የተጠበሰ ሽንኩርት እንደ የጎን ምግብ ወይም መክሰስ። የተጠበሰ ሽንኩርት ከእንቁላል ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ለአብዛኛዎቹ የቤት እመቤቶች የተጠበሰ ሽንኩርት የበርካታ ምግቦች ዝግጅት መካከለኛ አገናኝ ነው። ይህ በእንዲህ እንዳለ አትክልቱ በማይገባ ሁኔታ ቅር ተሰኝቷል-በጣም ጣፋጭ ገለልተኛ ጣፋጭ ምግቦች ከእሱ ይገኛሉ. በዚህ የማያምኑ ሰዎች ከምጣዱ ላይ ከሞላ ጎደል ዝግጁ የሆነ መጥበሻ ለመስረቅ ቤተሰቡ ያደረጉትን የተሳካ ሙከራ ያስታውሱ። ወይም ሽንኩርት ከሳህኑ ውስጥ “ይበረራል” ፣ ከዓሳ ጋር የተጠበሰ - ዋናው ምግብ አሁንም ይቀራል ፣ እና አጃቢው ቀድሞውኑ ተበላ። ስለዚህ የህዝብ ጥበብን ችላ አትበሉ። ቤተሰቡን ባልተለመዱ የጎን ምግቦች እና በሚያምሩ ተጨማሪዎች ይያዙ።

ምርጥ የጎን ምግብ

በጣም ጣፋጭ እና በሚያስገርም ሁኔታ በዱቄት ውስጥ ተንከባሎ የተጠበሰ ሽንኩርት። በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃል. ጭንቅላትን ወደ ውብ አበባዎች ለመለየት አንዳንድ የእጅ ጥበብ ያስፈልጋል. ይህንን ለማድረግ, ከላይ ከተሸፈነው ሽንኩርት ላይ ተቆርጧል. እና እሷ እራሷ እስከ ታች ድረስ በተሳለ ቢላዋ ተቆርጣለች። ግን ሙሉ በሙሉ አይለያይም. እንደ አምፖሉ መጠን ላይ በመመርኮዝ እንዲህ ዓይነቱን መቁረጫዎች 4-6 ማድረግ ያስፈልጋል. ውጤቱ የአበባ ዓይነት መሆን አለበት. የሥራው ክፍል ተዘርግቷል እና የተከፋፈለ ነው በእጆችዎ ውስጥ የግለሰብ ክፍሎች እንዲኖሩዎት። ለጥቂት ደቂቃዎች ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ዘልቀው ይገባሉ -ይህ ከመጠን በላይ መራራነትን ያስወግዳል።

እንቁላል በሳህን ውስጥ በጥቂቱ ይመታል። ዱቄት ወደ ሌላ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል. ሽንኩርት በመጀመሪያ ወደ እንቁላል ውስጥ ይጣላል. ከዚያም በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ እና ወዲያውኑ ወደ ጥልቅ መጥበሻ ይላካሉ. በውስጡም እንደ ጥብስ ብዙ ዘይት መኖር አለበት. ክፋዩ ወደ ተመሳሳይ ብርሃን "ታን" የተጠበሰ ነው. ይህ ሰባት ደቂቃ ያህል ይወስዳል። ከዚያም በተሰነጠቀ ማንኪያ ይወጣል, በሚወዷቸው ቅመሞች ይረጫል እና ከመጠን በላይ ስብን ለመምጠጥ በወረቀት ፎጣ ላይ ይቀራል. ከዓሳ እና ከማንኛውም ስጋ ጋር በትክክል ይስማማል እና ከመበስል በበለጠ ፍጥነት ይበላል!

የተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት፡አስደሳች መክሰስ አሰራር

በጣም ደስ የሚል የጎን ምግብ በጣዕም ረገድ ለማንኛውም ምግብ ተስማሚ። በተቀቀሉት ድንች እንኳን እንኳን በፆም ቀናት ብዙ የሚያተርፍ ድንቅ ስራ ይመስላል። ሽንኩርት በግማሽ ሴንቲሜትር ውፍረት ወደ ክበቦች ተቆርጧል, ወደ ቀለበቶች ተከፋፍሎ ለግማሽ ሰዓት ያህል በጨው ውሃ ውስጥ ይቀመጣል. ከዚያም የሥራው ክፍል ወደ ኮላደር ዘንበል ይላል. ውሃው እየፈሰሰ እያለ መርጨት ይከናወናል።

ለእሷ ግማሽ ኩባያ ዱቄት ከሶስት ሙሉ ማንኪያ ዱቄት ስኳር፣ጨው፣ተርሜሪክ፣በርበሬ እና ሱኒሊ ሆፕ ጋር ይደባለቃል (ሬሾውን እራስዎ ይምረጡ)። በአትክልት ዘይት ውስጥ, በትንንሽ ብስባዛዎች ውስጥ, ቀይ ሽንኩርቱ በሚፈለገው ደረጃ "ጣዳ" የተጠበሰ ነው. እና ስብን ለማስወገድ በናፕኪን ላይ ተዘርግቷል። እንዲህ ዓይነቱ የተጠበሰ ሽንኩርት ከዓሳ ወይም ከገለልተኛ ምግብ ጋር ለስጋ እንደ "ጓደኛ" ብቻ ሳይሆን ለቢራ ምግብነትም ጥሩ ነው. ተጨማሪ ቅመሞችን ማስገባት እስካልፈለግክ ድረስ።

ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ

እንዲሁም ተገቢ አጃቢ ሊሆን ይችላል፣እና በተሳካ ሁኔታ ለዋናው ምግብ ምትክ ሊሆን ይችላል. ሽንኩርት ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆርጧል. ቅቤ እና የሱፍ አበባ ዘይት ቅልቅል በብርድ ፓን ውስጥ በደንብ ይሞቃል. ትንሽ መንቀጥቀጥ ሲጀምር ቀይ ሽንኩርቱ በመያዣው ውስጥ ይቀመጣል እና ከ5 እስከ 10 ደቂቃ ባለው ጊዜ ውስጥ በቀስታ በመጠምዘዝ ይጠበሳል (እንዲያፈርስ እና ጥሩ ገጽታ እንዳይኖረው)። ሰዓቱ በቀጥታ በሚፈለገው የማብሰያ ደረጃ ይወሰናል።

የሚፈለገው ሁኔታ ሲደርስ አትክልቱ በብዛት በሮዝመሪ እና ባሲል ይረጫል። ዕፅዋቱ ትኩስ ከሆነ, ወዲያውኑ ከተደባለቀ በኋላ, ድስቱ ከእሳቱ ውስጥ ይወገዳል. ሲደርቁ, ለጥቂት ጊዜ በምድጃው ላይ ይቀመጣሉ. ወደ ምግብ ከተሸጋገሩ በኋላ የተጠበሰው ሽንኩርት በበለሳን ኮምጣጤ ይረጫል እና ወዲያውኑ ይቀርባል።

የሽንኩርት መረቅ

ቀይ ሽንኩርት ለማብሰል እና ለመመገብ ብዙ መንገዶች አሉ። ከኮምጣጤ ክሬም ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለምሳሌ ለእንጉዳይ ፣ ለሁሉም የስጋ ፣ የአሳ እና የዶሮ እርባታ አስደናቂ መረቅ ለማዘጋጀት ያስችላል። ነገር ግን ትንሽ ጎምዛዛ ክሬም ካከሉ እና ብዙ አትክልቶችን ከቆረጡ (ወፍራሙን የበለጠ ለማድረግ) ቀይ ሽንኩርት ጥሩ የጎን ምግብ ሆኖ ያገለግላል።

ሽንኩርቱ ወደ መካከለኛ ኩብ ተቆርጦ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በዘይት ይጠበሳል። በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አንድ ብርጭቆ መራራ ክሬም ፣ የተከተፈ የአረንጓዴ ቡቃያ አንድ ላይ ይጣመራሉ (ለመጀመሪያ ጊዜ ፓስሊን ከዶልት ጋር መውሰድ እና ከዚያ ከሌሎች ዕፅዋት ጋር ሙከራ ማድረግ ይችላሉ - ባሲል ፣ ሲላንትሮ ፣ ወዘተ) እና የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት። መበስበሱ ከዚህ ድብልቅ ጋር ይፈስሳል. ትንሽ ተጨማሪ ማውጣት ይችላሉ, ወዲያውኑ ከቃጠሎው ውስጥ ማስወገድ ይችላሉ - እንደፈለጉት. ወፍራም ሾርባዎችን ይወዳሉ? ከዚያም በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ የተቀላቀለ አንድ ማንኪያ ዱቄት ይጨምሩ. እና ሳህኑን በእሳት ላይ ለጥቂት ያዙደቂቃዎች፣ ያለማቋረጥ በማነሳሳት።

የሚጣፍጥ ቁርስ

የተቀጠቀጠ እንቁላል እንደ ጥዋት ምግብ ከሳንድዊች ሻይ ወይም ቡና ጋር አንድ አይነት ባህል ነው። ግን የበለጠ አስደሳች አማራጮች አሉ. ለምሳሌ, ከእንቁላል ጋር የተጠበሰ ሽንኩርት በእርግጠኝነት ሁሉንም ሰው ይማርካል. የባለብዙ ክፍል ስብስብ ቢሆንም, ሳህኑ በፍጥነት ይዘጋጃል. ስለዚህ ከስራ በፊት ለእሱ ጥቂት ደቂቃዎችን መመደብ በጣም ይቻላል።

ሲጀመር አራት እንቁላሎች ቀቅለው ይቀዘቅዛሉ፣ይላጡ እና ይቀባሉ። በትይዩ, የዳቦ ቁርጥራጭ በምድጃ ውስጥ ለብርሃን ብስጭት ይደርቃል. አንድ ትልቅ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ተቆርጦ አንድ ዓይነት ቀላ እስኪሆን ድረስ ይጠበሳል። የተቀነባበረ አይብ እንደ እንቁላል ይቀባል። ከዳቦ በስተቀር ሁሉም ዝግጅቶች ቅልቅል, ጨው እና ከ mayonnaise ጋር ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይጣላሉ. ይህ ጅምላ በደረቁ ብስኩቶች ላይ ይሰራጫል - እና ከምግብ ፍላጎት ጋር ቁርስ መብላት ይችላሉ!