ፓይስ ከሩዝ እና ከተፈጨ ስጋ ጋር፡ የምግብ አሰራር ከመግለጫ እና ከፎቶ ጋር፣ የምግብ አሰራር ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ቤት መጋገር ምንጊዜም ተወዳጅ ነው። የተዋጣለት አስተናጋጅ ገንቢ እና ጣፋጭ ነገር በማዘጋጀት ሁልጊዜ እንግዶችን ሊያስደንቅ ይችላል. ሩዝ እና የተፈጨ ስጋ ያላቸው ኬክ ረሃብን ለማርካት ጥሩ መንገድ በመሆን ታዋቂነታቸውን እያገኙ ቆይተዋል።

መሠረታዊ የምግብ አዘገጃጀት ምክሮች

በቤት ውስጥ ኬኮች ለማብሰል ከወሰኑ ለሂደቱ በርካታ አቀራረቦችን መምረጥ ይችላሉ። እያንዳንዱ የቤት እመቤት ሊጥ ለመግዛት ወይም በቤት ውስጥ ለመሥራት ለራሷ ይወስናል. የተፈጨ ስጋ ጉዳይ እንዲሁ በግለሰብ ደረጃ ይወሰናል።

ያለ ጥርጥር፣ የተፈጨ ስጋ እና የሩዝ ኬክ የሚሞሉ ንጥረ ነገሮችን በምንመርጥበት ጊዜ ትኩስ ስጋን ገዝተህ የስጋ መፍጫ መጠቀም የተሻለ ነው። በዚህ አማራጭ በምርቶቹ ጥራት ላይ የበለጠ መተማመን ይኖራል።

ፓይቹን የሚሞሉበት ሩዝ አስቀድሞ መቀቀል ይኖርበታል። አለበለዚያ እስከ መጨረሻው ለማብሰል ጊዜ አይኖረውም, እና የተጠናቀቀው ምግብ ይበላሻል. የተፈጨ ስጋም አስቀድሞ እንዲጠበስ ይመከራል ነገርግን የተፈጨ ስጋ እንኳን በዱቄው ውስጥ ዝግጁነት ላይ ለመድረስ ጊዜ ይኖረዋል።

እንዲሁም ኬክ ለመሥራትሩዝ እና የተፈጨ ስጋ በጥቅም ሊመጣ ይችላል፡

1. አጎንብሱ።
2. አረንጓዴ።
3. እንጉዳይ።
4. እንቁላል።
5. ቅመሞች።

የመሙላቱ የመጨረሻ እትም በአስተናጋጇ ሀሳብ እና በግል ምርጫዎች ላይ የተመሰረተ ነው። ዱቄቱ ለሁለቱም እርሾ እና ፓፍ ጥቅም ላይ ይውላል። ምርጫው በጣም ጥሩ ነው፣የፓቲዎች ከሩዝ እና የተፈጨ ስጋ የምግብ አሰራር አማራጮች ከዚህ በታች ተሰጥተዋል።

የተጠበሰ ኬክ አሰራር

ዱቄቱ በእራስዎ የሚዘጋጅበትን የማብሰያ አማራጭ አስቡበት። ይህ የምግብ አሰራር ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል ነገር ግን ውጤቱ ዋጋ ያለው ነው።

የሚፈለጉ ምርቶች፡

1. የተራ ውሃ - ወደ 400 ሚሊ ሊትር።
2. አንድ እንቁላል።
3. ዱቄት።
4. ስኳር እና ጨው።
5. ቅቤ።
6. እርሾ።
7. አጎንብሱ።
8. ምስል
9. mince።
10. የአትክልት ዘይት።
11. ቅመሞች እና ምርጫዎች።

የማብሰያው ሂደት በርካታ ደረጃዎችን ያቀፈ ነው፡

1. ሁሉም የሚጀምረው ሊጥ በማቅለጫ ነው። በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እርሾ (10 ግራም) እና ስኳር (2 የሾርባ ማንኪያ ገደማ) በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቀልጣሉ ። ሁሉም ነገር ይደባለቃል, አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨመራል, አንድ እንቁላል እና ዱቄት ቀስ በቀስ ይፈስሳል. ተመሳሳይነት ያለው እንደ ሊጥ፣ ለስላሳ ግን ያልፈሰሰ እስኪሆን ድረስ እቃዎቹ ይቀላቅላሉ።
2. በቀጣይ አንድ የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ይጨመራል እና ዱቄቱ በሞቀ ቦታ ውስጥ ለ 2 ወይም 2.5 ሰአታት ይቀራል። መከተብ አለበት።
3. ዱቄቱ ወደሚፈለገው ሁኔታ ሲደርስ ወደ መሙላቱ ዝግጅት መቀጠል ይችላሉ። ሩዝ (150 ግራም ያህል) እስኪበስል ድረስ የተቀቀለ ነውዝግጁ።
4. በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት (አንድ ሽንኩርት) በድስት ውስጥ ይጠበስባል፣የተከተፈ ስጋ ቀስ በቀስ ይጨመርበታል። ሁሉም ነገር እስኪበስል ድረስ ይጠበሳል እና ከሩዝ ጋር እስኪቀላቀል ድረስ።
5. ቅመሞች፣ ነጭ ሽንኩርት፣ጨው፣ በርበሬ ወደ ጣዕም ይጨመራሉ። እያንዳንዷ አስተናጋጅ በራስዋ ፍቃድ ትሞክራለች።
6. የተጠናቀቀው ሊጥ ወደ እኩል ክፍሎች መከፈል አለበት ፣ ይንከባለሉ ፣ መሙላቱን ያስቀምጡ እና ፒሶችን ይፍጠሩ። መጠኑ እንዲሁ በባለቤቱ ይወሰናል።
7. የተጠበሰ ፓትስ ከሩዝ እና ከተፈጨ ስጋ ጋር በምጣድ ላይ ከብዙ ዘይት ጋር ይበስላል። በአንድ በኩል በደንብ መቀቀል አስፈላጊ ነው, ከዚያ በኋላ ማጠፍ እና ዝግጁነት ማምጣት ይችላሉ.

ችግሩ ትክክለኛ ይሆናል፣ ሁሉም አባወራዎች የተጠናቀቀውን ምግብ ያደንቃሉ።

Pies ከምድጃ

የሩዝ እና የተፈጨ ስጋ የያዙ ጣፋጮች በምድጃ ውስጥም ሊበስሉ ይችላሉ ማለትም የተጋገረ እንጂ ያልተጠበሰ ነው። ግን ይህ የምግብ አሰራር የበለጠ ለስላሳ እና ለስላሳ የሆነ ሊጥ ይፈልጋል።

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

1. ወተት።
2. እንቁላል።
3. mince።
4. ምስል
5. ማርጋሪን።
6. ስኳር እና ጨው።
7. የአትክልት ዘይት።
8. እርሾ።
9. ዱቄት።
10. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት።

መሠረታዊ የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. ሊጡን ለማዘጋጀት የሞቀ ውሃን እና ወተት (100 እና 250 ሚሊ ሊትር) ይቀላቅሉ። ስኳር, እርሾ እና ትንሽ ዱቄት ተጨምረዋል, ሁሉም ነገር በደንብ ተቀላቅሎ ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል.
2. ሁለት እንቁላሎች በ0.5 የሻይ ማንኪያ ጨው ይቀጠቀጣሉ፣ ከተቀቀለ ማርጋሪን ጋር ይደባለቃሉየእርሾ ድብልቅ. ሁሉም ነገር በደንብ የተቀላቀለ ነው, የተፈለገውን ጥንካሬ ለማግኘት ዱቄት መጨመር ይፈቀዳል. እንዲህ ዓይነቱ ሊጥ ረዘም ላለ ጊዜ መከተብ አለበት፡ ቢያንስ ለሦስት ሰዓታት።
3. በትይዩ፣ መሙላቱ እየተዘጋጀ ነው። ሩዝ የተቀቀለ ነው, የተፈጨ ሥጋ በሽንኩርት የተጠበሰ እና ከሩዝ ጋር ይደባለቃል. ሁሉም ቅመሞች ወደ ጣዕም እና የግል ምርጫ ይታከላሉ።
4. የተጠናቀቀው ሊጥ በእኩል ክፍሎች የተከፋፈለ ሲሆን እነሱም ተንከባሎ ከነሱ ፒሳዎች ይፈጠራሉ። እነሱ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግተዋል ፣ ግን ወዲያውኑ ወደ ምድጃው መላክ አይችሉም ፣ ትንሽ ማብሰል አለባቸው።
5. በመቀጠል የፒሶው አናት በእንቁላል አስኳል ይቀባል እና የተከተፈ ስጋ እና ሩዝ ያለው ኬክ በ200-210 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ወደ ምድጃ ይላካል።

ከእንደዚህ አይነት እርምጃዎች በኋላ፣ በአስተማማኝ ሁኔታ መልካም የምግብ ፍላጎትን መመኘት ይችላሉ።

Pies with ሩዝ እና የተፈጨ የፓፍ ኬክ

ለእንደዚህ አይነት ኬክ ፓፍ ፓስቲን መጠቀም ተፈቅዶለታል። ይህ በጣም ያሳጥራል እና የማብሰያ ሂደቱን ቀላል ያደርገዋል. በተመሳሳይ ጊዜ የተፈጨ ስጋ እንዲሁ አስቀድሞ ሊጠበስ አይችልም።

የሚፈለጉ ምርቶች፡

1. የፑፍ ኬክ።
2. ምስል
3. mince።
4. አጎንብሱ።
5. ቅቤ።

የፓይ አሰራር ሂደት፡

1. ዱቄቱ (700 ግራም) ከማቀዝቀዣው ውስጥ ወስደው እንዲቀልጡ መተው አለባቸው። ብዙ ጊዜ፣ ፓፍ የሚገዛው በቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ ባለው ሱቅ ነው።
2. ሩዝ እስኪዘጋጅ ድረስ እንዲፈላ ይደረጋል። በተመሳሳይ ጊዜ, ሽንኩርት በድስት ውስጥ ቡኒ (ያልተጠበሰ) ነው, ስለዚህ በመሙላት ላይ የበለጠ ጭማቂ ይሆናል.
3. የተፈጨ ስጋ፣ሽንኩርት እና ሩዝ በአንድ ዕቃ ውስጥ ይቀላቅላሉ።ቅመሞች ለመቅመስ ይታከላሉ።
4. ሊጡ ተንከባለለ እና ወደ እኩል ካሬ ተከፍሏል፣ መሙላቱ ተዘርግቷል። አምባሻዎች ተቀርፀው በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተቀምጠዋል።
5. በፓይቹ መካከል ያለውን ክፍተት መተው አስፈላጊ ነው፣ ይህም በምድጃ ውስጥ በደንብ እንዲጋግሩ ያስችላቸዋል።
6. የፓፍ ፓስቲዎች ከሩዝ እና ከተፈጨ ስጋ ጋር ለ25 ደቂቃ ያህል በ200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ይጋገራሉ።

ይህ የምግብ አሰራር ከአስተናጋጇ ያነሰ ጊዜ ይወስዳል እና ጣዕሙ ከቤት ውስጥ ከተሰራ ሊጥ አያንስም።

ፈጣን የምግብ አሰራር ከእንቁላል ጋር በመሙላት

በመሙላቱ ውስጥ በቂ ያልሆነ መጠን የተፈጨ ስጋ ወይም ሩዝ እንቁላል እና አረንጓዴ በመጨመር ማካካሻ ሊደረግ ይችላል። ይህ አማራጭ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል፣በተለይ የፒስ ጣእም የበለጠ ሳቢ ስለሚሆን።

የምርት ዝርዝር፡

1. የእርሾ ሊጥ።
2. ምስል
3. mince።
4. አጎንብሱ።
5. እንቁላል።
6. ቅቤ።
7. ቅመሞች።

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. ሊጡ የተቦካው ለአስተናጋጇ በሚመች አሰራር መሰረት ነው። እነዚህ ፒሶች ሁለቱንም በድስት እና በምድጃ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ።
2. ሩዝ እስኪዘጋጅ ድረስ ይቀቅላል። እንቁላሎች ለየብቻ ይቀቀላሉ (ወደ 4 ቁርጥራጮች)።
3. እንቁላሎቹ ቀዝቅዘው በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠው በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ እና የበሰለ ሩዝ ይጨመራሉ።
4. የተፈጨው ስጋ ለየብቻ ይጠበሳል ከዚያም ከተቀረው ሙሌት ጋር ይደባለቃል።
5. ፓይስ የሚቀረፀው ከተጠናቀቀ ሊጥ ነው። ተጨማሪ ምግብ ማብሰል በተመረጠው የምግብ አሰራር አማራጭ ይወሰናል።

ብዙውን ጊዜ የቤት እመቤቶች ወደ ማታለያዎች ይሄዳሉ፣ ለምሳሌ በመሙላቱ ላይ አንድ ቁራጭ ቤከን ይጨምሩ። አትሲያበስል ይቀልጣል እና ፒሳዎቹ የበለጠ ጭማቂ ይሆናሉ።

ዘዴዎች ለአስተናጋጇ

ሁሉንም የሐኪም ማዘዣ ምክሮችን ከመከተል በተጨማሪ በሌሎች የሼፍ ባለሙያዎች ልምድ የተዘጋጀ ምክር መጠቀም ይችላሉ።

1. ፒሱ በዘይት ከተጠበሰ ከመጠን ያለፈ ስብ የተጠናቀቀውን ምግብ በወረቀት ናፕኪን ላይ በማድረግ ማስወገድ ይቻላል። ዘይቱ ይዋጣል፣ እና ፒሳዎቹ ወደ ሌላ ምግብ ሊተላለፉ ይችላሉ።
2. የእርሾ ሊጥ ሙቀት እንደሚያስፈልገው እና የፓፍ ኬክ ደግሞ ቀዝቃዛ እንደሚያስፈልገው ማስታወስ ጠቃሚ ነው። ይህን ህግ ማክበር ጣፋጭ ምግብን ያረጋግጣል።

የአስተናጋጇ ቅዠት የዕለት ተዕለት አመጋገብን ለማካካስ ምርጡ መንገድ ነው። በፍቅር የሚዘጋጁ ምግቦች ማንኛውንም ጠረጴዛ ያጌጡታል።