጥቂት ተጨማሪ ፓውንድ ለማስወገድ ብቻ ሳይሆን ኮሌስትሮልን ለመቀነስም ይረዳል። በተጨማሪም ይህ ምርት በሽታ የመከላከል አቅምን ለመጨመር እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ሥራን መደበኛ እንዲሆን ይረዳል.