ፓስታ ከቺዝ ጋር፡ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ፓስታ ከአይብ ጋር በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የጣሊያን ምግቦች አንዱ ነው። የሚዘጋጀው በተለያዩ ድስቶች, አትክልቶች, ስጋ እና የባህር ምግቦች ነው. በዛሬው መጣጥፍ ውስጥ ለተመሳሳይ ምግቦች ቀላል እና አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያገኛሉ።

የሻምፒዮን ልዩነት

ይህ ሁለገብ እና ጣፋጭ ምግብ ከረዥም ቀን በስራ በኋላ ለመስራት በጣም ፈጣን እና ቀላል ነው። ከእሱ በተጨማሪ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ወፍራም የሱሪ ክሬም ሾርባ ይቀርባል. ብዙ ፓስታዎችን በቺዝ ማብሰል ይሻላል, ምክንያቱም ከዘመዶችዎ አንዱ በእርግጠኝነት ተጨማሪ ይጠይቃል. ወደ ምድጃው ከመቅረብዎ በፊት, የሚፈልጉትን ሁሉ በእጅዎ እንዳለዎ በድጋሚ ያረጋግጡ. በዚህ አጋጣሚ ማቀዝቀዣዎ የሚከተሉትን መያዝ አለበት፡

• 400 ግራም እንጉዳይ።
• የመስታወት መራራ ክሬም።
• 200 ግራም ጠንካራ እና ቀላል የሚቀልጥ አይብ።
• ስድስት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት።
• 400 ግራም ፓስታ።

የእርስዎ ፓስታ ከእንጉዳይ እና አይብ ጋር ደስ የሚል መዓዛ እንዲያገኝ፣ በተጨማሪ የአትክልት ዘይት፣ ጨው፣ በርበሬ፣ ባሲል ወይም ፕሮቨንስ እፅዋትን ማከማቸት ያስፈልግዎታል።

የሂደት መግለጫ

ወደ ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ፣ ከታችበአትክልት ዘይት በትንሹ የተቀባው, የታጠበውን, የደረቁ እና የተከተፉ ሻምፒዮኖችን ያሰራጩ. እንጉዳዮቹ በትንሹ ከተቀቡ እና ለስላሳ ከሆኑ በኋላ ጨው እና በክዳን ተሸፍነዋል. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ, ቀደም ሲል ከተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ጋር የተጣመረ መራራ ክሬም ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨመራል. ጨው, በርበሬ, ባሲል ወይም ፕሮቨንስ ቅጠላ ቅጠሎች ወደዚያ ይላካሉ, በደንብ ይደባለቃሉ እና ለሰባት ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይበቅላሉ. ከዚህ በኋላ ወዲያውኑ ድስቱ ከምድጃ ውስጥ ይወገዳል. በጣም ቀጭን የሆነ መረቅ በትንሽ የድንች ዱቄት ወይም በስንዴ ዱቄት ሊወፍር ይችላል።

አሁን የፓስታ ሰዓት ነው። ፓስታ በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጨመራል, ግማሹን እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅለው ወደ ኮላደር ይጣላሉ. የተረፈው ፈሳሽ ከነሱ ውስጥ በሚፈስስበት ጊዜ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ይጣመራሉ, ወደ ሻጋታ ይዛወራሉ, የታችኛው እና ግድግዳዎቹ በዘይት ይቀቡ እና ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጫሉ. ዝግጁ የሆነ ምግብ ወደ ምድጃው ይላካል. ፓስታ ከቺዝ ጋር በአንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ ከሩብ ሰአት ላልበለጠ ጊዜ ይጋገራል።

የብሮኮሊ ልዩነት

ከታች ባለው የምግብ አሰራር መሰረት የሚዘጋጀው ምግብ በጣም ጤናማ እና ገንቢ ነው። በውስጡ ያለው ሰናፍጭ ለየት ያለ ብጥብጥ ይሰጠዋል. ጥሩ መዓዛ ባለው ክሬም ሾርባ ይቀርባል እና ለቤተሰብ ምግብ ተስማሚ ነው. ፓስታ ከቺዝ ጋር ወደ እራት ጠረጴዛው በሰዓቱ እንዲደርስ ፣ ሁሉም አስፈላጊ ምርቶች በኩሽና ውስጥ እንዳለዎት አስቀድመው ደጋግመው ማረጋገጥ ያስፈልግዎታል ። የሚያስፈልግህ፡

• 300 ግራም የዱረም ስንዴ ፓስታ።
• የብሮኮሊ ራስ።
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት።
• 250 ግራም ሃም።
• 300 ሚሊር ከባድ ክሬም።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ እያንዳንዳቸው የሰናፍጭ እና የወይራ ዘይት።
• 140 ግራም ጠንካራ አይብ።
• የሽንኩርት አምፖል።

በተጨማሪም ጨው፣ ቅመማ ቅመም እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው እፅዋት ያስፈልግዎታል።

የድርጊቶች ቅደም ተከተል

ፓስታው በጨው በተቀባ ውሀ ውስጥ ጠልቆ በጥቅል መመሪያው መሰረት ይቀቀላል። ፓስታው ከመዘጋጀቱ ጥቂት ቀደም ብሎ ብሩካሊ ወደ አበባ አበባዎች የተከፋፈለው ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨመራል. ከአራት ደቂቃዎች በኋላ ወደ ኮሊንደር ውስጥ ይጣላሉ, ከመጠን በላይ ውሃ ወስደዋል, ወደ ድስቱ ይመለሳሉ እና ወደ ጎን ይቀመጣሉ.

መረጃውን ለማዘጋጀት የወይራ ዘይቱን በትልቅ ምጣድ ላይ በማሞቅ የተከተፈውን ሽንኩርት ቀቅለውበት። ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ ነጭ ሽንኩርት, የተከተፈ ካም, ሰናፍጭ እና ክሬም ይጨመርበታል. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ, ወደ ድስት ያመጣሉ እና ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ. የተቀቀለ ፓስታ ፣ ብሮኮሊ ፣ የተከተፈ አይብ ለተፈጠረው ሾርባ ይላካሉ። ሙሉ በሙሉ የተዘጋጀ ምግብ በጨው እና በቅመማ ቅመም የተሸፈነ ነው. ይህ ፓስታ ትኩስ ከአይብ እና ክሬም ጋር ይቀርባል።

የሃም ልዩነት

ይህ ኦሪጅናል እና ጣፋጭ ምግብ ጥሩ መዓዛ አለው። ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች ምናሌዎች ተስማሚ ነው. ለዝግጅቱ, ፓስታ ከዱረም ስንዴ እና በቀላሉ የሚቀልጥ አይብ ከተጣራ ጣዕም ጋር መጠቀም ጥሩ ነው. በምድጃው ላይ ከመቆምዎ በፊት, በትክክለኛው ጊዜ እንዳለዎት ያረጋግጡእዚያ፡

• 250 ግራም ፓስታ።
• ሶስት የእንቁላል አስኳሎች።
• 200 ግራም የካም።
• 50 ሚሊ ሊትል ውሃ።
• 70 ግራም ጠንካራ አይብ።
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው።

በተጨማሪም የተፈጨ በርበሬ እና ትኩስ እፅዋትን አስቀድመው ማከማቸት ያስፈልግዎታል።

ደረጃ በደረጃ ቴክኖሎጂ

በመጀመሪያ ደረጃ ፓስታ ማድረግ አለቦት። በጅምላ ማሰሮ ውስጥ በጨው የተቀዳ የፈላ ውሃ ውስጥ ይጠመቃሉ እና በአምራቹ ምክሮች መሰረት ያበስላሉ. ከዚያ ሁሉም ፈሳሹ ከነሱ ውስጥ ይወጣል, 50 ሚሊ ሊትር በተለየ ኩባያ ውስጥ ይቀራል.

የተቆረጠውን ካም ወደ ጋለ መጥበሻ ውስጥ አስቀምጡት እና ወርቃማ ቀለም እስኪታይ ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት። ከዚያ በኋላ የተቀቀለ ፓስታ ይጨመርበታል. የተጠናቀቀው ምግብ የተጠበሰ አይብ ፣ የእንቁላል አስኳሎች እና ትኩስ መረቅ ባካተተ ሾርባ ይፈስሳል። አስፈላጊ ከሆነ የኋለኛው ክፍል በሞቀ ወተት ሊተካ ይችላል. ከማገልገልዎ በፊት ፓስታ ከካም እና አይብ ጋር በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጫል። የሚበላው ሲሞቅ ብቻ ነው።

የቲማቲም ተለዋጭ

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ለመላው ቤተሰብ ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው እራት በቀላሉ እና በፍጥነት ማዘጋጀት ይችላሉ። የዚህ ምግብ ስብስብ ርካሽ እና ተመጣጣኝ ምርቶችን ያካትታል, አብዛኛዎቹ ሁልጊዜ በሁሉም ቤቶች ውስጥ ይገኛሉ. በኩሽናዎ ውስጥ የሌለ ነገር ሁሉ በአቅራቢያ በማንኛውም መደብር ሊገዛ ይችላል. ስለዚህ, ለቤተሰብ ምግብ ስፓጌቲን በማብሰል ምንም አይነት ችግር አይኖርብዎትም. በእውነቱ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ፓስታ እንዲያገኙአይብ፣ የሚያስፈልግህ፡

• 450 ግራም ፓስታ።
• ሦስት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ቅቤ።
• የሽንኩርት አምፖል።
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት።
• 60 ሚሊ የቲማቲም ፓኬት።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ oregano።
• 375 ሚሊ ሊትር ወተት።
• 360 ግራም ጠንካራ አይብ።

ከሌሎች ነገሮች መካከል፣ በትክክለኛው ጊዜ የተወሰነ ጨው፣ በርበሬ እና የተከተፈ አረንጓዴ መኖሩን ማረጋገጥ አለቦት።

የድርጊት ስልተ ቀመር

ፓስታው በድስት ውስጥ በጨው የተጨመረበት የፈላ ውሃ ውስጥ ጠልቆ በማሸጊያው ላይ ከተገለፀው ለአንድ ደቂቃ ያህል ይቀቀላል። ከዚያም ወደ ኮሊንደር ውስጥ ይጣላሉ, ከመጠን በላይ ፈሳሹ እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ እና ወደ ጎን ይቀመጣሉ.

ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ተላጥነው በጥሩ ቢላዋ ተቆርጠዋል። ከዚያ በኋላ በትልቅ ድስት ውስጥ ከተቀለቀ ቅቤ ጋር በትንሹ ይጠበሳሉ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ትኩስ ወተት እዚያው ውስጥ በሚቀልጥ የስንዴ ዱቄት ውስጥ ይፈስሳል ፣ ሁሉም ነገር ከሹክሹክታ ጋር ይደባለቃል ፣ ወደ ድስት አምጡ እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ እስኪተን ድረስ ያብስሉት። የቲማቲም ፓኬት, ኦሮጋኖ, የተከተፈ አይብ እና የተከተፈ አረንጓዴ በጥቅሉ ውስጥ ይሰራጫሉ. ጨው, በርበሬ እና የተቀቀለ ፓስታ ከሞላ ጎደል ዝግጁ በሆነው ሾርባ ውስጥ ይጨመራሉ። ሁሉም ነገር ቀስ ብሎ ከትልቅ ማንኪያ ጋር ይደባለቃል, ይሞቃል እና በሳህኖች ላይ ተዘርግቷል. ከማገልገልዎ በፊት ፓስታ ከቺዝ፣ ቲማቲም ፓኬት እና ኦሮጋኖ ጋር በአዲስ ትኩስ እፅዋት ያጌጣል።