በቤት ውስጥ ኩኪዎችን እንዴት እንደሚሰራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አሁን ሱቆቹ ዓይኖቻቸው በሰፊው የሚሮጡ እንደዚህ አይነት ሰፊ ኩኪዎችን ያቀርባሉ። ግን ከፍተኛ ጥራት ያለው መሆኑን እንዴት እርግጠኛ መሆን ይችላሉ? ለማምረት ምን ዓይነት ምርቶች ጥቅም ላይ እንደዋሉ, የመጋገሪያው ሂደት እንዴት እንደተከናወነ ማወቅ አንችልም. ስለዚህ, ብዙ የቤት እመቤቶች ሁሉም ንጥረ ነገሮች ትኩስ መሆናቸውን ለማረጋገጥ በቤት ውስጥ ኩኪዎችን ማዘጋጀት ይመርጣሉ. በተጨማሪም በማምረት ሂደት ውስጥ ፍጹም የሆነ ንፅህና መኖሩ አስፈላጊ ነው. አንዳንድ ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶችን እናቀርባለን።

ቀላሉ መንገድ

እንዴት በቤት ውስጥ የተሰሩ ኩኪዎችን በፍጥነት እና ጣፋጭ ማድረግ ይቻላል? ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ለቤት እመቤቶች በጣም ምቹ የሆነው በተጨማሪ ሊመረመር ይችላል።

ግብዓቶች፡

• ቅቤ ወደ ክፍል ሙቀት - መቶ ግራም።
• የዶሮ እንቁላል - ከሁለት ቁርጥራጮች አይበልጥም።
• ስኳር - አንድ ብርጭቆ በቂ ነው፣ነገር ግን መቅመስ ትችላለህ።
• ዱቄት - አንድ ተኩል ኩባያ፣ ግን ሊጡን ይመልከቱ።
• ሶዳ - 1/2 የሻይ ማንኪያ (በባህላዊ መንገድ በሆምጣጤ ሊጠፋ ይችላል)ወይም ሲትሪክ አሲድ ይጠቀሙ)።
• የመሬት ቀረፋ - ለመቅመስ።
• የመሬት ዝንጅብል - ለመቅመስ (ምንም ማከል አይችሉም)።

የተዘረዘሩት ምርቶች በሙሉ በአንድ ጥልቅ ሳህን ውስጥ መቀመጥ እና ዱቄቱን መፍጨት አለባቸው። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ወረቀት ያስምሩ እና በሻይ ማንኪያ ተጠቅመው ኩኪዎችን ያስቀምጡ። በውስጡ ያለው ሙቀት 180 ዲግሪ መሆን አለበት. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ኩኪዎቹ ለአሥር ደቂቃዎች ይጋገራሉ. አሁን፣ በዚህ ቀላል የምግብ አሰራር እንደ ምሳሌ፣ ለቤተሰብዎ የአጭር እንጀራ ኩኪዎችን እንዴት እንደሚሰራ ያውቃሉ።

ደቂቃ

ኩኪዎችን በፍጥነት እና በጣም ጣፋጭ ለማድረግ ሚስጥሩን እናካፍላቸው። ፍላጎት ላላቸው የቤት እመቤቶች ግን ጊዜ የለም, በጣም ቀላል የሆነ የምግብ አሰራር አለ.

እነዚህን ድንቅ ኩኪዎች ለመስራት ያስፈልግዎታል፡

• ዱቄት - ወደ 400 ግራም።
• 250 ግራም ማርጋሪን ቅቤ ወይም ቅቤ።
• ትንሽ ወተት - ወደ 60 ግራም።
• 150 ግራም ስኳር።
• ለጠረኑ አንድ የሻይ ማንኪያ የቫኒሊን ወይም የቫኒላ ስኳር ማከል ይችላሉ።

ማርጋሪን ትንሽ ለስላሳ እንዲሆን ከማቀዝቀዣው ቀድመው መውሰድ ያስፈልጋል። እንዲሁም ቅቤን መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን የስብ ይዘቱ በጣም ከፍተኛ አለመሆኑን ያረጋግጡ. ያለበለዚያ፣ የእርስዎ ኩኪዎች በመጋገር ጊዜ በቀላሉ ሊሰራጭ ይችላል።

ስለዚህ ለስላሳ ማርጋሪን በወጥነት መራራ ክሬም እንዲመስል መፍጨት አለበት። ከዚያም ከስኳር እና ከቫኒላ ጋር ይቀላቀሉ. ዊስክ ወይም ማደባለቅ በመጠቀም፣ድብልቁ ለስላሳ እንዲሆን መምታት አለበት. ከዚያ በኋላ ወተት በትንሽ መጠን መጨመር መጀመር ይችላሉ. ስኳሩ ሙሉ በሙሉ መሟሟቱን ያረጋግጡ እና በጅምላ ወደ ሶስት መቶ ግራም ዱቄት ይጨምሩ. አሁን ሁሉም ነገር በጣም ወፍራም እንዳይሆን, ነገር ግን በጣም ፈሳሽ እንዳይሆን ሁሉም ነገር በደንብ መቀላቀል አለበት. አስፈላጊ ሆኖ ካዩ ተጨማሪ ዱቄት ማከል ይችላሉ።

ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ በማሞቅ ያዘጋጁት።

የተፈጠረው ጅምላ በዳቦ ከረጢት ውስጥ የጥርስ ሳሙና ባለው ቱቦ ውስጥ መቀመጥ አለበት። ምርቶች የካሞሜል ቅርጽ ያላቸው እና ከሦስት ሴንቲሜትር ዲያሜትር ያልበለጠ መሆን አለባቸው. በመጋገሪያው ወቅት በራሳቸው ስለሚቀመጡ ቁርጥራጮቹን ለመጫን አይሞክሩ. በእነሱ መካከል በሉሁ ላይ ትንሽ ቦታ መተው ያስፈልግዎታል ፣ ምክንያቱም በሚጋገርበት ጊዜ ዱቄቱ እንደሚጨምር ሁሉም ሰው ያውቃል።

አንድ ባች ለመጋገር ብዙ ጊዜ ሃያ አምስት ደቂቃ ያህል ይወስዳል፣ነገር ግን መጋገሪያዎች የተለያየ አቅም ካላቸው አንፃር፣የቤት ውስጥ ምርት ዝግጁነት መከታተል አለቦት።

እንዴት የአጭር እንጀራ ኩኪዎችን ለመስራት እንደዚህ ያለ ቀላል የምግብ አሰራር አለ።

ርካሽ እና ቀላል

በሆነ ነገር መታከም የሚያስፈልጋቸው እንግዶች በድንገት ወደ ቤቱ ሲመጡ ይከሰታል። በቤት ውስጥ የተሰሩ ኩኪዎችን በፍጥነት እና በትንሽ የምርት ስብስብ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ጥያቄው ከአስተናጋጇ በፊት ይነሳል። የሚከተለው የምግብ አሰራር ለእንደዚህ አይነት ሁኔታዎች ብቻ ነው።

የሚያስፈልግህ ሶስት የዶሮ እንቁላል፣ 500 ግራም የሚሆን የተጣራ ዱቄት፣ አንድ ብርጭቆ ስኳር እና ሶስት መቶ ግራም ቅቤ ብቻ ነው። ብዙውን ጊዜ የዚህ አይነት ምርቶች ስብስብ በማንኛውም ኩሽና ውስጥ ነው።

በአንድበአንድ ሳህን ውስጥ እንቁላል, ቅቤ እና ስኳር ያዋህዱ. በማቀላቀያ አማካኝነት ወደ ተመሳሳይነት ያለው ለምለም ስብስብ እንለውጣቸዋለን. ከዚያም ዱቄትን ጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ. ለማሞቅ ምድጃውን ያብሩ. ዱቄቱን በዱቄት ከረጢት ውስጥ እናስቀምጠዋለን (እንደ መጀመሪያው የምግብ አሰራር) ፣ ግን ከውስጡ እንጨቶችን ይፍጠሩ ። ምድጃው እስከ ሁለት መቶ ዲግሪ ድረስ እስኪሞቅ ድረስ ለመጋገር አሥር ደቂቃ ብቻ ይወስዳል።

ኩኪ ከጎጆ አይብ ጋር

ብዙ የቤት እመቤቶች የጎጆ ቤት አይብ በመጠቀም እንዴት ኩኪዎችን በፍጥነት መስራት እንደሚችሉ ያውቃሉ።

ግብዓቶች፡

1. አንድ ሩብ ኪሎ የጎጆ አይብ።
2. በተመሳሳይ መጠን የተጣራ ዱቄት።
3. አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና ለወደፊት ኩኪዎች ለመመስረት ስድስት የሾርባ ማንኪያ ያህል።
4. አንድ መቶ ግራም ቅቤ ብቻ።
5. የመጋገር ዱቄት የሻይ ማንኪያ።
6. ትንሽ ቁንጥጫ ጨው።

በመጀመሪያ የጎጆውን አይብ መፍጨት፣ ጨውና አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር ጨምሩበት። ቅቤን አስቀድመው ይቀልጡት, ወደ ጎጆው አይብ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ. ከዚያም የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት መጨመር እና ጥቅጥቅ ያለ ሊጥ እስኪፈጠር ድረስ ቀስ በቀስ ዱቄት ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. የተፈጠረው ብዛት በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል መቀመጥ አለበት። ከዚህ ጊዜ በኋላ, ዱቄቱ ይንከባለል እና ክበቦች አንድ ብርጭቆ ወይም ሌላ ክብ ቅርጽ በመጠቀም ክበቦች ተቆርጠዋል. ከዚያ ከዚህ ክበብ ውስጥ ጆሮ መፍጠር እና በስኳር ውስጥ ይንከሩ ፣ ጣፋጩን ወደ ውስጥ ይንከባለሉ እና እንደገና ይንከሩ። ከዚያ በኋላ, ስኳሩ ከላይኛው ጫፍ ላይ እንዲገኝ በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ የተገኙትን "ኤንቬሎፕ" ያስቀምጡ. ለሃያ አምስት ያህል የተጋገረደቂቃዎች በ180 ዲግሪ።

Meringues

ይህ ከልጅነት ጀምሮ የሚጣፍጥ ምግብ ነው፣ ይህም ፊልሞችን በሚመለከቱበት ጊዜ ለፋንዲሻ ጥሩ ምትክ ነው። እሱን ለመስራት የሚያስፈልግህ አራት እንቁላል ነጮች፣ አንድ ብርጭቆ ስኳር እና አንድ ቁንጫ ሲትሪክ አሲድ ነው።

መጀመሪያ ሁሉንም ምርቶች በማቀላቀል ለአስራ አምስት ሰከንድ በማቀቢያው መምታት ያስፈልግዎታል። ከዚያም የውሃ መታጠቢያ እንሰራለን እና የተከተለውን ስብስብ በእሱ ላይ ለአስር ደቂቃዎች በቀስታ እና ለአምስት ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ላይ እናስቀምጠዋለን, ያለማቋረጥ በማነሳሳት. ከዚያ በኋላ ጅምላውን ከእሳት ላይ ማስወገድ እና ለሌላ አምስት ደቂቃዎች መምታት ያስፈልግዎታል. ምድጃውን እስከ 80 ዲግሪ ያርቁ, የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ይሸፍኑ እና በላዩ ላይ ትናንሽ ዳያዎችን ለመሥራት የፓስታ ቦርሳ ይጠቀሙ። ሜሪንግ በምድጃ ውስጥ ከ30 ደቂቃ ያልበለጠ ነው።

አንዳንድ ጨዋማ

ኩኪዎች ጣፋጭ መሆን አለባቸው ብለን እንለምዳለን ነገርግን በቤት ውስጥ የተሰሩ ኩኪዎችን ለቢራ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የምግብ አሰራርን ለምን አታካፍሉም። ግብዓቶች፡

• አንድ መቶ ግራም እያንዳንዱ ጠንካራ አይብ እና ትንሽ ለስላሳ ቅቤ።
• አንድ የእንቁላል አስኳል።
• ከአንድ ብርጭቆ ዱቄት ትንሽ ያነሰ።
• የጨው ቁንጥጫ።

አይብውን በጥሩ ድኩላ ላይ ቀድመው ይቅቡት እና ቅቤውን በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲሞቅ በትንሹ ያሞቁ። በአንድ መያዣ ውስጥ ቅቤ, አይብ, ጨው እና yolk ይቀላቅሉ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በፎርፍ በትንሹ ይቀላቅሉ. ከዚያ በኋላ ቀስ በቀስ ዱቄት መጨመር እና ዱቄቱን መፍጨት ያስፈልግዎታል, ከዚያም ለአንድ ሰአት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት. ዱቄቱን ካጠቡት በኋላ በግማሽ መከፋፈል ይችላሉ. እንደ መቁረጥ ይቻላልማንኛውንም ነገር, ነገር ግን ወደ ትሪያንግል ከተቆረጡ እና ትናንሽ ቀዳዳዎችን ካደረጉ ጥሩ ይመስላል. እሱ የቺዝ ቁርጥራጮችን ይመስላል። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ይሸፍኑ እና ኩኪዎቹን ያስቀምጡ ፣ እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስገቡ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። ይህ ለሻይ ሳይሆን ለሌላ መጠጥ በቤት ውስጥ ኩኪዎችን እንዴት እንደሚሰራ በጣም ቀላሉ የምግብ አሰራር ወይም የመነሻ ምናሌውን በጥቂቱ ለማባዛት ነው። እንዲህ ዓይነቱ ምርት በእርግጠኝነት ከቺፕስ የበለጠ ጤናማ ነው።

የአጃ ኩኪዎች

ይህ ጣፋጭ ምግብ በአዋቂዎችና በልጆች ይወዳሉ። ግን ሁሉም ሰው የኦቾሜል ኩኪዎችን እንዴት እንደሚሰራ ያውቃል? መመሪያዎቻችንን ከተከተሉ ይህ አስቸጋሪ አይደለም።

ግብዓቶች፡

• አንድ ሩብ ኪሎ አጃ።
• አንድ መቶ ግራም እያንዳንዱ ለውዝ (ማንኛውም ዓይነት) እና ቅቤ።
• ሁለት የዶሮ እንቁላል።
• ግማሽ ብርጭቆ ስኳር።
• አንድ ፓኬት የቫኒሊን ወይም የቫኒላ ስኳር።
• አንድ ቁንጥጫ ጨው።

የማብሰያው ሂደት ቀማሚውን በጣም ቀላል ያደርገዋል። ለስላሳ ቅቤ, ቫኒሊን, ስኳር እና ጨው በማቀቢያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ, ተመሳሳይ የሆነ ነጭ ሽፋን እስኪገኝ ድረስ ይዘቱን ያነሳሱ. ቀላቃይ እየሮጠ ጋር, ሁለት እንቁላል ደበደቡት እና ለስላሳ ድረስ ደበደቡት. ከዚያ የድብልቅ ፍጥነት በትንሹ መቀመጥ አለበት ፣ ፍሬዎቹን በኦቾሜል ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ። ምድጃውን አስቀድመው ያሞቁ, ኩኪዎችን በብራና ላይ በስፖን ያሰራጩ. ለ25 ደቂቃ ያህል በ180 ዲግሪ ይጋገራል።

ማጠቃለያ

በዚህ ጽሁፍ በቤት ውስጥ የኦትሜል ኩኪዎችን እና ሌሎች የዚህ አይነት ህክምናዎችን ለመስራት ቀላሉ መንገዶችን ተመልክተናል። ይህንን ለማድረግ በጣም ቀላል እና በጣም ተመጣጣኝ ምርቶች, ትንሽ ጊዜ እና ትዕግስት ያስፈልግዎታል. ከኩኪዎች ሊዘጋጁ የሚችሉ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. በጣም ቀላሉ ማለት መጋገር የማያስፈልገው ኬክ ነው. የታችኛውን ክፍል ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍነው የኩኪዎችን ንብርብር በቁመት መልክ ያስቀምጡ. በላዩ ላይ የክሬም ንብርብር ይጨምሩ (ኩስትን መጠቀም ይችላሉ), ከዚያም እንደገና ኩኪዎችን እና ክሬም. የንብርብሮች ብዛት ማንኛውም ሊሆን ይችላል. በእንደዚህ አይነት ኬክ ላይ በፍራፍሬ, በቸኮሌት, በጣፋጭነት ያጌጡ, ጣፋጮች ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ (ብዙ አማራጮች አሉ) እና ለ 6 ሰዓታት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ኩኪዎቹ በክሬም እንዲጠቡ አስፈላጊ ነው. ሁሉም። ኬክ ዝግጁ ነው።