የዋንጫ ኬክ ከብሉቤሪ ጋር። ለእያንዳንዱ ጣዕም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሰማያዊ እንጆሪዎች ከሙቀት ሕክምና ብቻ የሚጠቅሙ አስደናቂ ገላጭ ጣዕም አላቸው። በተለይም በኩፕ ኬክ መሠረት እራሱን ያሳያል - ጥቅጥቅ ባለ እና ጥሩ መዓዛ ባለው ሊጥ ውስጥ እርጥብ መዓዛ ያላቸው የቤሪ ደሴቶች ማንንም ግድየለሽ አይተዉም። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በጣም የተለመዱ የኬክ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመለከታለን።

የዋንጫ ኬክ ከብሉቤሪ ጋር። ክላሲክ የምግብ አሰራር ከ citrus ፍንጭ ጋር

ከስር የምናቀርበው ሊጥ በምግብ አሰራር መሰረት ሁለንተናዊ ነው። ከፈለጉ ከማንኛውም ንጥረ ነገሮች ማለትም ኮኮዋ, ቸኮሌት, ሌሎች ፍራፍሬዎች እና የደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር መጨመር ይችላሉ. እንዲያውም ስኳሩን ቆርጠህ ጨው ጨምረህ መክሰስ ሙፊን በተመሳሳይ ካም እና አይብ መስራት ትችላለህ።

እስከዚያው ድረስ ብሉቤሪ እና የሊም ኩባያ (የጽዋ መጠን 240 ሚሊ ሊትር)፡

• እንቁላል - 3 ቁርጥራጮች፤
• የተጣራ የአትክልት ዘይት - 0.75 ኩባያ፤
• ስኳር - 1 ኩባያ፤
• ቫኒሊን - 1 ከረጢት፤
• መጋገር ዱቄት - 1.5 tsp;
• ጨው - 1/2 tsp;
• ሶዳ - 1/2 tsp;
• ጎምዛዛ ክሬም ወይምወፍራም እርጎ - 1.5 ኩባያ;
• ብሉቤሪ - 1.5 ኩባያ፤
• ዱቄት - 3 ኩባያ፤
• የአንድ የሎሚ ዝላይ።

ምግብ ማብሰል

ይህ የዱቄ መጠን ለ1 ትልቅ ኩባያ ወይም 24 ምግቦች በቂ ነው።

ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንቁላል በስኳር እና በጨው ይምቱ. ያለማቋረጥ ማወዛወዝ, በዘይት ውስጥ አፍስሱ. ዱቄቱን ፣ ቤኪንግ ሶዳ እና ቤኪንግ ዱቄቱን ወደ የተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። በአማራጭ እርጎ ክሬም / እርጎ እና ዱቄት በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ይጨምሩ, በእያንዳንዱ ጊዜ ይደባለቁ. ቤሪዎቹን በጥንቃቄ ወደ ሊጥ ውስጥ ይጨምሩ።

ዱቄቱን ወደ ሻጋታ (በተቻለ መጠን በመሃል ላይ ቀዳዳ ካለ - በተሻለ ሁኔታ ይጋገራል) ወይም በትንሽ ሻጋታዎች ውስጥ አፍስሱ ፣ መጠኑን በ2/3 ይሙሉ። ለሶስተኛ ሰአት ያብስሉት፣ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ እና ያገልግሉ።

ይህ የብሉቤሪ ሙፊን የምግብ አሰራር (በተለይ በነጠላ ጣሳዎች) ጊዜ ሲገደብ ትልቅ የጠረጴዛ ማስዋቢያ ይሆናል።

ከUSSR ሰላምታ ከቤሪ አባሪ ጋር

በህብረቱ ውስጥ ያሉ የኩርድ ኬኮች ልዩ ቦታ ያዙ። በማከማቻ ጊዜ ተመጣጣኝነትን, ጥሩ ጣዕምን እና ትርጓሜዎችን አጣምረዋል. የብሉቤሪ ኬክ (በ GOST መሠረት የፈተና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ) በዘመናዊ የቤሪ ተጨማሪ - ብሉቤሪ ganache። እንዲያዘጋጁ እንመክርዎታለን።

ሊጥ፡

• ዱቄት - 250 ግራም፤
• ቅቤ - 150 ግ፤
• የወፍራም የጎጆ ቤት አይብ - 250 ግ፤
• ስኳር - 300 ግራም፤
• እንቁላል - 3 ቁርጥራጮች፤
• መጋገር ዱቄት - 1 tsp.

Ganache:

• ብሉቤሪ ንጹህ - 70 ግ፤
• ነጭ ቸኮሌት - 100 ግራም።

ምግብ ማብሰል

ይህ የምግብ አሰራርብሉቤሪ ቺዝ ኬክ አስቀድሞ መዘጋጀት ያለበትን ፈሳሽ መሙላትን ያመለክታል።

ይህን ለማድረግ ቸኮሌት በማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀልጡት እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከቤሪ ንጹህ ጋር ያዋህዱት። በ 12 እኩል ክፍሎችን ይከፋፍሉ እና ያቀዘቅዙ (የሲሊኮን ከረሜላ ወይም የበረዶ ሻጋታዎችን ለመጠቀም ምቹ ነው). ምድጃውን እስከ 170 ዲግሪ ያርቁ. ቅቤ እና ስኳር በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. ለ 5 ደቂቃዎች ያርቁ. የጎማውን አይብ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ እንደገና ይምቱ። እንቁላሎቹን ወደ ቅቤ ድብልቅ አንድ በአንድ ይጨምሩ, በእያንዳንዱ ጊዜ ይደበድቡት. ዱቄቱን ከመጋገሪያ ዱቄቱ ጋር ያዋህዱ እና ወደ ዱቄቱ እጠፉት።

የተፈጠረውን ድብልቅ ወደ ሻጋታ ያሰራጩ፣ ግማሹን ይሞሏቸው። ከቀዘቀዙ ሰማያዊ እንጆሪ ጋናች ጋር ከላይ። በቀሪው ሊጥ ላይ ከላይ ይሸፍኑት. ለ 35-45 ደቂቃዎች መጋገር. ከማገልገልዎ በፊት ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ።

ባለብዙ-እህል ብሉቤሪ ሙፊን። የምግብ አሰራር ለጤናማ የአኗኗር ዘይቤ

የተመጣጠነ ምግብ ከሌለ የት! በዚህ የምግብ አሰራር ሁሉም ነገር ፍጹም ነው - ከቅንብር ጀምሮ እስከ ጣዕሙ ድረስ ከአመጋገብ በጣም የራቀ፡

• የፍራፍሬ ንጹህ ያለ ስኳር (ለምሳሌ ፖም) - 0.25 ኩባያ;
• ተራ እርጎ - 0.5 ኩባያ፤
• የአጃ ዱቄት - 1 ኩባያ፤
• የቆሎ ዱቄት - 0.3 ኩባያ፤
• የሩዝ ዱቄት - 0፣ 3 ቁልል፤
• ቫኒሊን - 1 ከረጢት፤
• ጨው - 0.5 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ያለ ስላይድ፤
• መጋገር ዱቄት - 1 የሻይ ማንኪያ;
• እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች፤
• ጣፋጩ ለመቅመስ (ለምሳሌ 2 tbsp ማር)፤
• የ1 ሎሚ ወይም ብርቱካን ጭማቂ፤
• ብሉቤሪ - 1 ኩባያ።

ምግብ ማብሰል

ሙቅምድጃ እስከ 180 ዲግሪ. ይህ ቀላል የብሉቤሪ ሙፊን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የተመሠረተው ሙፊን በመሥራት ላይ ነው። ስለዚህ ሁሉንም ዓይነት ዱቄት, ጨው እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ. ወደ ጎን አስቀምጡ. በሌላ መያዣ ውስጥ እርጎ, ጣፋጭ, ጭማቂ, ንጹህ, እንቁላል, ቫኒሊን ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀስቅሰው. የሁለቱም ጎድጓዳ ሳህኖች ይዘቶችን ያጣምሩ. መጠኑ ልክ እንደ ጎምዛዛ ክሬም ወጥነት ይኖረዋል።

በጥንቃቄ ሰማያዊ እንጆሪዎችን (2/3) በመደባለቅ በተፈጠረው ሊጥ ውስጥ እና በሻጋታ አዘጋጁ እና 2/3 ሙላ። የተቀሩትን ሰማያዊ እንጆሪዎችን በዱቄቱ ላይ ያድርጉት እና በደረቁ የጥርስ ሳሙና ላይ እስኪሞከር ድረስ ያብስሉት። ኩባያ ኬኮች በሞቀ ወይም በቀዝቃዛ መደሰት ይችላሉ።

ይህን ያውቁ ኖሯል…

ብሉቤሪ ከ citrus ፍራፍሬዎች ጋር ብቻ ሳይሆን ከጥቁር በርበሬ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። የብሉቤሪ ሙፊን (ማንኛውንም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ) በምታዘጋጁበት ጊዜ አንድ ቁንጥጫ በርበሬ በዱቄቱ ላይ ለመጨመር ይሞክሩ - ውጤቱም ያስደንቃችኋል ፣ ዋስትና እንሰጣለን ።