የባህር አረም ሰላጣ፡ ግብዓቶች፣ የምግብ አሰራር ከመግለጫ ጋር፣ የማብሰያ ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የባህር አረም ሰላጣ የጃፓን ባህላዊ ምግብ ነው። አስደናቂ ጣዕም ያለው እና ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. የባህር ጣፋጭ ስብጥር እንደ አዮዲን, ዚንክ, መዳብ, ብረት የመሳሰሉ የተለያዩ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ያካትታል. የባህር ውስጥ ሰላጣዎች ጤናን ለመጠበቅ ይረዳሉ. ይህ መጣጥፍ ለእንደዚህ አይነት ምግቦች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያብራራል።

ቀላል የማብሰያ ዘዴ

ይህ ምግብ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል፡

1. ግማሽ ኪሎ የባህር አረም።
2. ውሃ በ100 ሚሊር መጠን።
3. 8 ግራም ስታርች::
4. ሰሊጥ - ለመቅመስ።
5. የሎሚ ጭማቂ።
6. የአኩሪ አተር ልብስ መልበስ።
7. ጥቁር በርበሬ።
8. 10 ሚሊር የሰሊጥ ዘር ዘይት።

ቀላል የባህር አረም ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ?

የአኩሪ አተር ልብስ መልበስ ከግማሽ ሰሃን ውሃ ጋር ተደባልቆ። በእሳት ላይ አድርገው ያሞቁታል. ስታርችና ይጨምሩ.በመጀመሪያ በውሃ ውስጥ መሟሟት አለበት. የተፈጠረው ብዛት ወፍራም እስኪሆን ድረስ የተቀቀለ ነው። ከዚያም የሰሊጥ ዘይት, የሎሚ ጭማቂ እና የተፈጨ ፔፐር መቀመጥ አለበት. የተገኘው ኩስ ከባህር አረም ጋር ይጣላል. ምግቡን በቀዝቃዛ ቦታ ለሁለት ሰዓታት ይተውት. ከዚያም ሳህኑ በሰሊጥ ዘር ይረጫል።

የባህር እሸት ሰላጣ በአዲስ ትኩስ ዱባ እና ጣፋጭ በርበሬ

ለዚህ ምግብ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

1. ቹካ በ250 ግራም መጠን።
2. ሰሊጥ (ለመቅመስ)።
3. ጣፋጭ በርበሬ።
4. ትኩስ ዱባ።

ይህ ምግብ የተዘጋጀ የባህር አረም መጠቀም አለበት። ከመጠን በላይ ዘይት ከነሱ መወገድ አለበት. አትክልቶች (ዱባ እና ጣፋጭ በርበሬ) በቀጭን ቁርጥራጮች በቢላ ይከፈላሉ ። ለምግቡ የሚያስፈልጉት ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ይጣመራሉ. ከሰሊጥ ዘር ጋር የተረጨ የባህር አረም ሰላጣ።

ምግብ ከኬልፕ እና እንጉዳይ ጋር

ለዝግጅቱ ያገለግላል፡

1. ቹካ - ወደ 100 ግራም።
2. 30 ሚሊር የሱፍ አበባ ዘይት።
3. የሽንኩርት ራስ።
4. ሰሊጥ (2 ትላልቅ ማንኪያ)።
5. 20 ሚሊር ኮምጣጤ።
6. የደረቀ ኬልፕ - ወደ 100 ግራም።
7. የተጠበሰ የዛፍ እንጉዳይ (ተመሳሳይ መጠን)።
8. ስኳር (ለመቅመስ)።

በዚህ ምእራፍ በቀረበው የምግብ አሰራር መሰረት የባህር ዓሳ ሰላጣ እንደዚህ ተዘጋጅቷል። ቀይ ሽንኩርቱን መንቀል፣ መቆረጥ፣ ከጨው ጋር በመደመርና በመጭመቅ ጭማቂውን እንዲለቅ ማድረግ አለበት። እንጉዳዮች ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል. ቹካ አልጌ እና ኬልፕ ቀቅለው ወደ ኮላደር ይጣላሉ እና ይቀዘቅዛሉ። ሁሉምክፍሎች በጥልቅ ሳህን ውስጥ መገናኘት አለባቸው።

የሱፍ አበባ ዘይት እና ኮምጣጤ ለመልበሻነት ያገለግላሉ።

ስፒናች ፕላተር

ይህ የምግብ አሰራር የሚከተሉትን ያካትታል፡

1. አልጌ በ100 ግራም መጠን።
2. 50g sorrel።
3. የፍሪዝ ሰላጣ (ተመሳሳይ)።
4. አንድ ትልቅ ማንኪያ የሮጫ ማር።
5. 100 ግራም ስፒናች::
6. ቺቭ (20 ግራም አካባቢ)።
7. ግማሽ ሎሚ።
8. 50 ሚሊር የሱፍ አበባ ዘይት።
9. ካሮት (ሁለት ሥር ሰብሎች)።
10. ግማሽ ትንሽ ማንኪያ የሰናፍጭ።
11. ጨው፣ የተፈጨ በርበሬ (ለመቅመስ)።

የቹካ የባህር አረም ሰላጣ ለመስራት ካሮት እና ቀይ ሽንኩርቱን መንቀል ያስፈልግዎታል። አትክልቶችን ወደ ሰፊ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የሎሚ ጭማቂ ከሰናፍጭ, ፈሳሽ ማር እና የሱፍ አበባ ዘይት ጋር ይጣመራል. ከዚያም የተገኘው ቀሚስ በትንሹ በርበሬ እና ጨው መሆን አለበት. አልጌ እና sorrel በቢላ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይከፈላሉ. የቀዘቀዘ ሰላጣ በእጆችዎ መቀደድ አለበት። ለዲሽ የሚያስፈልጉት ምርቶች በሙሉ በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይጣመራሉ።

መልበስ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

አዘገጃጀት ከቀይ ዓሳ ስጋ ጋር

ለዚህ ምግብ ያስፈልግዎታል፡

1. 80 ግራም የጥድ ነት አስኳሎች።
2. 100g አሩጉላ ሰላጣ።
3. የቡልጋሪያ ፔፐር።
4. የቀይ አሳ አሳ በ250 ግራም መጠን።
5. 150 ሚሊር የሱፍ አበባ ዘይት።
6. 200 ግ የደረቀ የባህር አረም።
7. ሎሚ።
8. ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል።
9. ነጭ ሽንኩርት (1 ቅርንፉድ)።
10. ሁለት ብርቱካን።
11. 50 ሚሊር የአኩሪ አተር ልብስ መልበስ።
12. ፈሳሽ ማር - የሾርባ ማንኪያ።

የባህር አረም ሰላጣ እንደዚህ ተዘጋጅቷል።

የቀይ አሳ ፍሬው በቀጭን ቁርጥራጮች በቢላ ይከፈላል። ብርቱካን እና እንቁላሎች ተጠርገው ወደ ካሬዎች ተቆርጠዋል. አልጌ ለብዙ ሰዓታት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በአንድ ሰሃን ውስጥ መቀመጥ አለበት. ከዚያም መቀቀል እና በትንሽ ቁርጥራጮች መከፋፈል ያስፈልጋቸዋል. አሩጉላ ታጥቧል, በወረቀት ፎጣ ደርቋል. የሰላጣ ልብስ ከሱፍ አበባ ዘይት, የሎሚ ጭማቂ እና አኩሪ አተር. እነዚህ ክፍሎች የተቀላቀሉ ናቸው. የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ማር ይጨምሩ. ለምግቡ የሚያስፈልጉት ንጥረ ነገሮች በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ይጣመራሉ. በግማሽ ቀሚስ ሙላ. በቀዝቃዛ ቦታ ለጥቂት ጊዜ ተጠርጓል. ከማገልገልዎ በፊት ሳህኑ በፒን ነት አስኳሎች ይረጫል። ከቀሪው መረቅ ጋር።

ሹባ ሰላጣ በቬጀቴሪያን አሰራር መሰረት ከባህር አረም ጋር

ይህ ምግብ የሚከተሉትን ይይዛል፡

1. 8 ድንች ሀበሮች።
2. አራት beets።
3. 200 ግራም የባህር አረም።
4. ማዮኔዜ አኩሪ አተር (ለመቅመስ)።

ቹካ የባህር አረም ሰላጣ በዚህ አሰራር መሰረት እንደዚህ ይደረጋል። አትክልቶች መፋቅ, መቀቀል እና ማቀዝቀዝ አለባቸው. ከግራር ጋር መፍጨት. ምግብን ከምድጃው ስር በንብርብሮች ያስቀምጡ፡

1. ድንች።
2. አልጌ ቹካ።
3. Beets።

እያንዳንዱ የምግብ ሽፋን በ mayonnaise ኩስ ይቀባል። ሳህኑ በቀዝቃዛ ቦታ ለሁለት ሰዓታት መቀመጥ አለበት።

ሰላጣ ከመደመር ጋርስኩዊድ

ይህ ምግብ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል፡

1. 100 ግራም የባህር አረም።
2. የሰሊጥ ዘር ምግቡን ለማስጌጥ (ለመቅመስ)።
3. 50 ግ የተቀቀለ ስኩዊድ።
4. የለውዝ ልብስ መልበስ (ተመሳሳይ መጠን)።
5. ሎሚ።
6. ትኩስ ዱባ (20 ግራም ገደማ)።
7. ቀይ በርበሬ።

የቹካ የባህር አረም ሰላጣ አሰራር ይህን ይመስላል። ስኩዊድ ሬሳዎች ማጽዳት አለባቸው. ለሶስት ደቂቃዎች በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅቡት. ቀዝቅዘው ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይከፋፍሉ. አልጌዎች መቅለጥ አለባቸው. በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ከስኩዊድ ጋር ይቀላቀሉ. በሰሊጥ ዘር ይረጩ, በዎልት ልብስ ይለብሱ. ምግቡ በሎሚ ቁርጥራጭ እና በጣፋጭ በርበሬ ያጌጠ ነው።

ኑድል ሰላጣ ከሸርጣን እንጨቶች ጋር

የሚያስፈልገው፡

1. 2 የፈንገስ ጥቅሎች።
2. አንድ ትንሽ ማንኪያ የሩዝ ኮምጣጤ።
3. የስኳር አሸዋ - ተመሳሳይ መጠን።
4. የክራብ እንጨቶችን ማሸግ።
5. የሰሊጥ ዘይት (4 ትላልቅ ማንኪያዎች)።
6. ትኩስ cilantro ጥቅል።
7. አንድ ጥቅል የተቀቀለ ቹካ የባህር አረም።
8. ጨው።
9. ሰሊጥ።
10. 2 የሻይ ማንኪያ አኩሪ አተር ልብስ መልበስ።
11. ቺሊ በርበሬ (አማራጭ)።

የባህር አረም ሰላጣ ከክራብ እንጨት ጋር እንደዚህ ተዘጋጅቷል። መጀመሪያ ኑድልዎቹን በአንድ ሰሃን የፈላ ውሃ ውስጥ አስቀምጡ።

Funchose ለአምስት ደቂቃ ያህል ማብሰል አለበት። በዚህ ጊዜ የክራብ እንጨቶች ተቆርጠዋል. ከባህር አረም እና ዝግጁ-የተሰራ ኑድል ጋር ያዋህዷቸው. ሴላንትሮን ያጠቡ ፣ ይቁረጡ እና ወደ ድስዎ ውስጥ ይጨምሩ። ለመልበስ ፣ የተከተፈ ስኳር ከቅቤ ጋር ይቀላቀላል።የሰሊጥ ዘር, አኩሪ አተር እና ሩዝ ኮምጣጤ. የተፈጠረው ብዛት ወደ ሳህኑ ውስጥ ይፈስሳል። ሰላጣውን በቺሊ ፔፐር ይረጩ. በደንብ ይቀላቀሉ።

የተጠናቀቀውን ምግብ በሰሊጥ ያጌጡ።

የሩዝ እህል አሰራር

የሚያስፈልገው፡

1. 4 ትናንሽ ዱባዎች።
2. የበሰለ አልጌ በ75 ግራም መጠን።
3. የሩዝ እህሎች ማሸግ።
4. የአኩሪ አተር ልብስ መልበስ - 2 የሾርባ ማንኪያ።
5. ሰሊጥ (ተመሳሳይ መጠን)።
6. ሽንኩርት እና ዲል አረንጓዴ።

ምግቡን ለማዘጋጀት የሩዝ አትክልቶችን ቀቅሉ። ከረጢቱን በፎርፍ ያስወግዱት, ቀዝቃዛ. ሽንኩርት እና ዲዊስ አረንጓዴዎች ይታጠባሉ, ይቁረጡ. ዱባዎች ታጥበው ወደ መካከለኛ ኩብ ይከፈላሉ. ከአልጋዎች ጋር ይጣመሩ. የሩዝ ጥራጥሬዎችን ይጨምሩ. ምግቡን በአኩሪ አተር ልብስ ይሙሉት. በሰሊጥ ዘር ይረጩ።