ቱቦዎችን በፕሮቲን ክሬም እንዴት ማብሰል ይቻላል: የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር. ከፕሮቲን ክሬም ጋር የፓምፕ ኬክ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የዘመናዊ መደብሮች መደርደሪያ ጣፋጭ ፍቅረኞችን እጅግ በጣም ብዙ የተለያዩ ኬኮች ምርጫን ያቀርባል። ከነሱ መካከል የፒፍ ቱቦዎችን ከፕሮቲን ክሬም ጋር ማየት ይችላሉ, ጣዕሙም ከልጅነት ጀምሮ ለሁሉም ሰው ይታወቃል. ግን እነሱን መግዛት ብቻ ሳይሆን እራስዎ ማብሰል ይችላሉ. የዚህ ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት በጣም ቀላል እና ብዙ ንጥረ ነገሮችን, ጥረቶች እና ጊዜ አይፈልግም. በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ ኬኮች በእርግጠኝነት ሱቅ ከተገዙት የበለጠ ጣፋጭ ይሆናሉ እናም በእርግጠኝነት እርስዎ እና ቤተሰብዎን በሚያስደስት ጣፋጭ ጣዕምዎ ያስደስታቸዋል።

መለዋወጫዎች

ቱቦዎችን በፕሮቲን ክሬም መጋገር ከመጀመርዎ በፊት በሂደቱ ውስጥ የሚፈልጉትን ሁሉንም አስፈላጊ መለዋወጫዎች ማዘጋጀት አለብዎት ። እነዚህ የሚጠቀለል ሚስማር፣ የገለባ ሻጋታ፣ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት፣ ሽሮፕ እና ጅራፍ ክሬም የሚሠሩበት ኮንቴይነሮች፣ ቀላቃይ፣ ጣፋጮች ሲሪንጅ ናቸው።

ቱቦዎችን ለመጋገር ልዩ የብረት ቅርጾችን በኮንስ መልክ ያከማቹ። ምንም ከሌለዎት, በእራስዎ የቧንቧ ቅርጻ ቅርጾችን መስራት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ከካርቶን ወረቀት ይንከባለልቦርሳዎች፣ በስቴፕለር እሰራቸው፣ እና ውጭውን በምግብ ፎይል ጠቅልለው።

ቱቦዎችን በፕሮቲን ክሬም የሚሞሉበት የጣፋጭ መርፌ ከሌለዎት እራስዎ ማድረግ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በኮን መልክ ተጠቅልሎ በስታፕለር ተጣብቋል ፣ ሹል ጫፉ በትንሹ ተቆርጧል።

ግብዓቶች ለዱሁ

ቱቦዎችን በፕሮቲን ክሬም ለመጋገር 4 ሉሆች የፓፍ ፓስታ መጠቀም ይችላሉ ይህም ብዙውን ጊዜ ተዘጋጅቶ ይሸጣል። ነገር ግን አብዛኛዎቹ የቤት እመቤቶች ለኬኮች መሰረትን በራሳቸው ማዘጋጀት ይመርጣሉ. ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• 350 ግ የተጣራ ዱቄት (ይመረጣል ስንዴ)፤
• 200ግ ቅቤ ወይም ማርጋሪን፤
• 150ml ቀዝቃዛ ውሃ፤
• 0.5 tsp ጥሩ ጨው;
• 2 አስኳሎች ገለባ ለመቀባት።

የፓፍ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ

ከፕሮቲን ክሬም ጋር ጣፋጭ ቱቦዎችን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀቱ በበርካታ ደረጃዎች የሚቦካውን የፓፍ ፓስታ መጠቀምን ያካትታል። በመጀመሪያ ጨዉን በውሃ ውስጥ ማቅለጥ እና ቀስ በቀስ ወደ ዱቄቱ ውስጥ አፍስሱ, የተፈጠረውን ብዛት በማፍሰስ. ዱቄቱ በጣም ጥብቅ መሆን የለበትም. በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ መቀመጥ እና በክፍሉ የሙቀት መጠን ለ 30 ደቂቃዎች መቀመጥ አለበት. ከዚያ አስፈላጊውን ወጥነት ያገኛል።

ይህ በእንዲህ እንዳለ ማርጋሪን ወይም ቅቤ በትንሹ ቀልጦ 4 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ተጨምሮበት ሁሉም ነገር ተቀላቅሏል። ከተፈጠረው የጅምላ ጡብ የተሰራ ጡብ እና ለተወሰነ ጊዜ ይዘጋጃል. በውጤቱም ፣ የእሱ እና የዱቄቱ ወጥነት ተመሳሳይ መሆን አለበት።

ግማሽ ሰአት ካለፈ በኋላ ጠረጴዛው በዱቄት ይረጫል, ሊጡ በአራት ማዕዘን ቅርጽ ይገለበጣል. ወደ መሃሉ የተጠጋ ውፍረቱ 1 ሴ.ሜ መሆን አለበት, እና ጠርዞቹ ትንሽ ቀጭን መሆን አለባቸው. ከዚያም ሽፋኑ በፖስታ መልክ ይታጠባል. የተገኘው ጅምላ እንደገና ወደ አራት ማእዘን ተንከባለለ እና እንደገና ወደ ፖስታ ውስጥ ተጣብቋል። ይህ እርምጃ ከ2-3 ጊዜ በ15 ደቂቃ እረፍት መከናወን አለበት።

መጋገር መሰረት

የቱቦዎች ሊጥ ከፕሮቲን ክሬም ጋር ሲዘጋጅ አራት ማዕዘን ቅርጽ ባለው አራት ማዕዘን ቅርጽ ባለው የዱቄት ጠረጴዛ ላይ ተንከባሎ 4 ሚሜ ውፍረት ሊኖረው ይገባል. ከዚያም የተገኘው ሉህ በ 2.5 ሴንቲ ሜትር ስፋት ወደ ረዥም ሽፋኖች ተቆርጧል. የቱቦዎች ቅጾች በቅቤ ይቀባሉ. ከዚያም በተደራራቢ ጠመዝማዛ ውስጥ በተቆራረጡ የፓፍ መጋገሪያዎች ይጠቀለላሉ።

የዳቦ መጋገሪያው በብራና ተሸፍኖ ባዶዎችን በላዩ ላይ ማድረግ አለበት። ከላይ ጀምሮ ቱቦዎቹ በተቀጠቀጠ የእንቁላል አስኳል ይቀባሉ። ምርቶች በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ይጋገራሉ. ገለባዎቹ ዝግጁ ሲሆኑ ከቅጾቹ ውስጥ መወገድ አለባቸው, የሽቦ መደርደሪያ ወይም ደረቅ ፎጣ ላይ ያድርጉ እና ቀዝቃዛ.

ግብዓቶች ለፕሮቲን ክሬም

ለጣፋጭ ፓፍ መጋገሪያ በጣም ተስማሚው ሙሌት ፕሮቲን ክሬም ነው። የቱቦዎች አሰራር የሚከተሉትን ክፍሎች ይፈልጋል፡

• 3 እንቁላል ነጮች፤
• 250g ስኳር፤
• 80ml ውሃ፤
• ½ tsp ጨው;
• ½ tsp ሲትሪክ አሲድ;

ከተፈለገ ቫኒሊንን ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ እና ሲትሪክ አሲድ በአዲስ በተጨመቀ ጭማቂ ይለውጡ። ጨው አያስፈልግም, ነገር ግን በእሱ መምታት የተሻለ ነውፕሮቲኖች።

እንዴት ክሬም እንደሚሰራ

የፕሮቲን ቲዩብ ክሬም ለማዘጋጀት በጣም አስቸጋሪ አይደለም። እንቁላሎቹ ትኩስ መሆናቸውን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው, ነጭዎቹ ከእርጎዎቹ በደንብ ተለይተው እንዲቀዘቅዙ እና የተደበደቡባቸው ምግቦች ደረቅ መሆናቸውን ማረጋገጥ ያስፈልጋል.

የመጀመሪያው የዝግጅት ደረጃ የስኳር ሽሮፕ ነው። ስኳር እና ቫኒሊን በውሃ ውስጥ ይጨመራሉ, ሁሉም ነገር ይነቃል. ድብልቁ በትንሽ እሳት ላይ የተቀቀለ እና በቀስታ ይነሳል. ሽሮው መወፈር እስኪጀምር እና ቀላል የካራሚል ቀለም እስኪሆን ድረስ ቀቅለው. ከ20-30 ደቂቃዎች ይወስዳል. ትንሽ ሽሮፕ ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በመጣል የስኳር ድብልቅን ዝግጁነት ማረጋገጥ ይችላሉ. ለስላሳ የላስቲክ ኳስ ከተፈጠረ እቃውን ከእሳቱ ውስጥ ማስወገድ ይችላሉ.

ሽሮው እየተዘጋጀ እያለ በፕሮቲኖች ላይ መስራት ይችላሉ። ማቀዝቀዝ ያስፈልጋቸዋል, ከዚያም በጨው እና በሲትሪክ አሲድ መሞቅ አለባቸው. ፕሮቲኖች በመጀመሪያ በዝግታ ፍጥነት ይገረፋሉ, ቀስ በቀስ ፍጥነቱ ይጨምራል. መጠኑ ወፍራም መሆን አለበት. ኮንቴይነሩ ወደላይ ከተገለበጠ, ቅርጹን ይይዛል እና አይፈስስም. በመገረፍ ጊዜ በጣም ቀናተኛ አይሁኑ፣ ምክንያቱም ክሬሙ ይረጋጋል።

ፕሮቲኖች ያላቸው ምግቦች በቀዝቃዛ ውሃ በተሞላ ሌላ ዕቃ ውስጥ ይቀመጣሉ። ጅምላውን መምታቱን በመቀጠል ፣ ትኩስ ሽሮፕ ወደ እሱ በቀጭን ጅረት ውስጥ ማፍሰስ አለብዎት። ከዚያ በኋላ ማቆም የለብዎትም. የተፈጠረው ድብልቅ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይገረፋል. የፕሮቲን ቱቦ ክሬም ወፍራም እና ለስላሳ መሆን አለበት።

ኬኮችን መቅረጽ እና ማስዋብ

ሊጡ እና ክሬሙ ዝግጁ ሲሆኑ መጀመር ይችላሉ።የመጨረሻው ደረጃ - ኬኮች መፈጠር. ይህንን ለማድረግ የቀዘቀዘውን ቱቦዎች በጅምላ ይሞሉ. ክሬሙ ወደ ጣፋጭ መርፌ ውስጥ ይሳባል. ከዚያም በትንሽ ግፊት, የሚፈለገው የይዘት መጠን ወደ ባዶው የፓፍ ዱቄት መሰረት ይተዋወቃል. ሁሉም ቱቦዎች በጣፋጭ የአየር ብዛት ሲሞሉ፣ እንደፈለጋችሁት ማስዋብ ትችላላችሁ።

አብዛኞቹ ጣፋጮች የዱቄቱን ክፍል በዱቄት ስኳር ይረጩታል። ነገር ግን በክሬም ቁንጮዎች, ማለም ይችላሉ. ለምሳሌ, ቱቦዎችን በፕሮቲን ክሬም በኮኮናት ወይም በቸኮሌት ቺፕስ, ባለቀለም ጣፋጭ ዱቄት, ኮኮዋ ይረጩ. እንዲሁም ለዚሁ ዓላማ, የተከተፉ ፍሬዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ - አልሞንድ, ኦቾሎኒ, ዎልነስ ወይም የጫካ ፍሬዎች. ከኩኪዎች ወይም የተጋገረ የተረፈውን ሊጥ ፍርፋሪ መስራት እና የቧንቧውን የላይኛው ክፍል ወደ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ. በዚህ መንገድ ኬኮችን ማስዋብ ብቻ ሳይሆን ክሬሙ እንዳይበላሽ ማስተካከልም ይችላሉ።

ጠቃሚ ምክሮች

የፓፍ ፓስቲን መሰረት በምትጋግሩበት ጊዜ ባዶውን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በማድረግ ስፌቱን ወደታች ያድርጉት። ከዚያ እንደማይሽከረከሩ ዋስትና ተሰጥቷቸዋል።

የፕሮቲን ክሬን በሚመታበት ጊዜ ሲትሪክ አሲድ መጨመር አያስፈልግም። ነገር ግን ከእሷ ጋር፣ ኬኮች ያን ያህል ስኳር አይሆኑም።

መሰረቱን ለመርጨት በዱቄት ስኳር ፋንታ ፍርፋሪ ከተጠቀማችሁ በማከማቻ ጊዜ የፑፍ ቱቦዎች ከፕሮቲን ክሬም ጋር አይጣበቁም።

ፓስተሮች በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ፣ነገር ግን ከአንድ ቀን ያልበለጠ።

Pie tube ከፕሮቲን ክሬም ጋር በጣም ካሎሪ የለውም። ለምሳሌ, 100 ግራም እንዲህ ዓይነቱ ክሬም 240 ኪ.ሰ., 2.3 ግራም ይይዛልፕሮቲኖች, 60.5 ግራም ካርቦሃይድሬትስ እና በጣም ትንሽ ስብ. ስለዚህ፣ በአመጋገብ ላይ ባሉ ሰዎች ሊበሉ ይችላሉ፣ ግን፣ በእርግጥ፣ በጣም መጠነኛ በሆነ መጠን።