የተጠበሰ ድንች ከሽንኩርት ጋር፡የምግብ አሰራር እና የምግብ አሰራር ሚስጥሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከሶቪየት ዘፈን አንድ መስመር እናስታውስ፡- "አህ፣ ድንች ጣፋጭ ነው!" በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን በጣም ተወዳጅ ነበር. በሩሲያ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በሌሎች አገሮችም እጅግ በጣም ብዙ ሰዎች ስለ ተወዳጅ እና ተወዳጅ የምግብ ምርት ዘፈነ። ሁሉም የቤት እመቤቶች መግዛት ካለባቸው አትክልቶች ውስጥ ድንች አንዱ ነው. ከሁሉም በላይ ብዙ ቁጥር ያላቸውን ምግቦች ከእሱ ማብሰል ይችላሉ. ዛሬ በሽንኩርት የተጠበሰ ድንች እንዴት ማብሰል እንደምትችል እናስታውስሃለን።

አስደሳች እውነታዎች

ነገር ግን፣ስለዚህ አትክልት ሙቀት አዘገጃጀቶች እና ባህሪያት ከማውራታችን በፊት፣ወደ ሩቅ ያለፈው ጉዞ ትንሽ እናንሳ። ለዚህም፣ ከአንዳንድ አስደሳች እውነታዎች ጋር ለመተዋወቅ ሀሳብ አቅርበናል፡

• በብዙ ሰዎች የተወደዳችሁ፣የስር ሰብል ከአራት ሺህ ዓመታት በፊት ታይቷል። ደቡብ አሜሪካ የድንች መፍለቂያ ቦታ ተደርጎ ይወሰዳል።
• ወደ ሩሲያ ገባበአስራ ሰባተኛው ክፍለ ዘመን መጨረሻ ከሆላንድ።
• በአለም ላይ እጅግ በጣም ብዙ የድንች ዝርያዎች አሉ። በጣም ከተለመዱት መካከል፡ ቀይ፣ ጥቁር፣ ሰማያዊ።
• በአንዳንድ የአለም ሀገራት እንኳን የድንች ሀውልቶች አሉ። ብዙ ዘፋኞች እና ገጣሚዎች እንዲሁም አርቲስቶች የፈጠራ ስራዎቻቸውን ለእርሱ ሰጡ።

የተጠበሰ ድንች በሽንኩርት

በአርሴናል ውስጥ እያንዳንዷ የቤት እመቤት የሁሉንም ሰው ተወዳጅ ምግብ ለማብሰል የራሷ የሆነ የምግብ አሰራር አላት። በእርግጥም, ለማንኛውም ሰው በሽንኩርት የተጠበሰ ድንች እምቢ ማለት ከባድ ነው. ይህ ምግብ በካሎሪ ውስጥ በጣም ከፍተኛ መሆኑ ሙሉ በሙሉ አስፈላጊ አይሆንም. የሚመስለው ድንች ከመጥበስ የበለጠ ምን ቀላል ሊሆን ይችላል? ሆኖም ፣ እዚህም ቢሆን ጥቃቅን ነገሮች አሉ። ብዙዎቻችን ለምንድነው አንድ አስተናጋጅ ዲሽ የጠበበ እና የሚጠበስ፣ሌላኛው ደግሞ ለስላሳ እና የተቀቀለው ለምን እንደሆነ አስብ ነበር። የተወሰኑ ህጎችን መከተል ብቻ ነው። ዛሬ በሽንኩርት የተጠበሰ ድንች እንዴት በትክክል ማዘጋጀት እንደሚችሉ ይማራሉ. በጣም ጎበዝ ያለህ ቢመስልም ምናልባት አንዳንድ ሚስጥሮችን እናወጣለን።

አስፈላጊ ምርቶች

የተጠበሰ ድንች ከሽንኩርት ጋር በድስት ውስጥ ለማብሰል ምርጡ መንገድ ምንድነው? ስለዚህ ጉዳይ የበለጠ ያንብቡ። ለምግብ ማብሰያ, በእርግጠኝነት, በማንኛውም ኩሽና ውስጥ የሚገኙትን በጣም ቀላል የሆኑ ምግቦችን እንፈልጋለን. እንዘርዝራቸው፡

• ድንች - 3-4 መካከለኛ ሀረጎችና. ቁጥሩ ያነሰ ወይም የበለጠ ሊሆን ይችላል. ሁሉም በምታበስልላቸው ሰዎች ብዛት ይወሰናል. ትኩስ ድንች ብቻ ይምረጡ. ጠንካራ እና የመበስበስ ምልክቶች የሌሉበት መሆን አለበት. አረንጓዴ ድንች መብላት የለበትምምግብ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ይዟል።
• የሱፍ አበባ ዘይት - 1-2 የሾርባ ማንኪያ። እንዲሁም ማርጋሪን, የወይራ ዘይት, የበቆሎ ዘይት, የአሳማ ስብ, ወዘተ የመሳሰሉትን መጠቀም ይችላሉ. የተጠናቀቀው ምርት ጣዕም ሊበስልበት ባለው ላይ ይለያያል. እዚህ፣ እነሱ እንደሚሉት፣ ለእያንዳንዱ ሰው ጣዕም ያለው ጉዳይ።
• ጨው እና ሌሎች ቅመሞች ለመቅመስ።
• ሽንኩርት - 1-2 ቁርጥራጮች።
• ትኩስ እፅዋትን ማከል ይችላሉ፡ parsley፣ dill፣ ወዘተ።

የድርጊቶች ሂደት

ከቀይ ሽንኩርት ጋር የተጠበሰ ድንች ከቀላል አሰራር ውስጥ አንዱን እንድትተዋወቁ ጋብዘናል። ተግባራችን እንደዚህ ያለ ነገር ይመስላል፡

• ድንች በደንብ ታጥቦ ከዚያም ልጣጭ አለበት። ይህ በጥሩ ሁኔታ በቀጭን እና ስለታም ቢላዋ ነው።
• ትንሽ ማሰሮ ወስደህ ከቧንቧው ላይ ውሃ አፍስስ። የታጠበውን እና የተላጡትን ሀረጎች እዚያ አስቀምጡ።
• ድንቹን ከአስር እስከ አስራ አምስት ደቂቃዎች በውሃ ውስጥ ይተውት። ስለዚህ, ከመጠን በላይ ስቴክን ያስወግዳሉ. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ውሃውን አፍስሱ እና ድንቹን እንደገና ያጠቡ።
• የተላጡትን ሀረጎች ወደ ሩብ እና በመቀጠል እያንዳንዳቸው በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• የወረቀት ፎጣ ይውሰዱ እና ድንቹን ትንሽ ያድርቁ።
• መጥበሻ ይውሰዱ፣ በቴፍሎን ሽፋን መውሰድ ጥሩ ነው። ድንች ድስቱ ላይ ተጣብቆ አይቃጠልም።
• በሱፍ አበባ ዘይት ወይም በመረጡት አፍስሱ። ለመጠበስ ምርጡ መንገድ ምንድነው፣ አስቀድመን ተናግረናል።
• ድስቱን ያሞቁ እና ከዚያ ብቻ የተቆረጠውን ያሰራጩድንች።
• በክዳን አይሸፍኑ። ከአምስት ደቂቃ በኋላ ማነሳሳት ትችላለህ።
• ቀስቱን እንንከባከብ። እጠቡት እና ይላጡ. ከዚያም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡት. ሁሉንም ነገር በቀስታ ይቀላቅሉ።
• ድንቹ እንዳይቃጠሉ ቀይረው በየአምስት ደቂቃው እኩል ያብሱ። ምግቡን በመካከለኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
• በማብሰያው መጨረሻ ላይ ጨው ይጨምሩ እና አስፈላጊ ከሆነ በርበሬ ወይም ሌሎች ቅመሞችን ይጨምሩ።
• ምድጃው ከ20-25 ደቂቃዎች በኋላ ሊጠፋ ይችላል።
• ሙቅ ወይም ሙቅ ያቅርቡ። በአዲስ ትኩስ ዕፅዋት ወይም በተጠበሰ አይብ መርጨት ይችላሉ።

በዝግታ ማብሰያው ውስጥ

ይህን ጽሁፍ ካነበቡ በኋላ በሽንኩርት የተጠበሰ ድንች በድስት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ላይ ችግሮች አይገጥሙዎትም ብለን እናስባለን ። ይህ በምግብ ማብሰል ላይ ምንም ችግር አይፈጥርም. አሁን ግን ይህን ምግብ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እናበስለው። በቤታችን ውስጥ እንዲህ ዓይነት ቴክኖሎጂ በመኖሩ ምስጋና ይግባውና የቤት አያያዝ ጊዜ በእጅጉ ይቀንሳል, እና ሌላ ነገር ማድረግ ይቻላል. የተጠበሰ ድንች ከሽንኩርት ጋር (በጽሁፉ ውስጥ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ) በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በፍጥነት ይበስላሉ። የሞከሩት ሁሉ ሳህኑን ይወዳሉ! ወደ የእርምጃዎች ቅደም ተከተል መግለጫ እንቀጥል።

የማብሰያ ደረጃዎች፡

• ድንች እና ሽንኩርቱን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• የሱፍ አበባ ዘይት ወደ መልቲ ማብሰያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
• ሽንኩርት እና ድንች ያሰራጩ።
• የ"መጥበስ" ሁነታን ያብሩ።
• ከአምስት ደቂቃ በኋላ ድንቹን እና ሽንኩርቱን በጥንቃቄ ይለውጡ።
• በመጨረሻጨው።
• የማብሰያ ጊዜ - 15-20 ደቂቃዎች።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

በእንጉዳይ

ለሌላ አስደሳች እና ጣፋጭ ምግብ የምግብ አሰራር አቅርበናል። ለእሱ, እንጉዳይ እንፈልጋለን. ትኩስ ወይም የታሸጉ ሻምፒዮናዎችን መውሰድ ይችላሉ. ማሰሮውን ይክፈቱ እና ውሃውን ያጥፉ። እንጉዳዮች በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል. እንዲሁም ድንች እና ሽንኩርት ለማብሰል ያዘጋጁ (ይህን እንዴት ማድረግ እንዳለብን አስቀድመን ተናግረናል). እንጉዳዮች እና ሽንኩርት በተለየ ድስት ውስጥ በደንብ ይጠበባሉ, ከዚያም ወደ ተጠናቀቀው ምግብ ይጨምሩ. ጨው እና ቅመሞችን ጨምሩበት መጨረሻ ላይ መሆን አለባቸው።

የድንች ጥብስ በሽንኩርት እንዴት ማብሰል ይቻላል፡ጠቃሚ ምክሮች

• አንዳንድ የቤት እመቤቶች ገና መጀመሪያ ላይ ሳህኑን ጨው ይለውጣሉ፣ ነገር ግን፣ በእውነቱ፣ ይህ መደረግ የለበትም። በማብሰያው መጨረሻ ላይ ጨውን ጨምሮ ሁሉንም አስፈላጊ ቅመማ ቅመሞች ካከሉ ድንቹ የበለጠ ጥርት ያለ እና ጥሩ መዓዛ ይኖረዋል።
• እንዴት የድንች ቁርጭምጭሚት ጥርት ያለ እና በደንብ የተሰራ? ይህንን አትክልት ለቀጣይ ሂደት እንዴት እንደሚያዘጋጁት ትኩረት ይስጡ. ድንቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልጋል, እና በተለይም ተመሳሳይ መጠን. በዚህ መንገድ እሱ በተሻለ ሁኔታ ቡናማ ሊሆን ይችላል. እና በውጤቱም - ጣፋጭ የተጠበሰ ድንች ከሽንኩርት ጋር።
• የማብሰያ ዘይቶች በብዛት መወሰድ አለባቸው። ከጎደለው ጋር, ድንቹ ይቃጠላሉ, እና ምንም ወርቃማ ቅርፊት አይኖርም.

የመጠበሱ ምጣድ ከቅቤ ጋር በደንብ መሞቅ አለበት።

ውጤቶች

አሁን በሽንኩርት የሚጣፍጥ ድንች እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ። እርግጥ ነው, ይህ ምግብ ያልተለመደ መዓዛ እና የምግብ ፍላጎት ነው. ነገር ግን, ብዙ ጊዜ እና በብዛት, የተጠበሰ ድንች በስእልዎ ላይ ተጨማሪ ፓውንድ ለማስቀመጥ አስተዋፅኦ እንደሚያደርግ ያስታውሱ. ከ "ወርቃማ አማካኝ" ጋር ይጣበቁ, ከዚያ ሁሉም ነገር በሥርዓት ይሆናል! ለእርስዎ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦች እና ጥሩ የምግብ ፍላጎት!