ሰላጣ ከእንጉዳይ እና ከእንቁላል ጋር፡ ግብዓቶች፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እያንዳንዱ አስተናጋጅ በበዓል ዋዜማ እንግዶችን ለማስደመም እና የምግብ አሰራር ችሎታቸውን ለማሳየት ለምናሌው ልዩ ሀሳቦችን ለማንሳት እየሞከረ ነው። በዚህ ምክንያት, በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ያሉ ቀላል ሰላጣዎች ተስማሚ አይደሉም: ልዩ, ኦሪጅናል እና በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ ነገር ይፈልጋሉ.

በርካታ ሀሳቦች ለበዓል ጠረጴዛ

የባህላዊ ኦሊቪየር እና "ፉር ኮት" ማንንም አያስደንቅም፣ስለዚህ ጥቂት ትኩስ ሀሳቦች የበዓሉን ሜኑ በከፍተኛ ሁኔታ ለማሻሻል ይረዳሉ፣እንዲሁም ዝግጁ የሆኑ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይረዳሉ፣ይህም አስፈላጊ ነው። ለምሳሌ, እንጉዳይ እና እንቁላል ያለው ሰላጣ ሙሉ እንጉዳዮችን ማስጌጥ የለበትም. ለምን ከባህላዊ ተውጣጥታችሁ ከትንሽ አትክልቶች በተሠሩ የእንስሳት፣ የነፍሳት ወይም የአእዋፍ ምስሎች አታስጌጡትም? ተደራሽ እና የመጀመሪያ።

ወደ አንድ ወጥ የሆነ ስብስብ የተቀላቀለው ሰላጣ ቀድሞውንም የድሮ ቅርስ ነው፣ እሱም በበርሜል መልክ በተቀመጡ የፓፍ ሰላጣዎች ፣ እንዲሁም በሰፊ ኮክቴል ብርጭቆዎች ውስጥ በሚያማምሩ ቫርኒሾች ተተክቷል። እንደዚህ ያሉ የተከፋፈሉ ሰላጣዎችን ማስጌጥ በጣም አስደሳች ነው, ፎቶው ከምርጥ ምሳሌዎች አንዱ ነው.

እንዲሁም በከፊል የተከፋፈሉ ሰላጣዎችን በአዲስ ሰላጣ ወይም በቻይና ጎመን ማቅረብ ይቻላል፣ ለበዓሉ ጠረጴዛ ልዩ ቀልድ ይሰጡታል፣ እና የተገረሙ እንግዶች - ምቾት፣ ምክንያቱም በጠራራ አረንጓዴ የተጠበሰ ሰላጣ መመገብ ያስደስታል።

ያልተለመደ ሰላጣ ከተመረጡ እንጉዳዮች ጋር

የዚህ ምግብ ልዩነቱ ከዋና ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ነው፡- የሚጨስ ማኬሬል በጣም ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል፣ነገር ግን የዚህ ዓሳ አፍቃሪዎች በጣም ይወዳሉ። በዚህ ሰላጣ ውስጥ እንጉዳይ, አይብ እና እንቁላሎች ይገኛሉ, ስለዚህ ክብደት ለመቀነስ ሴቶች እምብዛም ተስማሚ አይደሉም. የሰላጣ አራት ምግቦች መጠን እንደሚከተለው ነው፡

• 100 የተቀቀለ እንጉዳዮች፤
• 1 ሽንኩርት፤
• 1 ትንሽ ያጨሰ ማኬሬል (ወደ 200 ግራም)፤
• 200 ግራም ጠንካራ አይብ፤
• 2 የተቀቀለ ድንች በቆዳቸው፤
• 2-3 የተቀቀለ እንቁላል፤
• 120 ግራም ማዮኔዝ፤
• ምግብ ቤቱን ለማስዋብ ጥቂት የወይራ ፍሬዎች፣እንዲሁም ጥንድ parsley ቅርንጫፎች።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ይህ ዓይነቱ ሰላጣ ከ እንጉዳዮች እና እንቁላል ጋር የ"ፓፍ" ምድብ ነው ፣ ግን አንድ አስደሳች ነገር አለ ፣ ሲዘጋጅ ፣ ሳህኑ በጥሩ አይብ ቅርፊት ውስጥ ይታያል ፣ መልኩም ለስላሳ ነው።

እንዲህ ነው የሚደረገው፡- መካከለኛ መጠን ያለው ጎድጓዳ ሳህን ጥሩ ክብ ቅርጽ ያለው ከውስጥ በኩል በተጣበቀ ፊልም ያስምሩ እና ግድግዳውን በተጠበሰ አይብ (ትልቅ ግሬተር) ያኑሩ እና በመቀጠል የተከተፉ የማር እንጉዳዮችን ያስቀምጡ። ከታች, በቀጭኑ የተከተፈ የሽንኩርት ሽፋን እና በ mayonnaise ሽፋን ላይ ይሸፍኑ. በመቀጠልም የተቀቀለ እንቁላል, በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጦ, ከዚያም -ዓሣ በትንሽ ኩብ የተቆረጠ. የሚቀጥለው ሽፋን በደረቁ ድኩላ ላይ የተፈጨ ድንች ነው, በበለፀገ በ mayonnaise ተሸፍኗል. በመቀጠልም ሽፋኑን በክዳን ወይም በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ሰላጣውን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለአንድ ወይም ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት ስለዚህም በስጋው ውስጥ በትንሹ እንዲጠጣ ያድርጉ. ከማገልገልዎ በፊት ሰላጣውን በጥንቃቄ ወደ ጠፍጣፋ ሳህን ላይ ያዙሩት ፣ ፊልሙን ያስወግዱ እና የወይራ እና ጥቁር የወይራ ግማሹን የግራር ምስሎችን በማስቀመጥ ያጌጡ።

የስጋ ሰላጣ ከእንጉዳይ ጋር

የልብ የስጋ ሰላጣ የረዥም ጊዜ ጥጋብ ስሜትን የሚወዱ ፣ ብዙ ካሎሪዎችን ለበጎ ተግባር የሚወዱ የወንዶች የምግብ ክፍል ናቸው ስለዚህ ሁል ጊዜ ሰላጣ በዶሮ ፣ እንጉዳይ እና እንቁላል በጭብጨባ ሰላምታ ይሰጣሉ ። የታቀደው እትም ከአጠቃላይ ዳራ በተቃራኒ ጎልቶ ይታያል ያልተለመደ ነጭ ሽንኩርት እና ዎልትስ ጥምረት ይህም ለሰላጣው እጅግ የላቀ ጣዕም ይሰጠዋል::

• 300 ግራም የተቀቀለ የዶሮ ሥጋ።
• 120 ግራም ጠንካራ አይብ።
• 200 ግራም ትኩስ ሻምፒዮናዎች።
• ሦስት የተቀቀለ እንቁላል።
• ½ ጥበብ። ዋልነትስ።
• 1 ትልቅ ሽንኩርት።
• 2 ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት።
• 120-150 ግራም ማዮኔዝ።
• 2 tbsp። የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።
• ጨው ለመቅመስ።

ምግብ በማዘጋጀት ላይ

እንደ ቀድሞው ሰላጣ ከእንጉዳይ እና እንቁላል ጋር፣ በዚህ የምግብ አሰራር ስሪት ውስጥ ንጥረ ነገሮቹ በንብርብሮች ተዘርግተዋል፡ የአብዛኛው የበዓል ሰላጣ እጣ ፈንታ ይህ ነው። የዚህ ስሪት ልዩነት እንጉዳዮቹ በዘይት መቀቀል አለባቸው, ለዚህም በትንሽ ቁርጥራጮች, ሽንኩርት - በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች ተቆርጠዋል.

በደንብ በማሞቅ ላይዘይት ውስጥ መጥበሻ ውስጥ, ለስላሳ ድረስ ሽንኩርት ፍራይ, አንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ, እና ጥቁር ቀለም ወደ በማምጣት አይደለም ሳለ, አንድ ሀብታም ወርቃማ ቀለም ድረስ ተመሳሳይ ዘይት ውስጥ እንጉዳይ ፍራይ. እንጉዳዮችን እና ሽንኩርት ይቀላቅሉ. ስጋውን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ ፣ ከእንቁላል ጋር ተመሳሳይ ያድርጉት ፣ እና አይብውን በትልቅ ጉድጓዶች ላይ ይቅቡት ።

በዲሽ ላይ የተደራረበ ሰላጣ እንዴት በሚያምር ሁኔታ ማስቀመጥ ይቻላል?

የፓፍ ሰላጣ በበዓላ ምግብ ላይ ፍጹም እኩል የሆነ ሲሊንደር እንዲመስል ፣የተሰነጠቀ ሻጋታን በትንሽ ዲያሜትር ኬክ መጠቀም ወይም የፕላስቲክ ጠርሙስ (2 ሊ) መጠቀም ይችላሉ ፣ ከዚያ መቁረጥ ያስፈልግዎታል ከታች እና የላይኛው ጠባብ ክፍል. በሳህኑ መሃል ላይ ያስቀምጡት እና የሰላጣውን ንብርብሮች ወደ ውስጥ ያሰራጩ ፣ በማንኪያ በደንብ እየነካኩ፡

1. የመጀመሪያው የስጋ ንብርብር (ከታች)። በ mayonnaise ይሸፍኑት።
2. እንጉዳይ ከሽንኩርት ጋር። ማዮኔዝ ኔት እንዲሁ ላይ ነው።
3. Blender የተከተፈ ዋልነት ከነጭ ሽንኩርት እና 2 tbsp ጋር የተቀላቀለ። ኤል. ማዮኔዝ።
4. አይብ + ማዮኔዝ።
5. የተከተፉ እንቁላሎች።

ሰላጣውን ከ እንጉዳይ እና እንቁላል ጋር ለሁለት ሰአታት በቀዝቃዛው ውስጥ እንዲጠጣ ይተዉት እና ከማገልገልዎ በፊት ቅጹን በጥንቃቄ ያስወግዱ እና የተጠናቀቀውን ምግብ በአዲስ ትኩስ እፅዋት ያጌጡ።

ኦሊቪየር ከስኩዊድ ጋር

ይህ ሰላጣ ወዲያውኑ "የባህር ወንድም ኦሊቪየር" የሚል ስያሜ ተሰጥቶታል ምክንያቱም ከጥንታዊው የአዲስ አመት መደበኛ ዝግጅት ጋር ተመሳሳይ ነው። በባህላዊ ማዮኒዝ የተቀመመ ሰላጣ ውስጥ እንጉዳይ እና እንቁላል ጋር ስኩዊድ ያልተለመደ ጥምረት, ወደ አሰልቺ ሰላጣ ሁለተኛ ነፋስን ይሰጣል. ምን አይነት መጠኖች መጠበቅ አለባቸው፡

• አራት የተቀቀለ እንቁላል፤
• አንድ ይችላል።የታሸገ አተር;
• ሶስት - አራት ስኩዊድ ሬሳ፣ ቀድሞ የተቀቀለ ሙሉ (ከ3-4 ደቂቃ ያልበለጠ ምግብ ማብሰል)፤
• 130 ግራም ጠንካራ አይብ፤
• 150 ግራም የተቀቀለ እንጉዳዮች፤
• አንድ የተቀቀለ የበሬ ሥጋ ምላስ፤
• ሦስት መካከለኛ የተቀቀለ ድንች፤
• 150 ግራም ማዮኔዝ።

ይህ ቀላል የበዓል ሰላጣ በደቂቃዎች ውስጥ ተዘጋጅቷል፡ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ፣ አይብውን ይቅፈሉት እና ሁሉንም ነገር በአንድ ሳህን ውስጥ ከ mayonnaise ጋር ያዋህዱ።

Verrin ሰላጣ ከሃም

ይህ አይነቱ አፕታይዘር በቡፌ ጠረጴዛ ላይ ለማገልገል ተስማሚ ነው፡ ከመስታወት ላይ ሰላጣ መብላት ሳህኑን ከማንኳኳት ከመፍራት የበለጠ ምቹ ነው። ሁሉም የሰላጣው ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች - ካም ፣ አይብ ፣ እንጉዳይ ፣ እንቁላል እና ዱባ - በእኩል መጠን ይወሰዳሉ (200 ግራም ገደማ) እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ። ለመልበስ, ማዮኔዝ (4 የሾርባ ማንኪያ) ጥቅም ላይ ይውላል, ከ 0.5 tsp ጋር ይቀላቀላል. ዝግጁ ሰናፍጭ. ለጣፋጭ ምግቦች በሰፊ ብርጭቆ ውስጥ ያሉት የንብርብሮች ቅደም ተከተል እንደሚከተለው ነው፡

• ሃም፤
• የተለቀሙ እንጉዳዮች፤
• ኪያር፤
• አይብ፣ የተፈጨ፤
• እንቁላል።

እያንዳንዱ የሰላጣ ሽፋን በሻይ ማንኪያ መረቅ ተሸፍኗል ፣የላይኛው ሽፋን መሸፈን የለበትም ፣በተከተፈ ትኩስ ዱባ እና በትንሽ ፓሲሌ ቅጠል ማስዋብ ይሻላል።

የአዝናኝ አብሳዮች ሀሳብ፡ Rybka salad

የፓፍ ሰላጣ በጠረጴዛው ላይ ካሉ ነገር ግን አሁንም እንደዚህ ያለ ነገር ከፈለጉ ፣ ከዚያ ቀለል ያለ ምግብ ማብሰል ይችላሉ ።ቲማቲሞችን ወደ እንጉዳይ እና እንቁላሎች ሰላጣ በመጨመር የእንስሳት ምስልን (ለምሳሌ በጃፓን ዘይቤ ውስጥ የሚቀጥለውን ዓመት ምልክት) ወይም ከተፈጠረው ሰላጣ የጅምላ ምግብ ላይ የሚያምር አበባ ያስቀምጡ ፣ በ ውስጥ ትኩስ የአትክልት ቁርጥራጮችን በማስጌጥ። ከ parsley እና dill ጋር ጥምረት. ከእነዚህ ሁለንተናዊ ሰላጣዎች አንዱ በሚከተሉት ምርቶች ላይ የተመሰረተ ምግብ ነው፡

• አራት የተቀቀለ እንቁላሎች በትንሽ ኩብ ተቆርጠዋል +አንድ ለጌጥነት;
• 500 ግራም የተመረቁ እንጉዳዮች (ወይም ሌሎች እንጉዳዮች፣ በግማሽ ተቆርጠዋል)፤
• ሁለት ትላልቅ የተከተፈ ትኩስ ቲማቲሞች + 3-4 የቼሪ ቲማቲሞች ለጌጣጌጥ፤
• ሁለት መቶ ግራም የካም እና የዶሮ ጥብስ፣ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል፤
• አንድ ቀይ ሽንኩርት፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ፤
• ጥቂት የሰላጣ ቅጠሎች፤
• 120 ግራም ማዮኔዝ ከ1 tbsp ጋር ተቀላቅሏል። ኤል. የበለሳን ኮምጣጤ።

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ቆርጠህ ከሳባው ጋር አዋህድና ትንሽ ቆይ። ከዚያም የሰላጣ ቅጠሎችን በሚያምር ምግብ ላይ ያሰራጩ፣ ወደ ውጭ ሰፊ ጠርዝ ያለው፣ በግምት ዓሣው ጅራት እና ክንፍ ባለባቸው ቦታዎች ላይ። በእነሱ ላይ ሰላጣ በኦቫል ስላይድ ላይ ያኑሩ ፣ ከላይ ያለውን ለስላሳ ያድርጉት። ከዚያም የቼሪ ቲማቲሞችን ወደ ክበቦች ይቁረጡ, ይህም የዓሳውን ሚዛን ያስቀምጣል, እና ከተጠበሰ እንቁላል ጋር - ጭንቅላቷ. ከወይራዎች አይኖች ይስሩ, ለበለጠ አሳማኝነት ሲሊያን ማከል ይችላሉ. ቼሪ ከሌለ በደማቅ ቀለም የተቀቀለ ካሮትን መጠቀም ይቻላል ።

በእውነቱ፣ በተዘጋጁ ምግቦች ንድፍ ውስጥ ያለው ምናብ ገደብ የለሽ ነው፡ ሁሉም በሼፍ ክህሎት እና በፈጠራ አነሳሱ ላይ የተመሰረተ ነው፣ ስለዚህ በማንኛውም ሁኔታየበዓላቱን ጠረጴዛ በተወሰነ ደረጃ የአስተናጋጇን ውስጣዊ አለም ነጸብራቅ ነው።