የወፍጮ ሾርባ፡የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የሜላ ሾርባ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው እና የጠገብ ስሜት እንዲሰማዎት ያደርጋል። ለዚህ የመጀመሪያ ኮርስ ብዙ አማራጮችን እናቀርብልዎታለን-በስጋ ቦልሶች ፣ ዓሳ እና እንቁላል። በኩሽና ውስጥ ስኬት እንመኝልዎታለን!

የሾላ ሾርባ በቀስታ ማብሰያ (የታሸገ ዓሳ)

የግሮሰሪ ስብስብ፡

• 1፣ 3 ሊትር ውሃ፤
• መካከለኛ ካሮት፤
• የባይ ቅጠል - 1 ቁራጭ፤
• አንድ ቁንጥጫ የዶልት ዘር፤
• አንድ አምፖል፤
• 2 tbsp። ኤል. ማሽላ፤
• የታሸገ ዓሳ፤
• ሁለት ድንች፤
• ቅመሞች።

ተግባራዊ ክፍል፡

1. የሾርባ ሾርባ የምናዘጋጅበትን ሁሉ ጠረጴዛው ላይ እናስቀምጣለን። ከዋናው ንጥረ ነገር እንጀምር. ማሽላ ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ።
2. እዚያም አንድ ሙሉ ሽንኩርት (በቅፉ ውስጥ)፣ የተከተፈ ካሮት እና የድንች ኩብ አደረግን። ውሃን በትክክለኛው መጠን እንጨምራለን. ጨው. በሚወዷቸው ቅመሞች ይረጩ።
3. የ"Steaming" ሁነታን ይጀምሩ። የእኛ ምግብ ቢያንስ ለ 40 ደቂቃዎች ይዘጋጃል. የታሸገ ዓሳ መቼ መጨመር አለበት? ሂደቱን ከማብቃቱ 10 ደቂቃዎች በፊት ይህን ማድረግ ጥሩ ነው. የበርች ቅጠሎችን በሾርባ ውስጥ ማስገባትዎን አይርሱ. ጣፋጩን ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል::

የሜላ ሾርባ አሰራር ከስጋ ቦልሶች ጋር

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• ጣፋጭ በርበሬ - 1 pc.;
• ትንሽ ማሽላ፤
• አንድ አምፖል፤
• የባይ ቅጠል - 4 ቁርጥራጮች፤
• 350 ግራም የተፈጨ የአሳማ ሥጋ፤
• አረንጓዴዎች፤
• 3 ድንች፤
• 1 ቲማቲም (የተቀቀለ እንዲሁ ጥሩ ነው)፤
• ባቶን፤
• ቅመሞች፤
• መካከለኛ ካሮት።

ይህ ሾርባ በጣም ገንቢ እና ለስላሳ ነው። በተጨማሪም፣ ለመዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይፈጅም።

የማብሰያ መመሪያዎች

በርካታ ደረጃዎችን ያካትታል፡

1. በመጀመሪያ የተፈጨ ስጋ እናሰራ። የአሳማ ሥጋን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይለፉ. በተፈጠረው የጅምላ መጠን, የተከተፈ ሽንኩርት, ቅመማ ቅመሞች እና በወተት ውስጥ የተከተፈ ዳቦ (1/3) ይጨምሩ. የተፈጨውን ስጋ በእጅ ያሽጉ። የስጋ ቦልሶችን እንፈጥራለን. እንደ መጠናቸው በአጠቃላይ 15 ቁርጥራጮች ይኖራሉ።
2. የድንች ሀረጎችን ያፅዱ እና ይታጠቡ። ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።
3. ከካሮት ምን ይደረግ? ትላልቅ ጉድጓዶች ባለው ግሬተር ላይ ይታጠቡ፣ ያፅዱ እና ይከርክሙ።
4. ከሽንኩርት ቅርፊቱን ያስወግዱ። ዱባው በቀላሉ ሊቆረጥ ይችላል።
5. ሌላው ንጥረ ነገር ደወል በርበሬ ነው። ወደ ኩብ ወይም ገለባ ይፍጩት።
6. ፔፐር፣ሽንኩርት እና ካሮት ቀድሞ ወደሚሞቅ ድስት ይላካሉ። ቅቤን ተጠቅመው ይቅሉት።
7. 2 ሊትር ውሃ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። በእሳት አቃጥለናል. የማብሰያውን ጊዜ እየጠበቅን ነው. አሁን የተጠበሰውን አትክልቶች በውሃ ውስጥ ይጨምሩ. እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ. ለ10 ደቂቃ ተይዟል።
8. በወደፊቱ ሾርባ ውስጥ ድንች ኪዩቦችን አስቀምጡ። ፈሳሹ እንደገና እንደፈላ, የታጠበውን ወፍጮ እና የስጋ ቦልሶችን ይጨምሩ. ጨው. ሾርባውን ይረጩቅመሞች. የማሽላ ሾርባን ለሌላ 15 ደቂቃ አብስል።

በመጨረሻ ላይ የበርች ቅጠልን ጨምሩ። ከዚያም ሳህኖች ላይ ሰሃን አፍስሰው, የኮመጠጠ ክሬም አንድ ማንኪያ ጋር ማጣፈጫዎችን. በተጨማሪም ሾርባውን በተቆረጡ ዕፅዋት ማስጌጥ ይችላሉ. ለሁሉም ሰው ጥሩ የምግብ ፍላጎት እንመኛለን!

የሜላ ሾርባ በዶሮ አሰራር

የምርት ዝርዝር፡

• አንድ አምፖል፤
• 3 ሊትር ውሃ፤
• laurel - ሁለት ሉሆች፤
• 250 ግራም ድንች፤
• መካከለኛ ካሮት፤
• 100 ግራም ማሽላ፤
• አረንጓዴዎች፤
• ግማሽ ኪሎ ዶሮ (ለምሳሌ ክንፍ)፤
• ቅመሞች፤
• ትንሽ የአትክልት ዘይት።

ምግብ ማብሰል፡

1. ስጋውን በሚፈስ ውሃ ውስጥ ይታጠቡ። ክንፉን ወሰድን። በመገጣጠሚያዎች ላይ በ 3 ክፍሎች መቁረጥ አለባቸው. በጣም ከባድ የሆኑ ፊንጢጣዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊወገዱ ይችላሉ. እና ትላልቅ ቁርጥራጮችን ወደ ጥልቅ ድስት እንልካለን. ከላይ ያለውን የውሃ መጠን ያፈስሱ. ምድጃውን ላይ እናስቀምጠዋለን, ኃይለኛ እሳትን እናበራለን. ቀጥሎ ምን አለ? ፈሳሹ መፍላት እንደጀመረ, በትንሹ በትንሹ ይቀንሱ. 50 ደቂቃዎችን እንውሰድ. ክዳኑ መከፈት አለበት. ነጭ እና ግራጫውን አረፋ ማስወገድዎን አይርሱ።



2. የተላጠውን ድንች ወደ ኩብ ይቁረጡ። በልዩ ድኩላ ላይ ካሮትን እንቆርጣለን. እንዲሁም ማሽላውን መለየት እና ማጠብ ያስፈልግዎታል።
3. ስለዚህ የዶሮ ሥጋ ይበስላል። አሁን ማሽላ ጨምሩበት። እንቀላቅላለን. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ, ሽንኩርት እና ካሮትን ያካተተ ፍራፍሬን ወደ ድስት እንልካለን. የበርች ቅጠልን እናስቀምጣለን. ጨው. በቅመማ ቅመሞች ይረጩ. ሾርባው ለምን ያህል ጊዜ ያበስላል? በግምት 15 ደቂቃዎች። ከዚያም እሳቱን ያጥፉ. ማሰሮውን በክዳን ይዝጉት. የእኛ ምግብ ለጥቂቶች መሰጠት አለበትደቂቃዎች።

ከዚያ በኋላ የሾላ ሾርባ ከዶሮ ጋር ጠረጴዛው ላይ እናቀርባለን። ይህ የምግብ አሰራር አረንጓዴዎችን እንደ ጌጣጌጥ መጠቀምን ያካትታል. Cilantro, parsley እና dill ይሠራሉ. የዶሮ ክንፎች በከበሮ ወይም በጭኑ ሊተኩ ይችላሉ።

የአመጋገብ አማራጭ

ግብዓቶች፡

• ሁለት እንቁላል፤
• መካከለኛ ካሮት፤
• ቅመሞች፤
• 5 tbsp። ኤል. ማሽላ፤
• አንዳንድ አረንጓዴ ተክሎች፤
• ሁለት ድንች።

ተግባራዊ ክፍል፡

1. ካሮቶቹን በግሬደር ላይ ይቁረጡ። የወይራ ዘይት ተጠቅመው በድስት ውስጥ ይቅቡት።
2. በፍርግሮች ደርድረናል። በውሃ ይታጠቡ እና ያድርቁ።
3. አንድ ማሰሮ ውሃ በእሳት ላይ ያድርጉ። ፈሳሹ መፍላት ሲጀምር, የድንች ኩቦችን ይጨምሩ. ጨው።
4. ከ10 ደቂቃ በኋላ የተከተፈ ካሮት እና ማሽላ ወደ ምጣዱ ይላኩ።
5. እንቁላሎቹን ወደ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ። ፕሮቲኖች እና እርጎችን መለየት አያስፈልጋቸውም. ለ 60 ሰከንድ በዊስክ ብቻ ይምቷቸው። ካሮት እና ማሽላ በሾርባ ውስጥ ከተቀመጡ ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ የተከተፉ እንቁላሎችን ይጨምሩ. እንደገና ቅልቅል. ሾርባውን ለሌላ 5 ደቂቃዎች ለማብሰል ይቀራል. በሂደቱ ማብቂያ ላይ ሳህኑን በተቆረጡ ዕፅዋት (ዲዊች እና ፓሲስ) ይረጩ።

ሾርባው ወፍራም፣ መዓዛ ያለው እና እጅግ በጣም ጣፋጭ ነው። መካከለኛ የስብ ይዘት ባለው ትኩስ መራራ ክሬም ወይም ማዮኔዝ እንሞላለን። ጣቶችዎን ብቻ ይልሱ! አንተ ራስህ ማየት ትችላለህ።

በመዘጋት ላይ

እንደምታየው የማሾ ሾርባ ማዘጋጀት በጣም ከባድ ስራ አይደለም። ቢያንስ ጊዜ እና ምርቶች ያስፈልግዎታል. በአንቀጹ ውስጥ የተገለጹት የምግብ አዘገጃጀቶች የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ለሆኑ የቤት እመቤቶች ተስማሚ ናቸውልምድ።