የካሎሪ ይዘት፡ የአሳ ቁርጥራጭ። የተቀቀለ ዓሳ ኬክ ካሎሪዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጤና እና ቀጭን መልክን ለመጠበቅ ከአካል ብቃት እንቅስቃሴ በተጨማሪ ምግብ፣ ዋጋው እና የካሎሪ ይዘቱ በጣም ጠቃሚ ነው። የዓሳ ቁርጥራጭ በአብዛኛዎቹ ጎልማሶች እና ልጆች የሚወደድ ተወዳጅ ምግብ ነው። ከጣዕም ባህሪያት በተጨማሪ ዓሦች ከስጋ ጠቃሚነታቸው ያነሰ አይደለም, በቀላሉ በሰውነት ውስጥ ይዋጣሉ እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ምንጭ ናቸው. የዓሣ ምግብ የሚለየው በማይለዋወጥ ርኅራኄ፣ ጭማቂነት እና የዝግጅቱ ቀላልነት ነው፣ የተጠበሰ አሳ ኬኮች የካሎሪ ይዘት እንኳን ከዶሮ፣ ከበሬ ሥጋ እና ከአሳማ ሥጋ ጋር ሲወዳደር ያን ያህል ከፍተኛ አይደለም።

የባህር እና የወንዝ ነዋሪዎች ስጋ በሁሉም እድሜ ላሉ ሰዎች የተመጣጠነ ምግብ እንዲፈጥሩ ያስችልዎታል። ዓሳ በማንኛውም መንገድ ማብሰል ይቻላል - መጥበሻ ፣ ማፍላት ፣ በምድጃ ውስጥ ወይም በምድጃ ውስጥ መጋገር። እና ልጆች በደስታ የሚበሉትን የእንፋሎት የዓሳ ኬኮች የማያውቅ ማነው? የምድጃዎች ዝርዝር ሊሟጠጥ የማይችል ነው ፣ ይህ በእውነቱ ሁለንተናዊ ምርት ነው ፣ እሱ እያለበጣም የሚያረካ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ ነው፣ ይህም ለምግብ አመጋገብም ጠቃሚ ነው።

ጠቃሚ ንብረቶች

ዓሳ ለሰው አካል ያለው ጥቅም በዋጋ ሊተመን የማይችል ነው፣ ሙሉ የቫይታሚን ውስብስብ እና ማዕድናት አቅራቢ ነው። በተቻለ መጠን ካሎሪዎችን ለመቀነስ ከፈለጉ ከንጹህ ውሃ ነዋሪዎች ውስጥ የዓሳ ቁርጥኖችን ማብሰል ይመረጣል, ነገር ግን አይርሱ የባህር ዓሳ ምንም እንኳን የበለጠ ስብ ቢሆንም, አዮዲን, ፍሎራይን, ፎስፈረስ እና ሌሎች ብዙ የሰውነት አካላት በየቀኑ የሚፈልጓቸውን ንጥረ ነገሮች ይዘዋል. እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለብዙ በሽታዎች በጣም ጠቃሚ ነው - የልብ ሕመም, የደም ግፊት, የአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ, የተዛባ ሜታቦሊዝም እና የመሳሰሉት.

ካሎሪን ለመቀነስ የዓሳ ቁርጥራጭ በእንፋሎት ሊፈስ ይችላል፣ስለዚህ ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ያቆያሉ፣ትንንሽ ህጻናት እንኳን ሳይቀር ሊቀርቡ ይችላሉ። በቺዝ ቅርፊት የተሸፈነ እና በተጠበሰ አትክልቶች የተሞላው ይህ የተጠበሰ ምግብ ያነሰ ጣፋጭ አይሆንም. በእንፋሎት የተቀመሙ የዓሳ ኬኮች የካሎሪ ይዘታቸው አንድ ጊዜ ተኩል ያነሰ እና 98-112.26 ኪ.ሲ.ሲ. የጨጓራና ትራክት ላለባቸው ሰዎች ይመከራል።

የአሳ ዝርያዎች

ለምግብ ተስማሚ የሆኑ ዓሦች በሁኔታዊ ሁኔታ በሶስት ቡድን ይከፈላሉ ይህም እንደ ምርቱ የስብ ይዘት መጠን፡

• Fatty - ከ 8% በላይ ቅባት ይይዛል እና አንቾቪ፣ማኬሬል፣ኢል፣ላምፕሬይ፣ሳልሞን፣ሄሪንግ እና ስተርጅን ያካትታል።
• መካከለኛ ስብ - ከ4-8% ቅባት ይይዛል እነዚህም አንዳንድ ሳልሞን፣ሄሪንግ ዝርያዎች፣ፍሎንደር፣ሳይፕሪኒዶች ናቸው።
• የዘንበል - ከ 4% ያነሰ ስብ፣ ይቆጠራልኮድ፣ ፐርች።

ወርቃማ ማለት

በአማካኝ የዓሳ ኬኮች የአመጋገብ ዋጋ 140 ኪ.ሰ. ነገር ግን ሁሉም እንደየአይነቱ ይወሰናል, ምግብ ለማብሰል ጥቅም ላይ የሚውሉ ንጥረ ነገሮች - የቅቤ, አይብ ወይም ሌሎች ምርቶች መጠን ከጨመሩ, የ 100 የስብ ይዘት. g የዲሹ ወደ 200 Kcal ሊጨምር ይችላል።

ምን መምረጥ?

የወንዝ ዓሳ ጥሩ መዓዛ አለው ፣ ከውስጡ የተሰሩ ምግቦች ጣፋጭ እና የበለፀጉ ናቸው። አንድ መሰናክል አለ - አሰራሩ በጣም አድካሚ ሂደት ነው ፣ ምክንያቱም ብዙ ትናንሽ አጥንቶች ስላሉት ይህ ግን ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ስላለው ይቅር ሊባል ይችላል። ከባህር ህይወት ውስጥ የሚገኙት የዓሳ ቁርጥራጮች ለማብሰል ፈጣን ናቸው ፣ ምክንያቱም በውስጣቸው ቢያንስ አጥንቶች ስላሉ ፣ እና ፋይሉ ለስላሳ እና ለስላሳ ነው። በአስደናቂ ሁኔታ ለተዘጋጀ ምግብ አስፈላጊ መስፈርት የምርቶቹ ትኩስነት ነው, በእኛ ዓሳ. እንደሚታወቀው ትኩስነቱ በጉሮሮ እና በአይን ሊታወቅ ይችላል።

ኮድ አሳ ኬኮች፡ ካሎሪዎች እና ንብረቶች

የኮድ መኖሪያዎች የፓሲፊክ እና የአትላንቲክ ውቅያኖሶች ውሃዎች ናቸው።

በጣም ታዋቂዎቹ ዓይነቶች፡ ናቸው።

• ግሪንላንድኛ፤
• ባልቲክ፤
• ነጭ ባህር፤
• አትላንቲክ፤
• ፓሲፊክ።

የዚህ የባህር ዓለም ተወካይ ርዝመት 1.8 ሜትር ነው, ነገር ግን እንደ ደንቡ, ኮድን 40-80 ሴ.ሜ ያድኑታል, ስጋው ብዙ ቪታሚኖችን ይይዛል-E, B6, H, C, B1, B9, B2፣ B12፣ PP፣ A.

ማይክሮ እና ማክሮ ኤለመንቶች፡ ፎስፈረስ፣ ሰልፈር፣ ሶዲየም፣ ክሎሪን፣ ፖታሲየም፣ ማግኒዚየም፣ ካልሲየም፣ ዚንክ፣ ክሮሚየም፣ ማንጋኒዝ፣ ብረት፣ አዮዲን፣ መዳብ።

የኮድ ቁርጥኖችዝቅተኛ የስብ ይዘት ያለው እና በአማካይ በ 100 ግራም ምርት 164 ኪ.ሰ. ይህ ምግብ በተለያዩ ልዩነቶች ሊዘጋጅ ይችላል - የተጋገረ፣የተጋገረ፣የተጠበሰ፣ከቅመማ ቅመም እና ሌሎች ረዳት ምርቶች ጋር።

ኮድ የአመጋገብ የስጋ አይነት ነው፣ስለዚህ ከመጠን በላይ ክብደት ላላቸው ሰዎች በጣም ጠቃሚ ነው። የጤና እና የውበት ምንጭ የሆነውን የኮድ ጉበት ጠቃሚ ባህሪያትን ሳንጠቅስ።

Pollock አሳ ኬኮች፡ ካሎሪዎች

ይህ ከኮድ ቤተሰብ የተገኘ አሳ በቻይና ከፍተኛ ዋጋ ያለው ሲሆን በሩሲያ ውስጥ ለእሱ የሚሰጠው ትኩረት አነስተኛ ነው። ከበርካታ ጠቃሚ ባህሪያቱ መካከል በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን መቆጣጠር፣ በሰውነት ላይ የፀረ-ተህዋሲያን (antioxidant) ተጽእኖ እና የምግብ መፈጨት እና የነርቭ ስርአቶች መደበኛነት ይገኙበታል።

• ሬቲኖል ወይም ቫይታሚን ኤ፣ በብዛት በፖሎክ ጉበት ውስጥ የሚገኘው ሁሉንም የሰውነት ስርአቶች ማለት ይቻላል ይነካል - እይታን፣ ድድ ያጠናክራል፣ የመተንፈሻ አካላትን ከኢንፌክሽን ይከላከላል፣ የጥርስ እና የአጥንት ጥንካሬ ይጨምራል።
• 23% የቫይታሚን ፒ ይዘት የምግብ መፈጨትን መደበኛነት እና የነርቭ ስርዓትን ስራ ያረጋግጣል። ፖሎክን በምግብ ውስጥ መካተት የጨጓራ ቁስሎችን፣ የሆድ ቁርጠትን፣ አተሮስስክሌሮሲስን ወዘተ ለመከላከል ጥሩ ነው።
• ቪታሚኖች B12 እና B6 የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራሉ፣የቀይ የደም ሴሎችን ውህደት ያበረታታሉ እንዲሁም የነርቭ ስርዓቱን ስኬታማ ተግባር ያረጋግጣሉ።
• ቫይታሚን ዲ በደም ውስጥ ያለውን የኮሌስትሮል መጠን ይቀንሳል፣ የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ስራን ይደግፋል በተጨማሪም ይህ ቫይታሚንሰውነት ካልሲየም በቀላሉ እንዲወስድ አስፈላጊ ነው።
• በፖልሎክ ውስጥ ያሉ አሚኖ አሲዶች እንደ ሜቲዮኒን ፣ትሪፕቶፋን ፣ላይሲን እና ታውሪን ያሉ በርካታ በሽታዎችን ለመከላከል ውጤታማ ናቸው በተጨማሪም በሰውነት ውስጥ የሶዲየም ፣ካልሲየም ፣ማግኒዚየም ሜታቦሊዝምን ይደግፋሉ።

የፖሎክ ጠቃሚ ንብረቶች ያለማቋረጥ ሊዘረዘሩ ይችላሉ፣ስጋው የምግብ ምርት ነው፣100 ግራም የተጠበሰ አሳ 98.5 kcal ብቻ ይይዛል፣ይህም የጨጓራና ትራክት ችግር ባለባቸው እና ደካማ የምግብ መፈጨት ስርዓት ባለባቸው ትንንሽ ህጻናት መመገብ ያስችላል።.

በቅባቱ ይብረሩ…

እንደማንኛውም ምርት ዓሳም ጉዳቶቹ አሉት። ጉዳቱ በ helminths ይዘት ላይ ነው ፣ ግን አይበሳጩ ፣ ይህ የሚመለከተው ጥሬ ሥጋን ማለትም ጥሬን በመብላት ላይ ብቻ ነው። የንፁህ ውሃ ዓሦች በዚህ መልኩ በጣም አደገኛ እንደሆኑ ተደርገው ይወሰዳሉ፣ በደንብ በመጠበስ ወይም በማፍላት፣ በበሽታ የመያዝ እድላቸው ይቀንሳል።

የማይጠቅም እና በመጠኑም ቢሆን የሚጨስ አሳ አሳ፣የካንሰርን እድገት የሚያነቃቁ ካርሲኖጅንን ይዟል፣ስለዚህ እንዲህ ያለውን ምርት መጠቀም በጣም የማይፈለግ ነው።