የተፈጨ ስጋ እና ድንች ምን ይበስላል? የተቀቀለ ስጋ እና ድንች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በእርግጥ እያንዳንዱ አስተናጋጅ በየጊዜው ጥያቄውን ትጠይቃለች፡ ለእራት ምን ማብሰል ይቻላል? ደግሞም, ሁልጊዜ አዲስ ነገር ይፈልጋሉ. በተመሳሳይ ጊዜ ሳህኑ መላውን ትልቅ ቤተሰብ ለመመገብ የሚያረካ እና የሚያረካ መሆን አለበት. ድንች እና ስጋ. እነዚህ ምርቶች, ምናልባትም, ለእያንዳንዱ የቤት እመቤት በክምችት ውስጥ ይገኛሉ. ከዚህ ጽሑፍ ውስጥ ከተጠበሰ ስጋ እና ድንች ምን ማብሰል እንደሚችሉ ይማራሉ. በእውነቱ፣ ከእነዚህ ቀላል እና ተመጣጣኝ ግብአቶች እጅግ በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።

Draniki ከስጋ ጋር

ይህ የምግብ አሰራር የተዘጋጀው በቤላሩስ አስተናጋጆች በታላቅ ደስታ ነው። ድራኒኪ በጣም ጣፋጭ ፣ ርህራሄ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ አርኪ ናቸው። በጠረጴዛው ላይ በቅመማ ቅመም ወይም ወተት ይቀርባሉ. የዚህ ምግብ ዋና ንጥረ ነገሮች የተቀቀለ ስጋ እና ድንች ናቸው. ምን ማብሰል እንዳለብን, አስቀድመን ወስነናል. ስለዚህ እንጀምር። ከዋና ዋናዎቹ ክፍሎች በተጨማሪ ሁለት ሽንኩርት, 30 ግራም ዱቄት, የአትክልት ዘይት, ሁለት እንቁላል, ጨው እንፈልጋለን. የተፈጨ ስጋ 500 ግራም እና ድንች - 1 ኪሎ ግራም ያስፈልገዋል።

አዘገጃጀት

ድንች እና ሽንኩርት ይላጡ። ንጥረ ነገሮቹን በውኃ ውስጥ በደንብ ያጠቡ, ከዚያም በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅፏቸው. ለለእነዚህ ዓላማዎች, ድብልቅን መጠቀም ጥሩ ነው. በተፈጠረው ስብስብ ውስጥ አንድ እንቁላል ይምቱ, ትንሽ ጨው እና አስፈላጊውን ዱቄት ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቀሉ. ከፈለጉ ትንሽ ቅመሞችን ማከል ይችላሉ. ድስቱን በአትክልት ዘይት ያሞቁ። ድብልቁን በትልቅ ማንኪያ ያውጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡት. ከሶስት እስከ አራት ትናንሽ ፓንኬኮች ሊኖሩዎት ይገባል. የተፈጨ ስጋን በላያቸው ላይ አድርጉ። ከዚያም - እንደገና የድንች ብዛት. ፓንኬኮች በአንድ በኩል ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይጠብቁ እና ከዚያ ወደ ሌላኛው ያዙሩ። ሁለተኛውን, ሦስተኛውን, አራተኛውን ክፍል በተመሳሳይ መንገድ ያዘጋጁ. የተፈጨ ስጋ እና ድንች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም ቀላል ናቸው. በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል በምድጃ ውስጥ ከተጠበሰ ምግቡ በተለይ ጣፋጭ እና ለስላሳ ይሆናል። በተመሳሳይ ጊዜ, ትንሽ ውሃ ወደ ማብሰያው ወይም ቀላል ሙቀትን የሚቋቋም ክዳን ላይ መጨመር አለበት. ጥሩ የምግብ ፍላጎት።

Pie

ግብዓቶች: 350 የተፈጨ ስብ፣ ሁለት ሽንኩርት፣ ጥቁር በርበሬ፣ ሶስት የድንች ሀረጎች፣ አራት ኩባያ ዱቄት፣ ፓፕሪክ፣ 250 ሚሊ ውሃ፣ የአትክልት ዘይት (ብርጭቆ)፣ እንቁላል እና ጨው።

አዘገጃጀት

ውሃ፣ጨው፣እንቁላል እና የአትክልት ዘይት ይቀላቅሉ። ዱቄት ይጨምሩ. እሱ ትኩስ ፣ ከሞላ ጎደል ፓፍ ኬክ መሆን አለበት። በምግብ ፊልሙ ውስጥ ያዙሩት እና ለአስራ አምስት ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ድንቹን ያፅዱ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. ለጥቂት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይንከሩት. ይህ ድንቹን በተሻለ ሁኔታ ያበስላል. ቀይ ሽንኩርቱን ይለጥፉ እና ከዚያም በትንሽ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. ወደ ማይኒዝ ይጨምሩ እና ያነሳሱ. እዚያም ድንች, ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅመሞች ያስቀምጡ.አንዴ እንደገና በደንብ ይቀላቀሉ. ጥቂት የቀለጠ ቅቤ ማከል ይችላሉ. ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና በሁለት ክፍሎች ይከፋፈሉት. አንዱን ወደ ቀጭን ንብርብር ያዙሩት እና ወደ ሻጋታው የታችኛው ክፍል ያስተላልፉ. የተከተፈ ስጋ ከድንች ጋር ከላይ አስቀምጡ። መሙላቱን በሁለተኛው ንብርብር ይዝጉ. ጠርዞቹን በደንብ ቆንጥጠው. እንፋሎት ለመልቀቅ በፓይ መሃል ላይ ቀዳዳ ያንሱ እና በጠርዙ ዙሪያ ጥቂት ክፍተቶችን ያድርጉ። ኬክን እንደወደዱት ማስጌጥም ይችላሉ ። በአማካይ የሙቀት መጠን ውስጥ ምግቡን በምድጃ ውስጥ ማብሰል. የማብሰያ ጊዜ - 50 ደቂቃዎች. ኬክ በቅጹ ውስጥ ሲቀዘቅዝ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ምግቡ በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነው. ጥሩ የምግብ ፍላጎት።

ጥብስ

የተፈጨ ስጋ እና ድንች ምን ይበስላል? ሌላው አማራጭ የተጠበሰ ሥጋ ነው. ከአትክልት ጋር የሚቀርብ በጣም ጣፋጭ የሆነ ገለልተኛ ምግብ ሆኖ ተገኝቷል።

ግብዓቶች፡ 1.5 ኪሎ ግራም ድንች፣ሽንኩርት፣ 500 ግራም የተፈጨ ስጋ፣ጨው እና የአትክልት ዘይት፣እንዲሁም ቅጠላቅመሞችን እና ቅመሞችን እንደወደዱት መጠቀም ይችላሉ።

አዘገጃጀት

ሽንኩርቱን ይለጥፉ እና በመቀጠል ሽንኩሩን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ። የአትክልት ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለአምስት ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ከዚያም የተቀቀለ ስጋን ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና እቃዎቹን ለሌላ አስራ አምስት ደቂቃዎች ያቀልሉት. ድንቹን ያፅዱ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ. ማይኒሱን በስፓታላ ይቅፈሉት. ድንቹን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ። አስፈላጊዎቹን ቅመሞች, ጨው ይጨምሩ እና ትንሽ ውሃ ውስጥ ያፈስሱ. ሽፋኑን ይዝጉ እና ምግቡን ለሌላ 50 ደቂቃዎች ያቀልሉት.በመጨረሻው የተከተፈ አረንጓዴ ማከል ይችላሉ. የተቀቀለ ስጋ እና ድንች አንድ ሰሃን ዝግጁ ነው. ጥሩ የምግብ ፍላጎት።

ፓይስ

ግብዓቶች: 10 የድንች እጢዎች ፣እንቁላል ፣ጨው ፣ቀይ ሽንኩርት ፣500 ግ የተፈጨ ስጋ ፣ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት እና የሱፍ አበባ ዘይት።

አዘገጃጀት

ድንች በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው። ቆዳውን ከእሱ ያስወግዱት እና በንፁህ ውስጥ ይቅቡት. በተፈጠረው ስብስብ ውስጥ እንቁላል, ጨው እና ዱቄት ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. በድስት ውስጥ እስኪበስል ድረስ የተቆረጠውን ሽንኩርት ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ይቅቡት ። ከድንች ስብስብ ውስጥ ኬክን ያድርጉ. በመሃል ላይ ጥቂት የስጋ ሙላዎችን ያስቀምጡ. ቂጣዎቹን በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ እና በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ ይቅቡት። ጥሩ የምግብ ፍላጎት።

ማሰሮ

የተፈጨ ስጋ እና ድንች ምን ይበስላል? ጥሩው መፍትሔ ድስት ነው. ይህ ጣፋጭ ምግብ በበዓሉ ጠረጴዛ እና በተለመደው የቤተሰብ እራት ላይ ሊቀርብ ይችላል።

ግብዓቶች (ለሁለት ምግቦች)፡- 200 ግራም የተፈጨ ሥጋ፣ ሽንኩርት፣ አራት ድንች፣ 150 ግራም የቀዘቀዘ አረንጓዴ አተር ከካሮት ጋር፣ 100 ግራም ሻምፒዮንስ፣ ጨው እና ቅጠላ ቅጠሎች። ለመልበስ ኮምጣጣ ክሬም (አራት ማንኪያዎች)፣ 50 ግ የተፈጨ አይብ እና ትንሽ ወተት ያስፈልግዎታል።

አዘገጃጀት

ድንች ከተፈጨ ስጋ ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል? በመጀመሪያ ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ. ድንቹን ይላጩ. ከዚያም ወደ ኩብ ይቁረጡት. ጨው ጨምር. የሽንኩርቱን የተወሰነ ክፍል ከድንች ጋር ያዋህዱ፣ የተቀረው ደግሞ ከተፈጨ ስጋ ጋር። እንዲሁም ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ወደ ስጋው ይጨምሩ. ድስቱን ይውሰዱ. የተከተፈውን ስጋ ከታች, ከዚያም ድንቹን ያስቀምጡ. እንጉዳዮችን, ካሮትን እና አተርን ከላይ አስቀምጡ. ከዚያ እንደገና መፍጨት። ንጥረ ነገሮቹን ከወተት ጋር በቅመማ ቅመም ያፈስሱ እና በቺዝ ይረጩ። ማሰሮዎቹን ለአንድ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ. ጥሩ የምግብ ፍላጎት።

የድንች ፖ-ፈረንሳይኛ ከተፈጨ ስጋ ጋር

በጣም ቀላል አሰራር ለጣፋጭ ምግብ። ለማዘጋጀት 500 ግራም የተፈጨ ሥጋ፣ 200 ግራም አይብ፣ ሽንኩርት፣ አንድ ቦርሳ ማዮኔዝ፣ አንድ ኪሎ ግራም ድንች፣ ሶስት ቲማቲሞችያስፈልግዎታል።

አዘገጃጀት

ሽንኩርቱን ይለጥፉ እና በመቀጠል ሽንኩሩን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ። የተከተፈውን ስጋ ጨው እና በቅመማ ቅመም. የተጣራ ድንች ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የዳቦ መጋገሪያውን በዘይት ይቀቡ። ድንቹን ከላይ - ስጋውን ያስቀምጡ. ምግቡን በ mayonnaise ይቅቡት. ቲማቲሞችን ያጠቡ, ወደ ክበቦች ይቁረጡ እና በጥንቃቄ የተቀዳ ስጋ ላይ ያስቀምጡ. ማሰሮውን ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ። ምግቡን በምድጃ ውስጥ እስከ ጨረታ ድረስ (አንድ ሰዓት ያህል) ያብሱ. ጥሩ የምግብ ፍላጎት።

የመጀመሪያው መክሰስ

ግብዓቶች፡ ስድስት መካከለኛ ድንች፣ ሶስት ሽንኩርት፣ 200 ግራም የተፈጨ ስጋ፣ 50 ግራም ቅቤ፣ ደወል በርበሬ፣ 250 ግራም መራራ ክሬም፣ ቅጠላ፣ ካሮት፣ ቅመማ ቅመም፣ ጨው።

አዘገጃጀት

ዱባዎቹን ይላጡ እና ቀዳዳውን በቢላ በጥንቃቄ ይቁረጡ። 2 ቀይ ሽንኩርቶችን ይቁረጡ እና ከተጠበሰ ስጋ ጋር ከሽቶዎች ጋር ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቀሉ. ድንች ከስጋ ጋር። ቅቤን ከጣፋዩ በታች ያድርጉት, ከዚያም ድንቹን ያስቀምጡ. የቀረውን ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች, እና ካሮት እና ፔፐር ወደ ክበቦች ይቁረጡ. የምግብ አዘገጃጀቱን በአትክልቶች ይረጩ ፣ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ። ድንቹ በትንሹ በፈሳሽ እንዲሸፈን ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ። ምግቡን በቅመማ ቅመም ይሙሉት. ምግቡን እስኪጨርስ ድረስ ይቅቡት።

Casery

የተፈጨ ስጋ እና ድንች የምግብ አሰራር በጣም የተለያዩ ከመሆናቸው የተነሳ ልምድ ያለው አብሳይ እንኳን ለራሱ አዲስ እና አስደሳች ምግብ ሊያገኝ ይችላል።

ግብዓቶች፡ ቀይ ሽንኩርት፣ ሶስት የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት፣ 4 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፣ ጨው፣ የአትክልት ዘይት፣ 200 ግራም አይብ። እንዲሁም 300 ግራም የተፈጨ ስጋ እና አንድ ኪሎ ግራም ድንች ያስፈልግዎታል።

ምግብ ማብሰል

በቅመም የተፈጨ ስጋ ከቅመማ ቅመም እና ከጨው ጋር እና ከቲማቲም ፓቼ ጋር ቀላቅሉባት። ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ. አትክልቶቹን ወደ የተቀቀለ ስጋ ውስጥ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር እንደገና በደንብ ይቀላቀሉ. በውሃ ውስጥ ይታጠቡ እና ድንቹን ይላጩ. በድንች ፓንኬክ ጥራጥሬ ላይ ይቅፈሉት. የተፈጠረውን ብዛት ጨው. ማሰሮው የሚዘጋጅበትን ቅፅ ይሸፍኑ, በሸፍጥ ይሸፍኑ እና በዘይት ይቀቡ. የተከተፈ ስጋ የተከተለውን ድንች አስቀምጡ. በመቀጠልም ድንች ናቸው. ከላይ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ። ምድጃውን አስቀድመው ያድርጉት. ምግቡን ለአርባ እስከ ሃምሳ ደቂቃዎች ያብስሉት. ጥሩ የምግብ ፍላጎት።

ካኑም

ከተፈጨ ስጋ እና ድንች ምን ማብሰል እንዳለበት ላልወሰኑ ሰዎች የሚከተለውን የምግብ አሰራር እናቀርባለን። ይህ የምስራቃዊ ምግብ ለሁሉም ሰው የሚያውቀውን ማንቲ በተወሰነ መልኩ ያስታውሰዋል። ነገር ግን፣ ካኑም፣ ወደ ጥቅልል ተንከባሎ፣ በአጠቃላይ ተዘጋጅቷል፣ እና በተናጠል አልተቀረጸም።

ግብዓቶች፡- ሶስት ድንች፣ ቅመማ ቅመሞች (ባሲል፣ ካሚን)፣ 1 ኪሎ ግራም የተፈጨ ስጋ፣ ሶስት ሽንኩርት፣ ጨው፣ የሱፍ አበባ ዘይት፣ ውሃ፣ ዱቄት፣ እንቁላል እና ቅቤ።

አዘገጃጀት

ድንቹን ይላጡ እና ከዛም ቡቃያዎቹን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ። በተጠበሰ ስጋ ውስጥ ቅመማ ቅመሞችን እና ጨው ይጨምሩ. ትንሽ የአትክልት ዘይት ያፈስሱ, የተከተፈ ሽንኩርት ያስቀምጡ. በደንብ ይቀላቀሉ. ከዚያም የድንች ቁርጥራጮችን አስቀምጡ እና ትንሽ ውሃ ውስጥ አፍስሱ. ስለዚህ ምግቡ የበለጠ ጭማቂ እና የበለጠ ለስላሳ ይሆናል. መሙላቱን በፎጣ ይሸፍኑት እና ወደ ጎን ያስቀምጡት. ዱቄቱን ማዘጋጀት ይጀምሩ.100 ሚሊ ሜትር ውሃን እና አንድ እንቁላል ይቀላቅሉ. ትንሽ ጨው ጨምር. በዱቄት ውስጥ አፍስሱ (የሚፈልጉትን ያህል). በደንብ ይቀላቀሉ. በትክክል ጠንካራ ሊጥ መሆን አለበት። በአራት ክፍሎች ይከፋፍሉት. እያንዳንዳቸውን ወደ ቀጭን ንብርብር ይንከባለሉ. በተፈጠረው ኬክ ላይ አንድ አራተኛውን የተቀዳ ስጋን አስቀምጡ. መሙላቱን ለስላሳ ያድርጉት። ዱቄቱን በቀስታ ወደ ጥቅል ውስጥ ይንከሩት እና በተቀላቀለ የአትክልት ዘይት ይቀቡ። የቀረውን ካኑም በተመሳሳይ መንገድ ያዘጋጁ. የእንፋሎት ማብሰያውን የታችኛው ክፍል በዘይት ይቀቡ. ወደ ጥቅል ቅፅ። ለአንድ ሰዓት ያህል ምግቡን በእንፋሎት ያድርጉት. ጥሩ የምግብ ፍላጎት።