የደረቁ አፕሪኮቶች እና ፕሪም ኮት፡ የምግብ አሰራር፣ ግብዓቶች፣ ጣዕም፣ ጥቅሞች፣ ልዩነቶች እና የምግብ አሰራር ሚስጥሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በማብሰያው ውስጥ ለአዋቂዎችና ለህፃናት ሁለንተናዊ ተብሎ ሊጠራ የሚችል ፣ በፍጥነት የሚዘጋጅ ፣ለሰውነት ጥሩ እና ጥሩ ጣዕም ያለው መጠጥ አለ? አዎ! እና ይህ የደረቁ አፕሪኮቶች እና ፕሪም ኮምፕሌት ነው, የምግብ አዘገጃጀቱ ዛሬ እንነጋገራለን. መጠጡ በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ጠቃሚ ይሆናል. በበጋ ወቅት, ያድሳል, በጥንካሬ ይሞላል, የጥማት ስሜትን ለማሸነፍ ይረዳል. እና በክረምት ወቅት የደረቀ የፍራፍሬ ኮምጣጤ በሰውነት ውስጥ የቪታሚኖች እና ማይክሮኤለመንቶችን እጥረት ይሸፍናል ፣ የበሽታ መከላከያዎችን ያጠናክራል እንዲሁም ይጨምራል።

የማብሰያው ሁኔታ እና ሚስጥሮች

እርግጥ ነው፣ ልዩ ወይም ልዩ የምግብ አሰራር ዘዴ የለም፣ የደረቀ አፕሪኮት እና ፕሪም ኮምፖት ሚስጥራዊ የምግብ አሰራር። ነገር ግን የማብሰያ ሂደቱን ለማቃለል እና የመጨረሻውን ምርት የበለጠ ጠቃሚ እና ጣፋጭ ለማድረግ የሚያስችሉ አንዳንድ ልዩነቶች አሉ።

• ለተጨማሪ ጣፋጭነት ማር ወይም ስኳር ጨምሩ። ኮምፓሱ ቀድሞውኑ ካለበት ማስታወስ አስፈላጊ ነውጥቂት የሾርባ ማንኪያ ስኳር፣ ከዚያም ማር ከመጠን በላይ ይሆናል፣ እና በተቃራኒው።
• የበለጠ ጥሩ መዓዛ ያለው መጠጥ ከፈለጉ፣ እንኮይ ይጨምሩ። ለበለጠ ጥቅም የዱር ሮዝን እንዲያስቀምጡ እንመክርዎታለን. ለተፈጥሮ ጣፋጭነት - ቼሪ ወይም ዘቢብ።
• ፖም ወይም ፒር ወደ መጠጡ ከተጨመሩ ከፕሪም ወይም ከደረቁ አፕሪኮቶች በጣም ቀደም ብለው ወደ ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ።
• ለበለጠ ጣዕም፣ nutmeg፣ cinnamon ወይም cloves መጠቀም ይችላሉ።
• ለተጨማሪ ጣዕም ሲትሪክ አሲድ ወይም የቀዘቀዙ ቤሪዎችን ወደ ኮምጣጤ ይጨምሩ።

ብዙ ጀማሪ የቤት እመቤቶች በፍጥነት እና በከፍተኛ ሙቀት ካበስሉት ኮምጣጤ የበለጠ ጣፋጭ እና የበለፀገ ይሆናል ብለው ያስባሉ። አዎ, እና ትንሽ ጊዜ የሚወስድ ይመስላል. እንደ እውነቱ ከሆነ ግን አይደለም. ትክክለኛው የደረቁ አፕሪኮቶች እና ፕሪም ኮምጣጤ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ዘገምተኛ እሳትን እና ለብዙ ሰዓታት መጠጡ ረጅም ሂደትን ያካትታል። ስለዚህ የደረቁ ፍራፍሬዎች ጠቃሚ ባህሪያቶቻቸውን እና ጥራቶቻቸውን አያጡም።

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች አዘጋጁ፡

• ሊትር ውሃ፤
• 160 ግ የደረቀ አፕሪኮት፤
• 160g ፕሪም፤
• 40g የተጨማለቀ ስኳር፤
• ቅመሞች - አማራጭ።

ምግብ እና ምግብ ማዘጋጀት

የደረቁ አፕሪኮቶችን እና ፕሪም ኮምፖት ከማብሰልዎ በፊት እቃዎቹን በትክክል ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ማንኛውም የደረቁ ፍራፍሬዎች በደንብ መታጠብ አለባቸው. ብዙ ጊዜ በሚፈስ ውሃ ስር ያጥቧቸው። የደረቁ ፍራፍሬዎች ትንሽ ጠንካራ (ወይም ትንሽ) የሚመስሉ ከሆነ, ከዚያም በሞቀ ውሃ ያፈስሱ እና10 ደቂቃዎች ይቁም. ውሃው ከተጣራ በኋላ ፕሪም እና የደረቁ አፕሪኮቶችን እንደገና ለማጠብ ይመከራል.

ምግብን በተመለከተ ኮምፖት ከፕሪም ፣ የደረቀ አፕሪኮት እና ዘቢብ ጋር በትልቅ የታሸገ ምጣድ ውስጥ ጥቅጥቅ ባለ የታችኛው ክፍል ላይ ማብሰል ይሻላል። በተጨማሪም ምግብ ከማብሰያው በፊት በደንብ መታጠብ አለበት. አስቀድመን እንለካለን እና ቅመሞችን በቅመማ ቅመም, እንዲሁም ስኳር እና ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን (ዘቢብ, ማር, ፒር, ፖም ወይም የቀዘቀዘ ቤሪ) እናዘጋጃለን.

የማብሰያው ሂደት መግለጫ

ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከተዘጋጁ በኋላ ድስቱ ታጥቦ በውሃ ከተሞላ በኋላ ምግብ ማብሰል መጀመር ይችላሉ. እቃውን በእሳት ላይ እናስቀምጠዋለን, እቃዎቹን አስቀምጠው ወደ ድስት አምጡ. ከዚያ በኋላ ጋዙን እንቀንሳለን, ስኳር እና ቅመማ ቅመሞችን እንጨምራለን, ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ስኳሩ እንዴት እንደተሟጠጠ ለማረጋገጥ ኮምፓሱን ሁለት ጊዜ ለማነሳሳት ይመከራል. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ እሳቱን ያጥፉ. በዚህ ጊዜ የቀረፋ ወይም የቅጠል ቅጠሎችን ማከል ይችላሉ. ከ2-3 ሰአታት ውስጥ ለመጠጣት ኮምፖቱን እንተወዋለን።

የደረቀ አፕሪኮት እና ዘቢብ ኮምፕሌት

ለምግብ አዘገጃጀቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 2፣ 4 ሊትር ውሃ፤
• 180 ግ የደረቀ አፕሪኮት፤
• 170g ዘቢብ፤
• 2 tbsp ማር፤
• መሬት ቀረፋ።

Prunes እና apple compote

ለዚህ የምግብ አሰራር ያስፈልግዎታል፡

• ሁለት ትላልቅ ትኩስ ፖም፤
• 240 ግ ፕሪም፤
• 180g ስኳር፤
• 2 ሊትር ውሃ።

የጽጌረዳ ዳሌ፣ የደረቀ አፕሪኮት እና ፕሪም ኮምፕሌት

ሌላ ጣፋጭ ጤናማ አማራጭ ይኸውና። ለ compote የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 280g ፕሪም፤
• ሁለት ሊትር ተኩል ውሃ፤
• 250 ግ የደረቀ አፕሪኮት፤
• 60g ሮዝ ዳሌ፤
• ሁለት ማንኪያ ማር።

የደረቀ አፕሪኮት፣ ፕሪም እና ዘቢብ ኮምፕሌት የምግብ አሰራር ከብርቱካን ጋር

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ኮምፕሌት ለመስራት መሞከርዎን ያረጋግጡ፡

• 7 ትልልቅ ብርቱካን፤
• 4 ብርጭቆ ውሃ፤
• 180g ዘቢብ፤
• 250g ፕሪም፤
• 270 ግ የደረቀ አፕሪኮት፤
• 4 የሾርባ ማንኪያ ስኳር።

ተጨማሪ ፍራፍሬዎች እና ፍሬዎች

እነዚህ ንጥረ ነገሮች ኮምፖትዎን የበለጠ ጣፋጭ ያደርጉታል፡

• እንጆሪ፤
• ዘቢብ፤
• pears፤
• ብርቱካን፤
• ፖም;
• rosehip፤
• ብሉቤሪ፤
• ብሉቤሪ፤
• ወይኖች፤
• ቼሪ፤
• በለስ፤
• ቀኖች፤
• raspberries፤
• ሎሚ።

የፕሪም እና የደረቀ አፕሪኮት መጠጥ ጥቅሞች

የደረቁ አፕሪኮቶችን ለልጅ ወይም ለራስ ከማብሰልዎ በፊት ለሰውነትዎ ይጠቅማል የሚለውን መወሰን አለብዎት። ይህ መጠጥ በጣም ብዙ ቁጥር ያላቸው አወንታዊ ባህሪዎች አሉት ፣ ግን አንዳንድ ጉዳቶችም አሉ - ተቃራኒዎች።

መጀመሪያ፣ ስለ ጥቅሞቹ እንነጋገር። በኮምፓው ውስጥ ለፕሪም ይዘት ምስጋና ይግባውና መጠጡ በሆድ ድርቀት ለሚሰቃዩ ወይም ሰውነታቸውን ከመርዛማዎች ለማጽዳት ለሚፈልጉ ሰዎች በሚያስደንቅ ሁኔታ ጠቃሚ ይሆናል. ፕሪን በሚገርም ሁኔታ ለሴቶች በተለይም ለነፍሰ ጡር ሴቶች በተለይም በፊኛ እና በቢሊ ቱቦ ችግር ለሚሰቃዩ ጠቃሚ ነው. በተጨማሪም, የዚህ አይነት የደረቁ ፍራፍሬዎችበማግኒዚየም እና በካልሲየም የበለፀገ የልብ በሽታን ለመከላከል ይረዳል።

የደረቁ አፕሪኮቶች ብርቱካናማ ፍራፍሬዎች፣ ከፕሪም ጋር ከኮምፖት አጠገብ፣ ከዚህ ያነሰ ጠቃሚ አይደሉም። የአንጀት ሥራን ለማሻሻል, የልብ ችግሮችን ለማስወገድ እና ለመቀነስ እና የሂሞግሎቢንን መጠን ለመጨመር ይረዳሉ. እርጉዝ የደረቁ አፕሪኮቶች የኩላሊት ችግሮችን ለማስወገድ ይረዳሉ እንዲሁም ከመጠን በላይ ፈሳሽ ያስወግዳል።

አሁን ደግሞ በደረቁ አፕሪኮት እና ፕሪም ኮምፖት አዘገጃጀት ውስጥ ስለሚገኙ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ጥቅሞች እንነጋገር። ለምሳሌ, የደረቁ ፖም በብረት የበለጸጉ ናቸው. ሰውነትን ከመጥፎ ሥነ-ምህዳር እና ከአካባቢው አሉታዊ ተጽእኖዎች ለመጠበቅ ይረዳሉ. ቴምር ድካምን ለማስታገስ እና የሁሉም የአካል ክፍሎች እና ስርዓቶች ስራን ያፋጥናል. ሎሚ እና ብርቱካን የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ያጠናክራሉ, እንዲሁም በራዕይ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖራቸዋል. የበለስ ፍሬዎች የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ሥራን ያሻሽላሉ, እብጠትን ያስወግዳሉ, እንዲሁም የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ያጠናክራሉ እና የጉንፋን አደጋን ይቀንሳሉ. ወደ ኮምፕሌት የተጨመረው የደረቁ ቼሪ ለደም ማነስ እና ለልብ ህመም፣ ከመጠን ያለፈ ውፍረት እና እጢ ህክምና ይረዳል።

ጉዳት እና ተቃራኒዎች

የፕሪም እና የደረቀ አፕሪኮት ኮምፕሌት ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት ቢኖረውም መጠጡ ጉዳት ሊያደርስ ይችላል።

• በጨጓራ በሽታ እና የምግብ መፈጨት ችግር ለሚሰቃዩ ሰዎች አይመከርም። የኮምፕዩቱ አካል የሆኑት ፕሪም የላስቲክ ተጽእኖ እንዳላቸው ማስታወስ ጠቃሚ ነው.
• ጥብቅ አመጋገብን ከተከተሉ የደረቁ የፍራፍሬ ኮምጣጤዎችን መጠቀም የማይፈለግ ነው። በቂ ናቸው።ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና የምግብ ፍላጎት ሊጨምር ይችላል።
• አንዳንድ ጊዜ በኮምፖት ውስጥ የተካተቱት ምርቶች የአለርጂ ምላሾችን ሊያስከትሉ ይችላሉ። ይህ በተለይ ለትናንሽ ልጆች እውነት ነው. እንዲህ ዓይነቱን መጠጥ በአመጋገብ ውስጥ ከማስተዋወቅዎ በፊት ሐኪምዎን ማማከር አለብዎት።