Pollock የኮመጠጠ ክሬም ከሽንኩርት ጋር በድስት ውስጥ፡ የምግብ አሰራር እና የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Pollack ከሽንኩርት ጋር በቅመማ ቅመም በምጣድ መጥበሻ ውስጥ የሚበስል ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግብ ነው ለማንኛውም የጎን ምግብ። ብዙ ሰዎች የዚህን ምግብ ጥቅሞች እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያውቃሉ, ነገር ግን ደረቅ እንዳይሆን ዓሣን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ሁሉም ሰው አይያውቅም. በጽሁፉ ውስጥ ልናካፍላቸው የምንፈልጋቸውን በርካታ ታዋቂ የምግብ አዘገጃጀቶችን ሰብስበናል።

የሚታወቅ የምግብ አሰራር

ግብዓቶች፡

• ¼ ኪሎ ግራም አሳ፤
• 250 ሚ.ግ ፈሳሽ መራራ ክሬም፤
• አምፖል፤
• አረንጓዴዎች፤
• የአትክልት ዘይት ለመጠበስ።

ፖሎክን በሶር ክሬም ከሽንኩርት ጋር በምጣድ ማብሰል፡

1. ሽንኩርት ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል።
2. ሁሉም አጥንቶች ከዓሣው ውስጥ ተወስደው ወደ ጠባብ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል።
3. አትክልቱን በሙቅ ዘይት ውስጥ አስቀምጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
4. ዓሣው ወደ ሽንኩርቱ ይላካል እና በእያንዳንዱ ጎን ይጠበሳል።
5. የጎምዛ ክሬም ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ።
6. ሳህኑ ጨው እና በርበሬ ነው።
7. ዓሣው በትንሽ እሳት ለአሥራ አምስት ደቂቃ ያህል ይበስላል። ከ 5 ደቂቃዎች በፊትሙሉ በሙሉ የበሰሉ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ።

Pollock ከፓፕሪካ ጋር

ለሶስት መቶ ግራም አሳ ያስፈልጎታል፡

• 15g paprika፤
• 100 ግ ዱቄት፤
• 100 mg የኮመጠጠ ክሬም እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ውሃ፤
• ሽንኩርት።

እንዴት ፖሎክን በድስት ውስጥ ከኮምጣማ ክሬም ጋር መጥበስ ይቻላል? የምግብ አዘገጃጀቱ በደረጃ ከዚህ በታች ተገልጿል፡

1. ዓሣው ከአጥንት ይወገዳል እና ወደ ክፍልፋይ ይቆርጣል።
2. በተናጥል እያንዳንዱ ቁራጭ በዱቄት ተንከባሎ በሙቅ ዘይት መጥበሻ ውስጥ ይቀመጣል እና በሁሉም በኩል ይጠበሳል።
3. ሽንኩርቱን ለየብቻ ቀቅለው በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጠው ወደ ፖሎክ ይላኩት።
4. ጎምዛዛ ክሬም እና ውሃ በጅምላ ተገርፈው ወደ መጥበሻ ውስጥ ይፈስሳሉ፣ፓፕሪካ እና ጨው ይጨመራሉ።
5. ዲሹን በትንሽ እሳት ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል ቀቅሉ።

ዓሳ ከዲላ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር

የሚፈለጉ ምርቶች ዝርዝር፡

• 0፣ 2 ኪሎ ዓሳ፤
• አምፖል፤
• 80 mg ጎምዛዛ ክሬም፤
• ቺቭ፤
• 30 mg የወይራ ዘይት፤
• አምስት ሚሊግራም የሎሚ ጭማቂ፤
• dill።

እንዴት ፖሎክን በሶር ክሬም በድስት ውስጥ ማብሰል ይቻላል? የምግብ አዘገጃጀቱ፡ ነው

1. ለማርናዳ ዘይት፣ ጭማቂ እና ቅመማ ቅመም ያዋህዱ።
2. የተዘጋጀው ዝንጅብል ወደ ክፍልፋይ ተቆርጦ ወደ ጥልቅ ሳህን ተወስዶ ለ30 ደቂቃ ያህል ይቀባል። ከዚያም በሁለቱም በኩል ይጠበሳሉ።
3. በተለየ የተከተፈ ሽንኩርቱን ከነጭ ሽንኩርት ጋር ቀቅለው ወደ ዓሳ ያሰራጩ።
4. በምጣዱ ላይ መራራ ክሬም፣የተከተፈ ዲዊት፣ጨው ይጨምሩ።
5. Pollack በትንሽ ሙቀት ከሃያ በማይበልጥ ወጥደቂቃዎች።

ዲሽ ከካሮት ጋር

ምግብ ለማብሰል በሚከተለው መጠን ምርቶች ያስፈልጉዎታል፡

• 0.5kg አሳ፤
• 100 ግ ካሮት እና 50 ግ ሽንኩርት፤
• 60ml ውሃ፤
• 200 mg የኮመጠጠ ክሬም።

Pollock የኮመጠጠ ክሬም ከሽንኩርት ጋር በድስት ውስጥ እንደዚህ ይበስላል፡

1. የተጣራው ዓሳ በትናንሽ ቁርጥራጮች፣ጨው እና በርበሬ ተቆርጧል።
2. አትክልቶች በዘፈቀደ ተቆርጠው ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ የተጠበሰ።
3. ዓሣው ከላይ ተዘርግቶ በውሃና መራራ ክሬም ፈሰሰ።
4. በዝቅተኛ ሙቀት ለሃያ ደቂቃዎች ቀቅሉ።

Pollock ከቲማቲም ጋር

ግብዓቶች፡

• ¼ ኪሎ ግራም አሳ፤
• አንድ ጥንድ ቲማቲሞች፤
• አምፖል፤
• ጣፋጭ በርበሬ፤
• ግማሽ ኩባያ መራራ ክሬም፤
• 100 ግ ዱቄት።

እንዴት ፖሎክ እንዳይደርቅ በምጣድ ይጠበሳል? ዝርዝር የምግብ አሰራርን ከዚህ በታች ይመልከቱ፡

1. የተላጠ አሳ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ በዱቄት ውስጥ ተነክሮ በሁለቱም በኩል ይጠበሳል።
2. በነሲብ የተከተፉ አትክልቶች ተለይተው ተጠብሰው በፖሎክ አናት ላይ ወደ ምጣዱ ይቀመጣሉ።
3. ጎምዛዛ ክሬም አፍስሱ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና ጨው ይጨምሩ።
4. ሳህኑ በትንሽ እሳት ለ20 ደቂቃ ያህል ይጋገራል።

ዓሳ ከእንጉዳይ ጋር

ግብዓቶች፡

• 300 ግራም ዓሳ፤
• 100 ግ ትኩስ እንጉዳዮች፤
• አንድ ትንሽ ካሮት፤
• አምፖል፤
• 50 mg ውሃ፤
• 100 ሚሊ መራራ ክሬም፤
• አስር ግራም ዱቄት።

በምጣድ ውስጥ የሚጣፍጥ ፖሎክ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል፡

1. አትክልቶች በዘፈቀደ ተቆርጠዋል። በመጀመሪያ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ይጠበሳሉ ከዚያም እንጉዳይ ይፈስሳል።
2. እቃዎቹ ለስላሳ ሲሆኑ የተከተፈ አሳን መጨመር ይችላሉ።
3. ጎምዛዛ ክሬም ከዱቄት፣ ከጨው እና ከውሃ ጋር ይቀላቀላል። የተዘጋጀውን መረቅ ወደ ሳህኑ ላይ አፍስሱ።
4. ሀያ ደቂቃ በትንሽ እሳት ወጥ።

ጣፋጭ ድንች ዲሽ

ግብዓቶች፡

• ½ ኪሎ ግራም አሳ፤
• ሦስት ትላልቅ ድንች፤
• 100 mg ጎምዛዛ ክሬም፤
• 150 ሚ.ግ ውሃ፤
• ሽንኩርት እና ካሮት።

ፖሎክን በሶር ክሬም ከሽንኩርት ጋር በምጣድ ማብሰል፡

1. በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት እና የተከተፈ ካሮት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ።
2. የድንች ቀለበቶች በምጣዱ ስር ይቀመጣሉ፣የተጠበሱ አትክልቶች እና የተከተፉ አሳዎች ከላይ ይቀመጣሉ።
3. ሳህኑ በውሃ ይፈስሳል፣መራራ ክሬም፣ጨው እና ቅመማ ቅመም ይጨመራል።
4. ለአንድ ሰአት ያህል በትንሽ እሳት ላይ መቀቀል ያስፈልጋል።

ዓሳ ከብሮኮሊ ጋር

ግብዓቶች፡

• 0.5kg አሳ፤
• ¼ ኪሎ ግራም ብሮኮሊ፤
• አምፖል፤
• 100 mg ጎምዛዛ ክሬም።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ፡

1. ዝግጅቱ የሚጀመረው የተከተፈውን ሽንኩርት በመጠብጠብ ሲሆን ከዚያ በኋላ ዓሳ ይላካል።
2. ፖሎክ በሁለቱም በኩል ሲጠበስ ብሮኮሊን በላዩ ላይ ያሰራጩ።
3. ጎምዛዛ ክሬም፣ጨው እና በርበሬ አፍስሱ።
4. ፖሎክ በአኩሪ ክሬም ከሽንኩርት ጋር በድስት ውስጥ የማብሰያ ጊዜ 30 ደቂቃ ነው።

ዓሳ ከአበባ ጎመን ጋር

ለ0.5 ኪሎ ግራም ፖሎክ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• 200g ጎመን፤
• አንድ ሽንኩርት፤
• 50ml ውሃ፤
• ½ ኩባያ ጎምዛዛ ክሬም።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. ሽንኩርቱ በቀጭኑ ላባዎች ተቆርጦ በአትክልት ዘይት ይጠበሳል።
2. አትክልቱ ቀለም ሲቀየር የተዘጋጀውን ዓሳ ማስቀመጥ ይችላሉ።
3. ከአስር ደቂቃ በኋላ የጎመን አበባዎች ወደ ምጣዱ ይላካሉ፣ውሃ እና መራራ ክሬም ይፈስሳሉ።
4. ሳህኑ ጨው እና በርበሬ ነው።
5. በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ከሃያ ደቂቃ በላይ ማፍላት ያስፈልጋል።

Pollock በቅመም ክሬም በወይን

ለ½ ኪሎ ግራም አሳ ያስፈልጎታል፡

• አምፖል፤
• 0፣ 1ml ወይን፤
• 0፣ 15 ml መራራ ክሬም፤
• 50ml ውሃ፤
• ዱቄት ለዳቦ።

የተጣራ ዓሳ ማብሰል፡

1. የተዘጋጀ ፖሎክ ተቆርጦ በዱቄት ተንከባሎ በሁሉም በኩል ይጠበሳል።
2. ጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ።
3. አትክልቱ ቀለም ሲቀየር ወይን ይፈስሳል።
4. ከአምስት ደቂቃ በኋላ መራራ ክሬም፣ውሃ፣ጨው፣የተጠበሰ ዱቄት (10 ግራም) እና ቅመማቅመም ይጨምሩ።
5. በዝቅተኛ ሙቀት ለ15 ደቂቃ ቀቅሉ።

ዓሳ በአኩሪ ክሬም እና ቲማቲም መረቅ

ግብዓቶች፡

• ½ ኪሎ ግራም አሳ፤
• ሽንኩርት እና ካሮት፤
• ግማሽ ብርጭቆ የቲማቲም ጭማቂ እና ተመሳሳይ መጠን ያለው መራራ ክሬም።

የማብሰያ መመሪያዎች፡

1. ሽንኩርት በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል፣ካሮት በግሬተር ላይ ተቆርጧል። አትክልቶች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይጠበባሉ።
2. የተቆረጠ ዓሳ ወደ ድስቱ ውስጥ ይላካል።
3. ከአስር ደቂቃ በኋላ ጭማቂ እና መራራ ክሬም ወደ ውስጥ ይፈስሳሉ እና ሳህኑ ጨው እና በርበሬ ይሆናል።
4. በዝቅተኛ ሙቀት ለሃያ ደቂቃ ያህል ያብስሉት።

Pollock በሱፍ ክሬም የሰናፍጭ መረቅ

ለ0.5 ኪሎ ግራም አሳ ያስፈልጎታል፡

• ካሮት፤
• አምፖል፤
• 50ml ውሃ፤
• 200 ሚሊ መራራ ክሬም፤
• 50 ግ የተዘጋጀ ሰናፍጭ፤
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት፤
• አረንጓዴዎች።

የማብሰያ መመሪያዎች፡

1. አትክልቶቹ በዘፈቀደ ተቆርጠዋል፣ጥቂት የተጠበሰ እና የተከተፈ አሳ ይጨመራሉ።
2. ከአስር ደቂቃ በኋላ ውሃ እና መራራ ክሬም አፍስሱ።
3. ሰናፍጭ እና የተከተፉ እፅዋትን ይጨምሩ።
4. ዓሣን በትንሽ እሳት ከሃያ ደቂቃ በላይ ማብሰል ያስፈልጋል።

ዓሳ በአኩሪ ክሬም እና በአኩሪ አተር ውስጥ

ግብዓቶች፡

• ½ ኪሎ ግራም አሳ፤
• 30 ሚሊ የበለሳን መረቅ፤
• 100 mg ጎምዛዛ ክሬም፤
• 50ml ውሃ፤
• ሽንኩርት።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ፡

1. የተዘጋጀ ፖሎክ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጦ በሾርባ ለአስር ደቂቃ ያህል አፍስሷል።
2. ሽንኩርት በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች ተቆርጦ በአትክልት ዘይት ይጠበሳል።
3. አትክልቱ ቀለም ሲቀያየር አሳ ከስኳኑ ጋር ይላካል። እንዲሁም ውሃ እና መራራ ክሬም ውስጥ አፍስሱ።
4. ሳህኑ ጨው፣ በርበሬ እና ለ20 ደቂቃ ወጥቷል።

አዘገጃጀት ለምድጃ ውስጥ የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ የተቀቀለ ፖሎክ አሰራር

ለ0.5 ኪሎ ግራም አሳ ያስፈልጎታል፡

• ጠንካራ አይብ - 100 ግ;
• አምፖል፤
• 150 ሚሊጎምዛዛ ክሬም።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ፡

1. የሽንኩርት ቀለበቶቹን ወደ ጥልቅ የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ያሰራጩ።
2. የተዘጋጀ ፖሎክን ከላይ ያሰራጩ።
3. በጨው እና በቅመማ ቅመም የተረጨ።
4. አይቡ ተፈጭቶ ከቅመም ክሬም ጋር ተቀላቅሏል። የተፈጠረው ድብልቅ በአሳ ላይ ይፈስሳል።
5. ሳህኑ ለሃያ ደቂቃ ይጋገራል። ማሞቂያ፣ ምድጃ ከ180 ዲግሪ አይበልጥም።

የጉርሻ አሰራር

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• ¼ ኪሎ ግራም አሳ፤
• ሽንኩርት እና ካሮት፤
• 100 mg ጎምዛዛ ክሬም፤
• 60ml ውሃ።

በዝግታ ማብሰያ ውስጥ የፖሎክ የምግብ አሰራር፡

1. ሽንኩርት እና ካሮት በዘፈቀደ ይቆረጣሉ።
2. የአትክልት ዘይት ወደ ልዩ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ አትክልቶችን አፍስሱ እና ለአምስት ደቂቃዎች በ"መጥበስ" ሁነታ ያብሱ።
3. ፖሎክ ይጸዳል፣ይቆረጣል፣በቅመማ ቅመም እና በጨው ይረጫል። የተቀላቀለ፣ ወደ የሽንኩርት ብዛት ተልኳል እና የተጠበሰ።
4. በውሃ እና መራራ ክሬም አፍስሱ።
5. ፕሮግራሙን ወደ "መጋገር" ይለውጡ እና ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት።

Pololock በአኩሪ ክሬም በድስት ከሽንኩርት ጋር ለማብሰል ምክሮች

1. ዓሣን በረዶ በሚያደርጉበት ጊዜ የማይክሮዌቭ ምድጃ መጠቀም አይመከርም፣ምክንያቱም የሙቀት ለውጥ ፖሎክ የበለጠ ደረቅ ስለሚሆን።
2. ለምቾት ሲባል ክንፎቹ በልዩ የኩሽና መቀስ ይወገዳሉ።
3. ሳህኑ መራራ እንዳይሆን ጨለማውን ፊልሙን ከዓሣው ሆድ ውስጥ ማስወገድዎን ያረጋግጡ።
4. የምግብ አዘገጃጀቱ ምንም ይሁን ምን የሎሚ ጭማቂ ለአሳ ትልቅ ተጨማሪ ነገር ነው። ከየዚህ ክፍል መገኘት የምግቡን ጣዕም ብቻ ይጠቅማል. የዓሳ ቁርጥራጭ ሊቀዳ ወይም በቀላሉ በጁስ ሊረጭ ይችላል።
5. የእርስዎን ተወዳጅ ቅመሞች ማከል ይችላሉ፣ነገር ግን በልክ የጣፋጭ ክሬም ጣእሙን ላለማቋረጥ።
6. እንደሚታወቀው ፖሎክ ደረቅ አሳ ነው። ስለዚህ ምግቡን ጭማቂ ለማድረግ ፋት ክሬም መጠቀም እና በሚጠበስበት ጊዜ ዘይት አይቆጠቡ።
7. በብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ መራራ ክሬም ብቻ ሳይሆን ውሃም ይጨመራል። እነዚህን ክፍሎች ከመጨመራቸው በፊት በጥልቅ ሳህን ውስጥ መቀላቀል እና እብጠት እንዳይኖር በደንብ መቀላቀል አለባቸው።
8. መደበኛ የስንዴ ዱቄት እንደ ዳቦ መጋገር ያገለግላል።
9. ዲሹን ለማብሰል ጥልቅ መጥበሻን መጠቀም ጥሩ ነው።
10. አሳን ማብሰል መሸፈን አለበት።

ጽሁፉ ዓሳን ለማብሰል በርካታ አማራጮችን ይዟል፣በተጨማሪም ጣዕሙ የሚቀየርበት። ከአትክልቶች ጋር በቅመማ ቅመም ውስጥ ያለው ፖሎክ መራጮችን እንኳን ያስደንቃል። ከንጥረ ነገሮች ጋር ይሞክሩ እና በደስታ ያብሱ።