ኤሊ ሰላጣ፡ አዘገጃጀት፣ ንብርብሮች፣ ግብዓቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ያልተለመደ ያጌጡ ምግቦች በበዓል አከባቢ በጣም ተወዳጅ ናቸው። በእኛ ጽሑፉ ስለ ኤሊ ሰላጣ ማውራት እንፈልጋለን. አንድ አስደሳች ምግብ በእርግጠኝነት የልጆችን ትኩረት ይስባል, ስለዚህ ለልጆች ጠረጴዛ ሊቀርብ ይችላል. በመጀመሪያ የቀረበው ምግብ ለረጅም ጊዜ ባህላዊ ከሆኑ ከካናፔ እና ሌሎች መክሰስ የበለጠ ትኩረትን ይስባል።

ግብዓቶች ለኤሊ ሰላጣ

የሚያምር እና ሳቢ ምግብ ያልተለመደ መልክ ብቻ ሳይሆን ጥሩ ጣዕም ያለው ባህሪም አለው። ለዝግጅቱ, የተለያዩ ምርቶችን መጠቀም ይችላሉ. ቀይ ዓሳ, ካም ወይም ዶሮ ሊሆን ይችላል. እንደ መሰረት አድርገው የሚመርጡት የትኛውንም ምርቶች, በማንኛውም ሁኔታ, ሰላጣው በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ይሆናል. ሁሉም የምድጃው ልዩነቶች በቋሚነት ጥሩ ናቸው።

ዲሽ በተለይ በልጆች ዘንድ ተፈላጊ ነው። እንዲህ ዓይነቱ አስደሳች ንድፍ ሁልጊዜ ትኩረታቸውን ይስባል, ይህም የመሞከር ፍላጎት ያስከትላል. ስለዚህ, በልጆች በዓል ላይ በመመገብ ላይ ምንም ችግሮች አይኖሩም. ዲሽ ጣሳለዕለታዊ ጠረጴዛ ምግብ ማብሰል. በዚህ ሁኔታ ሰላጣውን ማስጌጥ አያስፈልግም. ይሄ ጣዕሙን አይነካም።

የፕሪን ሰላጣ

አዋቂዎች በእርግጠኝነት የኤሊ ሰላጣን ከፕሪም ጋር ይወዳሉ።

ግብዓቶች፡

• አይብ (110 ግ)፣
• የዶሮ ፋይሌት (490 ግ) ወይም የሳልሞን ቅጠል፣መጠቀም ይችላሉ።
• አፕል፣
• አረንጓዴዎች፣
• prunes (210 ግ)፣
• ለውዝ፣
• ማዮኔዝ፣
• እንቁላል (4 pcs.)።

የምግብ አሰራር

የ"ኤሊ" ሰላጣ የምግብ አሰራር ከፕሪም ጋር በጣም ቀላል ነው። ሳህኑ በንብርብሮች ውስጥ ተሠርቷል, እና የምግብ ባለሙያዎች እያንዳንዳቸው ከለውዝ በስተቀር, ሁለት ጊዜ እንዲደጋገሙ ይመክራሉ. ነጭዎችን እንደ መጀመሪያው ሽፋን እንጠቀማለን. ይህንን ለማድረግ እንቁላሎቹን በደንብ ቀቅለው በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቅቡት ። በመቀጠልም እናጸዳቸዋለን እና አንዱን እንቁላል በግማሽ እንቆርጣለን. ከግማሾቹ አንዱ የኤሊችን ራስ ይሆናል. ፕሮቲኖች ከ yolks ይለያሉ, እና የመጀመሪያው በግሬድ ላይ ይፈጫሉ. የተጠናቀቀውን ስብስብ በኦቫል ቅርጽ ባለው ምግብ ላይ ያድርጉት። ከላይ ከ mayonnaise ወይም መራራ ክሬም እና የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት. ምሬት እንዳይሰማ በሚፈላ ውሃ ቀድመው ማቃጠል ይችላሉ።

የሚቀጥለው ንብርብር በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ የተቀቀለ ዶሮ ነው። እንዲሁም በሾርባ ቅባት እንቀባለን. በመቀጠል የተፈጨ እርጎቹን አስቀምጡ እና የሜሽን ማዮኔዝ ይሳሉባቸው።

አፕል ተላጦ በደረቅ ግሬድ ላይ ተቆረጠ። የ pulp ንብርብርን እናሰራጨዋለን, በሾርባ ቀባው. በመቀጠልም የተከተፈ አይብ ንብርብር (እኛም በላዩ ላይ ማዮኔዝ እንተገብራለን) እና በጥሩ የተከተፈ ፕሪም (ፕሪምውን አስቀድመን እንፋለን ፣ ለ 20 ደቂቃዎች የፈላ ውሃን አፍስሱ ፣ ከዚያ ያጠቡቁረጥ)።

አሁን ሁሉንም ንብርብሮች እንደገና መድገም ያስፈልግዎታል። የተከተፈ ዋልኖት ሼል በማድረግ ከላይ ያለውን ምግብ እናስከብራለን። ነገር ግን ምርቱን ከቅርፊቱ ላይ በጥንቃቄ መንቀል ከቻሉ የእንስሳውን ጀርባ በሙሉ በለውዝ ግማሾች መዘርጋት ይችላሉ። በመከፋፈል ሂደት ውስጥ ብዙ ትናንሽ ክፍሎች ከነበሩ በቀላሉ በሹል ቢላዋ መቀንጠጥ ምክንያታዊ ይሆናል።

በኤሊው ራስ ላይ ያሉት አይኖች የሚሠሩት ከትንሽ ፕሪም ነው፤ አፍንጫና አፍንጫ የሚሠሩት ከለውዝ ነው። እና ከካሮት ቁርጥራጭ አፍን መስራት ይችላሉ. አረንጓዴ ሜዳን በመፍጠር በኤሊው ዙሪያ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ወይም የፓሲሌ ቅርንጫፎችን ካሰራጩ ሳህኑ የበለጠ አስደናቂ ይመስላል። እንደሚመለከቱት, የኤሊ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በማይታመን ሁኔታ ቀላል ነው. እሱ በፍጥነት ይዘጋጃል. ተጨማሪ ጊዜ የሚወሰደው ለንብርብሮች መፈጠር እና ለዲሽ ማስጌጥ ነው።

የዶሮ ሰላጣ

ልጆች የቀደመውን የዲሽ ስሪት ላይወዱት ይችላሉ፣ ምክንያቱም ልጆች ሁል ጊዜ ፕሪም አይወዱም። ነገር ግን ሰላጣ "ኤሊ" ከዶሮ ጋር በእርግጠኝነት ሁሉንም ሰው ይማርካል. ከዚህም በላይ የሰባ ማዮኔዝ ቀላል የኮመጠጠ ክሬም ጋር በመተካት, አመጋገብ ሙሉ ስሜት ውስጥ ሊደረግ ይችላል. በዚህ ስሪት ውስጥ፣ ሳህኑ ብዙም ጣፋጭ አይሆንም፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ የበለጠ ጤናማ ይሆናል።

የኤሊ ሰላጣን ከዶሮ ጋር ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እንፈልጋለን፡

• 4 እንቁላል፣
• አይብ (135 ግ)፣
• fillet (270 ግ)፣
• ቀስት፣
• ማዮኔዝ ወይም መራራ ክሬም፣
• 2 ፖም፣
• ጨው፣
• ፍሬዎች (45 ግ)።

ከማብሰያዎ በፊት የዶሮውን ጥብስ እና እንቁላል እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅሉ። በመቀጠል ስጋውን ቆርጠህ ከምድጃው በታች አስቀምጠው, ማዮኔዝ ጥልፍልፍ አድርግ. ፖም እና እንቁላሎችን በጥራጥሬ ድኩላ ላይ, እና በጥሩ ጥራጥሬ ላይ አይብ እንቀባለን. ዋልኑትስ በብሌንደር ሊቆረጥ ወይም በቢላ ሊቆረጥ ይችላል። ሽንኩርት እና ፖም በዶሮ ሽፋን ላይ ያስቀምጡ, ማዮኔዝ ሜሽትን ይተግብሩ. በመቀጠልም የተከተፉ እንቁላሎችን እና አይብ ንጣፎችን ያስቀምጡ. ሁሉንም ምርቶች በሾርባ ይቀቡ። የኤሊ እግሮች እና ጅራት ከዎልት ግማሾቹ ሊሠሩ ይችላሉ. ነገር ግን ጭንቅላቱ ከቺዝ ቺፕስ ሊቀረጽ ይችላል. የተከተፉ ዋልኖቶችን በላዩ ላይ ይረጩ። እርግጥ ነው, የንብርቦቹን ቅደም ተከተል ወይም የውጭ ማስጌጫውን በመለወጥ በተለመደው ኤሊ ሰላጣ አዘገጃጀት ላይ አንዳንድ ለውጦች ሊደረጉ ይችላሉ. ልምድ ያካበቱ የምግብ ባለሙያዎች በመጀመሪያ የሰላጣ ቅጠሎችን በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ እና ከዚያም የዔሊ ምስልን በላዩ ላይ ያስቀምጡ. በደማቅ አረንጓዴዎች፣ ሰላጣው በጣም አስደናቂ ይመስላል።

የእንጉዳይ ሰላጣ

እንጉዳይ ወዳዶች የኤሊ ሰላጣን ከእንጉዳይ ጋር የሚደረገውን አሰራር በእርግጠኝነት ያደንቃሉ። ልዩ የሆነው የሻምፒኞስ መዓዛ ለምግቡ የተለየ ድምጽ እና ጣዕም ይሰጠዋል::

ግብዓቶች፡

• እንጉዳይ (190 ግ)፣
• 4 እንቁላል፣
• የዶሮ ፍሬ፣
• አይብ (220 ግ)፣
• ማዮኔዝ፣
• ቀስት፣
• ፍሬዎች (210 ግ)።

ለጌጣጌጥ፣ሰላጣ፣ወይራ እና እፅዋትን መጠቀም ይችላሉ።

ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ ፣ እስኪበስል ድረስ ድስቱን ቀቅለው ይቁረጡ ። እንጉዳዮቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ይቅቡት ። አይብ እና የተቀቀለ እንቁላል ይቅቡት. በብሌንደር ውስጥ ለውዝ መፍጨት. ሁሉም ነገር ከተዘጋጀ በኋላምርቶች, ወደ ሰላጣው መፈጠር ይቀጥሉ. አንድ ክብ ሳህን ወስደን የሰላጣ አረንጓዴዎችን በክበብ ውስጥ እናስቀምጣለን ፣ ይህም ለማብሰያው እንደ ማስጌጥ ይሆናል። በማዕከሉ ውስጥ የዶሮ ዝርግ ክብ እንሰራለን. ይህ የዔሊ ሰላጣ የመጀመሪያው ሽፋን ይሆናል. ማዮኔዜን እንጠቀማለን እና ከተቆረጡ ፍሬዎች በግማሽ እንረጭበታለን. በመቀጠል ቀይ ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን ይጨምሩ. የእንስሳት ምስል የበለጠ እውነታዊ ሆኖ እንዲታይ, እያንዳንዱ ቀጣይ ሽፋን ከቀዳሚው ዲያሜትር ትንሽ ያነሰ ነው. ከዚያም የተጠበሰውን አይብ እና እንቁላል ያሰራጩ. ሁሉም የምድጃው ንብርብሮች በሾርባ ይቀባሉ። ሰላጣውን ከላይ በተጠበሰ ለውዝ አስውቡት።

እንደ ተጨማሪ የዲሽ ማስዋቢያ፣ የሚበላ የዘንባባ ዛፍ መገንባት ይችላሉ። የተጣራ የወይራ ፍሬዎች በእንጨት እሾህ ላይ. የዘንባባ ቅጠሎችን ከዶልት ወይም ከፓሲሌ ቅርንጫፎች እንሰራለን. የተጠናቀቀውን የዘንባባ ዛፍ በፖም ላይ በማጣበቅ ከእንስሳው ምስል አጠገብ እናስቀምጠዋለን. የኤሊ ጭንቅላት ከተቀቀለ እንቁላል ሊሠራ ይችላል. እና አፍንጫ እና አይኖች ከወይራ ፍሬዎች የተሠሩ ናቸው ፣ አፉም ከካሮት ነው ። ለውበት ፣ በኤሊው ገጽ ላይ ከ mayonnaise ጋር አንድ ዛጎል ይሳሉ። ቆንጆ እና ጣፋጭ ሰላጣ "ኤሊ" ዝግጁ ነው።

የሚታወቅ የምግብ አሰራር

የሚታወቀው የኤሊ ሰላጣ ካለፉት አማራጮች ትንሽ የተለየ ነው። እውነታው ግን ሳህኑ የሚዘጋጀው ከአራት ምርቶች ብቻ ነው. ሁሉም ሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች በጥንታዊው ላይ ልዩነቶች ናቸው።

ግብዓቶች፡

• 3 ቀይ ፖም፣
• 7 እንቁላል፣
• አይብ (245 ግ)፣
• ጨው እና ማዮኔዝ።

ለሰላጣ ዝግጅት ጭማቂ እና ላስቲክ ፖም መጠቀም የተሻለ ነው። ከቆዳዎቹ እናጸዳቸዋለን እና ቀጭን ሽፋኖችን እንቆርጣለን. ፖም እንዳይጨልም በ mayonnaise ይቀቡ. አይብም እንዲሁወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በ mayonnaise ይቀቡዋቸው. ፕሮቲኖችንም እንቆርጣለን።

በመቀጠል አንድ ክብ ሳህን ወስደን ግማሹን ፖም በመሃል ላይ እናስቀምጠዋለን እና ወደ ስላይድ አደረግን። ከዚያም ግማሹን አይብ እና ፕሮቲኖችን አስቀምጡ. ሁሉም ንብርብሮች ከተደጋገሙ በኋላ. የምድጃውን የላይኛው ክፍል በተጠበሰ እርጎዎች ይረጩ። የዔሊውን ቅርፊት ከግማሽ ፍሬዎች ውስጥ እናስቀምጣለን. ከትላልቅ ክፍሎች የእንስሳት መዳፎችን ማድረግ ይችላሉ. ጭንቅላትን ከእንቁላል ውስጥ አፍን በቢላ በመቁረጥ እና ምላስን ከካሮት ውስጥ በማስገባት ሊሠራ ይችላል. ከጥቁር በርበሬ አይን እንሰራለን።

አናናስ ሰላጣ

በጣም ጣፋጭ እና ያልተለመደ የኤሊ ሰላጣ ከዎልትስ እና አናናስ ጋር። በነገራችን ላይ ይህ የምግብ አሰራር በጣም ጥሩ ጣዕም ቢኖረውም ብዙም አይታወቅም. ለምግብነት ትኩረት ሊሰጠው የሚገባ ስስ ምግብ።

ግብዓቶች፡

• ድንች፣
• እንቁላል፣
• የተቀቀለ ፊሌት (185 ግ)፣
• የሱፍ አይብ (130 ግ)፣
• አናናስ (ማሰሮ)፣
• የተቀማ ዱባ፣
• croutons፣
• ማዮኔዝ፣
• የዳቦ ፍርፋሪ።

ለምግብ ማብሰያ፣ croutons እንፈልጋለን። በመደብሩ ውስጥ መግዛት ወይም በምድጃ ውስጥ እራስዎ ማድረቅ ይችላሉ. ድንቹን ዩኒፎርም ውስጥ ቀቅለው ይላጡ እና በግሬድ ላይ ይቀቡ። በማዕከሉ ውስጥ እናሰራጨዋለን እና ከ mayonnaise ጋር እንቀባለን. ይህ ሰላጣ የመጀመሪያው ንብርብር ይሆናል. በመቀጠልም ወደ ቁርጥራጮች እና አናናስ ቁርጥራጭ የተቆረጠውን የዶሮ ዝርግ ያኑሩ። በላዩ ላይ የ mayonnaise መረብ እንተገብራለን. ሳህኑ ደረቅ እንዳይሆን ሁሉም ንብርብሮች በሾርባ ይጣላሉ። ከዚያም የተከተፈውን አይብ እና እንቁላል ያሰራጩ. ሰላጣውን በላዩ ላይ በብዛት ይጥረጉ።ማዮኔዜ እና በዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ። ዛጎሉን በግማሽ ፍሬዎች እናሰራጨዋለን. ፓውስ ከሾላካ ሊሠራ ወይም ከተጠበሰ ዱባ ሊቆረጥ ይችላል ፣ ጭንቅላትም ከእንቁላል ሊቆረጥ ይችላል። ሰላጣ "ኤሊ" ከድንች, ዶሮ እና አናናስ ጋር ዝግጁ ነው. ሳህኑ እርስዎ ሊረዱት የማይችሉት ልዩ የሆነ ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም አለው።

የአዲስ አመት አሰራር

በቂ የኤሊ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ሁሉም ጥቅም ላይ በሚውሉት ምርቶች እና የማስዋቢያ አማራጮች ውስጥ ትንሽ ይለያያሉ. የእኛ የሚቀጥለው የምግብ አዘገጃጀት ለአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ ጌጣጌጥ ሊሆን የሚችል የበለጠ ሳቢ የሆነ የምድጃውን ስሪት እንዲያዘጋጁ ያስችልዎታል። ከወትሮው ፋይሌት ይልቅ፣ ያጨሰውን ዶሮ መጠቀም እና ትንሽ የታሸገ በቆሎ ማከል ይችላሉ።

ግብዓቶች፡

• የጡት ብርድ። አጨስ (345 ግ)፣
• አይብ (175 ግ)፣
• 6 እንቁላል፣
• የቆሎ ጣሳ፣
• አረንጓዴዎች፣
• ወይን (450 ግ)፣
• ለውዝ፣
• ማዮኔዝ።

የተጨሰውን ስጋ ቆርጠህ ድስህን ልበስ። ከላይ በ mayonnaise እና በሽንኩርት ይረጩ. የተከተፉ እንቁላሎችን እንዘረጋለን, በሾርባ እንቀባቸዋለን. በመቀጠሌ የበቆሎ እና የተከተፈ አይብ ንብርብር ያስቀምጡ. ሰላጣውን ከላይ በግማሽ የወይራ ፍሬዎች አስጌጥ. ጭንቅላት እና እግሮቹ ከለውዝ ወይም ከቺዝ ቺፕስ ሊሠሩ ይችላሉ።

የአሳ ሰላጣ

በጽሁፉ መጀመሪያ ላይ እንኳን ሰላጣውን በዶሮ ብቻ ሳይሆን በአሳም ማዘጋጀት እንደሚቻል ጠቅሰናል። በዚህ ሁኔታ, የሳልሞን ቅጠል ወይም የታሸገ ሮዝ ሳልሞን መውሰድ ይችላሉ. በአንዱ እና በሌላ ላይ የተመሰረቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉምርት።

ግብዓቶች፡

• የሳልሞን ፊሌት (285 ግ)፣
• አፕል፣
• ቀስት፣
• 5 እንቁላል፣
• ፍሬዎች (95 ግ)፣
• አይብ (90 ግ)፣
• prunes (95 ግ)፣
• ማዮኔዝ።

ለማብሰያ ማንኛውንም ቀይ አሳ መጠቀም ይችላሉ። ፋይሌት ለመውሰድ በጣም አመቺ ነው. በእጅህ ላይ አንድ ሙሉ ቁራጭ ካለህ አጥንቶቹን ከውስጡ አውጥተህ በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ይኖርብሃል።

ሽንኩርቱን ወደ ትናንሽ ኩቦች ቆርጠህ አፕል ፣እንቁላል እና አይብ ቀባው። አንድ ምግብ ወስደን ሰላጣ ማዘጋጀት እንጀምራለን. ዓሳ እንደ የታችኛው ሽፋን ጥቅም ላይ ይውላል, ሽንኩርት ላይ, ከዚያም ፕሮቲን, ፖም እና የተከተፈ አስኳሎች ያስቀምጡ. እንደ ሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች ሁሉም ሽፋኖች ከ mayonnaise ወይም መራራ ክሬም ጋር ጣዕም አላቸው. የሰላጣውን ጫፍ በተቆራረጡ ፍሬዎች ይረጩ. ዛጎሉ የተፈጠረው ከፕሪም ቁርጥራጮች ነው። የእንስሳት ጭንቅላት ከቺዝ ወይም ሙሉ ለውዝ ሊሠራ ይችላል።

ሃም ሰላጣ

አንድ ሰላጣ ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ። እያንዳንዱ የቤት እመቤት, በጥንታዊ የምግብ አዘገጃጀት መሰረት, የራሷን የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ መፍጠር ትችላለች. ጣፋጭ ምግብ ለማግኘት ዋናው ሁኔታ የምርቶች የጋራ ተኳሃኝነት ነው. ሰላጣን ለማስጌጥ ያነሱ አማራጮች የሉም። በመርህ ደረጃ፣ በምግብ አሰራር ውስጥ የተሰጡትን ምክሮች መድገም ብቻ ሳይሆን የራስዎን፣ የበለጠ ኦሪጅናል እትም ይዘው መምጣት ይችላሉ።

ግብዓቶች፡

• ሃም (280 ግ)፣
• ቀስት፣
• አፕል፣
• አይብ (95 ግ)፣
• ሶስት እንቁላል፣
• 90 ግ እያንዳንዳቸው ዘቢብ እና ለውዝ፣
• ማዮኔዝ፣
• እንጉዳይ (290ግ)።

የእንጉዳይ እና የካም ጣዕም ጥምረት ለብዙ ምግቦች ዝግጅት መሠረት ነው። የዔሊ ሰላጣ ያነሰ ጣፋጭ አይደለም. ዱባውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በምድጃው የታችኛው ክፍል ላይ ያሰራጩ። በላዩ ላይ የ mayonnaise መረብ እንተገብራለን. እንጉዳዮቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እስኪበስል ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት ። ሻምፒዮናዎች ከመጠን በላይ መድረቅ የለባቸውም. ፈሳሹ ከተጣለ በኋላ ወዲያውኑ ከእሳቱ ውስጥ መወገድ አለባቸው. የተከተፈ ሽንኩርቱን በካም ላይ, ከዚያም እንጉዳይ, የተከተፈ እንቁላል እና የተከተፈ ፖም. ሰላጣውን ከተጠበሰ አይብ ጋር ይሙሉት. ሁሉንም ሽፋኖች ከ mayonnaise ጋር ይሸፍኑ. ምግቡን በዘቢብ እና በለውዝ እናስከብራለን. የኤሊ ጭንቅላትን ከእንቁላል እንሰራለን።

ከኋላ ቃል ይልቅ

አንባቢዎቻችን አዲስ ምግብ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ለማወቅ እንዲረዳቸው በጽሁፉ ውስጥ የተሰጡትን የኤሊ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያገኛሉ ብለን ተስፋ እናደርጋለን። ሳቢ ንድፍ እና ያልተለመደ ጣዕም በእርግጠኝነት የምግብ አዘገጃጀቱን በጠረጴዛዎ ላይ ተደጋጋሚ እንግዳ ያደርገዋል።