ስፓጌቲ ከባህር ኮክቴል ጋር፡ የምግብ አሰራር እና ግብዓቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ስፓጌቲ የጣሊያን ተወዳጅ ፓስታ ሲሆን ወፍራም ክር የሚመስል ነው። በሽያጭ ላይ በተለያየ ርዝመት ውስጥ ይገኛሉ, ግን ከ 15 ሴ.ሜ ያነሰ አይደሉም. ከጣሊያንኛ የተተረጎመ ስፓጌቲ የሚለው ቃል ለማሰር መንታ ማለት ነው። እንደዚህ አይነት ፓስታ ከጣሊያኖች ጋር ብቻ ሳይሆን የእኛንም ጨምሮ ከብዙ የአለም ሀገራት ነዋሪዎች ጋር ፍቅር ነበረው።

ከስፓጌቲ ጋር የሚዘጋጁ የምግብ አዘገጃጀቶች በብዛት ይገኛሉ፣ እና ሁሉም በሶስ እና በቅንጅታቸው ውስጥ በተካተቱ ንጥረ ነገሮች ይለያያሉ፣ ከእነዚህም ውስጥ በአለም ህዝቦች የምግብ አዘገጃጀት መጽሃፍት ውስጥ ይገኛሉ። በየቀኑ ፓስታ ማብሰል እና የምድጃው ሙሉ ለሙሉ የተለየ ጣዕም ሊሰማዎት ይችላል።

በጽሁፉ ውስጥ ስፓጌቲን ከባህር ኮክቴል ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንመለከታለን። የባህር ምግቦች ጤናማ እና ጣፋጭ ናቸው, እና በጥሩ ሾርባ እና ቀጭን ፓስታ, ሁሉም ሰው ይወዳሉ, ሌላው ቀርቶ ለዓሣ ግድየለሽ የሆኑትን እንኳን. እንዲሁም ታዋቂ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶችን እንመለከታለን, ስፓጌቲን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል, በባህር ኮክቴል ውስጥ ምን እንደሚካተት, ለምግብ ማብሰያ ሾርባዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እንማራለን.

ስፓጌቲ እንዴት ማብሰል ይቻላል

መንገዶችይህንን ፓስታ ማብሰል ከቀሪው ትንሽ የተለየ ነው, ምክንያቱም የስፓጌቲው መጠን ሙሉ በሙሉ በሚፈላ ውሃ ውስጥ እንዲጥሉ አይፈቅድም. አንዳንድ ጀማሪ የቤት እመቤቶች ወደ ቁርጥራጭ ይከፋፍሏቸዋል, ግን ይህን ማድረግ አይቻልም. በተለይ ረጅም ኑድል እሽግ ቢገዙም ሳይሰባበሩ ማብሰል ይኖርብዎታል።

በድስት ውስጥ ያለው ውሃ በሚፈላበት ጊዜ ስፓጌቲ በቀላሉ ወደ ዕቃው ውስጥ በአቀባዊ ይቀመጣል። ብዙዎቹ ውጭ ከሆኑ አትደንግጡ። ቀስ በቀስ የፓስታው የታችኛው ክፍል ይለሰልሳል፣ እና ወደ ድስቱ ውስጥ ያለችግር ይሰምጣሉ።

የሚበስሉት እስኪለሰልስ ድረስ አይደለም፣እንደሌሎች ዓይነቶች ግን እስከ "አልደንቴ" ሁኔታ ድረስ፣ ማለትም ለስላሳ መቀቀል የለባቸውም። ለአንድ አገልግሎት ምን ያህል ውሃ እና ፓስታ እንደሚያስፈልግዎ እንወቅ። መጠኑ 1: 3 ማለትም 1 ፓስታ እና 3 የውሃ አካላት መሆን አለበት. እንደ አንድ ደንብ፣ ስሌቱ ለአንድ ተመጋቢ 150 ግራም ደረቅ ስፓጌቲ ነው።

ስፓጌቲ አንድ ተጨማሪ አስደሳች ባህሪ አለው። ረዣዥም ክሮች በየተራ እየዞሩ በሹካ ይበሏቸዋል፣ ከዚያም ሙሉው እብጠቱ ሙሉ በሙሉ ወደ አፍ ይላካል። ያለበለዚያ ተዘርግተው ከጣፋዩ ወደ ጠረጴዛው ላይ ይንሸራተቱ እና ደስ የማይል ኀፍረት ይፈጥራሉ በተለይም በሕዝብ ቦታ እየበሉ ከሆነ።

የምግብ አሰራር ልምድ ካለው ሼፍ

ስፓጌቲ በጥቅሉ ላይ እንደተመለከተው ለብዙ ደቂቃዎች ይበላል። ከዚያም ውሃውን ወዲያውኑ ማፍሰስ አያስፈልግዎትም, ነገር ግን ከፓስታው ጋር አንድ ብርጭቆ የበረዶ ውሃን ወደ ድስቱ ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. ሽፋኑን ይሸፍኑ እና ለ 2 ደቂቃዎች ይያዙ. ይህ ውሃው መፍላትን ያቆማል, እና በሞቀ ፈሳሽ ውስጥ, ፓስታው ወደሚፈለገው ሁኔታ ይደርሳል, እና አይበስልም. እነሱን ለማዋሃድ ብቻ ይቀራልበኮላደር በኩል. ምንም ተጨማሪ ውሃ ማጠብ አያስፈልግም!

የባህር ኮክቴል

የስፓጌቲን አሰራር ከባህር ኮክቴል ጋር ከማየታችን በፊት በውስጡ ምን እንደሚጨምር እንመልከት።

በሀገራችን ባዶ ባዶዎች በከረጢት ይሸጣሉ በትንሹ በረዶ ይሆናሉ። ብዙ የባህር ምግቦችን ይይዛል፡

• ስኩዊድ ቀለበቶች፤
• የእሱ ድንኳኖች፤
• የተቆረጠ አሳ ከድንኳኖች ጋር፤
• ኦክቶፐስ - ትናንሽ ሙሉ ወይም የተቆራረጡ ትላልቅ ናሙናዎች፤
• የሙሴሎች ሥጋ ወይም ሌላ ሼልፊሽ፣ እንደ ራፓና ያሉ፣
• የተላጠ ሽሪምፕ።

ሁሉም ንጥረ ነገሮች በትንሹ ቀቅለው ወይም የተቀቀለ ናቸው፣ስለዚህ ስፓጌቲ ከባህር ኮክቴል ጋር በፍጥነት ይዘጋጃል። የደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን እና አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ዝርዝር ያላቸውን ሁለት ታዋቂ የምግብ አዘገጃጀቶችን አስቡባቸው።

ፓስታ ከባህር ኮክቴል ጋር

እንዲህ አይነት ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት 20 ደቂቃ ብቻ ይወስዳል። በማብሰያው ሂደት ውስጥ ንጥረ ነገሮችን ፍለጋ እንዳይረብሹ የሚፈልጉትን ሁሉ አስቀድመው ያዘጋጁ።

ከስፓጌቲ ጋር ያለው አሰራር ለሁለት ተመጋቢዎች የተዘጋጀ ነው ስለዚህ 250 ግራም ፓስታ እንውሰድ። ሌሎች ንጥረ ነገሮች፡

• ቅቤ - 20 ግራም፤
• የታሰሩ የባህር ምግቦች ስብስብ - 400 ግራም፤
• 200 ሚሊ ክሬም፤
• ትንሽ የተፈጨ ፓርሜሳን - 30ግ፤
• ቅመም በትንሽ ቁንጥጫ - ጥቁር በርበሬ (መሬት)፣ nutmeg;
• 2 መካከለኛ ነጭ ሽንኩርት።

መጀመሪያ እናደርጋለንከቀዘቀዘ የባህር ኮክቴል ጋር የምግብ አሰራር ላይ ይስሩ። መጥበሻ ያስፈልግዎታል. ካሞቁ በኋላ አንድ ቁራጭ ዘይት ያስቀምጡ እና 2 የተላጡ ነጭ ሽንኩርት በነጭ ሽንኩርት ማተሚያ ውስጥ ይጭመቁ. ከዚያም የባህር ምግቦችን እዚያ እናፈስሳለን. በረዶ ስለነበሩ ወዲያውኑ ከመጠን በላይ ውሃ ይለቃሉ. ፈሳሹ እስኪተን ድረስ ይቅቡት. ከዚያ በኋላ ብቻ ክሬም ወደ ድስት ውስጥ ይፈስሳል እና ቅመማ ቅመሞች ይጣላሉ. ሁሉንም ነገር ወደ ጎን እናስቀምጠዋለን, እና እኛ እራሳችን ሾርባውን እናዘጋጃለን.

Pesto Sauce

የፓስታ መረቅ ከባህር ኮክቴል ጋር ለማዘጋጀት እኛ ያስፈልገናል፡

• ጥሩ ጥራት ያለው የወይራ ዘይት እንደ ኤክስትራ ድንግል - 50 ግራም፤
• 3 ትናንሽ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ ጥድ ለውዝ፤
• አንድ ጥቅል ባሲል አረንጓዴ፤
• የተቀቀለ ፓርሜሳን - 50 ግራም፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው።

ማስቀመጫውን ባልተለመደ ሁኔታ በፍጥነት በማዘጋጀት ላይ። ባሲልን ማጠብ ፣ ነጭ ሽንኩርቱን መንቀል ፣ አይብውን በጥሩ ድኩላ ላይ መፍጨት ብቻ ያስፈልግዎታል ። ሁሉንም ወደ ማቅለጫው ውስጥ አፍስሱ እና የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ. ቁልፉን ለመጫን ብቻ ይቀራል, እና በአንድ ደቂቃ ውስጥ ሾርባው ዝግጁ ነው! ስፓጌቲን ለማብሰል ይቀራል, ድስቱን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ከዚያም ሁሉም ነገር ከባህር ምግብ ጋር ለመዋሃድ ወደ ድስቱ ይላካል. በመጨረሻው ላይ ሳህኑ በተጠበሰ ፓርማሳን ይረጫል። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

ስፓጌቲ ከሽሪምፕ ጋር በክሬም መረቅ

ለዚህ ምግብ ያብሱ፡

• የቀዘቀዘ ሽሪምፕ - 400ግ ጥቅል፤
• 2 tbsp ከባድ ክሬም (35%)፤
• ፓርሜሳን አይብ፤
• የደረቀዕፅዋት፣ ቢቻል ከኦሮጋኖ ጋር፤
• ስፓጌቲ (ገንዘቡን እንደ ተመጋቢዎች ብዛት ይውሰዱ)፤
• 3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• አንድ ቁንጥጫ ጥቁር በርበሬ እና ጨው፤
• 50 ግራም ቅቤ።

የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ተልጦ በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል። ከዚያም አንድ መጥበሻ በእሳት ላይ እናስቀምጠዋለን እና ካሞቅን በኋላ አንድ ቅቤ እንለብሳለን, ከዚያም የተከተፉትን ነጭ ሽንኩርት ቁርጥራጮች እናፈስሳለን, ስለዚህም ዘይቱ በማሽተት ይሞላል. ነጭ ሽንኩርቱ መብራቱ እንደጀመረ በማንኪያ ያውጡት። ቀድሞውንም ተግባሩን አሟልቷል።

ሽሪምፕን ማብሰል

ሽሪምፕ ሁለቱንም የቀዘቀዙ፣ አስቀድሞ የተቀቀለ እና ትኩስ መጠቀም ይቻላል። በስፓጌቲ ከ ሽሪምፕ ጋር በክሬሚሚ መረቅ ውስጥ ባለው አሰራር መሰረት አንዱን እና ሌላውን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል አስቡበት።

የቀዘቀዙ ሽሪምፕ በድስት ውስጥ ይፈስሳሉ እና በሚፈላ ውሃ ያፈሱ ፣ በክዳን ተሸፍነው ለ 5 ደቂቃዎች ይቀመጣሉ። ከዚያም በቆርቆሮ ውስጥ ይጣላሉ እና የተትረፈረፈ ፈሳሽ ይለቀቃሉ. ከዚያ በምግብ አዘገጃጀቱ የሚፈለጉትን ሌሎች አካላት በመጨመር ሊበስሉ ይችላሉ።

አዲስ ሽሪምፕ ከገዙ መጀመሪያ መቀቀል አለብዎት። ይህንን ለማድረግ, ሽሪምፕ በድስት ውስጥ ይቀመጣል እና በውሃ ይሞላሉ ስለዚህም መጠኑ 1: 2 ነው. ጅምላው በሚፈላበት ጊዜ እሳቱን የበለጠ ጸጥ ያድርጉት እና ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። ሽሪምፕ ትንሽ ከሆነ 6 ወይም 7 ደቂቃዎችን ይወስዳል እና ትልቅ ከሆነ 10. በሚፈላበት ጊዜ ቅመማ ቅመሞችን, ቅጠላ ቅጠሎችን, ሎሚን, ወዘተ የመሳሰሉትን መጠቀም ይችላሉ.

ተጨማሪ ምግብ ማብሰል

ሽሪምፕ ሲዘጋጅ በድስት ውስጥ በነጭ ሽንኩርት ዘይት ውስጥ ይፈስሳሉ፣ በሁሉም አቅጣጫ በሙቀት ይጠበሳሉ። ከዚያም ቅመማ ቅመሞችን, የደረቁ ዕፅዋትን ይጨምሩ እና ክሬሙን ያሰራጩ. ድብልቁን ወደ ድስት አምጡ ፣ ከዚያ እሳቱን ይቀንሱ እና ስኳኑ እስኪጨምር ድረስ 2 ደቂቃ ያህል ያብስሉት። ሾርባውን በተጠበሰ ፓርማሳን ላይ ያድርጉት። የተቀቀለውን ስፓጌቲን በሳህኑ ላይ ያድርጉት እና ድስቱን ያፈስሱ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

ከጽሁፉ ላይ እንደምታዩት ስፓጌቲን ከባህር ኮክቴል ወይም ሽሪምፕ ብቻ ማዘጋጀት ቀላል ነው። ለመዘጋጀት ቢያንስ ጊዜ ይወስዳል ስለዚህ ያልተጠበቁ እንግዶችን በእንደዚህ አይነት ምግብ በ20 ደቂቃ ውስጥ ማስደሰት ይችላሉ።