የመዓዛ የሊንጎንቤሪ መረቅ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የካውቤሪ ፍሬዎች በጣም ጠቃሚ ናቸው። በታኒን, ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ ነው. በአተሮስክሌሮሲስ, የደም ግፊት እና በጨጓራ በሽታ ሕክምና ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. ከሊንጎንቤሪ ጭማቂዎች, ጭማቂዎች, ሾርባዎች እና ሌሎች ብዙ ይዘጋጃሉ. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ከተለያዩ ምግቦች ጋር የሚስማማውን የሊንጌንቤሪ ኩስን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ እንመለከታለን. የማብሰያው ሂደት በጣም ቀላል ነው. ስለዚህ እንጀምር።

የካውበሪ ሶስ ክላሲክ አሰራር

ዋና ግብአቶች፡

• ትኩስ ክራንቤሪ (500 ግ)፤
• አልስፓይስ (2ግ)፤
• አረንጓዴዎች (ባሲል፣ parsley)፤
• nutmeg፤
• ስኳር (400ግ)፤
• ማር (1 tbsp.)፤
• የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• ዝንጅብል፤
• የባህር ጨው፤
• ቀረፋ።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ

የእኔ ሊንጎንቤሪ እና በብሌንደር መፍጨት (በስጋ መፍጫ ውስጥ ሊሆን ይችላል)። አንድ ድስት እንወስዳለን እና የተፈጠረውን ብዛት ወደ ውስጥ እናስገባለን። በስኳር እንተኛለን. በእሳት ላይ እናስቀምጠዋለን, ስኳሩ እስኪሞቅ ድረስ ይሞቁመሟሟት, ነገር ግን አፍልቶ አያመጣም. በመቀጠል ፔፐር, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎች, ዝንጅብል, nutmeg, የባህር ጨው ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ።

ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ። ከዚያም ወደ መረቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና አገልግሉ. Cowberry sauce ከማገልገልዎ በፊት ባለው ቀን በተሻለ ሁኔታ ይዘጋጃል ፣ በዚህ ጊዜ ውስጥ ስለሚገባ ፣ የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ መዓዛ ይሆናል። በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ ሁለት ሳምንታት ያከማቹ።

የካውበሪ መረቅ ለስጋ

ዋና ግብአቶች፡

• ሊንጎንቤሪ (ብርጭቆ);
• ማር፤
• የስጋ መረቅ፤
• የድንች ስታርች፤
• የወይን ኮምጣጤ (1/2 tbsp.)።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ

የቤሪ ፍሬዎቹን ይፍጩ። ማጣሪያ ወይም ማደባለቅ ይጠቀሙ. ከዚያም ማር ይጨምሩ (ካልሆነ, ከዚያም በተለመደው ስኳር ይለውጡ). የተወሰነውን የስጋ ሾርባ በሊንጌንቤሪ ንጹህ ውስጥ አፍስሱ። የሊንጊንቤሪውን ብዛት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ወይን ኮምጣጤን ይጨምሩ። በምድጃ ላይ ያስቀምጡ. ሁሉም ነገር በሚፈላበት ጊዜ በሾርባ ውስጥ የተሟሟትን ስታርችና ውስጥ አፍስሱ ፣ ሾርባውን የበለጠ ማብሰልዎን ይቀጥሉ። ያለማቋረጥ በአንድ ማንኪያ (አምስት ደቂቃ ያህል) ያነሳሱ። ሁሉም ነገር ዝግጁ ነው! ጅምላውን መጥረግ አይችሉም ፣ ግን በቀላሉ ከቤሪ ፍሬዎች ያብስሉት ፣ ግን ይህ ቀድሞውኑ የሚወደው ሰው ነው። ሾርባው በአሳ እና በዶሮ እርባታ ምግቦች ላይ ሊፈስ ይችላል. በተጨማሪም የሊንጎንቤሪ ኩስ ከአይስ ክሬም ጋር በጥሩ ሁኔታ እንደሚሄድ ይናገራሉ. ማንኛውም ምግቦችህ፣ እርግጠኛ ሁን፣ በዚህ መረቅ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ይሆናል!

ከሊንጎንቤሪ ምን ሊሰራ ይችላል

ቤሪ ማብሰል አይቻልምመረቅ ብቻ ነው ለክረምቱ የሚዘጋጁ ዝግጅቶች፡ ጃም፣ ማሪንዳድ፣ ጁስ፣ ጃም።

ቀላሉ አማራጭን አስቡበት - ጭማቂ። የበሰለ ፍሬዎች ያስፈልግዎታል. በደንብ እጠቡዋቸው. ክራንቤሪዎችን በሶስት ሊትር ማሰሮ ውስጥ ከ 5 ሴ.ሜ ንብርብር ጋር ያፈሱ ። ጭማቂው እስኪታይ ድረስ ከእንጨት በተሠራ ዱቄት ያጠቡ ። ሌላ ንብርብር ያድርጉ. ቤሪውን እንደገና ያጥፉ። ማሰሮው በሙሉ በሊንጌንቤሪ እስኪሞላ ድረስ እነዚህን እርምጃዎች ይቀጥሉ። በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይተው - ከሁለት ቀናት በኋላ ጭማቂው ተለይቶ መታየት አለበት. በቺዝ ጨርቅ ጨምቀው። ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ የዶላ ቅጠሎችን ይጨምሩ እና እስከ 60 ዲግሪዎች ያሞቁ። ትንሽ ቀዝቅዘው ከዚያም በተጠበሰ ጠርሙሶች ውስጥ አፍስሱ። በቡሽ ይዝጉዋቸው. የካውቤሪ ጭማቂ ለአንድ አመት ያህል በክፍል ሙቀት ውስጥ ሊከማች ይችላል. በሚያገለግሉበት ጊዜ ወደ መጠጡ ማር ወይም ስኳር ማከል ይችላሉ።

የካውቤሪ ፍሬዎች ለክረምትም ሊደርቁ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ የቤሪ ፍሬዎችን መደርደር, ማጠብ እና ማድረቅ. ከዚያም በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በማሰራጨት በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. የደረቁ የቤሪ ፍሬዎች አብዛኛውን ጊዜ በሸክላ ማሰሮዎች ውስጥ ይቀመጣሉ. እንደነዚህ ያሉት የሊንጎንቤሪ ፍሬዎች በቡና መፍጫ ውስጥ ሊፈጩ ይችላሉ. የተፈጠረው ዱቄት በሻይ ወይም በቡና ጣሳዎች ውስጥ ከአምስት ዓመት በላይ ተከማችቷል. የተከተፈ ሊንጋንቤሪ ለተለያዩ ጣፋጭ ምርቶች፣ ኮምፖቶች፣ ጭማቂዎች፣ መረጣዎች፣ የፍራፍሬ መጠጦች እና የመሳሰሉት ምርጥ ጥሬ እቃ ነው። ከሊንጊንቤሪ ምን ማብሰል እና እንዴት, ለራስዎ ይወስኑ. ዋናው ነገር መሞከር ነው!