"እርጥብ" ቸኮሌት ኬክ፡ የምግብ አሰራር፣ የምግብ አሰራር ባህሪያት እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የቸኮሌት ጣዕም ያላቸው መጋገሪያዎችን የማይወድ ማነው? ምናልባት በአለም ላይ እንደዚህ አይነት ሰዎች የሉም. ነገር ግን የኮኮዋ ዱቄት ያላቸው የምግብ ምርቶች ብቻ ብዙውን ጊዜ ወደ ደረቅነት ይለወጣሉ። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የእርጥበት ቸኮሌት ኬክ የምግብ አዘገጃጀት ምርጫን ያገኛሉ. እና እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ለመሥራት በጣም ቀላል ናቸው. የምድጃዎቹ የመጀመሪያ ስሞች “ኬክ ለአንድ ፣ ሁለት ፣ ሶስት” እና “እብድ ኬክ” መሆናቸው ምንም አያስደንቅም ። የመጨረሻው - እብድ ኬክ - እንዲሁም የምግብ አዘገጃጀቱ እንቁላል ስለማይጠቀም በጣም ኢኮኖሚያዊ ነው. "Crazy Pie" በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ባለፈው ክፍለ ዘመን በ 30 ዎቹ ውስጥ በታላቁ የኢኮኖሚ ድቀት ወቅት ታየ. ሁሉም ምርቶች በጣም ውድ በሚሆኑበት ጊዜ የአሜሪካ የቤት እመቤቶች ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን በትክክል ከምንም እንዴት እንደሚሠሩ አስበው ነበር. እና ዘመናዊ ቪጋኖች ክላሲክ የምግብ አሰራርን በተለያዩ ልዩነቶች አቅርበዋል. የኬኩ ስም "ለአንድ, ሁለት, ሶስት" ስለ ዝግጅቱ እጅግ በጣም ቀላልነት ይናገራል. እንቁላል ይጠቀማል, ነገር ግን ይህ ኬክ በጀቱን አያፈርስም. አሁን እያንዳንዱን የምግብ አሰራር አንድ በአንድ እንይ።

የአሜሪካ እብድ ኬክ

የጥንታዊውን የሐኪም ማዘዣ በመከተል ሁለቱንም እርጥብ ቸኮሌት ኬክ መስራት፣ ኬኮችን በትንሽ ክሬም መቀባት እና በቤት ውስጥ የተሰሩ ሙፊኖች። ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥሁለት ኩባያ ዱቄትን አፍስሱ። እብጠቶችን ለማፍረስ እና ምርቱን በኦክሲጅን ለማርካት ይህ መደረግ አለበት. ዱቄትን ከአንድ ብርጭቆ ስኳር እና ግማሽ የኮኮዋ ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ. የሁለቱም የቫኒላ ከረጢቶች እና የመጋገሪያ ዱቄት ይዘቶችን ወደ ሳህኑ እንልካለን. የደረቀውን ክብደት በደንብ ይቀላቅሉ። ግማሽ ብርጭቆ የአትክልት ዘይት ወደ ውስጥ አፍስሱ. የተጣራ የሱፍ አበባን መውሰድ የተሻለ ነው - አለበለዚያ መጋገሪያው በጣም "ጣፋጭ" ሽታ አይኖረውም. ከስፓታላ ጋር ይቀላቅሉ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ውሃ ማከል ይጀምሩ። ወደ ሁለት ብርጭቆዎች ሊወስድ ይችላል. ዱቄቱ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ተመሳሳይ ቢሆንም በጣም ወፍራም አለመሆኑ አስፈላጊ ነው።

መጋገር

ከዚህ ቤዝ ሙፊን - ትንሽ እርጥብ ቸኮሌት ኬኮች መስራት ይችላሉ ፣ከዚያም ምርቶቹ ሲቀዘቅዙ ፣በአይስ ፣በኮኮናት ወይም በቤሪ ማስዋብ ያስፈልግዎታል። በዚህ ሁኔታ ዱቄቱን በሲሊኮን ሻጋታዎች ውስጥ በኩፕ ኬክ መልክ ያፈስሱ እና ለሃያ ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይላኩት. የኬክ ቅርፊቱ ለመጋገር ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል. በተመሳሳይ ሙቀት ውስጥ ለአርባ ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለበት. ዝግጁነት፣ እንደ ሁሌም፣ በክብሪት መሰንጠቅ ወይም በጥርስ ሳሙና ያረጋግጡ። የእንጨት የሚሽከረከረው ፒን ዱቄቱን መሸከም የለበትም. የተፈጠረው ኬክ ቀዝቀዝ ያለ ሲሆን በወፍራም ክር ወይም ሹል ቢላዋ በሁለት ንብርብሮች ተቆርጧል. እነዚህ ሽፋኖች በክሬም ይቀባሉ. እንዲሁም ከላይ እናስከብራለን, ለምሳሌ በቸኮሌት አይስክሬም. እንደ ክሬም, ክሬም, ቅቤ, እርጥብ ክሬም ተስማሚ ነው. በምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ ከተጠቀሰው ያነሰ ስኳር ወደ ሊጥ ካከሉ ፣ ማድረግ ይችላሉ።በቅባት ወተት ወይም ማር ላይ የተመሰረተ ቅባት።

Vegan Crazy Cake

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በማርጋሪና በማብሰያ ዘይት ከመቀባት ለመዳን የሲሊኮን ቤኪንግ ዲሽ መጠቀም ይችላሉ። እንዲሁም ይህን የቪጋን አሰራር ለእርጥበት ቸኮሌት ኬክ መከተል ይችላሉ. ሁሉንም የደረቁ እቃዎች በሳጥኑ ውስጥ ይቀላቀሉ: አንድ ተኩል ኩባያ የስንዴ ዱቄት, ወደ አንድ መቶ ግራም ስኳር, አራት የሾርባ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት. ከቀዳሚው የምግብ አዘገጃጀት በተለየ, ትንሽ ጨው ይጨምሩ. በመቀጠል የቫኒላ ስኳር ከረጢት እና አንድ የሻይ ማንኪያ ሶዳ ወደ አንድ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። ሁሉንም ደረቅ ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ. እና አሁን አንድ የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ እና የተጣራ የሱፍ አበባ ወይም የወይራ ዘይት ያፈስሱ. ሩብ ኩባያ ያስፈልገዋል. ይህንን ንጥረ ነገር በኮኮናት ዘይት መተካት ይችላሉ - በጣም ጣፋጭ ይሆናል. ዱቄቱን በቀላቃይ ያቀልሉት። ይህ የሚደረገው ቤኪንግ ሶዳ እና ኮምጣጤ ዱቄቱን እንዲያፈስስ ነው። ከዚያም ኬክ ከፍ ያለ እና ለምለም ይሆናል. ቀስ በቀስ አንድ ብርጭቆ ውሃ ይጨምሩ።

የቪጋን ኬክ መስራት

ዱቄቱን ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና እስከ 180-190 ዲግሪ ቀድሞ በማሞቅ ወደ ምድጃ ይላኩት። ለአንድ ኬክ የሚሆን እርጥብ የቸኮሌት ኬክ እንደ ዲያሜትር, ለግማሽ ሰዓት ያህል ይጋገራል. ከዱቄቱ ውስጥ በተወገደው ስፖን ላይ ምንም ነገር የማይጣበቅ ከሆነ ምድጃውን ያጥፉ. በቀላሉ ኬክን በዱቄት ስኳር በመርጨት በሻይ ማገልገል ይችላሉ. ከውጪ በሚጣፍጥ, ግን ከውስጥ እርጥብ ይወጣል. እንዲሁም ከከፍተኛ ኬክ ሙሉ ለሙሉ የበዓል ዝግጅት ማድረግ ይችላሉ. ይህ የቪጋን ክሬም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. ለአንድአንድ የበሰለ ሙዝ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ኮኮዋ ያስፈልገዋል. የተጣራውን ፍሬ በንፁህ ውስጥ ይቅቡት, ከቸኮሌት ዱቄት ጋር ይደባለቁ. በተፈጠረው ክሬም ኬክን እናስገባቸዋለን, የምርቱን የላይኛው ክፍል አስጌጥ. ከኮኮናት ጋር ይረጩ. በምትኩ ኬክን በተሰበሩ ፍሬዎች ማስጌጥ ይችላሉ. ይህ ምርት ለመቅሰም ጊዜ መሰጠት አለበት።

እጅግ በጣም እርጥበት ያለው ቸኮሌት ኬክ አሰራር

ፈጣን ቡናን በንጥረ ነገሮች ውስጥ ያካትቱ። የዚህ ዱቄት ግማሽ የሻይ ማንኪያ ብቻ, እና የኬክ ጣዕም እንዴት እንደበለፀገ ያያሉ. በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አንድ ተኩል ኩባያ የስንዴ ዱቄት ፣ አራት ትላልቅ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት ፣ የቫኒላ ከረጢት ፣ የጨው ቁንጥጫ እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ቤኪንግ ሶዳ ይቀላቅሉ። የተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት ወደ ሌላ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። አንድ አራተኛ ብርጭቆ ይወስዳል. በውስጡ ሁለት መቶ ግራም ስኳር, ፈጣን ቡና, አንድ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ያፈስሱ. አንድ ብርጭቆ ሙቅ ውሃ ይጨምሩ. የስኳር ክሪስታሎች ሙሉ በሙሉ እስኪፈርሱ ድረስ የቅቤውን ድብልቅ ይምቱ. በደረቁ ንጥረ ነገሮች ላይ ፈሳሽ ያፈስሱ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንደገና በሹካ ወይም በማቀቢያ ይምቱ። የእርጥብ ኬክን የበዓል ስሪት ለማዘጋጀት ከወሰንን, ከኮኮዋ ይልቅ ተፈጥሯዊ ቸኮሌት ጥቅም ላይ መዋል አለበት. ነገር ግን በዚህ ሁኔታ, ሰድር በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ማቅለጥ እና ቀደም ሲል በተዘጋጀው ሊጥ ውስጥ መጨመር አለበት. ቅጹን በማርጋሪን ይቅቡት ፣ በሴሞሊና ይረጩ። ዱቄቱን አፍስሱ እና እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ45 ደቂቃ ያህል መጋገር።

የከፊር ኬክ አሰራር

ብዙ ሼፎች ይገረማሉ፡- በዱቄቱ ውስጥ እንቁላልም ሆነ መራራ ወተት ካልተጨመረ ኬክ እንዴት ይነሳል።ምርቶች? እንደምትችል ሆኖ ይታያል። ነገር ግን ቅቤን እና የወተት ተዋጽኦዎችን በመጠቀም ለመጋገር ከተጠቀሙ ታዲያ እዚህ ያለ እንቁላል ያለ እርጥበታማ የቸኮሌት ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እዚህ አለ ፣ ግን በ kefir ላይ። የኋለኛው ደግሞ ከማንኛውም የስብ ይዘት ሊሆን ይችላል። 300 ሚሊ ሊትር kefir ከሩብ ኩባያ የተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት እና 150 ግራም ስኳርድ ስኳር ጋር ይቀላቅሉ. ክሪስታሎች ሙሉ በሙሉ እስኪፈርሱ ድረስ ይንቀጠቀጡ. በሁለተኛው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የጅምላ እቃዎችን ያዋህዱ: 150 ግራም ዱቄት, አንድ የሻይ ማንኪያ ኩኪ ዱቄት, ትንሽ ጨው እና አራት የሾርባ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀስቅሰው. የፈተናውን ሁለቱንም ክፍሎች እናገናኛለን. መሰረቱ ከፊል ፈሳሽ መሆን አለበት. ዱቄቱን ማርጋሪን በተቀባ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ እና በ180 ሴልሺየስ ለአርባ ደቂቃ መጋገር።

የምግብ አሰራር ከእንቁላል ጋር ("ኬክ ለአንድ፣ ሁለት፣ ሶስት")

በመጀመሪያ የደረቁትን ንጥረ ነገሮች ቀላቅሉባት፡ 250 ግራም ዱቄት፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ተኩል የሻይ ማንኪያ ሶዳ፣ ሁለት ቁንጥጫ ጨው፣ 55 ግ የኮኮዋ ዱቄት፣ 300 ግራም ስኳርድ ስኳር፣ ቫኒሊን ከረጢት። እና ከዚያ በዚህ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሁለት እንቁላሎችን ይጨምሩ ፣ 60 ግ ለስላሳ (ግን ያልተቀላቀለ) ቅቤ ፣ ተመሳሳይ መጠን ያለው የአትክልት ስብ (በተለይም የወይራ) ፣ 280 ሚሊ ሜትር ወተት። መጨረሻ ላይ, ደካማ, ከ 6 በመቶ ያልበለጠ, ኮምጣጤ አንድ tablespoon ውስጥ አፍስሱ. ለስላሳ እና የሚያብረቀርቅ ሊጥ እስኪገኝ ድረስ ለአስር ደቂቃዎች ያህል በማቀቢያው ይምቱ። እርጥብ ቸኮሌት ኬክ በተለመደው ምድጃ ውስጥ እና በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል ይቻላል ። ዱቄቱን በዘይት እና በትንሹ በዱቄት ቅርፅ ውስጥ አፍስሱ እና በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 45 ደቂቃዎች መጋገር ። የተፈጠረው ኬክ ማቀዝቀዝ አለበት ፣ ወደ ሽፋኖች ይቁረጡ እናበቫኒላ ኩስታርድ በኮኮዋ ይቀቡ።

የቸኮሌት እርጥብ ኬክ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

በክፍል ውስጥ የመጋገር መርህ በምድጃ ውስጥ ከማብሰል ብዙም የተለየ አይደለም። ነገር ግን ጫፎቹ እንዲጣበቁ የብራና ወረቀትን በበርካታ ማብሰያው ውፍረት ውስጥ ማስገባት የተሻለ ነው። ስለዚህ የተጠናቀቀውን ምርት ለማውጣት የበለጠ አመቺ ይሆናል. "መጋገር" ሁነታን ያብሩ. ለ "ኬክ ለአንድ ፣ ሁለት ፣ ሶስት" ሰዓት ቆጣሪውን ለአንድ ሰዓት ያዘጋጁ። ለእብድ ኬክ በተመሳሳይ ጊዜ ያስፈልጋል።