የለውዝ፡እንዴት እንደሚበሉ እና ምን ያህል እንደሚበሉ፣ጠቃሚ ባህሪያት እና የካሎሪ ይዘት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የለውዝ በንጥረ ነገር የበለፀገ በመሆኑ ለጤና ጥሩ ነው። ጭንቀትን ለማስታገስ እና ነርቮችን ለማረጋጋት ይረዳል, የኮሌስትሮል እና የደም ስኳር መጠን ይቀንሳል, በዚህም የአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ እና የስኳር በሽታ እድገትን ይከላከላል. የአልሞንድ ጥቅማጥቅሞች እና ጉዳቶች ምን እንደሆኑ እና እንዴት በትክክል መጠቀም እንደሚችሉ ያስቡ።

ባህሪ

የለውዝ ዛፍ እንደ ኢራን፣ሳውዲ አረቢያ፣ሊባኖስ፣ቱርክ፣ሶሪያ፣ዮርዳኖስና እስራኤል ባሉ አገሮች ይበቅላል። በአሁኑ ጊዜ, የእሱ ማልማት ቀድሞውኑ በብዙ የዓለም ክፍሎች ውስጥ ሊገኝ ይችላል. የዚህ ውብ ዛፍ ፍሬዎች የአልሞንድ ለውዝ ናቸው፡ ማለትም፡ ሞላላ እና ጠፍጣፋ ድሮፕስ እስከ 6 ሴ.ሜ ርዝመት ያላቸው ቃጫዊ መዋቅር፡ ውጫዊ አረንጓዴ ቀለም ያላቸው።

የለውዝ ፍሬዎች በሁለት ጣዕሞች ይመጣሉ፡ ጣፋጭ እና መራራ። የበለጠ ዝነኛ እና ለገበያ የሚቀርቡት ጣፋጭ የአልሞንድ ፍሬዎች ናቸው። ማርዚፓን ከነሱ የተሰራ ነው, በተጨማሪም ለቆዳ እና ለፀጉር እንክብካቤ የሚውል ዘይት ነው. አልሞንድመራራ, በከፍተኛ መጠን ጥቅም ላይ የሚውለው, ጠንካራ መርዝ ነው. አሚግዳሊንን ይዟል, እሱም የእሱን ባህሪ መዓዛ ይሰጠዋል. በሰውነት ውስጥ, ይህ ውህድ ወደ መርዛማ ሃይድሮጂን ሳያንዲድ ይለወጣል. ይህ የአልሞንድ አይነት ለሽቶ እና ለፋርማሲዩቲካል እቃዎች ያገለግላል።

የአልሞንድ አልሚ እሴት እና የካሎሪ ይዘት

አልሞንድ በምክንያት በጣም ገንቢ በሆኑ ምግቦች ዝርዝር ውስጥ ይገኛል። ለውዝ ብዙ ፕሮቲን (20%) ይይዛል። በጣም ጥሩ ያልተሟሉ የሰባ አሲዶች እና የማይሟሟ ፋይበር ምንጭ ናቸው። እንዲሁም ይህ የማዕድን ማከማቻ ማከማቻ፣ ጨምሮ፡

• ማግኒዚየም (100 ግራም የለውዝ ዝርያ 270 ሚሊ ግራም ማግኒዚየም ይይዛል፣ይህም 60% የዚህ ንጥረ ነገር የእለት ፍላጎትን ይሸፍናል)፤
• ካልሲየም፤
• ዚንክ፤
• ፖታሲየም፤
• ፎስፈረስ።

አልሞንድ ጥሩ የቪታሚኖች ምንጭ ሲሆን በተለይም ቫይታሚን ኢ፣ ቢ ቪታሚኖች (B2፣ B3፣ B6፣ ፎሊክ አሲድ ጨምሮ)። ለውዝ ለነርቭ ሲስተም ጠቃሚ የሆነ ፌኒላላኒን የተባለ አሚኖ አሲድ ይዟል።

በቀን ምን ያህል ለውዝ መመገብ እንደሚቻል ለማወቅ ለሚፈልጉ ምርቱ ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ቢኖረውም በመጠኑም ቢሆን መጠጣት ጠቃሚ ሊሆን ይችላል። እነዚህ ፍሬዎች 50% ቅባት አላቸው, ስለዚህ በካሎሪ በጣም ከፍተኛ ናቸው. በ 100 ግራም ምርት ውስጥ 590 ኪ.ሰ. የሥነ ምግብ ተመራማሪዎች እንደሚሉት፣ ሰዎች በቀን ቢበዛ 30 የአልሞንድ ፍሬዎች ራሳቸውን መወሰን አለባቸው።

አልሞንድ ለልብ ጥሩ ነው

የለውዝ ፍሬዎች ለልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ያለው ጥቅም በብዙዎች እርስ በርስ ተረጋግጧልምርምር ጓደኛ. በለውዝ ውስጥ ያልተሟሉ የሰባ አሲዶች እና ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ኢ በመኖራቸው የደም ሥሮችን ማጠናከር እና ግፊትን መቀነስ ብቻ ሳይሆን የአተሮስክለሮቲክ ፕላስተሮች መፈጠርንም ይቀንሳሉ ። ይህ ደግሞ የአርቴሮስክሌሮሲስ በሽታ, የልብና የደም ቧንቧ በሽታ, ስትሮክ, myocardial infarction እንዳይከሰት ይከላከላል.

የአእምሮን መደበኛ ተግባር ጠብቅ

የለውዝ የበለፀገ የበርካታ ንጥረ ነገሮች ምንጭ ሲሆን ይህም ጤናማ የአዕምሮ ስራን ለማዳበር እና ለመጠበቅ ይረዳል። ለውዝ ሁለት ጠቃሚ የአንጎል ውህዶችን ይይዛል፡- riboflavin እና L-carnitine። የአንጎል እንቅስቃሴን ይጨምራሉ እና የአልዛይመርስ በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳሉ. ጥናቶች እንደሚያመለክቱት በአልሞንድ እና በአልሞንድ ዘይት የበለፀጉ ምግቦች አጠቃላይ የጤና እና የነርቭ ስርዓት ስራን ያሻሽላል።

አልሞንድ ለበሽታ መከላከያ እና ለዕይታ ጥሩ ነው

የለውዝ መብላት የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለመጨመር ጥሩ መንገድ ነው። በአመጋገብዎ ውስጥ የለውዝ ፍሬዎችን ማካተት ጉንፋን እና ጉንፋንን ለማስወገድ ብቻ ሳይሆን ቁስሎችን እና ብጉርን በፍጥነት መፈወስን ያረጋግጣል እንዲሁም የፀጉርዎን እና የጥፍርዎን ሁኔታ ያሻሽላል። እነዚህ ባህሪያት ከፍተኛ መጠን ያለው ዚንክ እና ቫይታሚን B2 በለውዝ ውስጥ በመኖራቸው ነው. የኋለኛው ደግሞ የዓይን ሞራ ግርዶሹን (የሌንስ ተራማጅ ደመናን) ስለሚከላከል የእይታ ትክክለኛ ተግባር ላይ ትልቅ ጠቀሜታ አለው።

ከስኳር በሽታ መከላከል

ከምግብ በኋላ የሚውለው አልሞንድ ለመቀነስ ይረዳልበደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ እና የኢንሱሊን መጠን መጨመር. ይህ በደም ውስጥ ካለው የስኳር መጠን ውስጥ ካሉ አደገኛ እብጠቶች በተለይም በስኳር ህመምተኞች ላይ ብዙ ጊዜ በትላልቅ ምግቦች ወይም ያልተጠበቀ ከፍተኛ የስኳር መጠን ባላቸው ምግቦች ለሚሰቃዩ ውጤታማ ጥበቃ ይሰጣል። የለውዝ ለውዝ የግሉኮስን መምጠጥ እና ማቀነባበርን ለመቆጣጠር ይረዳል፣ ይህም አጠቃላይ የሜታቦሊክ ሂደትን በጣም ቀላል ያደርገዋል እና ስለዚህ የበለጠ ደህንነቱ የተጠበቀ።

የአጥንት ጤናን ይጠብቁ

አልሞንድ ፎስፎረስን ጨምሮ የበርካታ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ምንጭ ነው። ይህም በአጥንት እና በጥርስ ረጅም ዕድሜ እና ጥንካሬ ላይ ከፍተኛ ተፅእኖ ያለው እና ከእድሜ ጋር ተዛማጅነት ያላቸውን እንደ ኦስቲዮፖሮሲስ ያሉ በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳል።

የለውዝ እና የክብደት መቀነስ

አልሞንድ ምንም እንኳን ብዙ ስብ እና ካሎሪ ቢይዝም ክብደትን ይቀንሳል። በውስጣቸው የያዙት አስፈላጊው ፋቲ አሲድ ሜታቦሊዝምን ይቆጣጠራሉ እና ከመጠን በላይ የሆነ የአፕቲዝ ቲሹ እንዳይፈጠር ይከላከላል። በተጨማሪም እነዚህ ፍሬዎች ብዙ ፋይበር (12.5/100 ግራም) ይይዛሉ, ይህም ሆዱን በፍጥነት እና ለረዥም ጊዜ ይሞላል, ይህም ሰውነታቸውን የመርካት ስሜትን ያቀርባል. ሁለት ወይም ሶስት የአልሞንድ ፍሬዎችን ለረጅም ጊዜ ማኘክ የረሃብ ህመምን ለመቋቋም የሚያስችል የተረጋገጠ መንገድ ነው።

በርግጥ የአልሞንድ ፍሬዎች በብዛት ከተጠቀሙ የሚጠበቀውን የክብደት መቀነስ ውጤት አይሰጡም። ከሌሎች ምግቦች ይልቅ (እና እንደ የተለየ መክሰስ ሳይሆን) በሳምንት ጥቂት ጊዜ እነዚህን ፍሬዎች ጥቂት ጊዜ መብላት ጥሩ ነው። ከመጠን በላይ መጠቀማቸው ከመጠን በላይ መጨመር ብቻ ሳይሆን ሊመራ ይችላልክብደት፣ ነገር ግን የሆድ ድርቀት (ከፍተኛ የስብ ይዘት ካለው)።

ምርጥ የቆዳ እንክብካቤ

የለውዝ አጠቃቀም ለቆዳ የጤና ጠቀሜታዎች በጣም ከረጅም ጊዜ በፊት ይታወቃሉ። ለአራስ ሕፃናት በአልሞንድ ዘይት መታሸት ብዙ ጊዜ ይመከራል። የአልሞንድ ወተት ወደ ሳሙና ይጨመራል, ምክንያቱም የቆዳውን አጠቃላይ ሁኔታ እና ገጽታ ለማሻሻል ጥሩ ነው. ጥሬው ለውዝ ለዕለታዊ የሰውነት እንክብካቤ ተብሎ በሚዘጋጁ ብዙ የመዋቢያ ምርቶች ውስጥ ተደጋጋሚ ንጥረ ነገር ነው።

አልሞንድ በነፍሰ ጡር ሴቶች አመጋገብ ውስጥ

ብዙዎች በእርግዝና ወቅት ለውዝ ለሴቶች የሚሰጠው ጥቅም ምን እንደሆነ እያሰቡ ነው። እነዚህ ፍሬዎች አዲስ በሚወለዱ ሕፃናት ላይ የሚደርሱ ጉዳቶችን ለመቀነስ የሚረዳውን ፎሊክ አሲድ ይይዛሉ. የጤነኛ ሴሎችን እድገት እና አዳዲስ ቲሹዎች እንዲፈጠሩ ያበረታታል, እንዲሁም የነርቭ ቱቦ ጉድለቶችን ይከላከላል. ዶክተሮች የሕፃኑን ትክክለኛ እድገት ለማረጋገጥ እና የእናትን ጤና ለመደገፍ ፎሊክ አሲድ ለነፍሰ ጡር ሴቶች አዘውትረው ያዝዛሉ።

አልሞንድ በእርግዝና ወቅት የማቅለሽለሽ ስሜትን እና ቁርጠትን የማስወገድ ጥሩ ዘዴ ሲሆን ይህም በሁለተኛውና በሦስተኛው ወር ሶስት ወራት ውስጥ የተለመደ ነው። ለውዝ በጨጓራ ውስጥ ያሉትን አሲዶች በማጥፋት ደስ የማይል የመቃጠል ስሜትን ያስወግዳል።

ለውዝ ለቬጀቴሪያኖች እና አትሌቶች

አልሞንድ ከለውዝ መካከል ሁለተኛው (ከፒስታስዮስ በኋላ) የበለፀገው የፕሮቲን ምንጭ ነው። እንደ ነጭ ባቄላ ካሉ አንዳንድ ጥራጥሬዎች የበለጠ ይዟል። ስለዚህ ይህ ምርት በቬጀቴሪያኖች አመጋገብ ውስጥ እንዲካተት ይመከራል.በተጨማሪም ለውዝ በአርጊኒን የበለፀገ አሚኖ አሲድ ስላለው የጡንቻን ብቃትን ያሻሽላል ለዛም ነው አትሌቶች ለውዝ የሚወዱት።

Contraindications

የለውዝ ተወዳጅነት ቢኖርም የዚህ ምርት ጥቅምና ጉዳት በቅርብ የተሳሰሩ ናቸው እና በአመጋገብዎ ውስጥ ሲካተቱ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት። የእነዚህ ፍሬዎች ትልቁ ጉዳት የኦክሳሌትስ ይዘት ነው። በሰውነት ውስጥ ያለው ከመጠን በላይ መጠኑ ወደ ብዙ የተለያዩ በሽታዎች ሊመራ ይችላል. በዚህ ምክንያት የአልሞንድ አጠቃቀም የኩላሊት እና የሃሞት ፊኛ ችግር ባለባቸው ሰዎች መወገድ አለበት።

ምን አይነት ለውዝ አለ?

የለውዝ ፍሬዎችን እንዴት በትክክል መመገብ እንዳለቦት ማወቅ አለቦት ይህም ጠቃሚ ባህሪያቱ ሙሉ በሙሉ በሰውነት ጤና ላይ እንዲንፀባረቅ ነው። የተመጣጠነ ምግብን ለማሻሻል እና ለማፋጠን እነዚህን ፍሬዎች በጥሬው መመገብ ይመረጣል, በተለይም በባዶ ሆድ ላይ. ከመብላቱ በፊት, በአንድ ሌሊት ውሃ ውስጥ ማጠጣት ይችላሉ. በዚህ ቅፅ ለውዝ ለመመገብ በርካታ ምክንያቶች አሉ፡

• ለውዝ ለከፍተኛ ሙቀት (መጋገር፣መጠበስ፣መፍላት) ቫይታሚን ኢን ጨምሮ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ከማውደም ባለፈ ጤናማ ያልተሟላ ፋቲ አሲድ ወደ ጎጂ ትራንስ ፋት ይቀየራል።
• የለውዝ ማርከር በርካታ ኢንዛይሞችን በማንቀሳቀስ ለስላሳ እና ለመዋሃድ ቀላል ያደርገዋል። የለውዝ ፍሬዎች ለ 12 ሰአታት መታጠብ አለባቸው, ውሃውን ብዙ ጊዜ ይለውጡ (የሚፈላ ውሃን ሳያፈስሱ); በዚህ መንገድ እነዚህን ፍሬዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ቀናት ማቆየት ይችላሉ።

አንድ ተጨማሪ ይቀራልጥ: በቆዳው ላይ የአልሞንድ ፍሬዎችን መብላት ይችላሉ? እውነት ነው, የእነዚህ ፍሬዎች ቆዳ ፋይበር እና ቫይታሚን ኢ ይዟል, ግን በሚያሳዝን ሁኔታ, ፋይቲክ አሲድ በውስጡም ይገኛል. ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን በተለይም ማግኒዚየም, ካልሲየም እና ብረትን ይቀንሳል. በዚህ ምክንያት የአልሞንድ ፍሬዎችን ከመመገብዎ በፊት እንዲላጡ ይመከራል (ከተጠቡ በኋላ ምንም ችግር አይፈጥርም)።