በቤት የተሰራ የአይስ ክሬም ኬክ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የአይስ ክሬም ኬክ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ላለ ጣፋጭ ምግብ ጥሩ አማራጭ ይሆናል። በተለይም ይህ ጣፋጭነት በሚያምር ሁኔታ ያጌጠ እና በተለያዩ ክፍሎች የተሞላ ከሆነ. አስቀድመህ ካደረግህ በኋላ በማንኛውም ጊዜ ያልተጠበቁ እንግዶችን በእንደዚህ አይነት ድንቅ ጣፋጭነት ማስደንገጥ ትችላለህ. በተጨማሪም ህክምናው ለረጅም ጊዜ ይከማቻል እና አይስክሬም ኬክን በቤት ውስጥ ማዘጋጀት እጅግ በጣም ቀላል ነው.

መግለጫ

እንዲህ ያለ ጣፋጭ ምግቡ በቀላሉ የሚያምር እንዲሆን በድርብርብ ሊደረግ ይችላል። መሰረቱ, እንደ አንድ ደንብ, ብስኩት, የተቀጠቀጠ ኩኪዎች በቅቤ, እንዲሁም የዎልት ወይም የዋፍል አጫጭር ኬኮች ናቸው. በመርህ ደረጃ, ብዙ የተለያዩ ምርቶች ለዚሁ ዓላማ ተስማሚ ናቸው. ማንኛውም የቤት አይስክሬም ኬክ መደበኛ ክፍሎችን ያቀፈ ነው፡ መሰረቱ፣ በጣም ቀዝቃዛው ህክምና እና ሁሉንም አይነት ሙሌት።

የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን በራስዎ ፍቃድ ማዋሃድ ይችላሉ። ወይም ክላሲክ ጥምረቶችን እና ዝግጁ የሆኑ የአይስ ክሬም ኬክ የምግብ አሰራሮችን ከፎቶዎች ጋር መጠቀም ትችላለህ።

ግብዓቶች ለቸኮሌት ማጣጣሚያ

ይህ አይስክሬም ኬክ ሶስት ዋና ዋና ነገሮችን ያጠቃልላል፡- ለስላሳ ኬክ፣ በቀጥታ የቀዘቀዘ ምርት እና ጋናሽ - በክሬም እና በቸኮሌት ላይ የተመሰረተ ብርጭቆ። እንዲህ ዓይነቱን የቅንጦት ዝግጅት ለማዘጋጀትየሚያስፈልግህ ሕክምና፡

• 70g ዱቄት፤
• 20g የኮኮዋ ዱቄት፤
• አንድ ሶስተኛ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ዱቄት፤
• 130g ስኳር፤
• 80g የተጣራ የአትክልት ዘይት፤
• 2 እንቁላል፤
• ቫኒሊን፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• 50g ጥቁር ቸኮሌት።

በእነዚህ ምርቶች ላይ በመመስረት ለወደፊት ኬክ ብስኩት ማዘጋጀት ይችላሉ። እና አይስክሬሙን እራሱ ለመስራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• ግማሽ ሊትር ክሬም፤
• የወፍራም ወተት;
• 10 የእንቁላል አስኳሎች፤
• የመስታወት ስኳር።

ይህ መጠን ያለው ንጥረ ነገር አንድ ሙሉ ኪሎ ግራም አይስ ክሬም ይፈጥራል። ለየብቻ፣ መስታወት ለመሥራት ምርቶችን ያከማቹ፡

• 2 100ግ ጥቁር ቸኮሌት አሞሌዎች፤
• 100 ሚሊ ከባድ ክሬም።

የእርስዎን የምግብ አሰራር በተለያዩ ጣፋጮች ማሟላት ይችላሉ፡-ለምሳሌ ለውዝ፣ኮኮናት፣ፍራፍሬ ወይም ጅፕ ክሬም። እውነት ነው፣ ጣፋጩ በቀጥታ ከመቅረቡ በፊት ይህን ማድረጉ የተሻለ ነው።

የአይስ ክሬም ኬክ አሰራር

ስለዚህ የሙሉ ጣፋጩ ዝግጅት የሚጀምረው ከመሠረቱ - ብስኩት ነው። ቸኮሌትን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ማይክሮዌቭ ወይም የውሃ መታጠቢያ በመጠቀም ይቀልጡት። ከዚያ በኋላ ምርቱ በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ለማድረግ ወደ ጎን ያስቀምጡት።

በዚህ ጊዜ ደረቅ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን: የኮኮዋ ዱቄት, ቤኪንግ ፓውደር, ቫኒሊን, ዱቄት እና ስኳር በተለየ መያዣ ውስጥ ይቀላቅሉ. በጥልቅ ሳህን ውስጥ እንቁላሎቹን በአትክልት ዘይት ይደበድቡት። በሹካ እየሰሩ ከሆነ ፣የማስኬጃ ጊዜ በግምት 5 ደቂቃዎችን ይወስዳል። ነገር ግን መቀላቀያ የሚጠቀሙ ከሆነ አንድ ደቂቃ በቂ ነው።

የተከተለውን ለምለም በደረቁ ንጥረ ነገሮች ላይ ጨምሩበት፣የቀለጠውን ቸኮሌት እዚህም ይላኩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ይቅፈሉት. ጅምላው ወፍራም, የሚያጣብቅ እና መዓዛ ያለው መሆን አለበት. ሊጡ ለግማሽ ሰዓት ያህል "እንዲያርፍ" ሊፈቀድለት ይገባል, ይህ በእንዲህ እንዳለ ምድጃውን ያብሩ እና በተመሳሳይ ጊዜ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከታች እና ጎኖቹን በፎይል ይሸፍኑ።

የማብሰያ ብስኩት

ከተመደበው ጊዜ በኋላ ዱቄቱን ወደ ላይ ያስተላልፉ እና በእኩል መጠን ያሰራጩት። ብስኩቱን በ 180 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር. የኬኩ ዝግጁነት፣ እንደተለመደው፣ በጥርስ ሳሙና ወይም በእንጨት ዱላ ያረጋግጡ።

ምግብ ካበስል በኋላ ብስኩቱን ከመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ለማንሳት አይቸኩሉ፣ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ጫፎቹ ከፎይል እራሳቸው ይርቃሉ እና እሱን ለማውጣት የበለጠ ምቹ ይሆናል። በመጀመሪያ, አጫጭር ዳቦ ወደ ክፍል ሙቀት ማቀዝቀዝ አለበት, እና ከዚያ በኋላ ወደ ማቀዝቀዣው መላክ አለበት. አይስክሬም ኬክ በሚፈጠርበት ጊዜ ብስኩቱ ቀዝቀዝ ያለ ይሆናል ፣ አጠቃላይ ጣፋጩ ይበልጥ ቆንጆ እና ቆንጆ ይሆናል። ለዚህ ነው ሁሉም የዚህ ጣፋጭ ምግቦች ክፍሎች አስቀድመው መዘጋጀት አለባቸው።

ቤት ውስጥ የሚሠራ አይስክሬም መስራት

አሁን ዋናውን አካል ማብሰል ትችላላችሁ። ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ የእንቁላል አስኳሎችን በስኳር ይጥረጉ ጥርት ያለ ነጭ ቀለም እስኪገኝ ድረስ, በዚህ ጊዜ ወተቱን አምጡ.ለማፍላት. ከዚያ በቀጭኑ ዥረት ውስጥ ወደ ጅምላው ያስገቡት።

ከዚያም ድብልቁን በቀስታ እሳት ላይ ያድርጉት እና እስኪወፍር ድረስ ይጠብቁ። መጠኑ ፍጹም ተመሳሳይነት ያለው መሆን አለበት. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና መጀመሪያ በክፍል ሙቀት ያቀዘቅዙ ከዚያም በማቀዝቀዣ ውስጥ።

ክሬሙ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የቀዘቀዘውን ክሬም ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ። ከመጠን በላይ እንዳይሆኑ በጥንቃቄ በጥንቃቄ መያዝ እንዳለባቸው ያስታውሱ. አለበለዚያ, ለምለም የጅምላ ይልቅ, አንድ ኬክ ለማድረግ ሙሉ በሙሉ የማይመች ቅቤ ያለውን ወጥነት ለማግኘት አደጋ. ከዚያም የቀዘቀዘውን ወተት ቅልቅል ወደ ክሬም ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. በዚህ ጊዜ ሂደቱ እንደተጠናቀቀ ሊቆጠር ይችላል።

የተዘጋጀውን አይስክሬም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። በመጀመሪያዎቹ ጥቂት ሰዓታት ውስጥ ደስ የማይል የበረዶ ክሪስታሎች እንዳይፈጠሩ ድብልቁን በየጊዜው በማንኪያ ማነሳሳት አለበት. አይስክሬም በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያንስ ለ 5-6 ሰአታት መቆም አለበት. እና ድብልቁን በአንድ ምሽት መተው ይሻላል. እርግጥ ነው፣ ጣፋጩን ለማዘጋጀት አይስ ክሬምን አስቀድመው ማዘጋጀት ተገቢ ነው።

Glaze

በመጨረሻም የቸኮሌት አይስክሬም ኬክን ለማስጌጥ ጋናሽ መስራት አለቦት። ግብዎ ወፍራም ወፍራም መሆኑን ያስታውሱ, ነገር ግን ጣፋጩን በቀላሉ ሊሸፍኑት የሚችሉት ጠንካራ በረዶ አይደለም. በዚህ ጉዳይ ላይ ያለው የቸኮሌት እና ክሬም መጠን ከ 2 እስከ 1 ግልጽ መሆን አለበት. እንደ የእርስዎ መጠን ላይ በመመስረት ጥቅም ላይ የሚውሉትን ምርቶች መጠን መቀየር ይችላሉ.ኬክ. ነገር ግን መጠኑ ሳይለወጥ መቆየት አለበት።

አየሩ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ክሬሙን በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ያሞቁ ፣ ግን አይቀቅሉ ። የተበላሸውን ቸኮሌት ወደ ሙቅ ምርት ውስጥ አስቀምጡ. ሰድሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ድብልቁን ይቀላቅሉ እና ያሞቁ። ድብልቅው ራሱ ለስላሳ ፣ ወጥነት ያለው ወጥነት ሊኖረው ይገባል። ውርጭ በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ።

ኬኩን በመቅረጽ

የኬኩ ሁሉም ክፍሎች ተዘጋጅተው ከቀዘቀዙ በኋላ ጣፋጩን መሰብሰብ መጀመር ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ እራስዎን ተስማሚ ፎርም ማስታጠቅ ያስፈልግዎታል, የታችኛው እና ጫፎቹ በፕላስቲክ መጠቅለያዎች መሸፈን አለባቸው. ከብስኩት ውስጥ ብዙ ተመሳሳይ ቅርፅ እና መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. እውነት ነው ፣ ለአንድ ንብርብር በቂ ከሌለዎት ፣ ከአጫጭር ዳቦዎች ሊሠሩት ይችላሉ። በውጤቱም፣ ሶስት ቁርጥራጮች ማግኘት አለቦት።

ኬኩን ከመገጣጠም በፊት ግማሽ ሰዓት ያህል አይስክሬሙ እንዲለሰልስ ከማቀዝቀዣው ውስጥ መወገድ አለበት ፣ ግን ሙሉ በሙሉ አይቀልጥም። ስለዚህ ከእሱ ጋር አብሮ ለመስራት የበለጠ አመቺ ይሆናል. እንደ አማራጭ ብስኩቱን እና አይስክሬሙን ወደ ሻጋታው ውስጥ ያስገቡ ፣ ከዚያ እንደገና ለማቀዝቀዝ ይላኩት። ይሄ ሁለት ሰአታት ይወስዳል።

ማጌጫ

ከዚያም ኬክውን እንደገና አውጥተው በተዘጋጀው አይስክሬም መላውን ገጽ ይቦርሹ። አይስክሬም ለመቅለጥ ጊዜ እንዳይኖረው በተቻለ ፍጥነት ይህን ለማድረግ ይሞክሩ. በጣም ብዙ የጋና ህመም ካጋጠመዎት, እያንዳንዳቸውን በማቀዝቀዝ በበርካታ ንብርብሮች ውስጥ መተግበር ይችላሉ.በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ. ውርጭዎ በድንገት ከወፈረ፣ በማይክሮዌቭ ውስጥ ወይም በድብል ቦይለር ውስጥ ይቀልጡት።

የተፈጠረው ኬክ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት መቀመጥ አለበት። የምግብ አሰራር ድንቅ ስራህን በፈለከው መንገድ ማስዋብ ትችላለህ፡ የኮኮናት ጥብስ፣ የተከተፈ ቸኮሌት፣ የፍራፍሬ ቁርጥራጭ፣ ቤሪ ወይም የተከተፈ ለውዝ። የአይስ ክሬም ኬክ ፎቶ ጣፋጩን በሚያምር ሁኔታ ለማስጌጥ ይረዳዎታል።