የአትክልት አመጋገብ ሰላጣ፡ ግብዓቶች፣ የምግብ አሰራር ከመግለጫ ጋር፣ የማብሰያ ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አትክልት የማይፈለግ የሰው ልጅ አመጋገብ አካል ነው። ለሰውነት መደበኛነት አስተዋጽኦ የሚያደርጉ ቪታሚኖችን ብቻ ሳይሆን ብዙ ፋይበርን ይይዛሉ, ይህም መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ ይረዳል. ስለዚህ, ጣፋጭ እና ጤናማ ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግቦችን ለማዘጋጀት በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላሉ, ይህም ጥቂት ተጨማሪ ፓውንድ ለማስወገድ ለሚፈልጉ ሰዎች ልዩ ትኩረት ይሰጣል. የዛሬው ቁሳቁስ ለምግብ አትክልት ሰላጣ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያቀርባል።

ከጎመን እና ካሮት ጋር

ይህ ቀላል እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ሰላጣ እጅግ በጣም ጥንታዊ የሆነ ስብጥር አለው፣ እና በቅንብሩ ውስጥ የሚገኙት ንጥረ ነገሮች በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ በነጻ ሊገዙ ይችላሉ። በእራስዎ ኩሽና ውስጥ ለመስራት በእርግጠኝነት ያስፈልግዎታል፡

• 300 ግ ጥሬ ነጭ ጎመን።
• 60 ml ማንኛውምየአትክልት ዘይት።
• ½ ሎሚ።
• 2 ካሮት እና 2 ፖም እያንዳንዳቸው።
• የወጥ ቤት ጨው እና ቅጠላ ቅጠሎች።

ይህን የአትክልት አመጋገብ ሰላጣ ማዘጋጀት ምንም ልዩ የምግብ አሰራር ችሎታ አይጠይቅም። ጎመን ከላይኛው ቅጠሎች በጥንቃቄ ይለቀቃል, ታጥቦ እና በቀጭኑ ቁርጥራጮች ተቆርጧል. ከዚያም ካሮት መላጨት እና የተከተፈ ፖም ይሟላል. ይህ ሁሉ ጨው, በተቆራረጡ ዕፅዋት ተረጭቶ, በአትክልት ዘይት የተቀመመ እና በሎሚ ጭማቂ ፈሰሰ. ከማገልገልዎ በፊት የተጠናቀቀው ሰላጣ በማቀዝቀዣ ውስጥ መከተብ አለበት።

ከኪያር እና ራዲሽ ጋር

ይህ የበጋ የአትክልት አመጋገብ ሰላጣ በአንጻራዊ ሁኔታ ዝቅተኛ የኃይል ዋጋ አለው፣ ይህ ማለት ክብደታቸው ከሚቀነሱ ወጣት ሴቶች ዝርዝር ጋር ይስማማል። እና ለውዝ ስላለው ምሳውን በደንብ ሊተካው ይችላል። እራስዎ ለመስራት፡ ያስፈልግዎታል፡

• 2 ራዲሽ።
• 1 ትንሽ ዱባ።
• 1 ገለባ ሰሊሪ።
• 4 ዋልነትስ።
• የወጥ ቤት ጨው፣ ማንኛውም ቅጠላ እና የወይራ ዘይት (ወይም የተፈጥሮ እርጎ)።

የተመረጡት አትክልቶች ከማያስፈልጉ ነገሮች ሁሉ ይጸዳሉ፣ታጥበው፣በሚያምር ሁኔታ ተቆርጠው እርስ በርስ የተያያዙ ናቸው። ከዚያ በኋላ በጨው, በተቆራረጡ ዕፅዋት እና የተከተፉ ፍሬዎች ይሟላሉ. ይህ ሁሉ በዮጎት ወይም በወይራ ዘይት የተቀመመ ነው፣ ተነሥቶ ይቀርባል።

ከቢት እና ካሮት ጋር

ቀጭን ምስልን የሚያልሙ ብቻ ሳይሆን ግባቸውን ለማሳካት የተቻለውን ሁሉ የሚያደርጉ መሆን አለባቸው።ሌላ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ይመልከቱ. "ብሩሽ" በመባል የሚታወቀው የአትክልት አመጋገብ ሰላጣ ለክብደት መቀነስ ተጨማሪ ኪሎግራምን ለመዋጋት ብቻ ሳይሆን የአንጀት ማይክሮ ሆሎራዎችን ወደነበረበት ለመመለስ ይረዳል. ቤት ውስጥ ለመስራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 75g ካሮት።
• 320 ግ ባቄላ እና ጎመን እያንዳንዳቸው።
• ጨው፣ ማንኛውም ትኩስ እፅዋት፣ የሎሚ ጭማቂ እና የአትክልት ዘይት።

የታጠበው ጎመን በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጦ ከተጠበሰ ባቄላ እና ካሮት ጋር ይሞላል። ይህ ሁሉ ጨው, ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር ይርገበገባል, በሎሚ ጭማቂ ይረጫል እና በአትክልት ዘይት ይቀባል. የተጠናቀቀው ሰላጣ በጥንቃቄ ተቀላቅሎ ይቀርባል።

በነጭ ሽንኩርት እና ባቄላ

በአቀማመጡ ምክንያት ይህ አመጋገብ የአትክልት ሰላጣ የዲያዩቲክ ተጽእኖ ስላለው ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማስወገድ ይረዳል። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 320g beets።
• 80 ግ ካሮት።
• 1 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት።
• 1 እፍኝ ዘቢብ።
• ጨው፣ ውሃ፣ በርበሬ እና የተፈጥሮ እርጎ።

በጥንቃቄ የታጠበ እንጦጦ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀቅለው ተላጥነው ንጹህ ኩብ ላይ ተቆርጠው ወደ ትልቅ ሳህን ውስጥ ይፈስሳሉ። የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት፣ በእንፋሎት የተሰራ ዘቢብ እና ጥሬ የተፈጨ ካሮት ወደዚያ ይላካሉ። ይህ ሁሉ በርበሬ ፣ጨው ፣በዮጎት የተቀመመ እና በቀስታ የተቀላቀለ ነው።

ከአደይ አበባ ጋር

ይህ ዝቅተኛ የካሎሪ መጠን ያለው ሰብል ትክክለኛ የአመጋገብ ምግብ ነው። በውስጡ ጥንቅር ውስጥ በቂ መጠን ያለው ሻካራ ብቻ አይደለምፋይበር, ነገር ግን ካርቦሃይድሬትስ ወደ ስብ እንዳይለወጥ የሚከላከል አሲድ. ቀላል የአትክልት አመጋገብ ሰላጣ ለማዘጋጀት በእርግጠኝነት ያስፈልግዎታል፡

• 500g ትኩስ ጎመን።
• 20 ግ የወይን ኮምጣጤ።
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• 1 tsp የሲላንትሮ ዘሮች።
• ½ ኩባያ ዋልነትስ።
• ጨው፣ውሃ እና ቅመማቅመሞች።

የታጠበው ጎመን በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለአስር ደቂቃ ያህል ተወጭቆ ከቀዘቀዘ በኋላ ወደ አበባ አበባ ተከፋፍሎ ወደ ሳህን ይላካል። የተከተፈ ለውዝ፣ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት እና የሲላንትሮ ዘሮች እዚያም ይጨመራሉ። ይህ ሁሉ የተቀመመ ፣ በወይን ኮምጣጤ የተረጨ እና የተቀሰቀሰ ነው።

ከካሮት ጋር

ይህ ብርቱካናማ ሥር ካርቦሃይድሬትስ ወደ ስብ እንዳይለወጥ እና ፋይበር እንዲሞላ ለማድረግ ታርትሮኒክ አሲድ ይዟል። ስለዚህ ካሮትን የሚያካትት የአትክልት አመጋገብ ሰላጣ ከመጠን በላይ ክብደትን ለማስወገድ እና ሰውነትን ከመርዛማነት ያጸዳል. ከእነዚህ ውስጥ አንዱን ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 1 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት።
• 1 ዋልነት።
• 75g ካሮት።
• 20 ሚሊ የወይራ ዘይት።

የተላጠ እና የታጠበ ካሮት በግሬተር ተዘጋጅቶ ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት እና ለውዝ ጋር ይሞላል። ይህ ሁሉ በወይራ ዘይት የተቀመመ እና በቀስታ የተቀላቀለ ነው።

ከቲማቲም እና ሴሊሪ ጋር

ቀላል የአትክልት አመጋገብ ሰላጣ ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ በእያንዳንዱ ቀጭን ወጣት ሴት ስብስብ ውስጥ እንደሚገኝ እርግጠኛ ነው ፣ ሜታቦሊዝምን መደበኛ ለማድረግ እና የምግብ መፍጫውን አሠራር ለማሻሻል ይረዳል ።ስርዓቶች. እና በውስጡ የተጨመረው የጎጆ አይብ ረሃብን ለረጅም ጊዜ ያረካል እና ብዙ ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን እጥረት ይሸፍናል. የራስዎን ለመስራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 35g ገለባ ሰሊሪ።
• 30 ሚሊ የወይራ ዘይት።
• 5 ግ የበለሳን ኮምጣጤ።
• 150 ግ የጎጆ ጥብስ።
• 4 የቼሪ ቲማቲም።
• 1 ዱባ።
• ቅመሞች እና ቅጠላ ቅጠሎች።

የታጠቡት አትክልቶች በሚያማምሩ ቁርጥራጮች ተቆርጠው አንድ ላይ ይቀመጣሉ። ከዚያ በኋላ ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠላ ቅጠሎች ይጨመሩላቸዋል. ይህ ሁሉ በበለሳን ኮምጣጤ ይረጫል, ከወይራ ዘይት ጋር ፈሰሰ እና ከጎጆው አይብ ጋር ጣዕም አለው. ከመብላቱ በፊት ለአጭር ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል።

በባህር አረም

ኬልፕ ልዩ የሆነ የኬሚካል ስብጥር ያለው ሲሆን ለመደበኛ ሜታቦሊዝም አስፈላጊ የሆነው እጅግ በጣም ጥሩ የአዮዲን ምንጭ ሆኖ ያገለግላል። በሰውነታቸው ውስጥ የዚህ ንጥረ ነገር እጥረት ያለባቸው ሰዎች በፍጥነት ክብደት መጨመር ይጀምራሉ. ስለዚህ, በአመጋገብ ውስጥ የአትክልት አመጋገብ ሰላጣ ማካተት አለባቸው, የምግብ አዘገጃጀቱ ከዚህ በታች ተብራርቷል. እሱን ለማጫወት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 420 ግ የታሸገ ባቄላ።
• 75 ሚሊ አኩሪ አተር።
• 50ml የወይራ ዘይት።
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• 1 የታሸገ የባህር አረም።
• 100 ግ እያንዳንዳቸው ዱባ እና ጣፋጭ በርበሬ።
• 75g እያንዳንዳቸው ሽንኩርት እና ካሮት።

በመጀመሪያ ደረጃ ከአትክልቶች ጋር መታገል አለቦት። ቀይ ሽንኩርት እና ካሮቶች ይጸዳሉ, ይታጠባሉ, ይቁረጡ እና በወይራ ዘይት ውስጥ ይጠበባሉ. ቡናማ ሲሆኑ በአኩሪ አተር ይሞላሉ እና ይሞቃሉጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች. ከዚያ በኋላ አትክልቶቹ ወደ ጥልቅ ሳህን ይዛወራሉ እና ከባቄላ ፣ ዱባ ፣ በርበሬ ፣ ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት እና ከኬልፕ ጋር ይጣመራሉ። ሁሉም ነገር በደንብ ነቅቷል እና አገልግሏል።

በቆሎ እና ወይራ

ብዙ ሰዎች ጣፋጭ ቢጫ እህሎች ለምግብ አመጋገብ ተስማሚ አይደሉም ብለው ያምናሉ። እንደ እውነቱ ከሆነ ይህ ሙሉ በሙሉ እውነት አይደለም, ምክንያቱም በአንጻራዊ ሁኔታ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ስላላቸው እና እብጠት እንዳይፈጠር ይከላከላል, የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል እና ሜታቦሊዝምን መደበኛ ያደርገዋል. ጣፋጭ የአትክልት አመጋገብ ሰላጣ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 600g የታሸገ በቆሎ።
• 200g ገለባ ሰሊሪ።
• 55 ግ የወይራ ፍሬ።
• 12g ማር።
• 7g ሰናፍጭ።
• 45 ሚሊ ወይን ኮምጣጤ።
• 70ml ክምችት።
• 85 ሚሊ የወይራ ዘይት።
• 1 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት።
• ጨው፣ሰላጣ እና እፅዋት።

ሴሌሪ በቀጭኑ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በግማሽ የወይራ ፍሬ ይደባለቃል። ይህ ሁሉ በተቆራረጡ ዕፅዋት, በተሰነጣጠሉ የሰላጣ ቅጠሎች, የበቆሎ ፍሬዎች እና ነጭ ሽንኩርት ይሟላል. በሚቀጥለው ደረጃ የእቃው ይዘት ከሾርባ ፣ ከወይራ ዘይት ፣ ከሰናፍጭ ፣ ከወይን ኮምጣጤ ፣ ከማር እና ከጨው በተሰራ መረቅ ይፈስሳል እና በቀስታ ይቀላቀላል።

ከቲማቲም እና ጎመን ጋር

የጭማቂ ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግብ አድናቂዎች ሌላ ቀላል የምግብ አሰራርን ልብ ይበሉ። ሰውነትን ለማንጻት እና የሜታብሊክ ሂደቶችን መደበኛ እንዲሆን የሚረዳው የአመጋገብ የአትክልት ሰላጣ ፎቶ በትንሹ በትንሹ ይለጠፋል ፣ ግን አሁን ከሱ ጥንቅር ጋር እንነጋገር ። በኩሽናዎ ውስጥ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 300ግነጭ ጎመን።
• 50g ሰላጣ።
• 3 ቲማቲም።
• 2 የሰሊጥ ግንድ።
• 1 ዱባ።
• 5 tbsp። ኤል. የአትክልት ዘይት።
• ጨው፣ የሎሚ ጭማቂ፣ በርበሬ እና ቅጠላ ቅጠል።

ጎመን ከላዩ ቅጠሎች ወጥቶ ታጥቦ በቀጭኑ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ወደ ሳህን ውስጥ ፈሰሰ እና በእጅ ተቦክቶ ጭማቂውን ይጀምራል። ከዚያ በኋላ የተከተፉ የሰላጣ ቅጠሎች, የተከተፉ አረንጓዴዎች እና በሚያምር ሁኔታ የተከተፉ አትክልቶች ይጨመሩበታል. ይህ ሁሉ በጨው የተቀመመ በርበሬ የተከተፈ በሎሚ ጭማቂ የተረጨ በአትክልት ዘይት የተቀመመ ነው።

ከሴሊሪ እና ካሮት ጋር

ይህ ለክብደት መቀነስ በቀለማት ያሸበረቀ የአትክልት አመጋገብ ሰላጣ ደስ የሚል ጣዕም እና በአንጻራዊነት ዝቅተኛ የኃይል ዋጋ አለው። በውስጡ ያለው የሎሚ ጭማቂ ትንሽ መራራነት ይሰጠዋል, እና ፍሬዎቹ የበለጠ ገንቢ ያደርጉታል. እሱን ለማዘጋጀት፡ ያስፈልግዎታል፡

• 100 ግ cashews።
• 3 ትልቅ ካሮት።
• 3 የሰሊጥ ግንድ።
• 1፣ 5 tbsp። ኤል. የሎሚ ጭማቂ።
• 2 tbsp። ኤል. የአትክልት ዘይት።
• ጨው እና ተልባ ዘሮች።

የተላጠ እና የታጠበ ካሮት በግሬተር ተዘጋጅቶ ከተቆረጠ ሴሊሪ ጋር ይደባለቃል። ይህ ሁሉ ከተቆረጠ ለውዝ እና ዘር ጋር ይሟላል ከዚያም ጨው ይጨመርበታል በሎሚ ጭማቂ ያፈሱ እና በአትክልት ዘይት ይቀቡ።

ከአረንጓዴ ባቄላ ጋር

ይህ ለጣፋጭ የአትክልት አመጋገብ ሰላጣ የምግብ አሰራር በእርግጠኝነት የእራሳቸውን ክብደት የሚመለከቱ ጤናማ አመጋገብ ተከታዮች ዝርዝር ውስጥ ይገባል። በእራስዎ ኩሽና ውስጥ ለመድገም የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 350g አረንጓዴ ባቄላ።
• 250 ግ ካሮት።
• 1 tbsp ኤል. የወይን ኮምጣጤ።
• 1 እያንዳንዱ ጣፋጭ በርበሬ እና ቀይ ሽንኩርት።
• 2 tbsp እያንዳንዳቸው ኤል. የወይራ ዘይት እና የቲማቲም መረቅ።
• ጨው፣ውሃ እና ቅመሞች።

የታጠበው እና የተከተፈው ባቄላ በጨው በሚፈላ ውሃ ቀቅለው በቆላደር ውስጥ ይጣላሉ። ከዚያ በኋላ, በበረዶ ውሃ, በደረቁ እና ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይጣላል. የሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች, የተከተፈ ካሮት እና ጣፋጭ በርበሬ ወደዚያ ይላካሉ. ይህ ሁሉ በጨው የተቀመመ ፣ የተቀመመ እና የተቀመመ በቲማቲም መረቅ ፣ ወይን ኮምጣጤ እና የአትክልት ዘይት ድብልቅ ነው።

ከቲማቲም እና አቮካዶ ጋር

የተለያዩ የውጭ አገር ተመራማሪዎች ለአትክልት አመጋገብ ሰላጣ በጣም አስደሳች የምግብ አሰራር ትኩረት እንዲሰጡ ይመክራሉ። የምድጃው ፎቶ ራሱ ከዚህ በታች ይቀርባል, እና አሁን ለዝግጅቱ ምን እንደሚያስፈልግ እናገኛለን. በዚህ ጊዜ ያስፈልግዎታል፡

• 6 ቲማቲም።
• 1 ዱባ እና 1 አቮካዶ እያንዳንዳቸው።
• 1 tbsp እያንዳንዳቸው ኤል. አፕል cider ኮምጣጤ እና የወይራ ዘይት።
• ጨው እና እፅዋት።

አቮካዶ በጥንቃቄ ተላጥቶ ጉድጓድ ውስጥ ከተገባ በኋላ በሚያምር ቁርጥራጭ ተቆርጦ ከቲማቲም ቁርጥራጭ ጋር ይደባለቃል። ይህ ሁሉ በዱባዎች እና በተቆረጡ ዕፅዋት የተሞላ ነው. በመጨረሻው ደረጃ የተጠናቀቀው ሰላጣ በጨው ተጨምሮ በፖም ኬሪን ኮምጣጤ እና በወይራ ዘይት ድብልቅ ይቀመማል።

ከቻይና ጎመን እና ፌታ ጋር

ይህ በቀለማት ያሸበረቀ የበጋ ሰላጣ ደስ የሚል ጣዕም ያለው ሲሆን ለማንኛውም ድግስ ተገቢ ጌጣጌጥ ይሆናል። ለራስዎ እና ለቤተሰብዎ ለማብሰል, እርስዎያስፈልጋል፡

• 250 ግ የቻይና ጎመን።
• 150g feta።
• 1 ቺሊ ፖድ።
• ½ ጣሳ የወይራ ፍሬ።
• 200 ግ እያንዳንዱ ዱባ እና ቲማቲም።
• ጨው እና የአትክልት ዘይት።

ይህ አመጋገብ የአትክልት ካላ ሰላጣ የሚዘጋጀው በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ነው። ዱባዎች እና ቲማቲሞች ከማያስፈልጉ ነገሮች ሁሉ ይጸዳሉ, ይታጠባሉ, በሚያምር ሁኔታ ይቁረጡ እና ወደ ትልቅ ሳህን ውስጥ ይፈስሳሉ. የተቀደደ የጎመን ቅጠል፣ የወይራ ቀለበት እና የፌታ ኩብ እንዲሁ ወደዚያ ይላካሉ። ይህ ሁሉ ጨው እና በቀስታ የተደባለቀ ነው. በመጨረሻው ደረጃ, የእቃው ይዘት በአትክልት ዘይት ፈሰሰ እና ወዲያውኑ ይቀርባል.

በዶሮ

የአትክልት አመጋገብ ሰላጣ፣ ነጭ የዶሮ ስጋን በውስጡ የያዘው በተመሳሳይ ጊዜ አጥጋቢ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ሆኖ ተገኝቷል። ወደ እራስዎ ምናሌ ለማስገባት፡ ያስፈልግዎታል፡

• 100 ግ የዶሮ ጥብስ።
• 100 ግ የበረዶ ግግር ሰላጣ።
• 5 የቼሪ ቲማቲሞች።
• 4 የተቀቀለ ድርጭቶች እንቁላል።
• 1 tbsp ኤል. አይብ ቺፕስ።
• ጨው፣ውሃ፣ክሩቶኖች፣የእንቁላል አስኳል፣ሰናፍጭ እና የሎሚ ጭማቂ።

ዶሮው በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ቀቅለው ሙሉ በሙሉ ቀዝቀዝ ብለው ተቆርጠው በሰላጣ ቅጠል በተሸፈነ ሳህን ላይ ይቀመጣሉ። ግማሽ ድርጭቶች እንቁላል እና የቼሪ ቲማቲሞች ቁርጥራጮች በላዩ ላይ ይቀመጣሉ። ይህ ሁሉ በቺዝ ቺፕስ እና ብስኩቶች ይረጫል ከዚያም ከእንቁላል አስኳል ፣ሰናፍጭ እና የሎሚ ጭማቂ በተሰራ ኩስ ይቀመማል ፣በሚዛን ይቀላቀላል።

ከቀይ ጎመን ጋር

ከዚህ በታች በተገለፀው ዘዴ መሰረት የሚዘጋጀው የአመጋገብ ሰላጣ የካሎሪ ይዘት 38 kcal / 100 ግ ብቻ ነው።ይሁን እንጂ ዝቅተኛ የኢነርጂ ዋጋ በጣም የምግብ ፍላጎት እና ጤናማ እንዳይሆን አያግደውም. ጣዕሙን በግል ለመገምገም የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 200g የሰሊጥ ሥር።
• 200g ቀይ ጎመን።
• 100 ግ የተፈጥሮ እርጎ።
• 1 አፕል።
• 1 ሎሚ።
• 1 ካሮት።
• ተርሜሪክ፣ ጣፋጩ እና ዲል።

አፕል፣ ካሮት እና ሴሊሪ ከማያስፈልግ ነገር ሁሉ ይጸዳሉ፣ ይታጠባሉ፣ ይቆርጣሉ እና እርስ በርስ የተያያዙ ናቸው። ይህ ሁሉ በጥሩ የተከተፈ ጎመን፣ ቱርሜሪ፣ ቅጠላ ቅጠል፣ የሎሚ ጭማቂ እና ጣፋጩ ይሟላል ከዚያም በዮጎት ይቀመማል እና ይደባለቃል።

ከቲማቲም እና ሮማን ጋር

ይህ ቆንጆ እና በጣም አስደሳች ሰላጣ ደስ የሚል ጣዕም ያለው እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው። ስለዚህ, በቀጭኑ ቅርጽ ላይ ህልም በሚያልሙ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ ትክክለኛውን ቦታ ይወስዳል. እሱን ለመሞከር የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 500g ቲማቲም።
• 1 ሮማን።
• 1 ቀይ ሽንኩርት።
• ½ ሎሚ።
• 1 tsp ስኳር።
• 2 tbsp። ኤል. የወይራ ዘይት።
• ጨው፣ በርበሬ እና ቅጠላ ቅጠል።

የታጠበ ቲማቲሞች በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠው ከሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች ጋር ይደባለቃሉ። ይህ ሁሉ በሮማን ዘሮች ፣ የተከተፉ እፅዋት እና በርበሬ ፣ ጨው ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ስኳር እና የአትክልት ዘይት ያቀፈ ልብስ ይሟላል ።

በአሩጉላ እና ዱባ

ይህ ብሩህ ፣ ትንሽ ጣፋጭ ሰላጣ የተለመደውን ሜኑ ለማብዛት ይረዳል እና በወገብዎ ላይ ምልክት አያደርግም። እራስዎ ለመስራት፡ ያስፈልግዎታል፡

• 200 ግ የዱባ ዱቄት።
• 100ግሞዛሬላ።
• 1 የአሩጉላ ስብስብ።
• 1 እፍኝ የጥድ ለውዝ።
• ጨው፣ ቅመሞች እና የአትክልት ዘይት።

የታጠበው እና የተቆረጠው ዱባ ለግማሽ ሰዓት በ180 0C ይጋገራል። ከዚያ በኋላ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ እና በተሰነጣጠለ አሩጉላ በተሸፈነ ጠፍጣፋ ላይ ተዘርግቷል. ይህ ሁሉ ከጥድ ለውዝ እና ከተከተፈ ሞዛሬላ፣ ጨው፣ በርበሬ የተቀመመ እና በአትክልት ዘይት የተቀመመ ነው።

በአርቲኮክ

ይህ ያልተለመደ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ጤናማ ሰላጣ ጣፋጭ ምግብ መመገብ ለሚወዱ ሁሉ እንደሚስብ እርግጠኛ ነው ነገር ግን እያንዳንዱን የካሎሪ ፍጆታ ይቆጥራል። ተጨማሪ ፓውንድ ለሚዋጉ ለምትወዷቸው ሰዎች ለማከም የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 70g አርቲኮክስ።
• 25g የሰሊሪ ሥር።
• 15 ግ ሰላጣ።
• ¼ ሎሚ።
• 40 ግ እያንዳንዳቸው ቲማቲም እና ፖም።
• ጨው፣ውሃ እና የአትክልት ዘይት።

አርቲኮክ በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ቀቅለው ተቆርጠው ከተቆረጠ ሴሊሪ ጋር ይደባለቃሉ። ይህ ሁሉ በፖም ቁርጥራጭ, የቲማቲም ሽፋኖች, የተከተፈ ሰላጣ እና የሎሚ ጭማቂ ይሟላል. በመጨረሻው ደረጃ ላይ የተጠናቀቀው ሰላጣ በአትክልት ዘይት ፈሰሰ እና በቀስታ ይደባለቃል.

ከkohlrabi ጋር

ይህ ብዙም የማይታወቅ ነገር ግን በጣም ጤናማ የሆነ ጎመን ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና በአመጋገብ ሜኑ ውስጥ ሊካተት ይችላል። ከዚህ አትክልት መጨመር ጋር አንዱን ሰላጣ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 120 ግ kohlrabi።
• 120g beets።
• 120 ግ ካሮት።
• የአትክልት ዘይት፣ማር እና ቅጠላ ቅጠል።

ሰላጣውን በአትክልት ማቀነባበሪያ ማብሰል መጀመር ያስፈልግዎታል. እየተጸዱ ነው።ታጥቦ, በግራጫ ላይ መታሸት እና እርስ በርስ የተያያዙ. የተፈጠረው ድብልቅ ከተቆረጡ ዕፅዋት ይረጫል እና በማር እና በአትክልት ዘይት ይቀቡ።

ከካሮት እና ፈረሰኛ ጋር

ይህ ሰላጣ የተቀቀለ አትክልቶች ደስ የሚል ፣ መጠነኛ ቅመም ያለው ጣዕም ያለው እና በቅመም ምግብ አፍቃሪዎች ዘንድ እንደሚታወስ እርግጠኛ ነው። እራስዎ ለመስራት፡ ያስፈልግዎታል፡

• 2 ካሮት።
• 2 beets።
• 1 መታጠፊያ።
• አረንጓዴዎች፣የተፈጨ ፈረስ እና ውሃ።

አትክልቶች ከቆሻሻ ማጠራቀሚያ በደንብ ይታጠባሉ ፣ ዩኒፎርማቸውን ለብሰው የተቀቀለ ፣ ሙሉ በሙሉ ይቀዘቅዛሉ ፣ የተላጠ ፣ የተቆረጡ እና እርስ በእርስ ይገናኛሉ። የተገኘው ድብልቅ በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጫል እና በተጠበሰ ፈረሰኛ ይጣፍጣል።

ከቲማቲም እና ቀይ ሽንኩርት ጋር

ይህ የምግብ ፍላጎት ያለው የአትክልት ሰላጣ በጣም ጣፋጭ እና ጭማቂ ይሆናል። በውስጡ ያለው ነጭ ሽንኩርት ትንሽ ሹልነት ይሰጠዋል, እና በሱሉጉኒ መልክ ያለው ተጨማሪው ልዩ የሆነ መዓዛ ይሰጠዋል. ቤት ውስጥ ለመስራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 500g ቲማቲም።
• 360 ግ ሱሉጉኒ።
• 2 ትናንሽ ሽንኩርት።
• 4 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት።
• ጨው እና የአትክልት ዘይት።

በጥንቃቄ የታጠበ ቲማቲሞች በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠው ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ። የተከተፈ ሱሉጉኒ፣ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፈ ሽንኩርት ወደ እሱ ይላካሉ። ይህ ሁሉ ተጨምሮ በአትክልት ዘይት ፈሰሰ እና በቀስታ ተቀላቅሏል።