የጣዕም ደስታን ብቻ ሳይሆን ከፍተኛውን ጥቅም ለማግኘት ፓፓያ እንዴት እንደሚበሉ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ፓፓያ የሚባሉት ፍሬዎች የሚበቅሉበት ዛፉ ራሱ ያልተለመደ ይመስላል። ለነገሩ ቅጠሎቿ በጣም ጥቂት ናቸው ነገር ግን ትላልቅ ፍራፍሬዎች ተንጠልጥለው ትንሽ ሀብሐብ የሚመስሉ (በዚህም ምክንያት ዛፉ ራሱ አንዳንዴ ሐብሐብ ይባላል) ከአረንጓዴ ወደ ወርቅ ሲበስል ቀለማቸውን ይለውጣሉ።. እያንዳንዱ የበሰለ ቤሪ (ፓፓያ በተለይ ለእነሱ ይጠቅሳል) እስከ 5 ወይም 8 ኪሎ ግራም ይመዝናል. በማብሰያ, በኮስሞቲሎጂ እና በሕክምና ውስጥ ባለው ተወዳጅነት ምክንያት, ተክሉን በሜክሲኮ, ብራዚል, እንዲሁም በህንድ እና ኢንዶኔዥያ ውስጥ በብዛት በብዛት ይመረታል. ነገር ግን በአውሮፓ እነዚህ የቤሪ ፍሬዎች በአዲስ መልክ እምብዛም አይገኙም. በዚህ ምክንያት ነው አብዛኛው አውሮፓውያን ፓፓያ በትክክል እንዴት እንደሚበሉ የማያውቁት እና ወጣ ባሉ ሀገራት ዘና እያሉ እነዚህን ፍራፍሬዎች ለጣፋጭነት ሲያቀርቡ ወይም ለገበያ ሲቀርቡ የሚጠፋፉት።

በእውነቱ እነሱበተለያዩ መንገዶች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ለምሳሌ, የበሰሉ የቤሪ ፍሬዎች እንደ ጣፋጭ (እንደ ሐብሐብ) ይቀርባሉ, እነሱ ተፈጭተው ወደ ሰላጣዎች ይጨምራሉ. በአውሮፓ ገበያዎች ውስጥ የደረቀ ፓፓያ በካንዲ ፍራፍሬ መልክ የተለመደ ነው። በምርታቸው ውስጥ እርግጥ ነው, ተጨማሪ ማቅለሚያዎችን, መከላከያዎችን እና ጣፋጮችን መጠቀም ይቻላል, ነገር ግን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ቤሪውን ለምግብነት ለመምከር በበቂ መጠን ይቀመጣሉ. ለስላጣዎች እና ለስጋ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች, አረንጓዴ ፓፓያ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል (እነዚህ ተመሳሳይ ፍሬዎች ናቸው, ግን ያልበሰለ ቅርጽ). ምንም እንኳን ያልበሰለ ተክል ጭማቂ መርዛማ እንደሆነ ተደርጎ ቢቆጠርም, አሁንም በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. ሚስጥሩ ግን የደረቁ ፍራፍሬዎች ያለ ሙቀት ህክምና ሊጠጡ የሚችሉ ሲሆን ያልበሰሉት ደግሞ መጥበስ ወይም መጋገር አለባቸው።

ፓፓያ መብላት ለማይችሉ ሰዎች ሞክረው ስለማያውቁ፣በደረቁ የቤሪ ፍሬዎች እንዲጀምሩ እንመክራለን። ፍሬዎቹ ለረጅም ጊዜ የማይከማቹ እና ወደ ውጭ ለመላክ ያልበሰሉ ስለሆኑ የመጨረሻውን ባህሪያት የሚጎዳው የሜላ ዛፎች ከሚበቅሉባቸው አገሮች ውስጥ አንዱን በመጎብኘት ሁሉንም የእጽዋቱን ጣዕም ባህሪዎች ሙሉ በሙሉ መደሰት ይችላሉ። እንዲህ ዓይነቱ ጉዞ በቅርብ ጊዜ ውስጥ የታቀደ ካልሆነ በገበያ ውስጥ ወይም በሱፐርማርኬት ውስጥ ፍራፍሬን ለመግዛት መሞከር ይችላሉ (እንደ አብዛኛዎቹ ፍራፍሬዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት), ወይም እንዲያውም በተሻለ ሁኔታ እራስዎን በካንዲን ፍራፍሬ ይገድቡ.

የሐብሐብ ዛፍ ፍሬዎችን ጣዕምና መዓዛ ጠንቅቀው ለሚያውቁ፣ያልበሰለ ፓፓያ ለመመገብ በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ እንግዳ የሆነበት ክፍል።ምግቦች. ለምሳሌ, አረንጓዴ ቤሪዎችን ከተጠበሰ ስጋ ጋር ማብሰል ይቻላል. ይህ ያስፈልገዋል: አንድ ኪሎ ግራም ዘንበል ያለ ስጋ (የበሬ ሥጋ, ቱርክ, ዶሮ ይሠራል), ተመሳሳይ መጠን ያለው ፓፓያ (አረንጓዴ መሆን አለበት, በ 2 ክፍሎች ይቁረጡ, ያለ ዘር), 3 ትላልቅ ቲማቲሞች, ትንሽ ቅቤ እና የአትክልት ዘይት., 50 ግራ. grated parmesan, ትልቅ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ለመቅመስ ቺሊ በርበሬ, መሬት ጥቁር በርበሬ, ጨው, ቅመማ (ቲም, oregano), ስኳር. በመጀመሪያ ፓፓያውን መቀቀል ያስፈልግዎታል, ለዚህም ለ 10 ደቂቃዎች በጨው ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀመጣል.

የተፈጨ ስጋ በድስት ላይ ቀይ ሽንኩርት፣ስጋ በዘይት ጠብሶ፣ጨው በመቀባት እና ነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ በመጨመር ይዘጋጃል። ከዚያም የቤሪዎቹ ግማሾቹ በተቀባ ብራና ላይ ይቀመጣሉ, ተሞልተው ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ. የተጠናቀቀውን ምግብ በቺዝ ይረጩ እና ቅቤን በላዩ ላይ ያሰራጩ ፣ ከዚያ በኋላ ለሌላ 10 ደቂቃዎች ለመጋገር ይቀራል ። ፓፓያ ከመብላቱ በፊት በጨው፣ በስኳር፣ በርበሬና በቅመማ ቅመም ከተጠበሰ ቲማቲም ከተሰራ መረቅ ጋር ይፈስሳል።

የሜሎን ዛፍ ፍሬዎች ዋና ምግቦችን ለማዘጋጀት የሚጠቀሙባቸው ብዙ ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ፓፓያ መዋቢያዎችን እና አንዳንድ መድሃኒቶችን ለማምረት ያገለግላል።