የተጠበሰ ድንች በነጭ ሽንኩርት። የድንች ኬክ. ድንች ለማብሰል እንዴት እንደሚመረጥ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የተጠበሰ ድንች ደስ የሚል መዓዛ እና ሊገለጽ የማይችል ጣዕም አለው። ይህ ምግብ በሁሉም ኩሽና ውስጥ ሊገኝ ይችላል, ይህም ቀላል ማብራሪያ አለው - ድንች በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃል. ጽሑፉ በነጭ ሽንኩርት ለተጠበሰ ድንች ሁለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንዲሁም ጥራት ያለው ድንች ለመምረጥ አንዳንድ ምክሮችን ይሰጣል።

ድንች እንዴት መምረጥ ይቻላል?

የዚህ አትክልት ብዙ አይነት አለ ነገርግን በአጠቃላይ አገላለጽ የስር አትክልት በቀይ እና በነጭ ድንች ሊከፈል ይችላል።

• ቀይ ቀጭን እና ቀጭን ጣዕም አለው። ይህ የድንች ዓይነት ለመጥበስ ተስማሚ ነው. የቀይ ስር አትክልት ብዙ አንቲኦክሲዳንቶችን ይዟል።
• ነጭ ዝርያዎች የሚለዩት በጨዋማነታቸው እና በለስላሳነታቸው ነው። ነጭው አትክልት በቫይታሚን ሲ እና ስታርች የበለፀገ ነው።

አንዳንድ ጊዜ በመደብሩ ውስጥ ሐምራዊ፣ሰማያዊ ወይም ጥቁር ድንች ታገኛላችሁ። እርግጥ ነው, እንዲህ ያሉት ቀለሞች ለአትክልት የማይታወቁ ናቸው, ነገር ግን እነሱን መፍራት የለብዎትም - እነዚህ ዝርያዎች የተገኙት ለዘመናዊ እርባታ ምስጋና ይግባውና. በደማቅ ቀለሞችድንች ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን እና ፀረ-ባክቴሪያዎችን ይዟል።

የድንችውን ገጽታ ትኩረት ይስጡ። እብጠቱ አረንጓዴ ነጠብጣቦችን ከያዘ ወይም ከበቀለ, አይግዙት. ይህ ሥር አትክልት መርዝ ሊያስከትል ይችላል. ጥሩ ድንች ለስላሳ እና ጠንካራ መሆን አለበት።

ቀይ ድንች ለመጠበስ ተስማሚ ነው፣በማብሰያው ሂደት ውስጥ ስለማይለያዩ።

ስለ ድንች ዝርያዎች ለረጅም ጊዜ ማውራት ይችላሉ። የስር አትክልቶችን ማብሰል እንጀምር።

የተጠበሰ ድንች ከነጭ ሽንኩርት ጋር በምጣድ

ይህ የምግብ አሰራር እንደ ክላሲክ ሊቆጠር ይችላል። የተጠበሰ ድንች ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ድንች - 5 ሀረጎችና;
• የወይራ ዘይት - 65 ml;
• ሽንኩርት - አንድ ራስ፤
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ቅርንፉድ፤
• ጨው - 5 ግራም፤
• ጥቁር በርበሬ - 3 ግራም፤
• ሮዝሜሪ - አንድ ቀንበጥ።

ማብሰሉ ራሱ እንደሚከተለው መቀጠል ይኖርበታል፡

1. እቃዎቹን አዘጋጁ። ቀይ ሽንኩርቱን እና ነጭ ሽንኩርቱን ይላጩ, ይታጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ. ድንቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። በተቻለ መጠን ብዙ ስታርችናን ለማስወገድ ድንቹን እንደገና ያጠቡ. ለዚህ ድርጊት ምስጋና ይግባውና ድንቹ በሚበስልበት ጊዜ አይጣበቁም. ድንቹን በወረቀት ፎጣ ማድረቅ።
2. የወይራ ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። ይበትኑት። ነጭ ሽንኩርቱን እና ሮዝሜሪውን በሙቅ ዘይት ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 30 ሰከንድ ይቅቡት. ሮዝሜሪውን አውጣው. ሽንኩርትውን ወደ ድስቱ ውስጥ ያስቀምጡት. 2 ደቂቃ ጥብስ።
3. ድንቹን ወደ ድስቱ ውስጥ አስቀምጡ እና አያንቀሳቅሱ። ይህ አፍታ በጣም ነውአስፈላጊ ነው, ምክንያቱም ሥሩ በደንብ የተጠበሰ መሆን አለበት. ለ 5 ደቂቃዎች ጥብስ።
4. ጨው እና በርበሬ ድንች። ገልብጠው ለሌላ 5 ደቂቃ ይቅቡት።
5. የአትክልቶቹ ቁርጥራጮቹ በሌላኛው በኩል ቡናማ ከሆኑ በኋላ ጣላቸው እና አስፈላጊ ከሆነ አትክልቱን በጨው ይረጩ። ለተጨማሪ 5 ደቂቃዎች ጠብሱ።

የተጠበሰ ድንች ከሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጨዋማ ነው። ቤተሰቡን ማስደሰት ከፈለጉ ይህ ምግብ ልክ ነው።

የተጠበሰ ድንች እና ነጭ ሽንኩርት ኬክ

ይህ የምግብ አሰራር ነጭ ሽንኩርት፣ ማዮኔዝ እና ዚኩቺኒ ኬክን በሚያስታውስ መልኩ ነው። የድንች ኬክ ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ድንች - 1 ኪሎ፤
• ነጭ ሽንኩርት - 5 ቅርንፉድ፤
• ማዮኔዝ - 300 ግራም፤
• ዲል - አንድ ዘለላ፤
• የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
• ጨው - 12 ግራም።

የማብሰያ ደረጃዎች።

1. አረንጓዴ እና ነጭ ሽንኩርት በደንብ ይቁረጡ። ከ mayonnaise ጋር ያዋህዷቸው።
2. ድንቹን ወደ ቀጭን ክብ ቁርጥራጮች (3 ሚሜ ውፍረት) ይቁረጡ እና የተፈጠሩትን የድንች ክበቦች በሁለቱም በኩል በሙቅ የአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት።



3. የተጠናቀቀውን ድንች ለደቂቃ በወረቀት ፎጣ ላይ በማድረግ ከአትክልቱ ውስጥ የተትረፈረፈ ዘይትን አፍስሱ።
4. አንድ የድንች ቁራጭ ሽፋን በሰፊ ጠፍጣፋ ሳህን ላይ አስቀምጡ፣ በነጭ ሽንኩርት ማዮኔዝ ይቀቡ። ሌላ ንብርብር በላዩ ላይ ያድርጉ እና በ mayonnaise ይቀቡ። ቺፕ እስኪያልቅ ድረስ እነዚህን እርምጃዎች ይድገሙ።

በማጠቃለያ

የሚጣፍጥ ነጭ ሽንኩርት የተጠበሰ ድንች በማይታመን ሁኔታ ተወዳጅ ናቸው።የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. የተጠበሰ ድንች ሁልጊዜ ጣፋጭ እና መዓዛ ነው. ታዲያ ለምን አሁን አታዘጋጁትም? በምግብዎ ይደሰቱ!