ከድንች እና እንቁላል ምን ማብሰል ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ድንች ለማብሰያ በስፋት ጥቅም ላይ የሚውል ሁለገብ የስር ሰብል ነው። ከብዙ ንጥረ ነገሮች ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ ሲሆን ለሾርባ, ለካሳ, ለሰላጣ እና ለሌሎች ጣፋጭ ምግቦች በጣም ጥሩ መሰረት ነው. በዛሬው ህትመታችን ከድንች እና ከእንቁላል ምን ማብሰል እንደሚቻል እናያለን።

በርበሬ ካሴሮል

ይህ ቀላል እና ጣፋጭ ምግብ ለመላው ቤተሰብ ጥሩ እራት ያደርገዋል። በእያንዳንዱ ኩሽና ውስጥ ሁልጊዜ ማለት ይቻላል ከሚገኙ ቀላል ንጥረ ነገሮች የተሰራ ነው. ይህንን ኩሽና ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• ኪሎ ድንች።
• 4 እንቁላል።
• የቡልጋሪያ ፔፐር።
• ¼ እንጨቶች ቅቤ።
• ጨው እና ማንኛውም ትኩስ እፅዋት (ለመቅመስ)።

የታጠበና የተላጠ ድንች እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅለው በዘፈቀደ ተቆርጠው በቅድሚያ በዘይት ይቀመጣሉ። የጣፋጭ በርበሬ ቁርጥራጮችን በላዩ ላይ ያሰራጩ። ይህ ሁሉ በትንሹ ጨው, ከተገረፉ እንቁላሎች ጋር ፈሰሰ እና ለሙቀት ሕክምና ይላካል. ለ መጠነኛ ሙቀት ላይ ሳህን ጋግርለሃያ ደቂቃዎች. የተጠናቀቀውን ድንች ከእንቁላል ጋር በጥሩ ሁኔታ ከተከተፉ ዕፅዋት ይረጩ እና በሳህኖች ላይ ያዘጋጁ። በሙቅ ያቅርቡት ፣ ምክንያቱም ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዘ በኋላ ያን ያህል አይጣፍጥም ።

ቶርቲላ

ይህ ገንቢ የስፓኒሽ ምግብ ከመደበኛው ካሳ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው። ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመማ ቅመሞች እና የተለያዩ አትክልቶች በመጨመር የበሰለ እንቁላል እና ድንች ኦሜሌ ነው. ይህንን ቶርቲላ ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 4 ድንች።
• ትልቅ ሽንኩርት።
• 5 እንቁላል።
• አንድ ነጭ ሽንኩርት።
• የወይራ ዘይት።
• ጨው እና ማንኛውም ቅመማ (ለመቅመስ)።

ከድንች እና እንቁላል ምን ማብሰል እንዳለቦት ካወቁ በኋላ እንዴት በተሻለ ሁኔታ እንደሚሰሩት መረዳት አለብዎት። ሂደቱ አትክልቶችን በማጠብ እና በማጽዳት መጀመር አለበት. ከዚያ በኋላ ድንቹ ወደ ኪበሎች ተቆርጧል, ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር ተቀላቅሎ በሙቅ የወይራ ዘይት ውስጥ የተጠበሰ, ወደ ሙሉ ዝግጁነት አያመጣም. ከዚያም የተከተፈ ሽንኩርት እዚያ ተጨምሯል እና መቀቀልዎን ይቀጥሉ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የወደፊቱ ቶርቲላ በተደበደቡ, በትንሹ በጨው የተቀመሙ እንቁላሎች, ቅልቅል እና በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይበቅላል. በተመሳሳይ ጊዜ, ተመሳሳይ በሆነ መልኩ ቡናማ እንዲሆን ከአንዱ ጎን ወደ ሌላው ብዙ ጊዜ ይቀየራል. ከተፈለገ ቶርቲላውን በማዘጋጀት ሂደት ውስጥ ትኩስ ሻምፒዮናዎችን ፣ የቀዘቀዘ አረንጓዴ አተርን ፣ ደወል በርበሬን ወይም ማንኛውንም አትክልት በእሱ ላይ ማከል ይችላሉ ።

የተጠበሰ ድንች ከእንቁላል እና አይብ ጋር

ይህ በቀላሉ የሚዘጋጅ ምግብ በጣም ገንቢ ነው። ስለዚህ, ይችላሉመላውን ትልቅ ቤተሰብ ለመመገብ በቂ ነው. ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• ኪሎ ድንች።
• 3 እንቁላል።
• ቀይ አምፖል።
• 4 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት።
• 100 ግራም አይብ።
• 3 ትላልቅ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም።
• ጨው፣ጥቁር በርበሬ፣የአትክልት ዘይት እና ዲል።

በሙቅ መጥበሻ ላይ፣ በቅድሚያ በአትክልት ስብ፣ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ቀባ። ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ, ታጥቦ, ተጣርቶ, ተቆርጦ እና በትንሹ የተቀቀለ ድንች ወደዚያ ይላካል. ይህ ሁሉ ቅልቅል እና መካከለኛ ሙቀት ላይ የተጠበሰ, አትክልቶቹ እንዳይቃጠሉ ያረጋግጡ. ከዚያም ከተገረፉ እንቁላሎች ጋር ይፈስሳሉ, ከዶላ, ከጨው, ከኮምጣጤ ክሬም እና በርበሬ ጋር ይጣመራሉ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የተጠናቀቀው ምግብ በብዛት በተጠበሰ አይብ ይረጫል እና በክዳን ተሸፍኗል። ከዚህ በኋላ ወዲያውኑ ማለት ይቻላል, ከእንቁላል ጋር ያሉት ድንች ከምድጃ ውስጥ ይወገዳሉ እና በጠፍጣፋዎች ላይ ተዘርግተዋል. በኮምጣጤ ወይም በተመረጡ ቲማቲም ያቅርቡ።

የድንች ፓንኬኮች

ይህ ምግብ ለመላው ቤተሰብ ጥሩ ቁርስ ያደርጋል። በተጠበሰ ድንች፣ ድንች ፓንኬኮች እና በተቀጠቀጠ እንቁላል መካከል ያለ መስቀል ነው። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 3 ድንች።
• 3 እንቁላል።
• ጨው፣ ቱርሜሪክ፣ የተፈጨ በርበሬ፣ ቅጠላ እና የተጣራ የአትክልት ዘይት።

የታጠበ እና የተላጠ ድንች ተፈጭተው ከጥሬ እንቁላል ጋር ይደባለቃሉ። ይህ ሁሉ ጨው, በቅመማ ቅመሞች እና በተቆራረጡ ዕፅዋት ይረጫል, ከዚያም በደንብ ይቀላቀላል.የተገኘው የጅምላ ድንች ከእንቁላል ጋር ፣ በሚሞቅ የአትክልት ስብ በተቀባ መጥበሻ ላይ በአንድ ማንኪያ ይሰራጫል እና በእያንዳንዱ ጎን ለብዙ ደቂቃዎች የተጠበሰ። ከማገልገልዎ በፊት ፓንኬኮች በቅመማ ቅመም ፣ ኬትጪፕ ወይም ሌላ ማንኛውንም መረቅ ይረጫሉ።

የታሸጉ ድንች

ይህ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ የሚያምር መልክ አለው። ስለዚህ, ያልተጠበቁ እንግዶችን ማገልገል አሳፋሪ አይደለም. ይህ የድንች ምግብ ከእንቁላል ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ (ከዚህ በታች ተመሳሳይ ምግቦችን ፎቶ ማየት ይችላሉ) ቀላል ንጥረ ነገሮችን ስለሚጠቀም ወደ ሱቅ እንኳን መሄድ አይኖርብዎትም ። በዚህ ጊዜ ያስፈልግዎታል፡

• 100 ግራም አይብ።
• 6 እንቁላል።
• 3 ድንች።
• ጨው፣ በርበሬ እና ትኩስ እፅዋት።

በጥንቃቄ የታጠበ ድንች በቀጥታ በቆዳቸው ቀቅለው ቀዝቅዘው ግማሹን ተቆርጠው በጥንቃቄ ከዋናው ነፃ ይሆናሉ። የተፈጠሩት ጀልባዎች በጨው እና በቅመማ ቅመሞች ይረጫሉ, ከዚያም በተጠበሰ አይብ ይሞላሉ. እርጎውን ላለመጉዳት በመሞከር አንድ እንቁላል በእያንዳንዳቸው ውስጥ ይጣላል. ይህ ሁሉ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግቶ ለሙቀት ሕክምና ይላካል. ለሁለት መቶ አርባ ዲግሪ ለብዙ ደቂቃዎች በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ከእንቁላል ጋር ድንች ይጋግሩ. ከማገልገልዎ በፊት፣ በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ይረጫል።

በቤት የተሰራ ድንች

ይህ ቀላል እና በጣም ጣፋጭ ምግብ ለቤተሰብ ምግብ ተስማሚ ነው። በማንኛውም የግሮሰሪ መደብር ውስጥ ከሚሸጡ ርካሽ እና በቀላሉ ከሚገኙ ንጥረ ነገሮች ተዘጋጅቷል. ለእርስዎ ለመፍጠርያስፈልግዎታል:

• 8 ድንች።
• ትልቅ ካሮት።
• የመካከለኛ ሽንኩርት ጥንድ።
• 2 እንቁላል።
• 2 ትልቅ ማንኪያ የቲማቲም መረቅ።
• 100 ሚሊ ሊትር ወተት።
• 2 የሻይ ማንኪያ ጨው።
• 30 ሚሊ ሊትር የተጣራ ዘይት።
• 1፣ 5 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ድንች ቅመም።
• ትኩስ ዲል ወይም parsley።

በጥንቃቄ የታጠቡ አትክልቶች ተላጥነው በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል። አነስ ያሉ ሲሆኑ, ቶሎ ቶሎ ያበስላሉ. የድንች ክበቦች በትንሹ ዘይት ከተቀባ ሙቀትን የሚቋቋም ቅርጽ ከታች ይቀመጣሉ. የተከተፈ ካሮት እና የተከተፈ ሽንኩርት ጋር ከላይ. ይህ ሁሉ በጨው የተሸፈነ ነው, በቅመማ ቅመም ይረጫል እና በአትክልት ዘይት ይፈስሳል. የቲማቲም መረቅ ወደዚያ ይላካል እና የቅጹ ይዘት በደንብ የተደባለቀ ነው።

ሳህኑን በሁለት መቶ ዲግሪ ለአርባ ደቂቃ መጋገር። ከዚያም ከተገረፉ እንቁላሎች ጋር ከጨው ወተት ጋር በማጣመር ለጥቂት ጊዜ ወደ ምድጃው ይመለሳል. ከአስር ደቂቃዎች በኋላ ሙሉ በሙሉ የተዘጋጀው ድስት በተቆረጡ እፅዋት ይረጫል እና በሚያማምሩ ሳህኖች ላይ ከተቀመጠ በኋላ በጠረጴዛው ላይ ይቀርባል።