ቴርሞስታቲክ እርጎ - ምንድን ነው? ቴርሞስታቲክ እርጎ እንዴት እንደሚሰራ? ቴርሞስታቲክ እርጎ: ጥቅሞች, ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የወተት ተዋጽኦዎች ለሰው አካል በጣም ጠቃሚ ናቸው። በጽሁፉ ውስጥ, በቤት ውስጥ ቴርሞስታቲክ እርጎን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል, ምን እንደሆነ እናተኩራለን. እንዲሁም ለቁርስ እና ለጣፋጭ ምግቦች አንዳንድ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን።

ቴርሞስታቲክ እርጎ - ምንድን ነው?

ይህ የፈላ ወተት ምርት በትክክል እንደ ተፈጥሯዊ ሊመደብ ይችላል። ስለዚህ ቴርሞስታቲክ እርጎ ምን ማለት ነው? (ስለ ኢንዱስትሪያዊ ምርት እየተነጋገርን ከሆነ) በሚቀርቡበት ወይም በሚሸጡበት መያዣ ውስጥ በቀጥታ እንዲቦካ ይደረጋል. የማብሰያው ሙቀት ከአርባ አምስት ዲግሪ መብለጥ የለበትም።

ለዚህ ዘዴ ምስጋና ይግባውና ቴርሞስታቲክ እርጎ ወጥነቱን እና የማይክሮ ፍሎራ ወሳኝ ክፍል ይይዛል። እነዚህ ሕያዋን ረቂቅ ተሕዋስያን ናቸው. ለዚያም ነው ይህ የዳቦ ወተት ምርት በእንቅስቃሴ እና በባክቴሪያዎች ብዛት በቤት ውስጥ ከተሰራው ስሪት ጋር በትንሹ የሚያንስ። የመቆያ ህይወቱ ከሰላሳ ቀናት ያልበለጠ ነው።

የቴርሞስታቲክእርጎ. የደንበኛ ግምገማዎች የተሸጡትን ምርቶች ጥሩ ጥራት እና ከፍተኛ ዋጋ እንድናስተውል ያስችሉናል. ይህ የፈላ ወተት ምርት ለምን ርካሽ ሊሆን እንደማይችል ጠለቅ ብለን እንመርምር።

በቤት ውስጥ ቴርሞስታቲክ እርጎ እንዴት እንደሚሰራ?

እውነታው ግን ሙሉ በሙሉ ከተሞላው የተፈጥሮ ወተት ብቻ ማብሰል አስፈላጊ ነው. በሁለት መሠረታዊ የምግብ አዘገጃጀት ላይ እናተኩር።

የመጀመሪያው የማብሰያ ዘዴ በቤት ውስጥ ካሉ ምርጦች ውስጥ አንዱ ሲሆን ጥራት ያለው ቴርሞስታቲክ እርጎ ለመስራት ያስችላል። ምንድን ነው? የመጨረሻው ምርት የተሰራው እርጎ ሰሪ በመጠቀም ነው።

አንድ ሊትር ሙሉ የስብ ወተት እስከ ሠላሳ አምስት ዲግሪ ይሞቃል። ያልተለቀቀ ከፊል የተጠናቀቀ ምርት ጥቅም ላይ ከዋለ በመጀመሪያ ለሁለት ደቂቃዎች መቀቀል አለበት, ከዚያም ወደተጠቀሰው የሙቀት መጠን ይቀዘቅዛል. ትንሽ ስኳር እና ማሰሮ የክፍል ሙቀት እርጎ ከህያው ረቂቅ ተሕዋስያን ጋር ወደ ወተት ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር ለመደባለቅ በማቀቢያው መምታቱን እርግጠኛ ይሁኑ. የዩጎት ሰሪ ማሰሮዎችን ማምከን እና በውጤቱ ብዛት ሙላ። የተፈለገውን ሁነታ ያዘጋጁ እና ከስድስት እስከ ስምንት ሰአታት ያበስሉ. ምርቱ በጣም ጥቅጥቅ ያለ መሆን አለበት. ከዚያም ለብዙ ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ቴርሞስታቲክ እርጎ ሊበላ ይችላል።

ሁለተኛው "የሴት አያቶች" የማብሰያ ዘዴ። በከፊል የተጠናቀቀው ምርት ልክ እንደ መጀመሪያው የምግብ አሰራር በተመሳሳይ መንገድ መከናወን አለበት. በመቀጠል ቴርሞሱን በሚፈላ ውሃ ብዙ ጊዜ ያቃጥሉት። የወተት-ዮጉርት ድብልቅን ወደ ውስጡ ያፈስሱ, በጥብቅ ይዝጉ እና ከስድስት እስከ ሰባት ሰአታት ይቆዩ. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ የምርቱን ዝግጁነት ለማረጋገጥ ይመከራል. ለ ማመልከት ይቻላልጠረጴዛ።

በመጀመሪያ በጨረፍታ የማብሰያው ሂደት በጣም ቀላል ይመስላል። ምርቱ ከመጠን በላይ መጋለጥ የለበትም. ስለዚህ፣ የፈላ ቴርሞስታቲክ እርጎ ምን ማለት እንደሆነ እናስብ። በእንደዚህ አይነት ምርት ውስጥ, whey ተለያይቷል, ጣዕሙም ግልጽ የሆነ የጣፋጭ ጣዕም ይጀምራል. እንደዚህ አይነት ነገር ከተከሰተ, ከዚያ መጨነቅ አያስፈልግዎትም. ከእንደዚህ አይነት እርጎ ምርጥ ፓንኬኮች መስራት ይችላሉ።

አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው። ሶስት መቶ ግራም እርጎ እንወስዳለን, ግማሽ ትንሽ የሻይ ማንኪያ ሶዳ እና ቅልቅል. ለሃያ ደቂቃዎች እንተወዋለን. ድብልቁ ላይ አረፋዎች መታየት አለባቸው. አንድ እንቁላል እና ትንሽ ስኳር ይጨምሩ. ከተቀማጭ ጋር በደንብ ይቀላቀሉ. በሰባት ትላልቅ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ቀስ በቀስ ማነሳሳት እንጀምራለን. ዱቄቱ በጣም ፈሳሽ ወይም በጣም ወፍራም መሆን የለበትም. ማንኪያውን በቡችሎች መውደቅ አለበት. በእያንዳንዱ ጎን ለ 15-20 ደቂቃዎች ፓንኬኬቶችን በቅድሚያ በማሞቅ ፓን ውስጥ ማብሰል. ወርቃማ መሆን አለባቸው. ወዲያውኑ ያቅርቡ።

ቁርስ ከቴርሞስታቲክ እርጎ ጋር

ይህ ምግብ ፈጣን እና ለመዘጋጀት ቀላል ነው። ቴርሞስታቲክ እርጎ ከትንሽ ፈሳሽ ወተት ጋር መቀላቀል አለበት. ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። የቤሪ ፍሬዎችን ከላይ ያዘጋጁ. በጣም ጥሩው አማራጭ እንጆሪ, እንጆሪ እና ትልቅ ሰማያዊ እንጆሪዎች ይሆናሉ. እንዲሁም በአዲስ አረንጓዴ ባሲል ቡቃያ ማስዋብ ይችላሉ።

ፈጣን ቴርሞስታቲክ እርጎ ማጣጣሚያ

ይህ ምግብ ለማዘጋጀት ከአምስት ደቂቃ በላይ አይፈጅም። አንድ መቶ ግራም ቴርሞስታቲክ እርጎ እና መራራ ክሬም ከጥቂት የሾርባ ማንኪያ ለስላሳ የጎጆ ቤት አይብ ጋር ይቀላቅሉ። የዱቄት ስኳር ይጨምሩ. ድብልቅው መሆን አለበትዩኒፎርም እና ለስላሳ. በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት. ከላይ በኪዊ ቁርጥራጭ, እንጆሪ, ራትፕሬሪ እና ሰማያዊ እንጆሪ. ሳህኑ ዝግጁ ነው።

ጤናማ ቴርሞስታቲክ እርጎ ማጣጣሚያ

መስራት በጣም ቀላል ነው። በሁለት መቶ ግራም ቴርሞስታቲክ የጎጆ ቤት አይብ ውስጥ ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የሾርባ ማንኪያ ነፃ የሆነ የጎጆ ቤት ጥብስ ያለ እብጠቶች ፣ የሎሚ ሽቶዎች እና የዱቄት ስኳር ለመቅመስ ይጨምሩ ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና ለሁለት ደቂቃዎች ይውጡ. ዋልኖቶችን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ያለ ዘይት ይቅቡት። ቡናማ መሆን የለባቸውም. በዚህ ምግብ ውስጥ እንጆቹን ተጨማሪ ጣዕም መስጠት ያስፈልግዎታል. ትልቅ ጥቁር ዘቢብ ያጠቡ እና ያዘጋጁ።

እርጎውን ወደ ጥልቅ ብርጭቆ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ለውዝ እና ዘቢብ በላዩ ላይ ያሰራጩ። በጣም ጣፋጭ ቴርሞስታቲክ እርጎ ይወጣል. ለሰው አካል ያለው ጥቅም እና የዚህ ምግብ የአመጋገብ ዋጋ ከጥርጣሬ በላይ ነው።

አስማታዊ ቴርሞስታቲክ እርጎ ማጣጣሚያ

ለማዘጋጀት ትንሽ ትዕግስት እና ከፍተኛ ጥራት ያለው የዳቦ ወተት ምርት ያስፈልግዎታል። መቶ ግራም ቴርሞስታቲክ እርጎ ከተመሳሳይ የጎጆ ጥብስ ጋር ይቀላቅሉ። በጥቅል መመሪያዎች መሰረት ጥቂት ጄልቲን ያዘጋጁ. ከጎጆው አይብ እና ከእርጎ ልብስ ጋር ፣ ትንሽ ስኳር እና እንጆሪ ጃም ይቀላቅሉ። ዘቢብ ያዘጋጁ ፣ ይታጠቡ ፣ የተወሰኑ ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን ይቁረጡ ፣ አጫጭር ዳቦዎችን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። አሁን ማጣጣሚያ መሰብሰብ ይችላሉ።

ትንሽ የራስበሪ ጃም ወደ ረጅም ብርጭቆ ግርጌ አፍስሱ ፣ የተወሰነውን እርጎ በላዩ ላይ ያሰራጩ። ቀጣይ ንብርብሮች: ዘቢብ,የቤሪ ፍሬዎች, ብስኩቶች, ፍራፍሬዎች, የተረፈ ዘቢብ. በመቀጠል የቀረውን እርጎ አፍስሱ። ጣፋጩን በአንድ ሌሊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተውት።

ጠዋት ላይ በአዲስ እንጆሪ አስጌጥን ቴርሞስታቲክ እርጎን ማቅረብ ትችላለህ። ምን እንደሆነ እና ከየትኞቹ ንጥረ ነገሮች እንደተዘጋጀ, እንግዶች ወዲያውኑ መገመት አይችሉም. ጣፋጩ በጣም ለስላሳ እና ኦሪጅናል ነው።

ፈጣን ቴርሞስታቲክ እርጎ አፕቲዘር

ምግብ ለማብሰል ጥቅጥቅ ያለ የፈላ ወተት ምርት ያስፈልግዎታል። ነጭ ሽንኩርቱን ፣ ሁለት የተከተፉ ዱባዎችን እና ዲዊትን በደንብ ይቁረጡ ። ሁሉንም ነገር ከቴርሞስታቲክ እርጎ ጋር ይደባለቁ, ጨው እና ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ይጨምሩ. ድስቱን ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ለማፍሰስ ለብዙ ሰዓታት ይተዉት። ቀይ እና ብርቱካናማ ቡልጋሪያውን ወደ ጥቅጥቅ ያሉ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ዱባዎችን በክበቦች ውስጥ ይቁረጡ።

ሾርባውን በሳህኑ መሃል ላይ ያድርጉት ፣ አትክልቶቹን በዙሪያው ያሰራጩ። የምግብ አዘገጃጀቱ በተናጥል ሊቀርብ ይችላል, እንዲሁም በሙቅ ስጋ ምግቦች. በጣም ጣፋጭ ሆኖ ተገኝቷል።