የፓስታ ከሽንኩርት ጋር የምግብ አሰራር። ጥራት ያለው ፓስታ ለመምረጥ ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ፓስታ በጣም ቀላሉ ምግቦች አንዱ ነው። ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል ይህን ምግብ ይወዳል። የፓስታ የስኬት ሚስጥር ለማዘጋጀት በቂ ቀላል ነው, ጎበዝ ምግብ ማብሰል አያስፈልግዎትም. በተጨማሪም ፓስታ በፍጥነት ያበስላል፣ ይህም ምግብ ለማብሰል ጊዜ ከሌለ በጣም አስፈላጊ ነው።

ይህ ጽሑፍ አንዳንድ ፈጣን የሽንኩርት ፓስታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እና ጥራት ያለው ፓስታ ለመምረጥ ጠቃሚ ምክሮችን ይሰጣል።

ጥሩ ጥራት ያለው ፓስታ እንዴት መምረጥ ይቻላል?

የፓስታ ምግቦች አምሮት እንዲሆኑ ትክክለኛውን ፓስታ መምረጥ ያስፈልግዎታል። እንዴት ማድረግ እንደሚቻል፡

1. የምርቱን ስብጥር አጥኑ። ከፍተኛ ጥራት ያለው ፓስታ ሁለት ክፍሎችን ብቻ ሊያካትት ይችላል - ዱቄት እና ውሃ. እንዲሁም ለቀለም አንዳንድ ክፍሎች ወደ ፓስታ ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ - ቅመማ ቅመም ፣ ካሮት ወይም የኩስትልፊሽ ቀለም። የእነዚህ ተጨማሪዎች መጠን በጥቅሉ ላይ መጠቆም አለበት።
2. ፓስታው የሚዘጋጅበትን የዱቄት አይነት ትኩረት ይስጡ። ማካሮኒ ከጠንካራነት የተሠራ መሆን አለበትየስንዴ ዓይነቶች. ከእንደዚህ ዓይነቱ ፓስታ የተሻለ ለመሆን የማይቻል ነው, ምክንያቱም ለምርቱ ውስብስብ የካርቦሃይድሬትስ መዋቅር ምስጋና ይግባቸውና የስብ ሙሉ በሙሉ አለመኖር, ፓስታ በሰውነት ውስጥ በደንብ ይሞላል. በላዩ ላይ "ቡድን ለ"፣ "ሁለተኛ ደረጃ"፣ "ለስላሳ የስንዴ ዱቄት" የሚል ፓስታ አይግዙ።
3. የምርቱን ገጽታ ይመልከቱ። ብዙ አምራቾች ፓስታቸው ከዱረም ስንዴ የተሠራ መሆኑን በመጠቆም ያታልላሉ። ስለዚህ, በዚህ ማጥመጃ ላይ ላለመውረድ, ፓስታውን በጥንቃቄ ያስቡበት. ከፍተኛ ጥራት ያለው ጥፍጥፍ ለስላሳ ገጽታ, ወርቃማ ቀለም እና በምርቱ ላይ ትንሽ ተጨማሪዎች አሉት. ደካማ ጥራት ያለው ፓስታ በጥቅሉ ውስጥ ሻካራ ወለል፣ ያልተስተካከለ ጠርዞች እና ፍርፋሪ አለው።
4. በፓስታ ውስጥ ምን ያህል ፕሮቲን እንዳለ ይመልከቱ። ብዙ ፕሮቲን, ፓስታ የተሻለ ይሆናል. ጥሩ ጥራት ያለው ፓስታ በ 100 ግራም ምርት ውስጥ ከ 13 እስከ 16 ግራም ፕሮቲን አለው. በደካማ ምርቶች፣ ይህ አሃዝ በ100 ግራም ምርት ከ9 ግራም አይበልጥም።

ጥሩ ፓስታ ተገዝቷል፣አሁን እሱን ለማብሰል ይቀራል። ይህ የበለጠ ይብራራል።

ፓስታ በሽንኩርት እና ካሮት

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• ለጥፍ - 250 ግራም፤
• የሽንኩርት ራስ - ሁለት ቁርጥራጮች፤
• ካሮት አንድ ነገር ነው፤
• የአትክልት ዘይት - 20 ሚሊ ሊትር፤
• የቲማቲም ለጥፍ - 40 ግራም፤
• ጨው - 8 ግራም።

ፓስታን ከሽንኩርት ጋር በከባድ የታችኛው ፓን ማብሰል።

ምግብ ማብሰል።

1. በጨዋማ ውሃ ውስጥ ፓስታ አብስል። የማብሰያው ጊዜ እንደ ፓስታ ዓይነት ይወሰናል, ስለዚህ ይህንን መረጃ መመልከቱ የተሻለ ነው.በማሸጊያው ላይ።
2. ሽንኩርቱን አጽዱ እና እጠቡት። አትክልቱን በደንብ ይቁረጡ. እንደፈለጉት የሽንኩርቱን መጠን መቀየር ይችላሉ. ቀይ ሽንኩርት በበዛ ቁጥር ምግቡ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል።
3. ካሮቶቹን እጠቡ፣ ልጣጩ እና በጥሩ ማሰሮ ላይ ይቅቡት።
4. የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና እንዲሞቅ ምድጃው ላይ ያድርጉት። ካሮትና ቀይ ሽንኩርት በሙቅ ፓን ውስጥ ያስቀምጡ. ቀይ ሽንኩርቱ ወርቃማ ቀለም እስኪኖረው ድረስ ይቅቡት።
5. የተቀቀለውን ፓስታ ወደ ድስቱ ውስጥ አስቀምጡ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
6. ከ5 ደቂቃ በኋላ የቲማቲም ፓቼውን ይጨምሩ እና የድስቱን ይዘት ይቀላቅሉ። ሳህኑ ዝግጁ ነው።

ፓስታ ከባቄላ እና ሽንኩርት ጋር

ይህን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ለጥፍ - 250 ግራም፤
• ሕብረቁምፊ ባቄላ - 100 ግራም፤
• ቲማቲም - 150 ግራም፤
• ሎሚ - አንድ፤
• የፓርሜሳን አይብ - 60 ግራም፤
• የተጠበሰ አይብ ወይም የጎጆ ጥብስ - 15 ግራም፤
• የነጭ ሽንኩርት ጭንቅላት፤
• ትኩስ ባሲል - ቀንበጥ፤
• የወይራ ዘይት - 30 ml;
• ጨው - 8 ግራም።

ምግብ ማብሰል።

1. የነጭ ሽንኩርቱን ጭንቅላት ይታጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ።
2. የወይራ ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ። ለማሞቅ ምድጃ ላይ ያስቀምጡት. ነጭ ሽንኩርት እና አረንጓዴ ባቄላዎችን በጋለ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ጨው ምግብ እና ምድጃው ላይ ለሌላ 7 ደቂቃ ያቆዩት።
3. ፓስታን በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅሉ። ከዚያም ውሃውን ከፓስታው ውስጥ ወደ ተለየ መያዣ ውስጥ አፍስሱ።
4. ቲማቲሙን እጠቡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የቼሪ ቲማቲሞች ጥቅም ላይ ከዋሉ የተሻለ ነው ግማሹን መቁረጥ አለባቸው።
5. ከሎሚ ጨመቅጭማቂ፣ እና ዘይቱን በጥሩ ድኩላ ላይ ይቅቡት።
6. አይብ "ፓርሜሳን" በጥሩ መጥረጊያ ላይ ይቀቡ። ከፓርሜሳን ይልቅ ሌላ ማንኛውንም ጠንካራ አይብ መጠቀም ይቻላል።
7. የጎጆ አይብ ወይም እርጎ አይብ ወደ ፓስታ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ፓስታውን ከባቄላዎቹ ጋር ወደ ድስቱ ያዛውሩት እና ይቀላቅሉ።
8. የቼሪ ቲማቲሞችን እና የተከተፈ zest በፓስታ ላይ ያስቀምጡ። የምድጃውን ይዘት በሎሚ ጭማቂ እና በወይራ ዘይት ያፈስሱ። ፓስታ የተጋገረበት 20 ሚሊ ሜትር ውሃ ይጨምሩ. ለሶስት ደቂቃዎች ቀቅሉ።
9. ፓስታ ወዲያውኑ ያቅርቡ፣ ከተጠበሰ ፓርሜሳን ጋር ተጭኖ እና በአዲስ ባሲል ቅርንጫፎች ያጌጡ።

ፓስታ ከተፈጨ ስጋ እና ሽንኩርት ጋር

የቀደሙት የምግብ አዘገጃጀቶች ለቬጀቴሪያኖች አስደሳች ነበሩ፣ ነገር ግን የሚከተለው ምግብ ስጋ ተመጋቢዎችን ያስደስታል።

ፓስታን በሽንኩርት እና የተፈጨ ስጋ ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ስፓጌቲ - 300 ግራም፤
• የተፈጨ ስጋ (ማንኛውም) - 300 ግራም፤
• ቲማቲም - 200 ግራም፤
• ካሮት - 100 ግራም፤
• ሽንኩርት - 150 ግራም፤
• የአትክልት ዘይት - 15 ml;
• ጨው - 8 ግራም፤
• ጥቁር በርበሬ - 5 ግራም።

የማብሰያ ደረጃዎች።

1. ሽንኩርቱን ይላጡ እና በደንብ ይቁረጡ።
2. ቲማቲሙን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።
3. ካሮቶቹን ይላጡ፣ታጠቡና ይቅቡት።
4. በሙቅ መጥበሻ ውስጥ ቀይ ሽንኩርቱን ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ይጠብሱት ከዛም ካሮትን ጨምሩበት እና ለተጨማሪ 4 ደቂቃ ይቅቡት።
5. ቲማቲሞችን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ለሌላ 5 ደቂቃዎች ይቅቡት። የምጣዱን ይዘት ያለማቋረጥ ያንቀሳቅሱ።
6. የተፈጨ ስጋን ጨምሩ እና ለሌላ 20 ደቂቃ ይቅቡት። ጨው እና በርበሬ ምግቦቹ በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ።
7. ስፓጌቲን በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅሉ።
8. የተጠናቀቀውን ስፓጌቲን በተፈጨ ስጋ ላይ አስቀምጡ እና ያቅርቡ።

በማጠቃለያ

ብዙ ጊዜ የሚጣፍጥ ነገር ለመብላት ሲፈልጉ ይከሰታል፣ነገር ግን ድንቅ ስራ ለማዘጋጀት ምንም ጊዜ የለም። ፓስታ ከሽንኩርት ጋር ለዚህ ችግር ጥሩ መፍትሄ ነው።

ትክክለኛውን ፓስታ ይግዙ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በጥብቅ ይከተሉ። በዚህ አጋጣሚ የእርስዎ ምግቦች በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ይሆናሉ።