ቡናማ ምስርን ለአንድ የጎን ምግብ እንዴት ማብሰል ይቻላል፡ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር፣ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-02 16:13

ምስር በብዙ መንገድ ሊዘጋጅ ይችላል። ካሎሪዎችን ከሌሎች ምርቶች ጋር ካነጻጸሩ ስጋን እንኳን ሊተካ ይችላል. በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ለማዘጋጀት ቡናማ ምስርን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል በኛ ጽሁፍ በዝርዝር እናቀርባለን።

በአንድ ጊዜ ታዋቂ የጥራጥሬ ተወካይ ነበር፣ነገር ግን ድንቹ በመምጣቱ ምስር ተወዳጅነቱን አጥቷል። ሆኖም፣ ብዙ ሰዎች ከሌሎች ምግቦች ሁሉ ይመርጣሉ።

ምን ያህል ጊዜ ማብሰል

ለጎን ዲሽ ቡናማ ምስር ለማብሰል ስንት ደቂቃ ነው? ይህ ጥራጥሬ ከ 40 እስከ 60 ደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋጃል. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ይህ ረጅም ጊዜ እንደሆነ ያምናሉ. ነገር ግን በዚህ ምክንያት በጣም ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ. ይህ የእያንዳንዳችንን አመጋገብ ሊለያይ የሚችል ጤናማ የጎን ምግብ አማራጭ ነው።

የሂደቱን ሂደት ለማፋጠን በአንድ ሌሊት ምስርን በውሃ ማጠጣት ያስፈልግዎታል። ከዚያም ለ 20-25 ደቂቃዎች ብቻ የተቀቀለ ነው. አሁን ቡናማ ምስርን ለምን ያህል ጊዜ ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ።

ይህን ምርት በእንፋሎት ውስጥ በማስቀመጥ፣1 ሰዓት ያህል መጠበቅ አለብዎት. በዚህ ጊዜ ምስር በደንብ ይፈልቃል።

አንዳንድ የማብሰያ ባህሪያት

ብራውን ምስር ለጎን ምግብ እንዴት ማብሰል እንደምንችል ለማወቅ እንቀጥላለን። ይህን ጤናማ የእህል እህል በሚያዘጋጁበት ጊዜ እነዚህን ምክሮች ግምት ውስጥ ያስገቡ፡

• ምስር በቀዝቃዛ ውሃ ብቻ አፍስሱ። ስለዚህ የጎን ምግብ ወደ ገንፎ አይቀየርም።
• እህልን ለጎን ዲሽ ወይም ወጥ ሲፈላ በሶስት ብርጭቆ ውሃ አፍስሱ። ምስር ለሰላጣ በምታዘጋጅበት ጊዜ ትንሽ ውሃ (2 ኩባያ ቢበዛ) ምስር እንዳይበስል አድርግ።
• ምስርን በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ ጨው ያድርጉ፣ አለበለዚያ ግን ከባድ እና ጠንካራ ይሆናሉ።
• 1 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨምሩ።
• ሮዘሜሪ፣ ጠቢብ፣ ሴሊሪ፣ የበሶ ቅጠል ከምስር ውስጥ ምርጡን በመጨመር ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል::

የተቀቀለ ቡናማ ምስር ለጌጣጌጥ

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• 200 ግራም ቡናማ ምስር።
• 450 ሚሊር የተጣራ ውሃ።
• 85 ግራም ሽንኩርት።
• 85 ግራም ካሮት።
• የተጣራ የአትክልት ዘይት።
• ጥቁር የተፈጨ በርበሬ።
• ጨው።

የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር መመሪያዎችን እናቀርባለን። የኛን የውሳኔ ሃሳቦች በመከተል ለጎን ምግብ ቡናማ ምስር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል በቀላሉ ይረዳሉ. የሚከተሉትን ማድረግ አለብህ፡

• ምስርን እጠቡ፣ውሃ ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰአት ይውጡ።
• ከዛ በኋላ ውሃውን አፍስሱ እና በአዲስ በትንሽ ጨው ይለውጡት።
• ቦታበእሳት ላይ እና ለ 15-25 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
• የጎን ዲሽ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የአትክልት አለባበሱን ማዘጋጀት ይጀምሩ። ይህንን ለማድረግ ቀይ ሽንኩርቱን ይላጡ እና ይቁረጡ, ከተጠበሰ የአትክልት ዘይት ጋር በድስት ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ይቅቡት.
• የተጠበሰ ካሮትን ጨምሩና ለተጨማሪ 5 ደቂቃ ጠበሰ።
• ምግብ ካበስል በኋላ ውሃውን ከምስር ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ኮላደር ይጣሉት። እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ. የአትክልት ልብስ ከግሪቶች ጋር ይደባለቁ እና ያቅርቡ።

በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል

እነዚህን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል፡

• 160 ግራም ምስር።
• 450 ሚሊር የተጣራ ውሃ።
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• 75 ግራም ሽንኩርት።
• 75 ግራም ካሮት።
• 35 ሚሊ ሊትር የተጣራ ዘይት።
• 90 ግራም ጣፋጭ ደወል በርበሬ።
• ጨው እና የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ለመቅመስ።

እንዴት ቡናማ ምስርን በቀስታ ማብሰያ በመጠቀም ለጎን ዲሽ ማብሰል ይቻላል? በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የጎን ምግብ ለማዘጋጀት በመጀመሪያ የተጸዳውን እና የተቀጠቀጠውን ነጭ ሽንኩርት በዘይት ውስጥ ይቅሉት ፣ “መጋገር” የሚለውን የማብሰያ ዘዴ ይምረጡ ። ከዚያ በኋላ ነጭ ሽንኩርቱን ያስወግዱ እና በተፈጠረው ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ሽንኩርት, ካሮት እና ቡልጋሪያ ፔፐር ያስቀምጡ. አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት, ከዚያም የታጠበውን ምስር ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በውሃ ይሙሉ. "ቡድን" ወይም "Buckwheat" ሁነታን ይምረጡ. እስከ ፕሮግራሙ መጨረሻ ድረስ ያብስሉ።

ይህን ምግብ በሚያዘጋጁበት ጊዜ መጠኑን ይጠብቁ። እህሉ ለስላሳ እንዲሆን ፣ ግን ለአንድ የጎን ምግብ ቡናማ ምስር እንዴት ማብሰል እንደሚቻልሙሉ? 1 ክፍል ባቄላ እና 2 ክፍል ውሃ ውሰድ።

ጣፋጭ ቀላል የምስር አዘገጃጀቶች

ይህ ከዕፅዋት የተቀመመ ምርት ከእንጉዳይ፣እንዲሁም ወጥ፣የተጋገረ እና ከተጠበሰ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ምስር በስጋ ውስጥ በጣም የተሻሉ ናቸው. አመጋገብን ለማራባት የሚረዱ ጥቂት ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶችን ወደ እርስዎ ትኩረት እናመጣለን. የምስር አድናቂ ካልሆኑ ቢያንስ አንድ ጊዜ ለማብሰል ይሞክሩ። ሃሳብህን መቀየር ትችላለህ።

ከዚህ ጥራጥሬ ጋር ያሉ ምግቦችን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ ምስርን ለ5-10 ደቂቃ መቀቀል ያስፈልግዎታል። በመቀጠል ውሃው መፍሰስ አለበት (በቀለም ጠቆር ያለ ይሆናል) እህሉ በሚፈስ ውሃ ስር ታጥቦ እንደገና መቀቀል ይኖርበታል።

ይህን ቀላል ምክር ከተከተሉ ለህጻናት እንኳን ሊሰጥ የሚችል ጣፋጭ እና ለስላሳ ምግብ ያገኛሉ።

ምስርን ከእንጉዳይ ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል

ይህ ምግብ ለቬጀቴሪያኖች ምርጥ ነው። ምስር እና እንጉዳዮች የፕሮቲን ማከማቻ ናቸው። በተጨማሪም ይህ የእህል እህል ብዙ ቪታሚኖችን እና ማዕድኖችን ይይዛል፣ ለምሳሌ A፣ E፣ B₁፣ B₂፣ B_{9፣ ብረት፣ ካልሲየም፣ ፖታሲየም፣ ፎስፎረስ።}

ይህን ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለማብሰል፣ ይውሰዱ፡

• ቡናማ ምስር እና እንጉዳዮች በእኩል መጠን (በእያንዳንዱ 400 ግራም)።
• 1 ሽንኩርት።
• ቅቤ 50 ግራም።
• ጥቂት ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት።
• አረንጓዴ።

እንደሚታየው አብስል።ለደረጃ የምግብ አሰራር ከዚህ በታች ይመልከቱ፡

• ቅቤ ወደ መልቲ ማብሰያ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
• ሽንኩርቱን ቆርጠህ ቀቅለው።
• እንጉዳዮቹን ወደ ኪበሎች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ሽንኩርቱ ይላኩ።
• ምግብ ለ15 ደቂቃ ያህል ጥብስ፣ ባለብዙ ማብሰያ ክዳኑን ዘጋው።
• ምስር እና 4 ኩባያ ውሃ ይጨምሩ።
• የ"ማብሰል" ወይም "መጥበስ" ሁነታን ያብሩ እና ለ20 ደቂቃ ያብሱ።
• የ"ማጥፋት" ሁነታን ያብሩ። እቃዎቹን አፍስሱ እና ለሌላ 15 ደቂቃ ያብሱ።
• የተጠናቀቀውን ምግብ በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ አስጌጥ።

ምስስር ከ እንጉዳዮች ጋር በማንኛውም ሌላ ማጣፈጫ አያስፈልግም። በራሱ በጣም ጭማቂ ነው፣ እና እንጉዳዮቹ፣ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ትንሽ ይሰጡታል።

Falafel

ይህ በጣም ደስ የሚል ቡናማ ምስር ምግብ ነው። እሱን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። Falafel በአትክልት ላይ የተመሰረተ የስጋ ኳስ ነው. በውስጡ ያለው ዋናው ንጥረ ነገር ሽንብራ ነው, ነገር ግን ምስር እንደ አማራጭ ምትክ ጥሩ ነው. ከቱርክ ምግብ ወደ እኛ የመጡትን ቁርጥራጮች ለማብሰል የሚከተሉትን መውሰድ አለብዎት:

• 400 ግራም ምስር።
• 1 ሽንኩርት።
• 3-4 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• 3 የሾርባ ማንኪያ ሙሉ የስንዴ ዱቄት ወይም ፋይበር።
• አረንጓዴ።
• የአትክልት ዘይት (ለመጠበስ)።
• ቅመሞች።

ደረጃ-በደረጃ ምግብ ማብሰል በቅድሚያ የእህል ዝግጅትን ያካትታል። ተመሳሳይነት ያለው ንፁህ እስኪገኝ ድረስ መቀቀል እና በብሌንደር መቆረጥ አለበት. በእሱ ላይ ነጭ ሽንኩርት እና ቅመሞችን ይጨምሩ. በደንብ ለማነሳሳት. ከዚያ በኋላ ግማሹን አረንጓዴ እና ዱቄት ይጨምሩ እናአንዴ እንደገና ሁሉንም ነገር በደንብ ያሸንፉ. ቅዳሴ ለ cutlets ዝግጁ ነው።

እጆችዎን ወደ ኬክ ይቅረጹ። ባዶዎችዎን በዱቄት ውስጥ ከተንከባለሉ በኋላ በብርድ ፓን ውስጥ በሚሞቅ ዘይት ውስጥ ያስቀምጡ። በእያንዳንዱ ጎን ለ 2 ደቂቃዎች ይቅቡት. ከዚያ በኋላ ቁርጥራጮቹን እስከ 170 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።

ቡናማ ምስር ካልሰራህ ከበግ ስጋ ጋር መቀቀል ትችላለህ። ይህንን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል ከዚህ በታች ያንብቡ።

ምስር ከበግ ጠቦት ጋር

ይህን ጣፋጭ ምግብ ለመስራት የሚያስፈልግዎ፡

• ምስስር - 2 ኩባያ።
• በግ - 400 ግራም።
• ሽንኩርት - 1 pc.
• ካሮት - 1 ቁራጭ
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ።
• ውሃ - 450 ሚሊ ሊትር።
• ቅመሞች።
• ትኩስ አረንጓዴዎች።

ቡናማ ምስርን ለጎን ዲሽ እንዴት ማብሰል ይቻላል፣ በግን እንደ አንዱ አካል ከተጠቀሙበት? የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች፡

• ከባድ የታችኛው ማሰሮ በእሳት ላይ ያድርጉ።
• የተፈጨ ስጋን በውስጡ አስቀምጡ። ዘይት አትጨምሩ።
• በጉ ጭማቂ እስኪሆን ድረስ ይፈልጉ። አንዴ ይህ ሲሆን የተፈጨ ቀይ ሽንኩርት እና የተፈጨ ካሮት በስጋው ላይ ያድርጉት።
• ምግብ በተዘጋ ክዳን ስር ለ20-25 ደቂቃዎች ቀቅሉ።
• ከዚያም ነጭ ሽንኩርት፣ ማጣፈጫ እና ጨው ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ።
• በቅድመ-ውሃ የታሸገ ምስር ይጨምሩ።
• ውሃ ጨምሩ።
• ቢያንስ ለ40 ደቂቃዎች ይቅለሉት። ጊዜው ካለፈ በኋላ ምድጃውን ያጥፉ እና ሳህኑ በክዳኑ ተዘግቶ እንዲፈላ ያድርጉ።

ምስስር ምርጥ አማራጭ ነው።ማስዋብ. ይህን ጤናማ እና ጣፋጭ ምርት በመጠቀም አመጋገብዎን በቀላሉ ማባዛት ይችላሉ። ከላይ, ቡናማ ምስር እስኪዘጋጅ ድረስ ምን ያህል ማብሰል እንደሚችሉ ነግረንዎታል. ሂደቱን አጭር ለማድረግ ይህን እህል እንደ ባቄላ ወይም አተር በውሀ ውስጥ ያርቁት።

አሁን ለጎን ዲሽ ቡናማ ምስርን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ። የአመጋገብ ስርዓት እህሉን ለብዙ ደቂቃዎች ማፍላት እና ከዚያም ውሃውን ማጠጣት ያስፈልገዋል. በዚህ ሁኔታ ምስር በአንጀት ውስጥ የጋዝ መፈጠርን አያመጣም።

ይህንን እህል ለአትክልት ሰላጣ መጠቀም ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ምስር እስኪበስል ድረስ መቀቀል፣ ማቀዝቀዝ እና በተከተፈ ትኩስ ቲማቲም እና ዱባ ላይ እንደ አጥጋቢ አካል መጨመር አለበት። እንዲህ አይነት ሰላጣ መልበስ በወይራ ዘይት ያስፈልጋል።