እርጎ አይስ ክሬም፡ ለሚወዷቸው ህክምና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

በቤት የተሰራ የዮጎት አይስክሬም ከመደብር ከተገዙ ምግቦች ጥሩ አማራጭ ነው። በመጀመሪያ, ለፍላጎትዎ ንጥረ ነገሮችን መምረጥ ይችላሉ. ሁለተኛ, ገንዘብ ይቆጥቡ. በሶስተኛ ደረጃ የምግብ አሰራር ችሎታዎን ይግለጹ። ጽሑፉ በዮጎት ላይ በመመርኮዝ ለ አይስ ክሬም በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያቀርባል. በኩሽና ውስጥ ስኬት እንመኝልዎታለን!

አጠቃላይ መረጃ

የሚጣፍጥ እና ጤናማ ጣፋጭ - እና ሁሉም እርጎ አይስክሬም ነው። የእሱ የካሎሪ ይዘት በእቃዎቹ ላይ የተመሰረተ ነው. በ 100 ግራም ከ 80 እስከ 150 ኪ.ሰ.ን ይለያያል, ስዕሉን ለሚከተሉ, ቤሪዎችን (ሰማያዊ እንጆሪዎችን, እንጆሪዎችን, ጥቁር እንጆሪዎችን እና የመሳሰሉትን) እንዲጠቀሙ እንመክራለን. ለመወፈር የማይፈሩ ከሆነ ሙዝ እና ወይን ወደ ጣፋጭነት መጨመር ይችላሉ. ከታች ያሉት የምግብ አዘገጃጀቶች ናቸው. ማናቸውንም ይምረጡ እና ወደ ተግባራዊ ክፍል ይቀጥሉ።

በቤት የተሰራ እርጎ አይስ ክሬም፡ሙዝ አሰራር

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• 30ml የብርቱካን ጭማቂ፤
• 3 ግ ቫኒሊን፤
• ሙዝ - 2 pcs.;
• yogurt - ½ ኩባያ።

ምግብ ማብሰል

1. ከየት ነው የምንጀምረው? ቆዳውን ከሙዝ ውስጥ እናስወግዳለን. ዱባውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ዮጎትን ወደ መቀላቀያው በትክክለኛው መጠን አፍስሱ። እዚያም የሙዝ ቁርጥራጭ እንልካለን. እነዚህን ንጥረ ነገሮች ወደ ንፁህ መፍጨት. ቫኒላ እና ጭማቂ ይጨምሩ. መቀላቀያውን እንደገና ያብሩት።
3. የተገኘውን ብዛት ወደ ሻጋታ አፍስሱ። በመሃል ላይ የእንጨት እንጨቶችን አስገባ. ቀጥሎ ምን አለ? ሻጋታዎችን ከይዘቱ ጋር ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን. ከ 4 ሰዓታት በኋላ, የዩጎት አይስክሬም እናወጣለን. ብሩህ እና በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል. አንተ ራስህ ማየት ትችላለህ።

የእንጆሪ እርጎ አይስክሬም ልዩነት

የግሮሰሪ ስብስብ፡

• ፈሳሽ ማር - በቂ 8 tbsp. l.;
• 200-300ግ ትኩስ እንጆሪ፤
• ጭማቂ ከአንድ ሎሚ፤
• 0፣ 4ኪሎ የታሸጉ ኮክ በሽሮፕ፤
• 1 l የተፈጥሮ እርጎ እና 450 ግ እንጆሪ፤
• ነጭ ቸኮሌት - 25g

ተግባራዊ ክፍል

1. አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው ኬክ ምጣድ እንወስዳለን። ጠርዞቹ ከጎኖቹ ላይ ትንሽ እንዲንጠለጠሉ በምግብ ፊልሙ እንሸፍነዋለን. ላይ ላዩን በማስተካከል, እንጆሪ እርጎ አፍስሰው. ቅጹን ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስወግደዋለን።
2. በምግብ ማቀናበሪያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የታሸጉ በርበሬዎችን (ያለ ሽሮፕ ብቻ) ያድርጉ ፣ 3 tbsp። ኤል. ማር እና 400 ግራም የተፈጥሮ እርጎ. እዚያም ከሎም ጭማቂ እንተርፋለን. የ"ጀምር" ቁልፍን በመጫን እቃዎቹን መፍጨት።
3. ቅጹን ከማቀዝቀዣው እናገኛለን። ቀደም ሲል የተገኘውን ብዛት በእንጆሪ እርጎ ላይ አፍስሱ። ደረጃ አለን። ያ ብቻ አይደለም። የተረፈ ምግብ መጠቀም አለብን።
4. በአንድ ሳህን ውስጥ 600 ግራም እርጎ እና ያዋህዱማር. ወደ ኬክ ሻጋታ አፍስሱ። ይህ ሦስተኛው ንብርብር ይሆናል. የእኛ ጣፋጭ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሌላ 2-3 ሰዓታት መቆም አለበት።
5. ከማገልገልዎ በፊት ከ20 ደቂቃ በፊት፣የዮጎት አይስክሬሙን አውጥተው ወደ ሳህን ላይ ያዙሩት። መጀመሪያ ቅጹን ከዚያ ፊልሙን ያስወግዱ።



6. ነጭ ቸኮሌት በውሃ መታጠቢያ ውስጥ መቅለጥ አለበት።
7. የሰራነው አይስክሬም ቀድሞውንም ጣፋጭ ይመስላል። ሆኖም ግን, በስታምቤሪስ ለማስጌጥ እንመክራለን. እና በተቀቀለ ቸኮሌት ይሙሉ። የሚገርም ማጣጣሚያ ብቻ ሆኖ ተገኘ።

የቸኮሌት አይስክሬም በቤት ውስጥ

የምርት ዝርዝር፡

• 2 tbsp። ኤል. ያልጣፈጠ የኮኮዋ ዱቄት፤
• ¼ tsp የቫኒላ ማውጣት፤
• 100g ቸኮሌት ባር (የኮኮዋ ይዘት ከ70%)፤
• የባህር ጨው - መቆንጠጥ ይበቃል፤
• ½ ኩባያ 15% ቅባት ቅባት፤
• 300g የተፈጥሮ እርጎ።

ዝርዝር መመሪያዎች

ደረጃ 1። በመጀመሪያ ቸኮሌት በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት።

ደረጃ 2። በተለየ ጎድጓዳ ሳህን የባህር ጨው ከኮኮዋ ዱቄት ጋር ያዋህዱ።

ደረጃ 3። ቀደም ሲል የተቀላቀለ ቸኮሌት ከቅመማ ቅመም ጋር ይመቱ። ጅምላው ተመሳሳይነት እንዳለው ወዲያውኑ የጨው እና የኮኮዋ ድብልቅ ወደ ውስጥ ያስገቡ። የቫኒላ ጭማቂን ይጨምሩ. ለቀጣይ መፍጨት ይህን ሁሉ ጅምላ ወደ ማቀፊያ እናስተላልፋለን።

ደረጃ 4። የዩጎት-ቸኮሌት ድብልቅን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ. ለአንድ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን.ጅምላውን እንደገና በብሌንደር ይምቱ። አሁን ወደ ክብ ቅርጾች እናሰራጫለን. ከ4-5 ሰአታት በኋላ የቸኮሌት አይስክሬም ዝግጁ ይሆናል. እርስ በርሳችን ጥሩ የምግብ ፍላጎት እንመኝ!

የአትክልት ምግብ አሰራር

ግብዓቶች፡

• የኮኮዋ ዱቄት - መቆንጠጥ፤
• አንድ እፍኝ ፍሬዎች (አማራጭ)፤
• 2 tbsp። ኤል. የአልሞንድ ወተት (ተራ ውሃ እንዲሁ ይሠራል) ፤
• ሙዝ - 2 ቁርጥራጮች

ምግብ ማብሰል

መጀመሪያ ምን መደረግ አለበት? ሙዝውን ይላጡ እና ያቀዘቅዙ። ከግማሽ ሰዓት በኋላ አውጥተው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሙዝ ወደ ቅልቅል እንልካለን. የአልሞንድ ወተት እና ኮኮዋ ይጨምሩ. እነዚህን ንጥረ ነገሮች ያርቁ. ጅምላውን ወደ ሻጋታዎች ያፈስሱ, በእያንዳንዱ ውስጥ እንጨት እናስገባለን. ጣፋጭ ምግባችንን ለማቀዝቀዝ ይቀራል. ብዙውን ጊዜ ከ2-3 ሰአታት ይወስዳል. ከማገልገልዎ በፊት አይስክሬሙን በቀረፋ እና በለውዝ ያጌጡ።

ምክሮች

• የተለያዩ ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን በማጣመር ብዙ አማራጮችን ማምጣት ይችላሉ። የቀዘቀዙት እንኳን ያደርጋቸዋል። ደግሞም ቀኑን ሙሉ በሱቅ መደርደሪያ ላይ ከሚቀመጡ ትኩስ ፍራፍሬዎች የበለጠ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ።
• የአይሪሽ ካራሚል አሌ ጣዕምዎን ለአይስክሬም መስጠት ይፈልጋሉ? ከዚያ ከመደበኛው ስኳር ይልቅ የአገዳ ስኳር ይጠቀሙ።
• በጣም ቀጭን እርጎ ገዝተሃል? ወደ መደብሩ ለመመለስ አትቸኩል። አንድ ወንፊት እንወስዳለን ፣ በላዩ ላይ በ2-3 ሽፋኖች የታጠፈ ጋዙን እናስቀምጣለን። እርጎን ወደ ውስጥ አፍስሱ። ከመጠን በላይ ፈሳሽ ይወጣል. የእርጎው ጥግግት ይጨምራል።
• የቀዘቀዘ ጣፋጭ ጣዕሙን ይለውጣል። እራስዎን ማየት ይፈልጋሉ? ከዚያ ሌላ ሙቅ መጠን ይሞክሩ። እና ከዚያ የተጠናቀቀውን ቅመሱአይስ ክሬም. ያነሰ ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል. እና ትክክል ነው።

• የግሪክ እርጎ ምርጥ አማራጭ ነው። ፍጹም የሆነ ሸካራነት እና ምርጥ ጣዕም አለው. ይሁን እንጂ ይህን ምርት በብዙ የሩሲያ ከተሞች ማግኘት በጣም ችግር ያለበት ነው. ግን አንድ አማራጭ አለ - እራስዎ ያበስሉት።
• ከመቀዝቀዙ በፊት የእንጨት ዱላ ወደ ጣፋጩ ያስገቡ። ለምን? ለእሱ ምስጋና ይግባውና አይስ ክሬምን ከሻጋታው በቀላሉ ማስወገድ ይችላሉ. ምስጢሮቹ እነዚህ ናቸው።

በመዘጋት ላይ

አሁን ትንንሽ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም እርጎ አይስ ክሬምን እንዴት እንደሚሰራ ያውቃሉ። ልጆች እና ባል በእርግጠኝነት የጣፋጩን ጣዕም ያደንቃሉ እናም በዚህ መሠረት የምግብ አሰራር ችሎታዎን ያደንቃሉ።