ጄሊ እና መራራ ክሬም ኬክ፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የጄሊ ኬክ ጣፋጭ እና የሚያምር ብቻ ሳይሆን ቀላል፣ ኦሪጅናል እና ለመስራት ርካሽ ናቸው። ይህንን ጣፋጭ ለመሥራት ልምድ ያለው የፓስቲን ሼፍ መሆን አያስፈልግዎትም፣ እና ለእሱ የሚዘጋጁት ንጥረ ነገሮች በማንኛውም የግሮሰሪ መደብር ይገኛሉ። ከታች ያሉት በጣም አስደሳች የሆኑ የጄሊ እና የኮመጠጠ ክሬም ኬኮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።

ተለዋዋጭ ከፒች ቁርጥራጮች ጋር

ይህ ጣፋጭ ለዝግጅቱ ቀላልነት እውነተኛ የጥበብ ስራ ይመስላል። ፍራፍሬውን ብቻ መቁረጥ እና ጄሊውን በሁለት ንብርብሮች ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. በአጠቃላይ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 2 (100 ግራም) ፓኮች ኮክ ጣዕም ያለው ደረቅ ጄሊ፤
• 3 1/2 ኩባያ የፈላ ውሃ፤
• 1 1/4 ኩባያ ቀዝቃዛ ውሃ፤
• 3/4 ኩባያ peach liqueur (ወይንም አልኮል ላልሆነ ስሪት በሲሮፕ ይቀይሩት)፤
• 200 ግራም የስብ መራራ ክሬም፤
• 200 ግራም የተቀቀለ ወተት፤
• 1 ጣሳ (500 ግራም) የታሸጉ ኮከቦች፤
• 2 የጀልቲን ቦርሳዎች።

ይህን የሚያምር የኮመጠጠ ክሬም ጄሊ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ፡-የምግብ አሰራር

የተጠናቀቁ ምግቦች ፎቶዎች ሁልጊዜ በውበታቸው ይደነቃሉ። እንደዚህ ያለ ነገር ማብሰል የሚችለው የተዋጣለት ኮንፌክሽን ብቻ ይመስላል። በእውነቱ ያን ያህል ከባድ አይደለም።

በአማካኝ ጎድጓዳ ሳህን 2 ኩባያ የፈላ ውሃን ከሁለቱም የፔች ጄሊ ከረጢቶች ጋር ለ2 ደቂቃ ያዋህዱት ጄልቲን ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ። 3/4 ኩባያ ቀዝቃዛ ውሃ እና 3/4 ኩባያ የፒች ሊኬርን ይጨምሩ. ጄሊው ወደ ጥሬ እንቁላል ወጥነት እስኪመጣ ድረስ ማቀዝቀዝ. ሽሮውን ከፒች ውስጥ አፍስሱ (አስቀምጥ) እና ከሻጋታው ስር አስተካክሏቸው።

በትንሹ የተወፈረ የፔች ጄሊ በተቆራረጡ ፍራፍሬዎች ላይ ያሰራጩ። ጄሊው ወፍራም እስኪሆን ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት ነገር ግን ጠንካራ አይደለም (ሲነካ ከጣቶችዎ ጋር መጣበቅ አለበት)።

የጎምዛዛ ክሬም ንብርብር ያድርጉ

በመቀጠል ለጎምዛ ክሬም ጄሊ ኬክ ከፍራፍሬዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ሁለተኛውን የጣፋጭ ሽፋን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ 2 ከረጢቶች ጣዕም የሌለው ጄልቲን ወደ መካከለኛ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ግማሽ ብርጭቆ ቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ እና ውሃውን እንዲስብ ያድርጉት። አንድ ተኩል ኩባያ የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ጄልቲን ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ለ 2 ደቂቃዎች ያነሳሱ. የተቀቀለ ወተት ፣ መራራ ክሬም እና ፒች ሽሮፕ ይጨምሩ እና መጠኑ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ። ድብልቁን በትንሹ እስኪወፍር ድረስ ያቀዘቅዙ ፣ ከዚያም በፔች ጄሊ ሽፋን ላይ ባለው ድስ ላይ በጥንቃቄ ማንኪያ ያድርጉት። ለማቀዝቀዝ ይውጡ።

ጣፋጩን ከሻጋታው እንዴት ማግኘት ይቻላል?

እንደምታየው የጄሊ እና የኮመጠጠ ክሬም ኬክ አሰራር በጣም ቀላል ነው። ብቸኛውችግሩ የተጠናቀቀውን ጣፋጭ ሳይጎዳው ከሻጋታው ውስጥ እንዴት ማውጣት እንደሚቻል ላይ ነው. ይህንን ለማድረግ መታጠቢያ ገንዳውን ወይም ገንዳውን በሞቀ ውሃ ይሙሉ. ሻጋታውን በሞቀ ውሃ ላይ ለ 10 ሰከንድ ያህል ይንከሩት. ወደ ላይ ያንሱት ፣ ቀጥ ብለው ይግለጡት እና ጄሊውን ለመልቀቅ በቀስታ ይንቀጠቀጡ። በሻጋታው ላይ ቀዝቃዛ እርጥበት ያለው ሰሃን ያስቀምጡ እና አንድ ላይ ይለውጧቸው. ሻጋታውን በጥንቃቄ አንሳ እና የጄሊ ኬክ ከሱ ውስጥ ካልወጣ, የቀደመውን እርምጃ በሞቀ ውሃ ይድገሙት.

የተሰበረ ብርጭቆ ጄሊ ኬክ

ይህ የኮመጠጠ ክሬም ጄሊ ኬክ አሰራር ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም የሚያምር ጣፋጭ ምግብም እንድታዘጋጁ ይጋብዝዎታል። ለዚህም የሚከተለውን ያስፈልግዎታል።

ለቀለም ጄሊ፡

• 1 ከረጢት ደረቅ እንጆሪ ጄሊ፤
• 1 ፓኬት ደረቅ ኖራ (ወይም ሌላ ማንኛውም አረንጓዴ) ጄሊ፤
• 1 ከረጢት የሎሚ ወይም ማንጎ ጄሊ፤
• 3 ኩባያ የፈላ ውሃ፤
• ብርጭቆ ቀዝቃዛ ውሃ።

ለጎም ክሬም ጄሊ፡

• ግማሽ ብርጭቆ አናናስ ጭማቂ፤
• ግማሽ ኩባያ የተጨመቀ ወተት፤
• ግማሽ ኩባያ የስብ መራራ ክሬም፤
• 4 l. ስነ ጥበብ. ስኳር;
• ¼ tsp የጠረጴዛ ጨው;
• አንድ ብርጭቆ ውሃ
• 3 l. ስነ ጥበብ. ሽታ የሌለው ጄልቲን፤
• 1 ኩባያ የፈላ ውሃ።

የሚያምር ጣፋጭ በማዘጋጀት ላይ

ይህ ጄሊ እና መራራ ክሬም ኬክ አሰራር ቀላል ነው። በሦስት የተለያዩ ኮንቴይነሮች ውስጥ የእያንዳንዱን ፓኬት ጣዕም በ 1 ኩባያ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይቀልጡት። እያንዳንዳቸው አንድ ሦስተኛ ኩባያ ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምሩ. የተፈጠረውን ድብልቅ ወደ ውስጥ አፍስሱየተለያዩ ካሬ ወይም አራት ማዕዘን ቅርጽ ያላቸው መያዣዎች እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈወሱ ድረስ ማቀዝቀዝ. ከዚያ በኋላ ባለ ቀለም ጄሊውን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና በኬክ ሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ (ሲሊኮን መጠቀም የተሻለ ነው)

በመሃከለኛ ሳህን ውስጥ አናናስ ጁስ ፣የተጨመቀ ወተት ፣ጎምዛዛ ክሬም ፣ስኳር እና ጨው ያዋህዱ። ወደ ጎን አስቀምጡ. በሌላ ኮንቴይነር ውስጥ አንድ ተኩል ኩባያ ውሃ እና 3 የሾርባ ማንኪያ ጣዕም የሌለው ጄልቲን ያዋህዱ። ዱቄቱ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይቅበዘበዙ. ድብልቅው ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ቀስ ብሎ 1 ኩባያ የሚፈላ ውሃን ወደ ጄልቲን ድብልቅ ይጨምሩ, ከዚያም ድብልቁ ግልጽ እስኪሆን ድረስ ማነሳሳቱን ይቀጥሉ. በተጨማለቀ ወተት እና መራራ ክሬም ወደ መያዣ ውስጥ አፍሱት እና ሙሉ ለሙሉ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር በሹካ ይቀልሉት።

የጌልቲን-ወተት ድብልቅን ባለቀለም ጄሊ ኩብ ላይ እኩል አፍስሱ። ቢያንስ ለ 4 ሰዓታት ወይም ለሊት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ለማቅረብ የጄሊ ኬክን ወደ ማቅረቢያ ሳህን ገልብጥ።

የክራንቤሪ ክሬም ጣፋጭ

ይህ ጣፋጭ እና የሚያምር ጣፋጭ ምግብ በጣም ጥሩ እና ለመዘጋጀት ቀላል ስለሆነ በበዓላት ላይ ብቻ ሳይሆን በማንኛውም ቀን ማብሰል ይችላሉ። ይህ የኮመጠጠ ክሬም ጄሊ ኬክ አሰራር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል፡

• 2 ከረጢቶች ደረቅ እንጆሪ ጄሊ፤
• 1 ኩባያ የፈላ ውሃ፤
• 1 ጣሳ (600 ግራም) አናናስ ቁርጥራጭ በሽሮፕ፤
• 1 ማሰሮ (500 ግራም) ክራንቤሪ መረቅ ወይም ሙሉ የቤሪ ጃም፤
• 3 l. ስነ ጥበብ. የሎሚ ጭማቂ;
• 1 l. የሻይ ማንኪያ የሎሚ ሽቶ፤
• 1/2 l. tsp መሬት nutmeg;
• 2 ኩባያ መራራ ክሬም፤
• ግማሽ ኩባያ የተከተፈ ፔካን።

ፍራፍሬ እና መራራ ክሬም ጄሊ ኬክ ማብሰል

በትልቅ ሳህን ውስጥ እንጆሪ ጄሊ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀልጡት። አናናስ ሽሮፕን ከእቃው ውስጥ አፍስሱ። ክራንቤሪ መረቅ ወይም ጃም ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ዚስት እና nutmeg ይጨምሩ። ድብልቁ እስኪቀላቀል ድረስ ማቀዝቀዝ. ከዚያም መራራ ክሬም, አናናስ ቁርጥራጭ እና ፔጃን ይጨምሩ. ወደ መስታወት ጎድጓዳ ሳህን ወይም ዘይት በተቀባ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ። ማቀዝቀዣው እስኪዘጋጅ ድረስ, ቢያንስ 2 ሰዓታት. ወደ ትልቅ ሳህን ገልብጥ እና አገልግል።

ብርቱካን-ጎምዛዛ ክሬም ማጣጣሚያ

ይህ የጄሊ እና የኮመጠጠ ክሬም ኬክ አሰራር ከተሰበረ ብርጭቆ ጋር ተመሳሳይ ነው፣ ግን ትንሽ ቀላል ነው። ለእሱ የሚከተለው ያስፈልገዎታል።

ለብርቱካን ጄሊ፡

• 2 ከረጢት ያልተጣፈቀ የጀልቲን፤
• ግማሽ ብርጭቆ ቀዝቃዛ ውሃ፤
• ግማሽ ኩባያ የፈላ ውሃ፤
• ግማሽ ኩባያ ስኳር፤
• 2 ብርጭቆ አዲስ የተጨመቀ ብርቱካን ጭማቂ።

ለቫኒላ መራራ ክሬም ጄሊ፡

• 2 ኩባያ መራራ ክሬም፤
• 3 ከረጢቶች ያልተጣፈቀ የጀልቲን፤
• ግማሽ ብርጭቆ ቀዝቃዛ ውሃ፤
• አንድ ብርጭቆ የፈላ ውሃ፤
• አንድ ሩብ ኩባያ ስኳር፤
• አንድ ፓኬት የቫኒላ ስኳር።

እንዴት ማድረግ ይቻላል?

2 ከረጢት ጄልቲን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አፍስሱ። ለጥቂት ጊዜ ለማበጥ ይተዉት. የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይቅቡት. ስኳር እና ብርቱካን ጭማቂ ይጨምሩ እና ስኳርን ለመቅለጥ ያነሳሱ. ወደ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱለመጋገር እና ለማቀዝቀዝ ቢያንስ ለ4 ሰዓታት ወይም ጠንካራ እስኪሆን ድረስ።

ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጦ ወደ ኬክ ምጣድ ያስተላልፉ። በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በዚህ ጊዜ ቀዝቃዛ ውሃ 3 ከረጢቶች የጀልቲንን ያፈስሱ. እብጠትን ይተዉት እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያፈሱ። ስኳር ጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይቅቡት. ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ እና መራራ ክሬም ይጨምሩ. ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀል ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ. አሪፍ።

ድብልቁ በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆኑን በማረጋገጥ በብርቱካናማ ኩብ ላይ አፍስሱ እና በአንድ ሌሊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። የጄሊ ኬክን በትልቅ ሳህን ላይ በማወዛወዝ ያቅርቡ።