ከድንች ምን ማብሰል ይቻላል? ከድንች በፍጥነት ምን ማብሰል ይቻላል? ከድንች እና ከተጠበሰ ሥጋ ምን ማብሰል ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በየቀኑ ብዙ የቤት እመቤቶች ከድንች ምን ሊበስል እንደሚችል ያስባሉ። እና በዚህ ውስጥ ምንም የሚያስደንቅ ነገር የለም. ከሁሉም በላይ የቀረበው አትክልት በአንጻራዊነት ርካሽ ዋጋ ያለው ሲሆን በአገራችን ውስጥ ከፍተኛ ፍላጎት አለው. ከዚህም በላይ ከእንደዚህ ዓይነት ቱቦዎች ውስጥ ያሉ ምግቦች ሁልጊዜ ጣፋጭ እና አርኪ ይሆናሉ. ለዛም ነው በቤት ውስጥ ከድንች እንዴት እና ምን ማብሰል እንደሚችሉ ዛሬ ልንነግርዎ የወሰንነው።

ጣፋጭ እና ለስላሳ ፓንኬኮች

ለቤተሰብ ጠረጴዛ ጥሩ ምግብ ለማዘጋጀት በጣም ትንሽ ጊዜ ካሎት፣ ልምድ ያካበቱ የምግብ ባለሙያዎች የሚወዷቸውን በፍጥነት እና በሚያስደንቅ ሁኔታ በሚያስገርም የድንች ፓንኬኮች እንዲመገቡ ይመክራሉ። እንደነዚህ ያሉ ምርቶች ለቁርስ, ለምሳ እና ለእራት ሊዘጋጁ እንደሚችሉ ልብ ሊባል የሚገባው ነው. በማንኛውም ሁኔታ እንግዶችዎ ወይም የቤተሰብ አባላትዎ ረክተዋል እና አትክልቶችን በመመገብ ታላቅ ደስታ ያገኛሉ.ፓንኬኮች።

የሚፈለጉ አካላት

የቀረበውን ዲሽ ለመስራት የሚከተሉትን መግዛት ያስፈልግዎታል፡

• መካከለኛ ድንች ሀረጎችና - 5 pcs;
• መደበኛ የዶሮ እንቁላል - 2 pcs.;
• ጠረጴዛ ሶዳ - አንድ ቁንጥጫ፤
• ወፍራም kefir - ½ ኩባያ፤
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች;
• የተጣራ የስንዴ ዱቄት - 3-4 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• ትንሽ ጨው እና የተፈጨ ጥቁር በርበሬ - ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ፤
• ሽታ የሌለው የአትክልት ዘይት - ½ ኩባያ (ለመጠበስ)።

መሰረቱን እየጠበበ

ከድንች በፍጥነት ምን ማብሰል እንዳለቦት በማሰብ ወደ አእምሯችን የሚመጣው የአትክልት ፓንኬኮች ነው። እና ይህ በአጋጣሚ አይደለም, ምክንያቱም እነሱ በትክክል በቅጽበት ይዘጋጃሉ. ነገር ግን የአትክልቱን ሊጥ በድስት ውስጥ ከማጥበስዎ በፊት በደንብ መፍጨት አለበት። ይህንን ለማድረግ ሁሉንም የቀረቡትን አትክልቶች ማጽዳት ያስፈልግዎታል, ከዚያም በትልቅ ድስት ላይ ይቅቡት እና በጋራ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጧቸው. በመቀጠልም ወደ ሽንኩርት እና ድንች, ወፍራም kefir ውስጥ ማፍሰስ, የዶሮ እንቁላልን መስበር, ጥሩ ጨው, የጠረጴዛ ሶዳ, የስንዴ ዱቄት እና ጥቁር ፔይን መጨመር ያስፈልግዎታል. በመጨረሻው ላይ ዝልግልግ እና ከፊል-ፈሳሽ ክብደት እንዲኖርዎት ሁሉም የተዘረጉ ንጥረ ነገሮች በደንብ መቀላቀል አለባቸው።

የመጠበስ ሂደት

የአትክልት ሊጥ ከተዘጋጀ በኋላ ድስቱን በእሳት ላይ በማድረግ ትንሽ ዘይት አፍስሱ እና ይሞቁ። በመቀጠልም ለእዚህ ትልቅ ማንኪያ በመጠቀም መሰረቱን መዘርጋት ያስፈልግዎታል. በአንድ ጊዜ ከ 3 እስከ 6 ፓንኬኮች በተለመደው ድስት ውስጥ ሊገቡ ይችላሉ, ይህምበሁለቱም በኩል በደንብ የተጠበሰ መሆን አለበት.

ዝግጁ የሆነ ፈጣን ምግብ እንደ ጎምዛዛ ክሬም፣ ቲማቲም መረቅ፣ ኬትጪፕ፣ ማዮኔዝ ወይም አረንጓዴ ከመሳሰሉት ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ጋር በሙቅ ቢቀርብ ይመረጣል። ጣፋጭ ሻይ ከድንች ፓንኬኮች ጋር ለማቅረብም ይመከራል።

የሚጣፍጥ እና ጥሩ የድንች ካሴሮል

አንድ ክብ ድንች ሠርተህ ሙሉ ለሙሉ መጨረስ ካልቻልክ የቀሩትን ሀረጎች እያየህ ከድንች ድንች ምን ማብሰል ይቻላል የሚለው ጥያቄ ሳናስበው ይነሳል? ከሁሉም በላይ, አትክልቶችን መጣል በጣም ያሳዝናል, ነገር ግን በትክክል ቀዝቃዛ መብላት አይፈልጉም. ለዛም ነው ለጣዕም እና ለጣዕም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የምናቀርብልዎት።

የሚፈለጉ ግብዓቶች

እንዲህ አይነት ምግብ ለመፍጠር እኛ ያስፈልገናል፡

• የተቀቀለ ድንች - ጥቂት ሀረጎችና;
• ነጭ ሽንኩርት - ሁለት ራሶች;
• ቅቤ - 75 ግ፤
• ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 4 pcs;
• ትኩስ የሰባ ወተት - ½ ኩባያ፤
• ጨው፣ በርበሬ እና ቅጠላ ቅጠሎች ለመቅመስ።

ዲሽውን መቅረጽ እና መጋገር

የቀረበው ዲሽ ከድንች በፍጥነት ምን ማብሰል ይቻላል ለሚለው ጥያቄም መልስ ሊሆን እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል። ከሁሉም በላይ እንዲህ ዓይነቱ እራት በትክክል በ35-40 ደቂቃዎች ውስጥ ይደረጋል. ጎድጓዳ ሳህን ለማዘጋጀት አንድ ጥልቅ ቅፅ ወይም መደበኛ መጥበሻ ወስደህ በቅቤ (ትንሽ) ዘይት መቀባት እና ከዚያም ሁሉንም የተቀቀለ አትክልቶችን እዚያ መቁረጥ አለብህ። ከዚህም በላይ በተቻለ መጠን ጥቅጥቅ ብለው እንዲቀመጡ ይመከራሉ. ከዚያ በኋላ ሽንኩርቱን ማጽዳት ያስፈልግዎታልሽንኩርት, በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጦ በድንች ላይ ተዘርግቷል. በመቀጠልም በተለየ ጎድጓዳ ሳህን የዶሮ እንቁላልን አጥብቀው መምታት ያስፈልግዎታል (በቀላቃይ) ፣ የሰባ ወተት ፣ የተቀቀለ ቅቤ ፣ እንዲሁም ጨው ፣ ትኩስ የተከተፉ ዕፅዋት እና በርበሬ ይጨምሩላቸው ። ምግቡ በሚፈጠርበት ጊዜ የእንቁላል አለባበስ ሙሉ በሙሉ ከአትክልቶች ጋር ወደ ድስቱ ውስጥ መፍሰስ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ማስገባት አለበት. በዚህ ጊዜ እንቁላሎቹ ይቀመጣሉ, እና ማሰሮው የተረጋጋ ቅርጽ ይኖረዋል እና በቀላሉ ወደ ክፍልፋዮች ሊቆረጥ ይችላል.

አሁን ከተጠበሰ ድንች በፍጥነት እና በጣም ጣፋጭ ምን ማብሰል እንዳለቦት ያውቃሉ። ለወደፊቱ፣ ከቀደምት ምግቦች ትንሽ ተጨማሪ ጊዜ የሚጠይቁ ሌሎች በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለእርስዎ እናቀርባለን።

የአትክልት ወጥ በስጋ

በበሬ ሥጋ እና ድንች ምን ይበስላል? የሚከተለው የምግብ አሰራር ለተጠየቀው ጥያቄ መልስ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።

የሚፈለጉ ምርቶች

የሚጣፍጥ እና ጥሩ መዓዛ ያለው የአትክልት ወጥ ለመፍጠር፣ መግዛት ያስፈልግዎታል፡

• የለምለም የበሬ ሥጋ - 300 ግ፤
• መካከለኛ ካሮት - 2 pcs.;
• የድንች ሀረጎችና - 6 pcs;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች;
• ትኩስ አረንጓዴ - ዘለላ፤
• ወጣት zucchini - 1 pc.;
• ትኩስ ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ፤
• መካከለኛ መጠን ያለው የእንቁላል ፍሬ - 1 pc.;
• የቲማቲም ለጥፍ - 2 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• ጨው፣ የበሶ ቅጠል፣ የተፈጨ በርበሬ - ለመቅመስ፤
• የአትክልት ዘይት - 3 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• የመጠጥ ውሃ - የፊት መስታወት።

ምግብ በማዘጋጀት ላይ

ስጋ፣ ዞቻቺኒ፣ ኤግፕላንት፣ ድንች፣ ካሮት፣ ቀይ ሽንኩርት - ከቀረቡት ምርቶች ምን እንደሚበስል፣ ትንሽ ተጨማሪ እንመለከታለን። ነገር ግን በመጀመሪያ ሁሉም የተሰየሙ ንጥረ ነገሮች መታጠብ, ማጽዳት, አስፈላጊ ከሆነ, እና ከዚያም ወደ መካከለኛ ኩብ መቁረጥ አለባቸው.

የማብሰያ ሂደት

የአትክልት ወጥ ለመስራት ወፍራም ግድግዳ እና የታችኛው ክፍል ያለው የብረት ምጣድ ወስደህ የተከተፈ የበሬ ሥጋ፣ የበሶ ቅጠል፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ካሮትና የአትክልት ዘይት ውስጥ ማስገባት አለብህ። በዚህ ጥንቅር ውስጥ ወርቃማ ቅርፊት እስኪታይ ድረስ ስጋውን በትንሽ ሙቀት ማብሰል ይመረጣል. በመቀጠልም የተከተፉ ድንች ሀረጎችን ፣ ዛኩኪኒ ፣ ኤግፕላንት እና ትኩስ የተከተፉ አረንጓዴዎችን በተለዋዋጭ ወደ ሳህኖቹ ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል ። ከዚያ በኋላ ንጥረ ነገሮቹ በጨው እና በፔይን መቅመስ አለባቸው, የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ እና ተራውን የመጠጥ ውሃ ያፈሱ. ሽፋኑን ከዘጉ በኋላ, የተሰራው ምግብ ቢያንስ ለ 50 ደቂቃዎች መጋገር አለበት. የጋዝ ምድጃውን ከማጥፋትዎ በፊት ድስቱን በትልቅ ማንኪያ ያነሳሱ እና የተከተፉትን ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ያስቀምጡ እና ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት።

እንደምታየው ከድንች ምን ሊበስል ይችላል ለሚለው ጥያቄ በጣም ጥቂት መልሶች አሉ። ነገር ግን፣ የምግብ አዘገጃጀቱ አላሟጠጠም፣ ከዚህ በታች ጣፋጭ እና ቀላል ምግቦችን ለመፍጠር ጥቂት ተጨማሪ መንገዶች ስለሚቀርቡ።

የተቀጠቀጠ ድንች እና የተፈጨ ስጋ ምን ይበስላል? ጣፋጭ መያዣ

በእርግጠኝነት ለተፈጨ ድንች ደንታ የሌላቸው በጣም ጥቂት ሰዎች አሉ። ደግሞም እንዲህ ዓይነቱ የጎን ምግብ ሁል ጊዜ ጣፋጭ እና አርኪ ይሆናል ፣ በተለይም ከቀረበማንኛውም goulash ወይም gravy. ዛሬ ምድጃውን ተጠቅመን ከተጠበሰ ድንች እና ከተጠበሰ ስጋ ምን ማብሰል እንዳለቦት በዝርዝር ልንነግራችሁ ወስነናል።

የምግብ ግብዓቶች

የተፈጨ የድንች እና የተፈጨ የስጋ ድስት በሶስት ደረጃዎች ይዘጋጃል። በመጀመሪያ የአትክልትን መሠረት ማድረግ አለብዎት. በሁለተኛ ደረጃ, የስጋውን ሙላ ማብሰል ያስፈልግዎታል, እና በሶስተኛ ደረጃ, ቀደም ሲል የተዘጋጁትን ክፍሎች በማዋሃድ እና በምድጃ ውስጥ መጋገር ያስፈልግዎታል.

ስለዚህ ከተቀጠቀጠ ድንች ምን ማብሰል እንዳለብን ካወቅን በኋላ የሚከተሉትን ምርቶች መግዛት አለብን፡

• ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 3 pcs. (ከመካከላቸው 2 - በንፁህ ፣ 1 - ማሰሮውን ለመቀባት) ፤
• ትኩስ ቅቤ - 120 ግ፤
• ትልቅ የድንች ሀረጎችና - 9 ቁርጥራጮች፤
• የሰባ ወተት - 1.5 ኩባያ፤
• ጨው፣ የተፈጨ በርበሬ - በራስህ ፍቃድ፤
• የበሬ ሥጋ - 230 ግ፤
• አሳማ - 230 ግ፤
• ነጭ አምፖሎች - 3 ራሶች፤
• የሱፍ አበባ ዘይት - ትንሽ (ቅጹን ለመቀባት)።

የተፈጨ ድንች የማዘጋጀት ሂደት

የምድጃውን መሰረት ለማዘጋጀት ሁሉንም የድንች ሀረጎችን ልጣጭ በማድረግ ግማሹን ቆርጠህ በፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ አስቀምጣቸው እና ለ25 ደቂቃ ምግብ ማብሰል። በመቀጠልም ሾርባውን ማፍሰስ ያስፈልግዎታል, እና ትኩስ ወተት በተቀላቀለ ቅቤ ላይ በአትክልቶቹ ውስጥ ይጨምሩ, 2 እንቁላሎችን ይሰብሩ እና ሁሉንም ነገር በፑሽ በደንብ ያሽጉ. በውጤቱም፣ ያለ እብጠቶች አየር የተሞላ እና በጣም ጣፋጭ የሆነ ንጹህ ማግኘት አለብዎት።

የስጋ ሙላውን በማዘጋጀት ላይ

የተፈጨ ስጋ ለመፍጠር ማንኛውንም አይነት ስጋ መጠቀም ይችላሉ። ስጋ እና የአሳማ ሥጋ ለመግዛት ወሰንን. ከነጭ ሽንኩርት ጋር በስጋ ማጠፊያ ውስጥ መታጠብ እና መቁረጥ አለባቸው. በመቀጠል የተፈጨው ስጋ በጨው እና በርበሬ መቀመም አለበት ከዚያም በድስት ውስጥ ትንሽ ወጥቷል።

ዲሽውን መቅረጽ እና መጋገር

መሰረቱን እና የምድጃውን መሙላት ከተዘጋጀ በኋላ ጥልቅ ቅርጽ ወስደህ በዘይት ቀባው እና የተፈጨውን ድንች ½ ክፍል አስቀምጠህ በማንኪያ አጥብቀህ እየነካክከው። በመቀጠል የተደባለቀ ስጋን በተቀጠቀጠ አትክልት ላይ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል, ከዚያም እንደገና በድንች ይሸፍኑት. ስለዚህ በሙቀት ሕክምናው ወቅት ማሰሮው ቀይ ይሆናል እና በጥሩ ሁኔታ ይያዛል ፣ በተደበደበ የዶሮ እንቁላል ለመሸፈን ይመከራል ። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በምድጃ ውስጥ በፍጥነት ይዘጋጃል (ግማሽ ሰዓት ያህል). ከዚህ ጊዜ በኋላ, ማሰሮው ወጥቶ በሳጥኑ ውስጥ በትንሹ ማቀዝቀዝ አለበት. በመቀጠልም ተቆርጦ በተከፋፈሉ ሳህኖች ላይ ተከፋፍሎ በማንኛውም ኩስ ወይም ቲማቲም መረቅ መቅረብ አለበት።

የምድጃ ድንች የምግብ አዘገጃጀት፡ፎቶዎች እና ደረጃ በደረጃ ለተለያዩ ምግቦች የማብሰል ሂደት

በእርግጥ ሁሉም ሰው በምድጃ ውስጥ ያለው ድንች በፍጥነት መጋገር ብቻ ሳይሆን በሚገርም ሁኔታ ጣፋጭ እና ጭማቂ እንደሚሆን ሁሉም ሰው ያውቃል። ትንሽ ዝቅ ብለን ይህንን አትክልት ለማዘጋጀት ሁለት አማራጮችን እንመለከታለን፣ ይህም ለሁለቱም ተራ የቤተሰብ ጠረጴዛ እና ለማንኛውም የበዓል ጠረጴዛ ሊያገለግል ይችላል።

በምድጃ የተጠበሰ ድንች

ከድንች ሀብል ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት የቀረበው ዘዴ በሁሉም የቤት እመቤት ዘንድ ይታወቃል። ደህና, ለእነዚያይህን የምግብ አሰራር ለማያውቁ ሰዎች ከዚህ በታች እንመለከታለን።

እንዲህ ያለ ቀላል ምግብ ለማዘጋጀት እኛ ያስፈልገናል፡

• መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች - 8-9 ሀረጎችና;
• ቅቤ - 85 ግ፤
• ጨው፣የደረቀ ዲል፣የተፈጨ አልስፒስ - እንደ ምርጫዎ ይጨምሩ፤
• የሱፍ አበባ ዘይት - 1/3 ኩባያ።

የማብሰያ ሂደት

ድንቹን በምድጃ ውስጥ ምን ያህል ጣፋጭ እንደሆነ ለመረዳት ታናሹ እና ትንሽ ሀረጎች ሲሆኑ ሳህኑ የበለጠ ጭማቂ እንደሚሆን ማስታወስ አለብዎት። ነገር ግን በክረምት ወይም በጸደይ ወቅት እንዲህ አይነት እራት ለማዘጋጀት ከወሰኑ መካከለኛ መጠን ያላቸውን መካከለኛ ድንች መጠቀም ይችላሉ. ሆኖም ግን, በዚህ ሁኔታ, ልጣጩን እና እስከ አንድ ተኩል ሴንቲሜትር ውፍረት ድረስ በበርካታ ክበቦች መቁረጥ ያስፈልጋል. በመቀጠልም ሀረጎችን በቅመማ ቅመም, በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት (ቅቤ እና የሱፍ አበባ ዘይት) ላይ በአንድ ሽፋን ላይ ማሰራጨት እና በምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው. ይህ ምግብ ለማዘጋጀት 40 ደቂቃ ያህል ሊወስድ ይገባል. አትክልቶቹ እንዳይቃጠሉ ለመከላከል በየጊዜው በሾላ ማዞር ይመከራል. በቀረበው የምግብ አሰራር መሰረት የሚዘጋጀው የተጠበሰ ድንች በጠረጴዛው ላይ የሚቀርበው እንደ የጎን ምግብ ብቻ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል።

በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የአትክልት ሀረጎችና

ከድንች እና ከተፈጨ ስጋ ምን ማብሰል ይቻላል ለሚለው ጥያቄ መልሱ ከላይ የተጠቀሰው ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። በነገራችን ላይ, ከቀዳሚው ስሪት በተለየ, ይህ የምግብ አሰራር እንደ የጎን ምግብ አይደለም, ነገር ግን ለእንግዶች በተሟላ ሙቅ መልክ ይቀርባል.የምሳ ሰአት።

ስለዚህ የታሸጉ ድንች ለማዘጋጀት መግዛት ያስፈልግዎታል፡

• አሳማ - 450ግ፤
• ነጭ አምፖሎች - 2 ራሶች፤
• መካከለኛ ሞላላ የድንች ሀረጎችና - 10 pcs;
• ጠንካራ አይብ - 160 ግ;
• የሱፍ አበባ ዘይት - ሉህውን ለመቀባት፤
• ጨው፣ደረቀ ዲል፣የተፈጨ በርበሬ - ለመቅመስ።

ምግብ በማዘጋጀት ላይ

ይህን ቆንጆ እና ጣፋጭ ምግብ ከመፍጠርዎ በፊት ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ማቀነባበር አለብዎት። ይህንን ለማድረግ የአሳማ ሥጋን በስጋ ማሽኑ ውስጥ ከሽንኩርት ጋር ማጠብ እና መቁረጥ ያስፈልግዎታል, ከዚያም ጨው, ፔጃን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. በመቀጠልም የድንች ሀረጎችን መፋቅ, በግማሽ ርዝመት መቁረጥ እና ዋናውን ማስወገድ ያስፈልግዎታል, አንድ ዓይነት "ጀልባ" ብቻ ይተዉታል. በነገራችን ላይ የስጋውን ክፍል መጣል አይችሉም, ነገር ግን ቀደም ሲል በተዘጋጀው የተፈጨ ስጋ ላይ ይጨምሩ.

የዲሽ ምስረታ እና የሙቀት ሕክምና

ዋና ዋና ክፍሎች ከተዘጋጁ በኋላ "ጀልባዎቹ" በቅመማ ቅመም ቅመም, ጥሩ መዓዛ ባለው የተፈጨ ስጋ የተሞላ እና የተከተፈ ጠንካራ አይብ ከላይ ይሰራጫል. በመቀጠልም የታሸጉ ቱቦዎች ወደ መጋገሪያ ወረቀት መወሰድ እና በምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ። እንዲህ ዓይነቱ ያልተለመደ ምግብ ለ 50-58 ደቂቃዎች መጋገር አለበት. በዚህ ጊዜ ድንቹ ለስላሳ ይሆናል፣ ከተፈጨ ስጋ በከፊል መረቁን ይመስላሉ።

አሁን ከድንች በምድጃ ውስጥ እና በጋዝ ምድጃው ላይ ምን ማብሰል እንደሚቻል ያውቃሉ። በእርግጥ ይህ አትክልት የሚሳተፍባቸው ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አይደሉም. ሆኖም ግን, እነሱን መጠቀምበየቀኑ የሚወዷቸውን ጣፋጭ, አርኪ እና ገንቢ በሆኑ ምግቦች ማስደሰት ይችላሉ. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!