ሳልሞን በክሪሚሚ መረቅ፡የምግብ አሰራር እና የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዲሽ "ሳልሞን በክሪሚሚ መረቅ" እውነተኛ የሬስቶራንት ምግብ ነው። ከጠቃሚ እና ገንቢ ባህሪያቱ ጋር፣ ማገልገል በማይታመን ሁኔታ ውብ ነው።

ይህን የተከበረ ቀይ አሳ የተለያዩ የክሬም መረቅ አማራጮችን በመጠቀም ማብሰል በቤት ውስጥ በጣም እውነታዊ ነው። በዚህ ምግብ የሚወዱትን ሰው ለሮማንቲክ እራት በማዘጋጀት እና እንዲሁም ልጆች ፣ ዘመዶች ፣ ጓደኞች ።

አንዳንድ የሳልሞን የምግብ አዘገጃጀት በክሬም መረቅ (በምድጃ ውስጥ፣ በድስት ውስጥ፣ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ) በእኛ ጽሑፉ ቀርቧል። እንዲሁም የጣሊያን ፓስታን ከሳልሞን ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንነግርዎታለን።

አጠቃላይ መረጃ

ማንኛውም ቀይ አሳ (ሳልሞን፣ ሳልሞን፣ ሮዝ ሳልሞን) ለሰው አካል በጣም ጠቃሚ ባህሪያቱ ይታወቃል። በሌሎች ተፈጥሯዊ ውስጥ የማይገኙ ያልተሟሉ ቅባት አሲዶችን ይዟልየምግብ ምርት. በውስጡም ፎስፈረስ፣ ቫይታሚን (ኤ፣ቢ፣ኢ፣ዲ)፣አዮዲን፣ካልሲየም፣ሶዲየም፣ፖታሲየም፣አይረን፣ማግኒዚየም ይዟል።

ለእነዚህ አካላት ምስጋና ይግባውና ፀጉርን፣ ጥፍርን፣ ጥርስን ማጠናከር፣ በሽታ የመከላከል አቅምን ይጨምራል።

ስለዚህ አንድ ሰው በየጊዜው የሳልሞን ምግቦችን በመመገብ ለራሱ ጥሩ ጤንነት እና ጥሩ የአካል ጤንነት ይሰጣል።

የማብሰያ ምክሮች

የሳልሞንን የምግብ አዘገጃጀት በክሬሚሚ መረቅ እንዴት ማሻሻል እንደሚቻል ላይ አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች አሉ፡

ዓሳ ቅመማ ቅመሞችን እና ማሪናዳዎችን ሳይጠቀሙ ማብሰል ይቻላል ወይም በበርበሬ ፣ቅመማ ቅመም እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞች ቀድመው ሊታከሙ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ በአሳዎቹ ላይ ያሽጉ ወይም በሁሉም ጎኖች ላይ ቁርጥራጮችን ይረጩ።

ሳልሞንን ከአረንጓዴ ጋር ካበስሉ ትኩስ (parsley, dill,spinach, selery) ወይም የደረቀ መጠቀም ይችላሉ።

በሙቀት ሕክምና ወቅት (በምጣድ ወይም በምድጃ ውስጥ) እንደነዚህ ያሉትን ዓሦች ከመጠን በላይ ማጋለጥ አይመከርም። በዚህ አጋጣሚ፣ በጣም ደረቅ ይሆናል።

የሳልሞን ሾርባዎችን ለማዘጋጀት መካከለኛ የስብ ይዘት ያለው ክሬም መምረጥ ይችላሉ ፣ ምክንያቱም ዓሳው ራሱ በጣም ወፍራም ነው።

ምግቡን ጣፋጭ ለማድረግ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ብቻ መግዛት ያስፈልግዎታል።

ሳልሞን በአሮማቲክ መረቅ

የቀይ ዓሳ ክላሲክ የምግብ አሰራር በክሬሚሚ መረቅ ውስጥ የተወሰኑ ቅመሞች ተጨምረው ምግቡን ለማጣፈጥ። ሳህኑ ቅመም የተሰጣቸውን ምግብ ለሚወዱ ይማርካቸዋል።

ግብዓቶች እና ሳልሞንን በክሬም መረቅ ውስጥ ማብሰልምድጃ፡

ጭማቂ ለመስራት ሎሚ (100 ግራም)።

አሳውን አስቀድመው ያዘጋጁ (1 ኪሎ ግራም)፣ ወደ ክፍልፋዮች ይቁረጡ፣ ከተፈጨ ጥቁር በርበሬ (10 ግራም) እና ጨው (15 ግራም) ጋር ይቅቡት።

ሳልሞንን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ወይም በሻጋታ ውስጥ ያድርጉት ፣ በሎሚ ጭማቂ ይረጩ ፣ ለ 15 ደቂቃዎች ያሽጉ ።

ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት።

ትኩስ እፅዋትን (parsley፣ tarragon፣ basil) ይቁረጡ።

እርጎቹን ይምቱ (2 ቁርጥራጮች)፣ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ክሬም (1 ሊትር) ይጨምሩ፣ ይቀላቅሉ።

20 ግራም የገበታ ሰናፍጭ በድብልቅ ይረጩ።

አረንጓዴ እና የሎሚ ሽቶዎችን ወደ ድስቱ ላይ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።

ጥሩ መዓዛ ያለው ክሬም በአሳ ላይ አፍስሱ እና ለ20 ደቂቃዎች መጋገር።

በገንፎ ወይም በድንች ጎን ምግቦች እና ሰላጣዎች ሙቅ ያቅርቡ።

ሳልሞን ከታርታር መረቅ

ይህ ጣፋጭ፣ ገንቢ እና ለሮማንቲክ እራት የሚሆን ምርጥ ምግብ ነው። ሳልሞንን በድስት ውስጥ በክሬም መረቅ እናበስላለን።

የሂደቱ የቆይታ ጊዜ 30 ደቂቃ ነው፣የምግብ ብዛት ሁለት ነው።

ግብዓቶች እና የማብሰያ ደረጃዎች፡

200 ግራም የሚመዝን ትኩስ ሳልሞን ቁራጭ በቅድሚያ በማሞቅ ድስት ላይ ከአትክልት ዘይት (20 ሚሊር) ጋር ያድርጉ።

የዓሳ ምርት በሚጠበስበት ጊዜ የሎሚ ጭማቂ (20 ሚሊር) አፍስሱበት

የበሰለው ሳልሞን ተሸፍኖ ለ15 ደቂቃ ይተውት፤

ለስኳኑ ጥቁር የወይራ ፍሬ (50 ግራም)፣ የተከተፈ ዱባ (50 ግራም) እና ትኩስ እፅዋት (20 ግራም) በደንብ ይቁረጡ።

ሌላውን ያሞቁመጥበሻ እና ለመጠበስ የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች በአትክልት ዘይት (10 ሚሊር) ውስጥ ያስቀምጡ።

አትክልቶቹ ቡናማ ሲሆኑ 100 ሚሊ ሊትር ፈሳሽ ክሬም አፍስሱ እና ይቀላቅሉ። በሚጠበስበት ስፓቱላ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ወፍራም እስኪሆን ድረስ ያብስሉት።

ዓሳውን በሳህኖች ላይ አስቀምጡ እና ስኳኑ ላይ አፍስሱ።

የሩዝ እና የአትክልት ሰላጣ አስደናቂ የሆነ ተጨማሪ ቆንጆ እና በጣም ውጤታማ የሆነ ምግብ ተገኘ።

ሳልሞን ከስፒናች እና ከአልሞንድ ጋር

ይህ ምግብ ከፋይሌት እንዲዘጋጅ ይመከራል፣ ከዚያ ሂደቱ ራሱ ቢያንስ ጊዜ ይወስዳል።

ውጤቱም በጣም ለስላሳ፣ የሚያረካ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ሲሆን በጣም የሚፈልገውን ጎርሜት እንኳን ግድየለሽ አይተውም።

ዝግጅት እና ግብዓቶች፡

ሳልሞንን (600 ግራም) ወደ ላሜራ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

እያንዳንዳቸውን በጨው (15 ግራም) እና ጥቁር በርበሬ (10 ግራም) ይቅቡት፣ በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ።

የለውዝ ፍሬዎችን (200 ግራም) ቀቅለው በአሳ ላይ ይረጩ።

ስፒናች (600 ግራም) እና አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርቱን (100 ግራም) በደንብ ይቁረጡ፣ ከጨው (5 ግራም) ጋር ይደባለቁ እና ዓሳውን ይለብሱ።

ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ያርቁት።

እንቁላሎች (2 ቁርጥራጮች) ይምቱ፣ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ክሬም (200 ሚሊ ሊት) ይጨምሩ እና ድብልቁን ወደ ድስ ውስጥ ያፈሱ።

ሳልሞንን በክሬም ኩስ ውስጥ ለ30 ደቂቃ በምድጃ ውስጥ መጋገር።

ፓስታ

የብዙ እውነተኛ የባህር ምግቦች አስተዋዋቂዎችን ልብ ያሸነፈ የጣሊያን ባህላዊ ምግብ። ጣሊያኖች ፓስታ እንዳላቸው አስታውስ - ትንሽፓስታ።

ስሱ ፓስታ ከሳልሞን ጋር በክሬም መረቅ ውስጥ፣ ከትኩስ እፅዋት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ለመላው ቤተሰብ ምርጥ ቁርስ ወይም እራት ነው።

ምግብ ማብሰል፡

በቀላል የጨው የሳልሞን ቅጠል (200 ግራም) ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ነጭ ሽንኩርቱን (10 ግራም) ይቁረጡ እና በወይራ ዘይት (30 ሚሊ ሊትር) ይቅቡት - 3 ደቂቃ።

ሳልሞንን ጨምሩ፣ ጥብስ፣ ማነሳሳት።

ዝቅተኛ ቅባት የሌለው ክሬም (200 ሚሊ ሊት)፣ የተቀላቀለ አይብ (40 ሚሊ ሊት)፣ አንድ ቁራጭ ጠንካራ አይብ (50 ግራም)፣ ቅልቅል።

ጥሩ ትኩስ እፅዋትን (20 ግራም) ይቁረጡ እና እቃዎቹን ያፈስሱ።

በማብሰያው ሂደት መጨረሻ ላይ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ (10 ግራም) እና ጨው (15 ግራም) ይጨምሩ።

ፓስታውን (300 ግራም) ቀቅለው ወደ ድስቱና ድስቱ ከስኳኑ ጋር ጨምሩበት።

ዲሽ "ፓስታ ከሳልሞን ጋር በክሬም ሳውስ" ዝግጁ ነው።

ሳልሞን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የበሰለ

የበለጠ ጠቃሚ እና ገንቢ የሳልሞን ምግቦች በክሬም ኩስ ውስጥ ይሆናሉ፣ይህም በአስማታዊ ዘመናዊ መሳሪያ ሊበስል ይችላል - ዘገምተኛ ማብሰያ።

ለጎን ዲሽ ድንቹን አስቀድመው አፍልተው ትኩስ አትክልቶችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ያዘጋጁ።

ምግብ ማብሰል እና ግብዓቶች፡

የዓሳ ቁርጥራጭ (0.5 ኪሎ ግራም) ቀድመው ይዘጋጁ (ታጠቡ እና ደረቅ ያድርቁ) ድስ ላይ ያድርጉ እና በተፈጨ ጥቁር በርበሬ (15 ግራም) እና ጨው (15 ግራም) ይረጩ።

ሳልሞንን ወደ መሳሪያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ የወይራ ዘይት (30 ሚሊ ሊት) አፍስሱ እና ለ 15 ደቂቃ ያብስሉት (“መጥበስ” ፕሮግራም)።

ለኩስ ቅልቅል 200ሚሊ ሊትር ክሬም (የስብ ይዘት 30%) እና የስንዴ ዱቄት (20 ግራም) ጨው ይጨምሩ (5 ግራም)።

ድብልቁን ወደ ንፁህ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ለ15 ደቂቃ ያህል በ"መጋገር" ፕሮግራም መሰረት ያብሱ።

ሳልሞንን ወደ ሾርባው ውስጥ ያስገቡት ፣ሙሉ በሙሉ በድብልቅው ውስጥ “ሰምጠው” ያድርጉት።

በ"Stew" ፕሮግራም መሰረት ለ1 ሰአት አብስል።

ዲሽ "በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ በክሬም መረቅ የተጋገረ ሳልሞን" ዝግጁ ነው።

CV

በእውነቱ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ዝርዝር የማያልቅ ነው። የእውነተኛ የቤት ስብስብ በሚያካትቱ አዳዲሶች በመደመር መቀጠል ይችላል።

በ"ሳልሞን በክሬም ሶስ" አሰራር መሰረት የሚዘጋጁ ምግቦች ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን እና የተመጣጠነ ምግብን ለሚመርጡ ሰዎች ሁሉ ልዩ ጣፋጭ ምግብ ይሆናሉ።