በቤት ውስጥ ገብስ በትክክል እንዴት ማብቀል ይቻላል? የመብቀል ሂደት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በቤት ውስጥ እህል ያበቀሉት ጥቂቶች ናቸው። እና ለመሞከር የወሰኑት እንኳን, ብዙውን ጊዜ ስንዴን ይመርጣሉ, ዋጋው ርካሽ እና ተመጣጣኝ ነው. ነገር ግን በእህል ገበያ ላይ ብቸኛው ከመሆን የራቀ። ነገር ግን ሰዎች ገብስን የሚያስታውሱት ከብቅል እና ቢራ ጋር በመተባበር ብቻ ነው። እና ሙሉ በሙሉ በከንቱ, ምክንያቱም አንድ ትንሽ እህል ሰውነታችን የሚፈልገውን እጅግ በጣም ብዙ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዟል. ዛሬ ገብስ እንዴት እንደሚበቅል እንነጋገራለን. ምናልባት ለአንዳንዶች ይህ ህይወታቸውን ለመለወጥ እና የአመጋገብ ልማዳቸውን ለመለወጥ የመጀመሪያው እርምጃ ሊሆን ይችላል።

ጥራት ያለው እህል ይምረጡ

እዚህ በጣም ቀላል ነው። በገበያ ላይ እህል በመግዛት, የተበላሸ ምርት, እህል በሻጋታ ወይም ቡቃያ በማይፈቅዱ ልዩ ውህዶች መታከም ይችላሉ. ለእንስሳት መኖ የተዘጋጀ ገብስ በሚፈስበት ጊዜ የመጨረሻው ዘዴ ጥቅም ላይ ይውላል. እህሉ እርጥብ ቢሆንም,አይበቅልም እና አይበላሽም. በእኛ ሁኔታ ግን በፍጹም አይመጥንም።

ማንኛውም እህል በጥንቃቄ ተመርምሮ መመረጥ አለበት። ዝቅተኛ ጥራት ያለው እህል በመጠቀም አስፈላጊውን ምርት ትንሽ ምርት ያገኛሉ, ማለትም, በከንቱ ጊዜ ያባክናሉ. ስለዚህ ማስታወስ ያለብዎት ጥቂት ህጎች አሉ፡

• ከ2 ወር በፊት የተሰበሰበውን ገብስ ይጠቀሙ።
• ለመብቀል መፈተሽ አጉል አይሆንም። ይህንን ለማድረግ 100 የሚያህሉ ጥራጥሬዎችን ከተለያዩ ጥራጥሬዎች ማጠጣት ያስፈልግዎታል. ይህ የመብቀል መቶኛን ይሰጣል. ልምምድ እንደሚያሳየው እህል ከ90% ባነሰ አመልካች አለመጠቀም የተሻለ እንደሆነ ያሳያል።

እየሰመጠ

ወደ ልምምድ ከመቀጠልዎ በፊት "ገብስ እንዴት እንደሚበቅል" የሚለውን ጥያቄ በጥንቃቄ ማጥናት አስፈላጊ ነው. በመጀመሪያ ሲታይ, ጥያቄው በጣም የተወሳሰበ አይደለም, ነገር ግን ጥሩውን ግማሽ ችግኝ ሊያሳጡዎት የሚችሉ ወጥመዶች አሉ.

ስለዚህ የመጀመሪያው ሚስጥር፡ በመጀመሪያ እህሉን በክፍል ሙቀት ውስጥ በውሃ ውስጥ ማሰር አለቦት። ይህንን ለማድረግ እነዚህን ደረጃዎች ይከተሉ፡

• እህሉን ወደ ኮንቴይነር ውስጥ አፍስሱ እና ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍነው በውሃ ይሙሉት።
• ተንሳፋፊ እህሎችን እና ፍርስራሾችን ያስወግዱ፣ከዚያ በኋላ ውሃው መፍሰስ አለበት።
• እህሉን በቀዝቃዛ ውሃ ሙላ።
• በሽታን መከላከል። ገብስ ለመብቀል አስቸጋሪ ስለሆነ ሻጋታ ችግኞቹን እንዳያበላሽ ጥንቃቄ መደረግ አለበት. በጣም ቀላሉ ህክምና ገብስ የበለጠ ተከላካይ እንዲሆን ይረዳል. እንደ አንቲሴፕቲክ, አዮዲን ወይም ተራ ፖታስየም ፐርጋናንትን መጠቀም ይችላሉ. ለ 10 ሊትር ውሃ, 30 ጠብታዎችን ብቻ መጨመር ያስፈልግዎታል.መፍትሄው እህል ባለው መያዣ ውስጥ መፍሰስ እና ቢያንስ ለ 3 ሰዓታት መቀመጥ አለበት. ይህ ማብቀል ላይ ለውጥ አያመጣም ነገር ግን አብዛኛዎቹ እህሎች ጠንካራ እና ጥሩ ቡቃያዎችን እንዲሰጡ ያስችላቸዋል።

ማስታወሻ

ገብስ እንዴት እንደሚበቅል ለማወቅ ፍላጎት ካሎት፣ ያስታውሱ፡- ትክክለኛ እና ረጅም መስጠም በጣም አስፈላጊው ሚስጥር ነው። ቢያንስ ለ 48 ሰአታት መቀመጥ አለበት. በዚህ ጊዜ ውሃውን በየ 6-12 ሰዓቱ መቀየር እና የተረፈውን ቆሻሻ ማስወገድ ያስፈልግዎታል. እህሉ ቀደም ብሎ ማብቀል እንዳይጀምር ቀዝቃዛ ውሃ ያስፈልጋል. ይህ አሰራር ለመብቀል ሁኔታዎችን ይፈጥራል።

የመብቀል ሂደት

አንድ ሰፊ ሳጥን ወይም ትሪ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። መጠኑ በእህል መጠን ላይ የተመሰረተ ነው. የንብርብር ውፍረት - ከ 6 ሴ.ሜ ያልበለጠ የታጠበው እርጥብ እህል ከጣፋዩ ስር በጥንቃቄ ይሰራጫል. ከላይ ከጥጥ በተሰራ ጨርቅ መሸፈንዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ውሃ እንዲተን አይፈቅድም, ነገር ግን በአየር ማናፈሻ ውስጥ ጣልቃ አይገባም. ለዚሁ ዓላማ, ቁርጥኖችን ለመሥራት የሚያስፈልግዎትን የመለጠጥ ፊልም መጠቀም ይችላሉ. የመጀመሪያው ዘዴ የተሻለ ነው, ምክንያቱም የእህል መሸፈኛውን ሳያስወግድ እና ማይክሮ አየርን ሳይረብሽ እህሉን ለማራስ ስለሚያስችል.

ዋና አመልካቾች

በቤት ውስጥ ገብስ እንዴት እንደሚበቅል ስንነጋገር የሁለት ነጥቦችን አስፈላጊነት መገንዘብ ያስፈልጋል። እህሉ የሚፈለፈው በጥሩ ሙቀት እና በቂ እርጥበት ላይ ብቻ ነው። የመብቀል ሂደቱ በ 20 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን መከናወን አለበት. በየቀኑ መቀስቀስ ያስፈልገዋል.እህል እና ከተረጨ ጠርሙስ ውሃ ይረጩ. የሽፋኑን እርጥበት ያረጋግጡ እና ሙሉ በሙሉ እንዲደርቅ አይፍቀዱ።

በመሰረቱ፣ እቤት ውስጥ ገብስ እንዴት እንደሚበቅል ማወቅ ያለብዎት ይህ ብቻ ነው። ብዙውን ጊዜ ቀድሞውኑ በ2-3 ኛው ቀን የመጀመሪያዎቹን ቡቃያዎች ማየት ይችላሉ. እህል ለምን ያህል ጊዜ መቀመጥ አለበት? እርስዎ በሚከተሏቸው ግቦች ይወሰናል።

ቡቃያ መብላት

ከፍተኛው ጥቅማጥቅም ከ5ሚሜ ያልበለጠ ቡቃያ ነው። የገብስ እህል ከበቀለ በኋላ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መታጠብ አለበት. ከሁሉም የበለጠ, ወዲያውኑ ከበሉዋቸው. ጥቅም ላይ ያልዋሉ ቡቃያዎች ከቀሩ, እድገታቸውን ለመቀነስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው. በጠንካራ ሁኔታ የበቀለ ዘሮች ጠንካራ እና መራራ ጣዕም አላቸው. ከመብላቱ በፊት እነሱን ማጠብዎን እርግጠኛ ይሁኑ. አሁን ለምግብነት ገብስ እንዴት እንደሚበቅሉ ያውቃሉ. ግን እሱን ለመጠቀም ሌሎች መንገዶች አሉ።

ብቅል ብቅል

በእያንዳንዱ እህል ውስጥ የተኙ ሂደቶችን ለማግበር ፣የማጠቢያው ሂደት ጥቅም ላይ ይውላል። እንደ እውነቱ ከሆነ, ውሃ ሲቀልጥ እና ፀሐይ ሲያበቅል, የጸደይን አስመስሎታል. ገብስ ለምግብነት እንዴት በትክክል ማብቀል እንደሚቻል ተነጋግረናል, ነገር ግን ብቅል ለማምረትም ጥቅም ላይ ይውላል. በዚህ ጊዜ ሁኔታዎች በትንሹ መቀየር አለባቸው።

ሙቀት እና እርጥበት

መብቀል ለመጀመር ዝቅተኛ እርጥበት፣ 40% አካባቢ ያስፈልገዋል። ያም ማለት, እህሉ በትንሹ እርጥብ እና የፅንሱ እድገት እስኪጀምር ድረስ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ይቆያሉ. አሁንእርጥበትን ወደ 50% ይጨምሩ. ይህ በቀላሉ የተገኘ ነው, የመርጨት ድግግሞሽ መጨመር ብቻ ያስፈልግዎታል. ገብስ ለብቅል እንዴት ማብቀል እንደሚቻል አማራጮችን ለሚፈልጉ ይህ ጠቃሚ መረጃ ነው። በዚህ ጊዜ እርጥበትን በበለጠ በጥንቃቄ መቆጣጠር ያስፈልጋል።

በመብቀል ወቅት የሚደረጉ የፊዚዮሎጂ ሂደቶችም በሙቀት መጠን በእጅጉ ይጎዳሉ። በጥሩ ሁኔታ, ከ14-15 ዲግሪ መሆን አለበት. በዝቅተኛ ደረጃዎች, እድገቱ ይቀንሳል, እና ከፍ ባለ መጠን, ያፋጥናል እና ያልተስተካከለ ነው. የዚህ ሂደት ቆይታ ከ6-7 ቀናት ነው. ሁሉም ምክሮች ከተከተሉ, ጥሩ ብቅል ይበቅላል. ብዙ ሰዎች እህሉ በሚበቅልበት ክፍል ውስጥ ያለው ሙቀት በፍጥነት ይበቅላል ብለው ያምናሉ። ነገር ግን ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ቡቃያዎች ለማግኘት በእርግጠኝነት የተገለጹትን ህጎች መከተል አለቦት።

በእህል ውስጥ ያሉ ሂደቶች

የገብስ እህል እንዴት እንደሚበቅል በደንብ ለመረዳት ፅንሱ እንዴት እንደሚዳብር መረዳት ያስፈልግዎታል። በመጀመሪያ በፍራፍሬው እና በዘር ሽፋኖች ውስጥ ይሰብራል, ከዚያም በእነሱ እና በጀርባ ቀለም ቅርፊት መካከል ይንቀሳቀሳል. በሰው ሰራሽ ማብቀል, ፅንሱ የሚያድገው የተወሰነ መጠን ብቻ ነው. የሙቀት መጠኑ ከፍ ያለ ከሆነ ጀርሙ ከእህሉ አናት ላይ ይበቅላል ይህም የተጠናቀቀውን ብቅል ጥራት ይቀንሳል።

ውጤቱን በመገመት

በመብቀል ሂደቱ መጨረሻ ላይ ብቅል በመልክ ሊፈረድበት ይችላል። እና በመጀመሪያ, ሽታውን ማድነቅ ይችላሉ. ትኩስ የኩሽ መዓዛ ሁሉም ነገር በትክክል እንደተሰራ ይጠቁማል። ነገር ግን ጎምዛዛ ፍሬ ያንን ማብቀል ለመደምደም ያስችለናልብቅል በተሳሳተ መንገድ ተከናውኗል. ብዙውን ጊዜ, ይህ በጣም ረጅም መስኖ እና ከመጠን በላይ መስኖ ነው. እህሎች ለትክክለኛ እድገትና እድገት ትንሽ እና የማያቋርጥ እርጥበት እንደሚያስፈልጋቸው አይርሱ. ቁሱ ከደረቀ, በውስጡ ያለው ህይወት ይቆማል. በተመሳሳይ ጊዜ እርጥበት ከመጠን በላይ ከሆነ, ይህ በመበስበስ እና በሻጋታ እድገት የተሞላ መሆኑን መዘንጋት የለበትም.

የቡናማ፣ የደረቁ ቡቃያዎች መታየት የእርጥበት እጥረት እንዳለባቸው ያሳያል። የበቆሎ ስብራት መጨመር የአስጊው አጥጋቢ ያልሆነ አሠራር ውጤት ነው። ቡቃያው በእርግጠኝነት በየቀኑ ብዙ ጊዜ መታጠፍ አለበት።

ዋና ተግዳሮቶች

በመጀመሪያዎቹ አራት ቀናት ገብስ በሚበቅልበት ጊዜ ኬሚካላዊ ውህደቱ በእጅጉ ይቀየራል። በዚህ ላይ በመመርኮዝ የበቀለውን እህል ገጽታ እና ረቂቅ ተሕዋስያንን የመያዝ ደረጃን መቆጣጠር አስፈላጊ ነው. ይህ በአብዛኛው በቀላሉ በጥራጥሬው ቀለም በቀላሉ ሊገመገም ይችላል. ብሩህ, አረንጓዴ ነጠብጣቦች, ጥቁር ወይም ቀይ ነጠብጣቦች የባክቴሪያ ኢንፌክሽን ምልክት ናቸው. ያም ማለት ሙሉውን የእህል ክፍል ማቀነባበር ያስፈልግዎታል, አለበለዚያ ለመብላት ተስማሚ የሆኑ ቡቃያዎችን አያገኙም. ሁኔታው ብቅል ለማምረት ከታቀደው ባች ጋር ተመሳሳይ ነው።

የቀጣይ መከር

የገብስ ዘርን በቤት ውስጥ በፍጥነት ማብቀል ስለማይቻል፣በአንድ ጊዜ ትልቅ ባች ማዘጋጀት ምክንያታዊ ነው። ቡቃያው ለምግብነት የታሰበ ከሆነ, ከዚያም የተረፈውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ይወገዳል, እዚያም ብዙ ጊዜ ሊከማች ይችላል. እና የተጠናቀቀው ብቅል ደርቋል. በስተቀርበተጨማሪም, የማድረቅ ደረጃዎችን እና የሙቀት ሁኔታዎችን በመለወጥ, ለመጠጥ ልዩ ጣዕም እና ቀለም የሚሰጡ ጥሬ ዕቃዎችን ማግኘት ይቻላል. ይህ ሁለቱንም kvass እና የአልኮል መጠጦችን ይመለከታል።

ከማጠቃለያ ፈንታ

ዛሬ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ ከጊዜ ወደ ጊዜ ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል። እና በቂ መጠን ያለው ቪታሚኖች እና ማዕድናት ከሌሉ ትክክለኛውን አመጋገብ መገመት አስቸጋሪ ነው - የመሠረታዊ ነገሮች መሠረት። ያለ ፋርማሲ የቫይታሚን ውስብስቶች ለማድረግ, የበቀለ ጥራጥሬዎችን መጠቀም ይችላሉ. ይህ በጣም አስፈላጊ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች እውነተኛ ጓዳ ነው። ከዚህም በላይ ማንኛውም እህል ጠቃሚ ባህሪያት አለው, ቡክሆት, ጥራጥሬዎች ወይም ስንዴ, አጃ ወይም ሌሎች ጥራጥሬዎች ናቸው. ለማንኛቸውም የመብቀል መርህ ተመሳሳይ ነው, ስለዚህ ይህን ቴክኖሎጂ በደንብ ከተቆጣጠሩት, በየቀኑ እራስዎን ትኩስ ቡቃያዎችን በቀላሉ ማቅረብ ይችላሉ. በየቀኑ አንድ ማንኪያ ትኩስ ቡቃያዎችን መመገብ ለሰውነት ሙሉ ቀን ሙሉ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ስብስብ እንደሚሰጥ የሚያሳይ ማስረጃ አለ።