በምድጃ ውስጥ በአትክልት የተጋገረ አሳን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከጤናማ ምግቦች አንዱ አሳ ነው። ለአንድ ሰው አስፈላጊ የሆኑትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች, ፕሮቲኖች እና ቅባቶች ይዟል. በተመሳሳይ ጊዜ ዓሦች ሁል ጊዜ የአመጋገብ ምግቦች ዋና አካል እንደሆኑ ይታሰባል ፣ በተለይም በእኛ ጊዜ ጠቃሚ ነው። ነገር ግን, ከዚህ ምርት ውስጥ ያሉ ምግቦች ብዙ ጊዜ እና ትኩረት ይፈልጋሉ, እና የጎን ምግብ ትክክለኛ ምርጫ እንደ ምግብ ማብሰል ሂደት አስፈላጊ ነው. ለዚያም ነው በዘመናዊው ምግብ ማብሰል ውስጥ የአትክልት መቁረጥ እና በምድጃ ውስጥ ያሉ ዓሳዎች በጣም ተወዳጅ ናቸው. የዝግጅቱ ፎቶዎች እና የመጨረሻው ውጤት ወዲያውኑ ይህ የምግብ አሰራር ዋናውን ምግብ ብቻ ሳይሆን የጎን ምግብንም እንደሚጨምር ግልጽ ያደርገዋል. በዚህ ሁኔታ, ሁሉም ክፍሎች በአንድ ላይ ሙቀትን ይያዛሉ, እና የእነሱ ሂደት ብዙ ጊዜ አይጠይቅም. ስለዚህ ዓሳውን ከማቅረቡ በፊት በምድጃ ውስጥ እናበስለዋቸዋለን፣ ይህም ትኩስ እና ትኩስ እንዲሆን ነው።

ግብዓቶች

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

- የዓሳ ቅጠል - 1kg;

- ድንች - 1kg;

- ቀስት - 3pcs፤

- ካሮት - 3pcs;

- mayonnaise - 200gr.;

- መራራ ክሬም - 150 ግ;

- እንቁላል - 5pcs;

- ጠንካራ አይብ - 200 ግራ.;

- ቲማቲም - 3pcs;

- ለዓሳ ቅመም፤

- ጨው፤

- በርበሬ;

-ማርጋሪን።

ዓሣ በማዘጋጀት ላይ

በመጀመሪያ በውስጡ ያለውን አጥንቶች በጥንቃቄ መመርመር ያስፈልግዎታል። ሙሉ በሙሉ መወገድ አለባቸው. በምድጃ ውስጥ ከአትክልቶች ጋር የተጋገረው ዓሳ ወደ ጭማቂነት እንዲለወጥ ፣ መታጠጥ አለበት። ይህንን ለማድረግ ከጨው እና ከፔፐር ጋር የተቀላቀለውን በቅመማ ቅመም ይቅቡት. መራራ ክሬም በላዩ ላይ ይተገበራል። በዚህ መልክ, ዓሣው ለአንድ ሰዓት ያህል መቆም አለበት. በተመሳሳይ ጊዜ, ሙሉ በሙሉ በሾርባ ውስጥ መጠመቅ ይመረጣል.

አትክልቶችን በማዘጋጀት ላይ

ዓሳው እየጠበበ እያለ አትክልቶቹን ማዘጋጀት መጀመር አለቦት። በተመሳሳይ ጊዜ, ወዲያውኑ በከፍተኛ ጎኖች ወይም ልዩ ቅርጽ ባለው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ. በምድጃ ውስጥ ከአትክልቶች ጋር የተጋገረ ዓሣን የመሰለ ምግብ ትልቅ መጠን ይኖረዋል, ስለዚህ መያዣው ሰፊ መሆን አለበት. ለመጀመር በማርጋሪን በደንብ መቀባት አለበት. ከዚያም, ከታች, የተላጠውን ድንች አስቀምጡ, ወደ ቀጭን ክበቦች ይቁረጡ. ትንሽ ጨው እና በርበሬ ያስፈልገዋል. ከዚያ በኋላ የሽንኩርት ሽፋን በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጦ በሚፈላ ውሃ ይቃጠላል. ይህ መደረግ ያለበት በምድጃ ውስጥ በአትክልት የተጋገረ ዓሳ ሲበላ ጥርሱ ላይ እንዳይጮህ ነው። የሚቀጥለው ሽፋን የተጣራ ካሮት ይሰራጫል. በተመሳሳይ ጊዜ አንዳንድ ምግብ ሰሪዎች በሽንኩርት ስር ማስቀመጥ ይመርጣሉ, ግን የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል. በመቀጠልም የተከተፉትን ቲማቲሞች በላዩ ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ የዓሳውን ዱላ ያኑሩ ። በዚህ ጊዜ ትንሽ ቆመው ጭማቂው እንዲፈስ ማድረግ ጥሩ ነው.

መጋገር

ከዛ በኋላየዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል ፣ እዚያም በ 180 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ሠላሳ ደቂቃዎች ይሆናል። ከዚያ በኋላ በምድጃ ውስጥ በአትክልት የተጋገረው ዓሳ ከተጠበሰ አይብ እና ማዮኔዝ ድብልቅ ጋር ይፈስሳል ፣ ከዚያም እንደገና ለሌላ ሃያ ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላካል። ከዚያ በኋላ ሳህኑ እንደተዘጋጀ ይቆጠራል።

መመገብ

ወደ ጠረጴዛው ላይ፣እንዲህ ያሉት ዓሳዎች ትኩስ ሆነው ቢቀርቡ ይመረጣል። እሱ ሁል ጊዜ እንደ ዋና ምግብ ሆኖ የተቀመጠ እና በክፍሎች ሳህኖች ላይ ተዘርግቷል። በተመሳሳይ ጊዜ ነጭ ወይም የሮዝ ወይን ጠጅ ከእሱ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል, እና አረንጓዴዎች እንደ ማስጌጥ ሊያገለግሉ ይችላሉ.