የቀዘቀዘ አረንጓዴ ባቄላ - ሁለቱም ጣፋጭ እና ጤናማ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቀዘቀዘ አረንጓዴ ባቄላ ዛሬ ለምግብ ማብሰያ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል። በማንኛውም ሱፐርማርኬት ሊገዛ ይችላል, እና በጣም ርካሽ ነው. በተጨማሪም ትኩስ እና የቀዘቀዙ አረንጓዴ ባቄላዎች ጠቃሚ ባህሪዎች ለሁሉም ሰው ይታወቃሉ-ካሎሪ ዝቅተኛ ናቸው ፣ የምግብ መፈጨት ሂደትን ያሻሽላሉ እና ያፋጥናሉ ፣ በከፍተኛ የብረት ይዘት ምክንያት የደም ዝውውርን ያሻሽላሉ ፣ የስኳር መጠንን ይቀንሳሉ እና የመረጋጋት ስሜት ይኖራቸዋል።.

ቤተሰቤ ቅመም የበዛባቸው የምስራቃዊ እና የሜክሲኮ ምግቦችን በጣም ይወዳሉ፣ስለዚህ ብዙ ጊዜ የምወደውን የሜክሲኮ ባቄላ ቡሪቶ አብስላለሁ። የማይታመን ጣፋጭ ነው። በግማሽ ሰዓት ውስጥ ቡሪቶ ማድረግ ይችላሉ. ከአረንጓዴ ባቄላ ምን ማብሰል እንዳለብዎ ካላወቁ ይሞክሩት. አትከፋም፣ አረጋግጥልሃለሁ።

ለዚህ የሚያስፈልጎት፡

• ቀጭን ቶርቲላ - 8 pcs፤
• የወይራ ዘይት - 1 tbsp. l.;
• ትንሽ አረንጓዴ በርበሬ - 1 pc;
• ትንሽ ቀይ በርበሬ - 1ቁራጭ፤
• ሽንኩርት፣
• የተፈጨ ኩሚን (ዚራ) - ግማሽ የሻይ ማንኪያ;
• የቀዘቀዘ አረንጓዴ ባቄላ - 400 ግራም፤
• የቀዘቀዘ ወይም የታሸገ በቆሎ - 200-250 ግራም፤
• ቲማቲም - 1 pc;
• ኬትችፕ - 3 tbsp። ማንኪያዎች;
• ነጭ ሽንኩርት፤
• cilantro።

ምግብ ማብሰል

ቶሪላዎቹን በማይክሮዌቭ ውስጥ ያሞቁ። በዚህ ጊዜ ቀይ ሽንኩርት እና ፔፐር በደንብ ይቁረጡ. የኋለኛው መጀመሪያ ከዘር ዘሮች ማጽዳት አለበት. ባቄላ እና በቆሎ ለጥቂት ሰከንዶች ያህል የፈላ ውሃን አፍስሱ እና እስኪቀልጡ ድረስ ያፈሱ። ቲማቲሙን ይቁረጡ. ድስቱን ከወይራ ዘይት ጋር በእሳት ላይ ያድርጉት ፣ ይሞቁ ፣ ከዚያ ቀይ ሽንኩርቱን ፣ በርበሬውን ፣ ነጭ ሽንኩሩን እዚያ ውስጥ አፍስሱ እና ለሁለት ደቂቃዎች በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት ። ከዚያ ካሚን ይጨምሩ እና ለሌላ ደቂቃ ያብስሉት። በቆሎ, ባቄላ, ቲማቲሞች በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ጥቂት ኬትጪፕ እና ውሃ ይጨምሩ። በትንሽ እሳት ለሶስት ደቂቃ ያህል ያብስሉት።

የሞቀውን ድብልቅ በእያንዳንዱ ቶርቲላ መሃል ላይ በማሰራጨት በሴላንትሮ እና በተጠበሰ አይብ ይረጩ፣ በዮጎት ያፈሱ። ትኩስ ቡሪቶዎችን ለእያንዳንዱ ሰው አገልግሏል።

እንዲሁም የምወደው ምግብ ዶሮ ነው ለዚያውም አረንጓዴ ባቄላ የጎን ምግብ አዘጋጃለሁ። ለመሥራትም ቀላል ነው፣ ግን ውጤቱ ከምትጠብቁት ሁሉ ይበልጣል!

ስለዚህ በሚፈልጉት 2 ሰዎች ላይ በመመስረት፡

• የዶሮ ሥጋ (ጭኖች፣ ክንፎች፣ ከበሮ፣ እግሮች) - 2 pcs;
• የቀዘቀዘ አረንጓዴ ባቄላ - 100 ግራም፤
• ቡልጋሪያ በርበሬ - 1 pc;
• ነጭ ሽንኩርት፤
• ሽንኩርት፣
• የወይራ ዘይት ለመጠበስ፤
• ጨው እና በርበሬ፤
• rosemary፣ Provence herbs፤
• አረንጓዴዎች።

ምግብ ማብሰል

የዶሮ ሥጋ በደንብ ታጥቦ ደርቋል። ዘይት ወደ ትልቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በእሳት ላይ ያድርጉት። ዘይቱ ቀድሞውኑ ሲሞቅ, ዶሮውን በላዩ ላይ ያድርጉት. ወርቃማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ስጋውን ይቅቡት ። በሚበስልበት ጊዜ ሽንኩርትውን ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በዶሮው ዙሪያ በጥንቃቄ ያሰራጩ ። ለሁለት ደቂቃዎች ጥብስ።

የቡልጋሪያ ፔፐር ከጅራት እና ከዘር ተጠርጎ ይቆርጣል። የቀዘቀዙ አረንጓዴ ባቄላዎች በበርካታ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል። ፔፐር እና ባቄላ ወደ ሽንኩርት ይጨመራሉ. ሁሉንም ነገር ለ 5-7 ደቂቃዎች ይቅቡት. ነጭ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ ወይም በፕሬስ ውስጥ ይለፉ እና እንዲሁም ከጨው እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ. ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት እና ለተጨማሪ 20 ደቂቃዎች ያብሱ፣ አልፎ አልፎም ያነቃቁ።

ሳህኑ በሙቅ ይቀርባል፣ ከተቆረጡ እፅዋት ይረጫል። ዶሮ ከባቄላ ጋር እንዲሁም በተቀቀለው አዲስ ድንች ወይም ስፓጌቲ ከቺዝ ጋር ሊቀርብ ይችላል።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!