Gooseberries: ካሎሪዎች እና ጠቃሚ ንብረቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Gooseberries በበጋ ነዋሪዎች እና በአትክልተኞች ዘንድ ትልቅ ተወዳጅነት አትርፏል። ይህ አያስገርምም, ምክንያቱም ይህ አስደናቂ ተክል ነው. ያልተተረጎመ, እጅግ በጣም ውጤታማ, አንድ ጎልማሳ ቁጥቋጦ ብቻ 20 ኪሎ ግራም ትኩስ ፍሬዎችን ይሰጥዎታል. በተመሳሳይ ጊዜ ቁጥቋጦዎቹ ብዙ ቦታ አይወስዱም እና ምድር ባዶ በምትሆንበት የአትክልት ስፍራ ጥላ ውስጥ እንኳን ማደግ ይችላሉ ። እና የበሰለ ጎዝቤሪ ምን ያህል ጣፋጭ ነው። የካሎሪ ይዘት በጣም ዝቅተኛ ነው, በ 100 ግራም ምርት 44 kcal ብቻ ነው. ያለ ልክ ልትበሉት ትችላላችሁ፣ እና በሰውነት ላይ ምንም አይነት ጉዳት አታድርጉ።

ታሪክ እና በጣም ተወዳጅ ዝርያዎች

እስከ 11ኛው ክፍለ ዘመን ድረስ በእንግሊዝ ያሉ መነኮሳት ቀደም ሲል የዝይቤሪ ፍሬዎችን ያመርቱ ነበር። በዚህ አመት ውስጥ ያለው የካሎሪ ይዘት በጣም ጥብቅ በሆኑ ጾም ውስጥ እንኳን ለመጠቀም አስችሏል, በተጨማሪም, እንደ አስፈላጊ የቪታሚኖች ምንጭ ሆኖ አገልግሏል. ይሁን እንጂ በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን የዱር ዝርያዎች ትላልቅ እና ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን በሚሰጡ አዳዲስ ዝርያዎች ሲተኩ በእርሻው ውስጥ እውነተኛ ግኝት ተከስቷል. ቀስ በቀስ ባህሉ ሩሲያ ደረሰ, በፍቅር ወድቀው እስከ ዛሬ ድረስ በብዛት ማደጉን ቀጥለዋል. ዛሬ ብዙውን ጊዜ በአትክልት ስፍራዎች ውስጥእና የአትክልት መናፈሻዎች እንደ ኤመራልድ እና ለውጥ ፣ ማር ፣ ሩሲያኛ ፣ ሞስኮ ፣ ሮድኒክ ፣ ቀደምት ፒንክ ፣ ቼርኖሞር ፣ መታሰቢያ እና አንዳንድ ሌሎች ዓይነቶችን ማግኘት ይችላሉ ።

የቤሪ ቅንብር

ለግብርና ቴክኖሎጂው ቀላልነት ብቻ ሳይሆን ለታላቅ ጣዕሙም የዝይቤሪ ፍሬዎችን እናደንቃለን። የፍራፍሬው የካሎሪ ይዘት ዝቅተኛ ነው ፣ ማለትም ፣ በዋጋ ሊተመን የማይችል የቪታሚኖች ማከማቻ እና እዚህ ግባ የማይባል የካርቦሃይድሬትስ ምንጭ ነው ፣ ይህም በቀን ውስጥ ምንም ጉዳት የለውም። በነገራችን ላይ ጥቁር ቀለም ያላቸው የዝይቤሪ ፍሬዎች በጣም ጠቃሚ ናቸው, ስለዚህ በደንብ የበሰለ ፍሬዎችን መብላት ያስፈልግዎታል. ፍራፍሬዎቹ ቫይታሚን ሲ፣ ኤ እና ፒ ሲገኙ በተጨማሪም ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ቢ ናቸው።አዮዲን እና ፖታሲየም፣ሶዲየም እና ካልሲየም፣ማንጋኒዝ እና ብረት፣ዚንክ እና ኮባልት፣መዳብ እና ፎስፎረስ አስደናቂ ምንጭ ነው።ታኒን እና pectin በቤሪ ፍሬዎች ውስጥ ይገኛሉ. በተጨማሪም የሲትሪክ እና ማሊክ አሲድ፣ ፍላቮኖይድ እና ሴሮቶኒን ጠቃሚ ምንጭ ነው። ይህ የተለመደው የአትክልት ዝይቤሪ ነው. ቀደም ብለን እንደገለጽነው የካሎሪ ይዘት በጣም ትንሽ ነው በ100 ግራም ምርት 44 kcal ብቻ ነው።

ጠቃሚ ንብረቶች

የዝይቤሪ ፍሬዎች ለብዙ የጤና ችግሮች አስተማማኝ መድኃኒት ነው። ማንኛውም የቤሪ ዝርያ በቪታሚኖች የበለፀገ እና ለጤና ጥሩ ነው, ግን ዛሬም ወደዚህ እሾሃማ ቁጥቋጦ ትኩረት እንሰጣለን. ለቀይ ጉዝቤሪ ልዩ ትኩረት እንዲሰጥ ይመከራል. የካሎሪ ይዘቱ ከፍ ያለ አይደለም, ነገር ግን ከሌሎች ዝርያዎች የበለጠ ብዙ ቪታሚኖችን ይዟል. ለየትኞቹ በሽታዎች እንዲጠቀሙበት እንደሚመከሩ ጠለቅ ብለን እንመርምር።

ችግሮች እና መፍትሄዎች

እነዚህ ጣፋጭ የቤሪ ፍሬዎች የደም ሥሮችን ለማጠናከር ጥሩ ናቸው። ለመደበኛ አጠቃቀማቸው ምስጋና ይግባውና ማህደረ ትውስታ የሰለጠነ ነው, ማለትም, እንዲህ ዓይነቱ ቀላል እና ተመጣጣኝ መድሃኒት የስክሌሮሲስ እድገትን ያዘገያል. የሚቀጥለው ነጥብ በተለይ በትልልቅ የሜትሮፖሊታን አካባቢዎች እና በአካባቢ ጥበቃ የተጎዱ አካባቢዎች ለሚኖሩ በጣም አስፈላጊ ነው. የቤሪ ፍሬዎች የከባድ ብረቶች ጎጂ ጨዎችን ከሰውነት ለማስወገድ ይረዳሉ። በከፍተኛ ደረጃ, የጨለማ ዝርያዎች ይህ ንብረት አላቸው. ይሁን እንጂ አረንጓዴ የዝይቤሪ ፍሬዎች ጠቃሚ መሆናቸውን ልብ ሊባል ይገባል. አነስተኛ ስኳር ስላለው የካሎሪ ይዘቱ በመጠኑ ያነሰ ነው፣በግምት 35 kcal በ100 ግራም።

ነገር ግን ያ ብቻ አይደለም፣የደረሱ የቤሪ ፍሬዎች የተለያዩ እጢዎች እድገትን ወደ ኋላ የመመለስ አስደናቂ ችሎታ አላቸው። ማንኛውም የዚህ እሾህ ቁጥቋጦ ፍሬዎች የደም ግፊትን ሊቀንስ ይችላል. በተጨማሪም፣ የደም ውስጥ የኮሌስትሮል መጠንን ስለመቀነስ መረጃ ማግኘት ትችላለህ፣ ምንም እንኳን ይፋዊ ህክምና የ rosehip tincture ለእነዚህ አላማዎች በተሻለ ሁኔታ እንደሚረዳ ቢናገርም

ለእናንተ ውድ ሴቶች

በአብዛኛው ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው ምግቦች፣በዚህ ጉዳይ ላይ፣ቤሪ፣ለተወዳጅ ሴቶች ትኩረት ይሰጣሉ። ምናልባትም ብዙዎቹ የ gooseberries በጣም የሚወዱት ለዚህ ነው. በ 100 ግራም የካሎሪ ይዘት ከአንድ ካራሚል ጋር ይነጻጸራል, እና ጥቅሞቹ ብዙም ያልተመጣጠነ ነው. ግን ወደ ጤና ጥቅሞቹ እንመለስ። እነዚህ አስደናቂ የቤሪ ፍሬዎች እንደ ዳይሬቲክ ፣ ላክስቲቭ እና ኮሌሬቲክ ፣ ማለትም ክብደታቸውን ለሚከታተሉ ወይም በእነዚህ የአካል ክፍሎች ላይ ችግር ላለባቸው ሰዎች ፣ መቀበያው በ ውስጥ ይገለጻል ።መጀመሪያ መዞር. ከቀላል የአትክልት ዝይቤሪ የበለጠ ብዙ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል። የካሎሪ ይዘት (የእሱ ጥቅሞች በጣም ብዙ ናቸው) አይረብሽዎት ይሆናል, በጣም ዝቅተኛ ነው. የቤሪ ፍሬዎች የደም መፍሰስን ያቆማሉ, ከተለያዩ እብጠቶች ማገገምን ያፋጥናሉ. በተጨማሪም ሜታቦሊዝምን መደበኛ የሚያደርጉት እና የበሽታ መከላከያዎችን እንደሚያጠናክሩ ልብ ሊባል ይገባል።

Contraindications

ሁሉም የጤና ጠቀሜታዎች ቢኖሩም በአንዳንድ ሁኔታዎች አረንጓዴ ዝይቤሪ ከአመጋገብዎ ሊገለሉ ይችላሉ። እነዚህ በዋነኝነት የግለሰብ አለርጂዎች ናቸው. አስፈላጊውን ምክሮች እንዲሰጥዎ ዶክተርዎን ማነጋገር ጥሩ ነው. እንደ እርጎ እና እርጎ ካሉ ምርቶች ጋር gooseberries መብላት አይችሉም። ነገር ግን የጎጆው አይብ ለጣፋጭ የቤሪ ፍሬዎች ጥሩ ተጨማሪ ይሆናል።

እሾሃማ ቁጥቋጦው ብዙውን ጊዜ በፀረ-ተባይ መድሃኒት ስለሚታከም አንድ ሰው መቀነስ አይችልም። ለዚህም ነው በሚፈስ ውሃ ውስጥ በደንብ ካላጠቡ በቤሪዎች የመመረዝ አደጋ በጣም ከፍተኛ ነው ። የምግብ አለመፈጨት ችግር ላለባቸው ሰዎች የዝይቤሪ ፍሬዎችን በብዛት እንዳይበሉ መጠንቀቅ አለበት። በተጨማሪም የቤሪ ፍሬዎች ብቻ ሳይሆኑ ቅጠሎቻቸው መበስበስ የዲያዩሪቲካል ተጽእኖ ስላለው ከተቅማጥ ጋር ተዳምሮ ለድርቀት ይዳርጋል።

የዝይቤሪ ፍሬዎችን ለክረምቱ እንሰበስባለን

በደረቅ መልክ ይህ የቤሪ ዝርያ በደንብ አይከማችም ስለዚህ ብዙ ጊዜ እመቤቶች የጎዝበሪ ጃም ያዘጋጃሉ። የዚህ ምርት የካሎሪ ይዘት በጣም ከፍተኛ ነው, በ 100 ግራም 200 ኪ.ሰ., ምክንያቱም መሰረቱ ስኳር እንጂ ቤሪ አይደለም. ይሁን እንጂ የሚፈቅደው ጃም ነውከፍተኛውን የተመጣጠነ ንጥረ ነገር መጠን ይቆጥቡ. እርግጥ ነው, ትክክለኛውን የምግብ አሰራር ቴክኖሎጂ መከተል አስፈላጊ ነው. ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ ቤሪዎቹ በስኳር ተሸፍነው ለብዙ ሰዓታት ይቀራሉ. ከዚያም በእሳት ላይ ያድርጉ እና ወደ ድስት ያመጣሉ, ከዚያም ያጥፉ እና እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ. ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ ከተጠናቀቀ በኋላ ቤሪዎቹን እንደገና ማሞቅ አስፈላጊ ነው. ከሶስተኛው ማሞቂያ በኋላ, ጃም ለመዝጋት ዝግጁ ነው. ከፍተኛውን የቪታሚኖች እና ማይክሮኤለመንቶች መጠን መቆጠብ እና ለክረምቱ ጃም ማጠራቀም ችለዋል ይህም ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ብቻ ሳይሆን የንጥረ ነገር ምንጭ ይሆናል።