የስኩዊድ ሰላጣ፡ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የስኩዊድ ሰላጣ ምንድናቸው? ይህ ምግብ በአስደናቂው ጣዕም እና በሚያስደንቅ ቀላልነት ተለይቷል. የትኛውንም ስኩዊድ እንደተጠቀሙ ምንም ለውጥ የለውም - የታሸገ ወይም የተቀቀለ ፣ ከዚህ ንጥረ ነገር ጋር ሰላጣ ሁል ጊዜ ጣፋጭ እና በእውነት አስደሳች ይሆናል። የስኩዊድ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አዘጋጅተናል - ቀላል እና ውስብስብ ከተለያዩ አልባሳት እና ግብአቶች ጋር።

ስኩዊድ እንዴት እንደሚመረጥ

ወደ የምግብ አዘገጃጀቱ ከመሄዳችን በፊት ትክክለኛውን የባህር ምግቦችን እንዴት እንደሚመርጡ መረጃ እናካፍላችኋለን። ከ 200 በላይ የስኩዊድ ዝርያዎች እንዳሉ ልብ ይበሉ. ብዙውን ጊዜ የሚሸጡት በረዶ እና ቀዝቃዛ ነው. እነሱ ሊበላሹ የሚችሉ ምርቶች ናቸው, እና ስለዚህ, ያለ ቅድመ-ቅዝቃዜ, ስኩዊዶች አይከማቹም ወይም አይሸጡም. ብዙውን ጊዜ አስከሬኖች በሽያጭ ላይ ይገኛሉ ፣ ማለትም ፣ ሙሉ ስኩዊዶች ፣ ቀለበቶች - የተከተፈ ሬሳ ወይም ሙላ።

አንዳንድ አምራቾች የተላጠ የባህር ምግቦችን ያቀርባሉ፣ ነገር ግን እንዲገዙ አንመክርም፡ ነገሩ ሬሳውን በእጅዎ ሳይጎዱት ብቻ ማፅዳት ይችላሉ። እና ለበኢንዱስትሪ ሚዛን ማጽዳት, ፊልሙን የሚያበላሹ ልዩ ውህዶች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ከዚህ ህክምና በኋላ ስኩዊዶች ጣዕማቸውን ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችንም ያጣሉ ።

ልዩ ባለሙያዎች ያልተላጡ የቀዘቀዙ ሬሳዎችን እንዲገዙ ይመክራሉ። ለሚከተሉት መመዘኛዎች ትኩረት መስጠት አለቦት፡

• የስኩዊድ ሬሳዎች አንድ ላይ ተጣብቀው መቆየት የለባቸውም፤
• በባህር ምግብ ላይ ያለ ፊልም ነጠላ ሊሆን አይችልም፣ብዙውን ጊዜ ጥላው ከሀምራዊ ሮዝ እስከ ግራጫ-ቫዮሌት ይለያያል፤
• ትኩስ ጥራት ያለው ስኩዊድ ስጋ ነጭ ወይም ስስ ክሬም ቀለም ብቻ ሊሆን ይችላል፤
• ሬሳው በሜካኒካል መጎዳት የለበትም።

አስከሬኖቹ አንድ ላይ ከተጣበቁ፣ ስጋው የማይታወቅ ጥላ፣ በጥቅሉ ውስጥ በረዶ ወይም ውርጭ ካለ ለመግዛት እምቢ ማለት አለቦት። እንዲሁም ዝቅተኛ ጥራት ያላቸውን የባህር ምግቦችን በማሽታቸው መለየት ይችላሉ. ለምሳሌ እንደ አሮጌ አሳ የሚሸት ስኩዊድ መራራ ጣዕም ይኖረዋል እና ለማብሰል ጊዜ ይወስዳል።

ስኩዊድ እና pickles

ይህ የስኩዊድ ሰላጣ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ እና በተመሳሳይ ጊዜ አጥጋቢ ሆኖ ተገኝቷል። የዚህ የምግብ አሰራር ያልተለመደው የባህር ምግቦች በእንቁላሎች የሚለሰልሱትን የቃሚውን ጣዕም ስለሚያሟላ ነው. ሰላጣውን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ስኩዊድ ሬሳ (በጣም ትልቅ ያልሆነ) - 1 pc.;
• ትልቅ ቀይ ሽንኩርት - 1 pc.;
• የጨው ዱባ (በጣም ጎምዛዛ እንዳይወስዱ እንመክራለን) - 2 pcs.;
• ትኩስ የዶሮ እንቁላል (በቤት ውስጥ የተሰራውን እንዲወስዱ እንመክርዎታለን - የበለጠ ደማቅ ቢጫ አላቸው ፣ እና ስለሆነም በ ውስጥ የተሻሉ ናቸው)ዝግጁ ምግብ) - 2-3 pcs.;
• በጣም የሰባ ክሬም ያልሆነ (በተፈጥሯዊ እርጎ ወይም ማዮኔዝ መተካት ይችላሉ) - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• ተጨማሪ አረንጓዴ፤
• ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ።

አዘገጃጀት

በመጀመሪያ እንቁላሎቹን መቀቀል አለባችሁ፣ሲቀዘቅዙ፣ዱባውን በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ፣ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ። መራራ እንዳይሆን በሚፈላ ውሃ ሊቃጠል ይችላል ወይም በቀላሉ በወይራ ዘይት፣ በሆምጣጤ ወይም በሎሚ ጭማቂ፣ በስኳር እና በጨው ውህድ ውስጥ ማጠብ ይችላሉ። የስኩዊድ ሬሳ ማጽዳት እና ከአምስት ደቂቃዎች በላይ መቀቀል ያስፈልገዋል. ከዚያ በኋላ ወደ ቀጭን ቀለበቶች መቆረጥ አለበት. የቀዘቀዙ እንቁላሎችን ይቅፈሉት, አረንጓዴውን በደንብ ይቁረጡ, ሁሉንም ምግቦች በሚያምር ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ. ለመቅመስ ማቅለሚያ እና ቅመማ ቅመሞችን ለመጨመር ብቻ ይቀራል።

ስኩዊድ እና ሩዝ

ሌላው ተወዳጅ የምግብ አሰራር የስኩዊድ እና የሩዝ ሰላጣ ነው። አስተናጋጆች ይህንን ሰላጣ በትንሹ ጥረት እና ከፍተኛ ጣዕም ያደንቃሉ። ይህ ቀዝቃዛ ምግብ ሁለቱም ጣፋጭ እና ቀላል ናቸው. ለእሱ የሚዘጋጁት ንጥረ ነገሮች በጣም ቀላሉ ናቸው፡

• ስኩዊድ ሬሳ - 2 pcs.;
• የዶሮ እንቁላል (ምርጥ በቤት ውስጥ የተሰራ) - 1 pc.;
• ሩዝ - 100-120 ግራም፤
• ግማሽ ነጭ ሽንኩርት፤
• ጣፋጭ በርበሬ - ሩብ ይበቃል፤
• 1 ትንሽ ዱባ፤
• ማዮኔዝ - ሁለት የሾርባ ማንኪያ ይበቃል፤
• ጨው።

የማብሰያ ዘዴ

መጀመሪያ ሩዙን አዘጋጁ፡ ቀቅለው በወንፊት ላይ ያድርጉት እና በቀዝቃዛ ውሃ በደንብ ያጠቡ። ከዚያ በኋላ እርግጠኛ ይሁኑውሃው እንዲፈስስ ያድርጉ. ትናንሽ ኩቦች ትኩስ ዱባ, እንቁላል, የተቀቀለ ስኩዊድ, ቃሪያ, ሽንኩርት መቁረጥ ያስፈልጋቸዋል. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሳጥኑ ውስጥ ያዋህዱ, ሰላጣውን ይለብሱ, ጨው ይጨምሩ. ጣፋጭ የስኩዊድ ሰላጣ ዝግጁ ነው!

ስኩዊዶች እና ቲማቲሞች

ይህ ሰላጣ ለበዓል ጠረጴዛ ብቻ ተስማሚ ነው፣የዕለታዊውን ምናሌ ሊለያይ ይችላል። በተጨማሪም ፣ ማዮኔዜን በተፈጥሮ እርጎ ወይም ዝቅተኛ ቅባት ያለው ጎምዛዛ ክሬም ከቀየሩ የእነሱን እና ክብደታቸውን በቅርበት ለሚመለከቱት በጣም ተስማሚ ነው። የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• ስኩዊድ ሬሳ - 4-5 ቁርጥራጮች፤
• ትልቅ ትኩስ የበሰለ ቲማቲሞች - 2 pcs.;
• ቀይ ወይም ነጭ ሽንኩርት - 1 pc.;
• የተቀቀለ እና የቀዘቀዘ የዶሮ እንቁላል - 2 pcs.;
• ማዮኔዝ፤
• ጨው፣ በርበሬ - በርበሬ ኮርን እና አሎጊስ ፣የሎይ ቅጠል እንፈልጋለን።

ሰላጣውን ማብሰል

ይህን ሰላጣ በስኩዊድ እና ማዮኔዝ ከዋናው ንጥረ ነገር ማብሰል ይጀምሩ። ለዚህ ምግብ የሚሆን ስኩዊድ በተለይ ጥሩ መዓዛ ያለው መሆን አለበት. ይህንን ለማድረግ ውሃውን ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ በርበሬ ፣ በርበሬ ፣ የበርች ቅጠል በድስት ውስጥ ይጨምሩ ። ከቅመማ ቅመሞች ጋር, ውሃው ቢያንስ ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ማብሰል አለበት. ከዚህ በኋላ ወዲያውኑ የባህር ምግቦችን በውሃ ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው, ልክ ለአንድ ደቂቃ ያህል ከተፈላ በኋላ በማፍላት. ከዚያ በኋላ ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት, ስኩዊዱን በሙቅ ውሃ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች ይተውት. ከዚያ በኋላ የባህር ምግቦችን ያግኙ እና ለማቀዝቀዝ ይውጡ. ገለባ ቲማቲም, ስኩዊድ, የተቀቀለ እንቁላል መቁረጥ ያስፈልጋቸዋል. ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች መቆረጥ ይሻላል ፣ኮምጣጤ, ዘይት, ጨው እና ስኳር ውስጥ marinate. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሳላ ሳህን, ወቅት, ጨው እና ቅልቅል ውስጥ መቀላቀል አለባቸው. በአረንጓዴ ተክሎች ያጌጡ. ተከናውኗል!

Vinaigret

የቀላል ስኩዊድ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ስንናገር አንድ ሰው ዘንበል ያለ ሰላጣን መጥቀስ አይሳነውም ፣ እሱም ከባህር ምግብ በተጨማሪ ፣ beets እና pickled cucumbersን ይጨምራል። እሱን ለማብሰል፣ ይህን ማዘጋጀት አለቦት፡

• የተለቀሙ ዱባዎች - 3 ትልቅ ወይም ግማሽ ማሰሮ ትንሽ;
• beets - 1 pc.;
• አምፖል - ግማሽ ፒሲ። ወይም አንድ ትንሽ፤
• ስኩዊድ - 200 ግራም፤
• ነጭ ሽንኩርት - 4 ቅርንፉድ፤
• ከኩምበር ኮምጣጤ፤
• ማንኛውም የአትክልት ዘይት - አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ።

ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

የመጀመሪያው ነገር ስኩዊዶቹን ቀቅለው ልጣጭ አድርገው በቀጭኑ ቁርጥራጮች መቁረጥ ነው። ከዚያ በኋላ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት. በቀጭኑ የተቆራረጡ መሆን አለባቸው, ከፍተኛ መጠን ያለው ኪያር ኮምጣጤ ያፈሱ. ለሶስት ደቂቃዎች ማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡ. በኋላ - በቆርቆሮ ውስጥ ተቀመጡ. ጥሬ ንቦች መፋቅ አለባቸው ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ከፈላ በኋላ ለ 15 ደቂቃዎች በመካከለኛ ሙቀት ላይ በሾላ ያፈሱ ። ውሃ አፍስሱ።

በጥልቅ ሳህን ውስጥ ፣ ንብርብ ቢት ፣ የተከተፈ ዱባ ፣ ስኩዊድ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት። ሁሉንም ነገር በደንብ ያሽጉ, በዘይት ያፈስሱ እና ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከዚያ በኋላ አንድ ጠፍጣፋ ምግብ ወስደህ ቪናግሬቱን አዙረው አገልግሉት. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

ስኩዊድ እና የባህር አረም

ሁሉም የባህር ምግብ አፍቃሪዎች በእርግጠኝነት የስኩዊድ እና የባህር አረም ሰላጣ ይወዳሉ። የመጨረሻበነገራችን ላይ ንጥረ ነገሩ ተጨማሪ ፓውንድ ለማስወገድ ለሚፈልጉ በጣም ጠቃሚ ነው. የግሮሰሪ ዝርዝሩ በጣም ቀላል ነው፡

• squid fillet (በጣም ትልቅ ያልሆነ) - 2 pcs.;
• የባህር እሸት - 100 ግራም፤
• የዶሮ እንቁላል (ምርጥ በቤት ውስጥ የተሰራ) - 2 pcs.;
• አንድ እፍኝ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ዲል፤
• ማንኛውም የአትክልት ዘይት - የሻይ ማንኪያ;
• ጨው ለመቅመስ።

የሰላጣ አሰራር

በመጀመሪያ፣ የባህር አረምን የመምረጥ ደንቦቹን አስቡባቸው። ጎመን የውጭ ነገሮች መኖራቸውን መመርመር አለበት. ከኬልፕ ጋር በማሸጊያው ላይ ምንም አይነት ጉዳት ሊኖር አይገባም, መበላሸትም እንዲሁ ተቀባይነት የለውም. እባክዎን ያስተውሉ-ከፕላስቲክ ጋር ሲገናኙ, ጎመን በፍጥነት ሊበላሽ ይችላል, እና ስለዚህ ቀበሌው የሚገኝበትን መያዣ መፈተሽዎን ያረጋግጡ. ኮንደንስ መኖር የለበትም, የንፋስ ጎመን ለመግዛት እምቢ ማለት ይሻላል. ጣፋጭ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው ኬልፕ አረንጓዴ ቀለም አለው፣ ቡናማ ቀለም ያልበሰለ መሆኑን ያሳያል።

ለዚህ ሰላጣ ትንሽ ስኩዊዶችን መውሰድ አለቦት - ጣዕማቸው በጣም ለስላሳ ነው ፣በተጨማሪም በተሻለ ሁኔታ የተቆረጡ ይመስላሉ። አንድ ትልቅ ድስት ያስፈልግዎታል. በውስጡም ውሃን ወደ ድስት ማምጣት, ስኩዊዶችን ማስቀመጥ እና ለሦስት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ያስፈልግዎታል. ከዚያ በኋላ የባህር ምግቦችን ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ዝቅ ለማድረግ ይመከራል, ከቀዘቀዙ በኋላ, ከፊልሞች ማጽዳት, ቀጭን ቀለበቶች ወይም የተጣራ ገለባ መቁረጥ አለባቸው.

የተቀቀለ እና የቀዘቀዙ እንቁላሎች በኩብስ መቆረጥ አለባቸው ፣ ከተመረቀ የባህር አረም ጋር ይደባለቃሉ። በነገራችን ላይ,ለዚህ ስኩዊድ ሰላጣ የባህር አረም ያለ ተጨማሪዎች (ለምሳሌ ክራንቤሪ ወይም የኮሪያ ካሮት) እንዲጠቀሙ እንመክራለን - የባህር ምግቦችን ጣፋጭ ጣዕም ሊያቋርጡ ይችላሉ. ስኩዊድ እና አረንጓዴ ወደ እንቁላል እና ጎመን ይጨምሩ. ከጎመን የተረፈውን ሁለቱንም የአትክልት ዘይት እና ማርኒዳ መሙላት ይችላሉ. ከተቻለ ከማገልገልዎ በፊት ሰላጣውን በክፍል ሙቀት ውስጥ ለሃያ ደቂቃዎች ይተዉት።

ስኩዊድ እና የክራብ እንጨቶች

የየቀኑን ሜኑ ወይም የበዓል ጠረጴዛን በጥቂቱ ማባዛት ከፈለጉ ስኩዊድ እና የክራብ እንጨቶች ላለው ሰላጣ ትኩረት ይስጡ። ጣዕሙ ሀብታም እና የመጀመሪያ ነው, እና የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ስለሆነ አንድ ጀማሪ ምግብ ማብሰያ እንኳን ሊያበስለው ይችላል. የክፍሎቹ ዝርዝርም ቀላል ነው፤

• ስኩዊድ - 0.5 ኪግ፤
• የሸርጣን እንጨቶች - አንድ ትልቅ ጥቅል፤
• ቀይ ካቪያር - 150 ግራም፤
• እንቁላል (ፕሮቲን ብቻ ነው የምንፈልገው) - 8-10 pcs.;
• አረንጓዴ እና ማዮኔዝ - ለመቅመስ።

ይህን ሰላጣ ከስኩዊድ እና የክራብ እንጨቶች ጋር ለማዘጋጀት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በማዘጋጀት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በአንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ። እንቁላሎቹ በሚቀመጡበት የፓሲስ ቅጠሎች ሳህኑን ማስጌጥ ይችላሉ ። ሰላጣ ዝግጁ ነው!

ስኩዊድ ከጎመን እና ካም ጋር

ሌላ በሚገርም ሁኔታ ማንኛውም የቤት እመቤት የሚይዘው ቀላል የምግብ አሰራር። የዚህ ሰላጣ ቅንብር እንደነዚህ ያሉትን ምርቶች ያካትታል;

• የቻይና ጎመን - 300 ግራም፤
• ስኩዊድ ሬሳ - 3 ወይም 4 ቁርጥራጮች፤
• ሃም - 200 ግራም፤
• brynza (በሱሉጉኒ መተካት ይችላሉ) - ወደ 200 ገደማግራም፤
• ለመልበስ - ቅቤ ወይም ማዮኔዝ።

በመጀመሪያ የባህር ምግቦችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል: ቀቅለው ይላጡ እና ከዚያ ይቁረጡ. እነሱን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች መቁረጥ የተሻለ ነው. ጎመን, ካም በተመሳሳይ ገለባ መቆረጥ አለበት. አይብውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ከዚያ በኋላ ሰላጣውን ለመቅመስ ብቻ ይቀራል።

ስኩዊድ ከአትክልት ጋር

ቀላል የስኩዊድ ሰላጣ ያለ ማዮኔዝ መስራት ከፈለጉ የባህር ምግቦችን እና የአትክልት ምግቦችን ለመስራት ይሞክሩ። ለሰላጣው የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• ስኩዊድ - 400 ግራም፤
• ድንች - 300 ግራም፤
• ቀይ ሽንኩርት (ነጭ ሽንኩርት በምትኩ መጠቀም ይቻላል) - 1 pc.;
• ትኩስ ዱባዎች (በጣም ትልቅ ያልሆነ) - 2 pcs.;
• የቆሎ ወይም የሱፍ አበባ ዘይት - የሾርባ ማንኪያ፤
• የባህር ጨው እና ጥቁር በርበሬ።

የባህር ምግቦች መቀቀል አለባቸው፣በጥሩ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ሽንኩርት በቀጭኑ ቀለበቶች ወይም ግማሽ ቀለበቶች, የተቀቀለ እና የቀዘቀዘ ድንች - ወደ ኪዩቦች መቁረጥ ይሻላል. ዱባዎች ወደ ኪዩቦች ወይም ቁርጥራጮች ሊቆረጡ ይችላሉ. ሁሉንም ነገር በደንብ ቀላቅሉባት፣ ወቅቱን፣ በርበሬና ጨው ጨምሩ።

ስኩዊድ፣ አይብ እና ኮምጣጤ

የዚህ ሰላጣ ከታሸገ ስኩዊድ ጋር ያለው አሰራር በማይታመን ሁኔታ ቀላል ነው። በአስር ደቂቃዎች ውስጥ ማብሰል ይችላሉ. ትኩስ ቀይ ሽንኩርቶች ወደ ድስዎ ላይ ቅመም ይጨምራሉ, እና የባህር ምግቦች ከእንቁላል ጋር ጥምረት ለስላሳ ያደርገዋል. ይህ ሰላጣ ቅባት አይደለም, የእነሱን ምስል ለሚከተሉ ሰዎች ተስማሚ ነው. እነዚህ ምርቶች ያስፈልጉታል፡

• የታሸገ ስኩዊድ - 170-200ግራም፤
• ቀይ ሽንኩርት - 1 pc.;
• ትኩስ አረንጓዴ ሽንኩርት፤
• የዶሮ እንቁላል (በሁለት ድርጭት እንቁላል ሊተካ ይችላል) - 1 pc;
• 1 ትንሽ የኮመጠጠ ዱባ፤
• ማንኛውም ጠንካራ አይብ - 100-120 ግራም፤
• የወይራ ዘይት።

የታሸገ ስኩዊድ በሚመርጡበት ጊዜ ትኩረት መስጠት ያለብዎት የመጀመሪያው ነገር ጊዜው የሚያበቃበት ቀን ነው። እንዲሁም የመደርደሪያውን ህይወት ግልጽ ማድረግ አስፈላጊ ነው - ስኩዊድ ከ 15 ወራት በላይ ሊከማች የሚችል ከሆነ, ምናልባትም ሰው ሠራሽ መከላከያዎች ተጨምረዋል! ሌላው ሚስጥር፡ በጥቅምት ወይም በሚያዝያ ወር የተሰሩ የታሸጉ ምግቦችን ይግዙ - እንዲህ ያሉ ጥሬ እቃዎች ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ ሲሆኑ በሌሎች ወራት ውስጥ የተሰሩ ስኩዊዶች ግን በረዶ ይሆኑ ነበር።

ስኩዊድ መቀቀል፣ ማጽዳት እና በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለበት። ቀይ ሽንኩርት ወደ ትናንሽ ኩብ, አረንጓዴ ሽንኩርት - ቀጭን ሰያፍ ቀለበቶች መቆረጥ አለበት. ዱባ እና እንቁላል መፍጨት አለባቸው ፣ አይብ - በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ። ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሳላ ሳህን ውስጥ መቀላቀል አለባቸው, ከተፈለገ ጨው, ቅልቅል, ዘይት ይጨምሩ. ለዚህ አለባበስ ምስጋና ይግባውና ከስኩዊድ ጋር ያለው ሰላጣ በማይታመን ሁኔታ ቀላል ይሆናል!

ስኩዊድ፣ በቆሎ እና አይብ

ይህ ሰላጣ ለበዓል ጠረጴዛው ምርጥ ምግብ እንደሚሆን እርግጠኛ ነው። ሰላጣን ከታሸገ ስኩዊድ ጋር ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:

• ስኩዊድ - 200 ግራም፤
• የዶሮ እንቁላል - 3-4 pcs.;
• 1 ትንሽ ትኩስ ዱባ፤
• በቆሎ - አንድ ትንሽ ማሰሮ፤
• የክራብ እንጨቶች - 6-8 ቁርጥራጮች፤
• ተወዳጅ አይብ - 50-70 ግራም፤
• ጨው - ለመቅመስ፤
• ማዮኔዝ።

የማብሰያ ሚስጥሮች

ኩከምበር በደረቅ ድኩላ ላይ መፋቅ፣ ጭማቂውን ጨመቅ። የተቀቀለ እንቁላል እና ስኩዊድ ወደ ኪዩቦች መቁረጥ አለባቸው. አይብ በጥሩ ጥራጥሬ ላይ መቁረጥ ይሻላል. የክራብ እንጨቶች በንፁህ ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል። ንብርቦቹን በሚከተለው ቅደም ተከተል ያስቀምጡ፡

• ስኩዊድ፤
• ኪያር፤
• እንቁላል፤
• በቆሎ፤
• ሸርጣን እንጨቶች።

እባክዎን ያስተውሉ - እያንዳንዱ የሰላጣ ንብርብር በትንሽ ማዮኔዝ በጥሩ ሁኔታ መቀባት አለበት። የተጠናቀቀ ሰላጣ በቺዝ ሊረጭ ይገባል. ሁሉም ንብርብሮች በደንብ እንዲሞሉ, ሰላጣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 40-60 ደቂቃዎች ማስቀመጥ ይችላሉ. ጣዕሙን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ, ወደ ድስዎ ውስጥ አተር ማከል ይችላሉ. ጥሩ መዓዛ ያላቸው የወይራ ፍሬዎች ፍሬን ይጨምራሉ።

ስኩዊድ እና ወይን ፍሬ

ቀላል እና ለስላሳ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና የሚያረካ - ይህ ሁሉ ስለ ሰላጣ ነው፣ እሱም ከባህር ምግብ በተጨማሪ ወይን ፍሬ እና ዝንጅብል ያካትታል። በነገራችን ላይ, ዘይት, የሎሚ ጭማቂ, ኦሮጋኖ, በርበሬ እና ጨው እንደ ልብስ መልበስ እዚህ ጥቅም ላይ ይውላሉ. የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልጉታል፡

• ስኩዊድ - 300 ግራም፤
• ግማሽ ወይን ፍሬ፤
• ፈንጠዝ - 200 ግራም፤
• ዘይት (የወይራ ወይም የበቆሎ) - 3 የሾርባ ማንኪያ;
• በርበሬ፣ጨው፣ኦሮጋኖ።

እንዲህ ያለ የስኩዊድ ሰላጣ ያለ ማዮኔዝ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው፡ ስኩዊዶች ተላጥተው ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠው በወይራ ዘይት መቀቀል አለባቸው።ደቂቃዎች ። ከዙያ በኋሊ, ፌንጣን በባህሩ ውስጥ መጨመር ያስፈሌጋሌ - የተላጠ እና በቀጭኑ የተከተፈ, በደንብ ይቀላቀሉ እና ከሶስት እስከ አምስት ደቂቃዎች ያብቡ. ግሬፕፍራፍሬውን መንቀል ያስፈልገዋል, ነጭውን ፊልም ያስወግዱ, ወደ ክበቦች ይከፋፈላሉ, እያንዳንዳቸው በሦስት ክፍሎች ይቁረጡ. የወይን ፍሬ ሩብ ጭማቂ ከወይራ ዘይት ጋር መቀላቀል አለበት, ቅመሞች መጨመር አለባቸው. የተፈጠረው ልብስ በስኩዊዶች ላይ በሽንኩርት እና በወይን ፍሬ በተቆራረጡ ሳህኖች ላይ መፍሰስ አለበት ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!