ድንችን በዶሮ ማብሰል ምን ያህል ጣፋጭ ነው፡- ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከመግለጫ እና ከፎቶ ጋር፣የማብሰያ ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ዶሮ እና ድንች በአብዛኛዎቹ ሩሲያውያን ዝርዝር ውስጥ ይገኛሉ - ርካሽ ፣ በፍጥነት የሚዘጋጁ ፣ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። እና ድንችን በዶሮ ማብሰል ምን ያህል ጣፋጭ እንደሆነ ካወቁ ሳህኑ ለረጅም ጊዜ አሰልቺ አይሆንም። ከዚህም በላይ በየቀኑ ብቻ ሳይሆን በበዓሉ ጠረጴዛ ላይም ተገቢ ይሆናል.

ከፓይ ቀላል

ድንች በጥሩ ሁኔታ ከዶሮ ጋር ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀቱ ሽንኩርት እና ካሮትን ወደ ግብአቶች ዝርዝር ውስጥ ማከል ያስፈልግዎታል ። የምርቶች ጥምርታ በእርስዎ ምርጫ: አንድ ሰው ብዙ አትክልቶችን ይመርጣል, አንድ ሰው የጨመረውን የስጋ መጠን ይወዳል. እና በእርግጥ, ቅመሞች. ቢያንስ ጨው እና በርበሬ ይመከራሉ፣ ፕሮቬንካል እፅዋት እና ፓፕሪካ በምግቡ ውስጥ በደንብ ያሳያሉ።

ድንች በዶሮ በድስት ውስጥ ማብሰል ምን ያህል አምሮት ነው? የደረጃ በደረጃ መመሪያው ይህን ይመስላል።

እንደ ጣዕምዎ የተቆረጠ የዶሮ ቁርጥራጭ በምጣድ ውስጥ ጠብሰው ወደ እቃ መያዢያ ያስተላልፉ። ለማብሰል ጥቅም ላይ ይውላልየአትክልት ዘይት።

ከዶሮ እርባታ የሚገኘው ጭማቂ በሽንኩርት እና ካሮት ጠብሶ ወደ ስጋው ከፈሳሹ ጋር ይጨመራል።

በበቂ ሁኔታ የተከተፉ ሀረጎችና ተቀምጠዋል።

ውሃ ወደ ምጣዱ ውስጥ ስለሚፈስ ይዘቱ ሙሉ በሙሉ በፈሳሹ እንዲደበቅ ይደረጋል።

ከተፈላ በኋላ ቅመሞች ይቀመጣሉ።

ሳህኑ ሲዘጋጅ ከተቆረጡ እፅዋት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ለጣዕም ማጣመም ይችላሉ።

ትናንሽ ሚስጥሮች

ድንች በዶሮ አምሮት እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያወቁ አብሳሪዎች ውሃን በሾርባ እንዲቀይሩ ይመከራሉ።

ከፈላ በኋላ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ ወይም ግማሽ ብርጭቆ መራራ ክሬም ወደ ምጣዱ ላይ ካከሉ እራትዎ የበለጠ ለስላሳ ይሆናል።

አይብ ጨምሩ

ሌላው መንገድ ድንችን ከዶሮ ጋር በጥሩ ሁኔታ ለማፍላት አንድ ንጥረ ነገር ብቻ መጨመርን ይጠይቃል - አይብ። ሳህኑን ለማዘጋጀት ቀላሉ መንገድ የቀለጡ አይነት ነው፣ በቀላሉ ይሟሟል።

የማብሰያው መጀመሪያ ቀደም ሲል ከተገለፀው ጋር ተመሳሳይ ነው-ዶሮው የተጠበሰ ፣ አሁን በሱፍ አበባ እና በቅቤ ድብልቅ ፣ በእኩል መጠን ይወሰዳል። ስጋው የሚጣፍጥ ቆዳ ሲያገኝ, ለመብሰል አትክልቶች ወደ ውስጥ ይፈስሳሉ (ክፍሎቹን ወደ የትኛውም ቦታ መቀየር አያስፈልግዎትም, ስለዚህ ጥልቀት ያለው ፓን ይምረጡ). ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ የድንች ቁርጥራጮች ይተዋወቃሉ, ውሃ ይጨመራል. ሾርባውን ለመተካት አስፈላጊ አይደለም, ለአይብ ምስጋና ይግባውና ጣዕሙ ይሞላል. ከሃያ ደቂቃ በኋላ፣ ሳህኑ ሊዘጋጅ ሲቃረብ፣ የተፈጨ አይብ ወደ ውስጥ ይፈስሳል፣ እና ወጥመዱ ለተጨማሪ አምስት ደቂቃ ያህል ይቀጥላል።

የምግብ ዝማኔ

የተፈጨ nutmeg፣ የፔፐር እና የሱኒሊ ሆፕ ቅልቅል ከድንች እና አይብ ጋር ለተጠበሰ ዶሮ ማጣፈጫዎች ይመከራል። ነጭ ሽንኩርት ለማስቀመጥ, ለራስዎ ይወስኑ: ለብዙዎች, ለስላሳ አይብ ጣዕም በመዝጋት, ለዚህ ምግብ በጣም ከባድ ይመስላል. ግን አረንጓዴዎቹ አሁንም ይመከራሉ።

የእንጉዳይ ተአምር

ቢሰለቹ ዶሮና ድንች ብቻ ወጥተው ከሆነ የምግብ አዘገጃጀቱን በእንጉዳይ መጨመር ይቻላል:: በጣም ቀላሉ መንገድ ሻምፒዮናዎች ናቸው, ዓመቱን ሙሉ በንግድ ይገኛሉ. በተጨማሪም እነዚህ እንጉዳዮች በጣም በተመጣጣኝ ዋጋ ይሸጣሉ እና በእነሱ ለመመረዝ የማይቻል ነው. የዚህ ምግብ የምግብ አሰራር ስልተ ቀመር ከመደበኛው ትንሽ የተለየ ነው።

በመጀመሪያ የዶሮ ቁርጥራጭ ጨው፣በርበሬ፣ከዚያም በዱቄት ውስጥ ተንከባሎ ከዚያም ብቻ ይጠበሳል። ወደ ሌላ መርከብ ማዛወር አለባቸው።

በሁለተኛ ደረጃ መጥበስ የሚደረገው ከተቆረጠ ሽንኩርት ብቻ ነው። ወደ ቡናማ ቀለም ማምጣት አስፈላጊ አይደለም, ግልጽነት በቂ ነው. ተፈላጊውን ሁኔታ ካገኙ በኋላ እንጉዳዮቹን ያስቀምጡ. ትንንሾቹ ሙሉ በሙሉ ሊቆረጡ ይችላሉ, ትላልቅዎቹ በግማሽ ወይም በአራት ይከፈላሉ. ከመጠን በላይ እርጥበት በሚተንበት ጊዜ አትክልቶቹ ወደ ዶሮ ይላካሉ።

በሦስተኛ ደረጃ ካሮቶች ወደ ቁርጥራጭ ወይም በቂ ውፍረት ባለው እንጨት ተቆርጠው ከድንች ጋር ይቀመጣሉ። እቃዎቹን በሁለቱም በውሃ እና በሾርባ መሙላት ይችላሉ።

ከቅመማ ቅመም - thyme, marjoram, paprika, lavrushka. ዶሮ ከድንች እና እንጉዳዮች ጋር ለግማሽ ሰዓት ያህል በትንሽ ሙቀት ውስጥ ይበላል ፣ በግማሽ ክዳን ይሸፍኑ።

ጎመንን በድንች እንዴት ማብሰል እናዶሮ

ሌላ የማይረሳ ምግብ፣ ሊታወቅ የሚገባው። ዋናው ምክር: ጎመን የድንች መጠን ግማሽ ያህል መሆን አለበት. በሌላ በኩል፣ ጎመንን ከወደዱ ምክሩን መከተል አይችሉም።

በዚህ አሰራር መጀመሪያ መጥበስ ይደረጋል ከዚያም ስጋ ይጨመርበታል። በመቀጠልም የተከተፈ ጎመን ተዘርግቷል. ከመብሰሉ በፊት ትንሽ የተጠበሰ መሆን አለበት, ከዚያም ትንሽ ብስባሽ ሆኖ ይቀራል. ድንች በመጨረሻ ይጨመራል. ለአስተናጋጇ ጣዕም የተቆረጠ ፣ ሁለቱም ሳህኑ ከተቆራረጡ እና ከገለባ ጋር ያለው አማራጭ በጥሩ ሁኔታ ይሰራል። በኋለኛው ጉዳይ ላይ ብቻ አጠቃላይ የማብሰያ ጊዜ መቀነስ አለበት።

የመጨረሻው እርምጃ የቲማቲም ፓኬት የሚቀልጥበትን መረቅ ማፍሰስ ነው። የሚወዱትን ኬትጪፕ መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን በዚህ ሁኔታ, ከመጠን በላይ እንዳይሆኑ ቅመማ ቅመሞችን ይጠንቀቁ. የማብሰያው ሂደት ከ 15 ደቂቃ እስከ ግማሽ ሰዓት ድረስ ይካሄዳል, ጊዜው በቀጥታ እንደ ንጥረ ነገሮች ብዛት እና በመቁረጥ መንገድ ይወሰናል.

ድንች በዶሮ ማብሰል እንዴት ጣፋጭ ነው፡አስደሳች ቅናሽ

አብዛኞቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ትኩስ የዶሮ ስጋን ይጠይቃሉ። ነገር ግን በተከበረው ምናሌ ውስጥ, በተጠበሰ ዶሮ ላይ የተመሰረተ ምግብ ማስገባት ይችላሉ. ቅመም እና በጣም አስደሳች ይሆናል። እውነት ነው፣ ከወትሮው ትንሽ ጠንክረህ መስራት አለብህ።

አንድ ኪሎ ተኩል የድንች ድንች ግማሹ ተቆርጦ በትልቅ መልክ እስኪዘጋጅ ድረስ እና ከዶሮ እርባታ የተወሰዱ ቆዳዎች ተጨምረዋል። የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት በዘይት ይጠበሳሉ፣ከዚያም የተቀቀለ ዶሮ (700 ግራም)፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ቲማቲም ፓኬት፣ አንድ ጥንድ ተቆርጧል።የተከተፉ ዱባዎች እና ቅመማ ቅመሞች - በርበሬ ከጨው እና ከፓፕሪክ ጋር። ማብሰያው አሥር ደቂቃ ያህል ይቆያል, ከዚያም ጅምላ ወደ የተጣራ ድንች (ትንሽ ውሃ ይተው) እና ሁሉም ነገር በተመሳሳይ መጠን አንድ ላይ ይጣበቃል. በሚያገለግሉበት ጊዜ፣ ከዕፅዋት የተቀመሙ ማጣፈጫዎችን አይርሱ።

ማስታወሻ

ዶሮ እና ድንች ከብዙ ወቅታዊ ወይም ከቀዘቀዙ አትክልቶች ጋር ሊቀርብ ይችላል። ጣፋጭ ፔፐር, ዛኩኪኒ ወይም ኤግፕላንት, ቲማቲሞች, አረንጓዴ ባቄላዎች በተለይ በምግብ ሰሪዎች ይጸድቃሉ. እነሱን ሲጠቀሙ አትክልቶች የተለያዩ የማብሰያ ጊዜዎች እንዳላቸው ግምት ውስጥ ማስገባት እና በትክክለኛው ቅደም ተከተል ያስቀምጡ።

ዶሮው ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀድመው ከተጠበሰ የመጨረሻው ምግብ ጣዕም የበለጠ ኃይለኛ ይሆናል. ውስብስብ ማሪናዳዎች አያስፈልጉም, ስጋውን በቅመማ ቅመሞች ማሸት ወይም በሽንኩርት ውስጥ ማቆየት በቂ ነው. በነገራችን ላይ የተቀዳው ጡት የበለጠ ጭማቂ እና ለስላሳ ይሆናል።