የጎጆ አይብ ጄሊ ኬክን በፍራፍሬ እንዴት እንደሚሰራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቺዝ ጄሊ ኬክ ከፍራፍሬ ጋር በተለይ አንድ ተማሪ እንኳን የሚያበስለው በጣም ጥሩ ጣፋጭ ምግብ ነው በተለይ ደግሞ ሳይጋገር ወደ ጣፋጭ ምግብ ሲመጣ። የዚህ ምርት ብዙ ዓይነቶች ሊኖሩ ይችላሉ - ብዙ የጄሊ ንብርብሮችን ሊያካትት ይችላል, ወይም የዱቄት ኬክ ይይዛል. በጣም ሳቢዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ከዚህ በታች ቀርበዋል።

የእንጆሪ ልዩነት

ይህ በጣም ኦሪጅናል የጎጆ አይብ ጄሊ ኬክ ከብስኩት እና ፍራፍሬ ጋር ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ እንጆሪ እና እንጆሪ ጄሊ መጠቀምን ይጠቁማል, ነገር ግን ፈጠራን መፍጠር እና ማንኛውንም ቤሪ እና ፍራፍሬ መጠቀም ይችላሉ. ይህ ጣፋጭ ሶስት እርከኖች ያሉት ሲሆን እነሱን ለመስራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል።

ለቫኒላ ኬክ፡

• 3/4 ኩባያ ዱቄት፤
• 1/4 tsp መጋገር ዱቄት;
• 1/4 tsp ቤኪንግ ሶዳ፤
• ትንሽ ጨው፤
• 4 tbsp። ኤል. ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ፤
• ግማሽ ኩባያ ስኳር፤
• 1 ትልቅ እንቁላል፤
• 6 ጥበብ። ኤል. ወተት፤
• 1/8 ኩባያ ሜዳየግሪክ እርጎ፤
• 1 tsp የቫኒላ ማውጣት።

ለእርጎ ንብርብር፡

• ብርጭቆ ከባድ የተቀጠቀጠ ክሬም፤
• አንድ ብርጭቆ ዱቄት ስኳር፤
• 240 ግራም ለስላሳ የጎጆ አይብ ወይም ክሬም አይብ፤
• አንድ ተኩል የሻይ ማንኪያ። የቫኒላ ማውጣት፤
• 2 tbsp። ኤል. ቀዝቃዛ ውሃ;
• አንድ ተኩል የሻይ ማንኪያ። gelatin.

ለእንጆሪ ንብርብር፡

• 500 ግራም ትኩስ እንጆሪ ተላጥኖ በግማሽ ተቆረጠ፤
• 2 ከረጢቶች ደረቅ እንጆሪ ጄሊ፤
• 2 ኩባያ የፈላ ውሃ።

ይህን ጣፋጭ እንዴት እንደሚሰራ?

ይህ ለጎጆ አይብ ጄሊ ኬክ ከፍራፍሬ ጋር የሚደረግ አሰራር በበርካታ እርከኖች የተሰራ ነው። ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ አስቀድመህ በማሞቅ ክብ ድስቱን በብራና ወረቀት አስመኝ፣ በዘይት ቀባው፣ ወደ ጎን አስቀምጠው።

በአንድ ሳህን ውስጥ ዱቄት፣ዳቦ መጋገሪያ ዱቄት፣ቤኪንግ ሶዳ እና ጨው ይቀላቅሉ። ቅቤውን በትንሽ ማሰሮ ውስጥ በትንሽ እሳት ላይ ቀልጠው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።

የቀለጠውን ቅቤ ወደ አንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ኤሌክትሪክ ቀላቃይ በመጠቀም በትንሽ ፍጥነት ከስኳር ጋር በመደባለቅ ከእንቁላል ፣ወተት ፣ እርጎ እና ቫኒላ ጋር አንድ ላይ ይምቱ። ቀስ ብሎ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ወደዚህ ድብልቅ ይጨምሩ እና ድብልቁ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በዝቅተኛ ፍጥነት ይቀላቅሉ።

ድብልቁን ወደ ተዘጋጀው መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 18-20 ደቂቃዎች መጋገር (መሃል ላይ የገባ የጥርስ ሳሙና ንፁህ እስኪወጣ ድረስ)። ኬክን በድስት ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ ፣ ከዚያ ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ወደ መደርደሪያው ያስተላልፉ። ከዚያ በኋላ በትልቅ ጠፍጣፋ ሳህን ላይ ያድርጉት. በላዩ ላይ ክብ ስፕሪንግ ቅርጽ ያስቀምጡ እና ያያይዙትብስኩቱ ከታች ነበር።

እንዴት እርጎ ንብርብር እንደሚሰራ

አንድ ተኩል የሻይ ማንኪያ ይቀልጡት። ጄልቲን በ 2 tbsp. ኤል. ቀዝቃዛ ውሃ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ይውጡ, ከዚያም ማይክሮዌቭ ወይም የሞቀ ውሃ መታጠቢያ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ለመሟሟት ያስቀምጡ, ለማቀዝቀዝ ያስቀምጡ. ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የጎጆ አይብ ወይም ክሬም አይብ ይምቱ።

ለስላሳ ጫፎች እስኪሆን ድረስ ከባድ ክሬም ይምቱ ፣ ቀስ በቀስ ዱቄት ስኳር ይጨምሩ እና ጠንካራ ጫፎች እስኪፈጠሩ ድረስ መምታቱን ይቀጥሉ። የቫኒላ ጭማቂን እና የተሟሟትን ጄልቲን ይጨምሩ ፣ ከዚያ አይብ አይብ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ይህንን በቀዝቃዛው ብስኩት ላይ ያሰራጩ እና ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

የቤሪ ንብርብር

እንጆሪ ጄሊ በ2 ኩባያ የፈላ ውሃ ውስጥ ቀቅለው ወደ ክፍል የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት። እንጆሪዎቹን እጠቡ ፣ ያፅዱ እና ርዝመታቸው በግማሽ ይቁረጡ ፣ ከዚያም በሁለት እስከ ሶስት እርከኖች ባለው እርጎ ጄሊ ላይ ያሰራጩ ። ጄሊውን ወደ ክፍል የሙቀት መጠን የቀዘቀዘውን በቤሪው ላይ አፍስሱ (የእርጎው ንብርብር በጣም ሞቃት ከሆነ ይቀልጣል)።

ጄሊው እስኪዘጋጅ ድረስ ያቀዘቅዙ፣ በመቀጠል ቀጭን ቢላዋ በምጣዱ ጠርዝ አካባቢ እስከ ታች ድረስ ያሂዱ። ሻጋታውን ያስወግዱ እና የተጠናቀቀውን የጎጆ ጥብስ ጄሊ ኬክን በፍራፍሬ ያቅርቡ።

የማይንት እርጎ ልዩነት

ማንኛውም የጄሊ ማጣጣሚያ በጣም ቆንጆ ነው የሚመስለው ነገርግን ሁልጊዜም የተሻለ ማድረግ ይችላሉ። ስለዚህ, ከታንጀሪን, ከአዝሙድ ቅጠሎች እና ከጥቁር እንጆሪዎች ጋር ምንም ያልተጋገረ የጎጆ አይብ ጄሊ የፍራፍሬ ኬክ ማዘጋጀት ይችላሉ. እሱን ለማዘጋጀት, ያስፈልግዎታልቀጣይ።

የማይንት ንብርብር፡

• ግማሽ ኩባያ ስኳር፤
• የሙቅ ውሃ ብርጭቆ፤
• 1 tbsp ኤል. የሎሚ ጭማቂ;
• 4 ቅርንጫፎች ትኩስ ከአዝሙድና;
• 2 የጀልቲን ፓኬቶች፤
• አንድ ብርጭቆ ጥቁር እንጆሪ፤
• ጥቂት መንደሪን፤
• አንድ ተኩል ብርጭቆ ቀዝቃዛ ውሃ።

የኩርድ ንብርብር፡

• አንድ ተኩል ብርጭቆ ውሃ፤
• አንድ ሩብ ኩባያ ስኳር፤
• 2 የጀልቲን ቦርሳዎች፤
• 250 ግራም ለስላሳ የጎጆ ቤት አይብ ወይም ክሬም አይብ።

የኩርድ-ሚንት ጣፋጭ ምግብ ማብሰል

በአነስተኛ ማሰሮ ውስጥ አንድ ብርጭቆ ፈሳሽ ሽሮፕ ከስኳር ፣ውሃ እና የሎሚ ጭማቂ አዘጋጁ። ዝግጁ ከሆነ በኋላ ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት እና ቅጠሎችን ከአራት የሾላ ቅርንጫፎች ላይ ይጨምሩ. ለ 5 ደቂቃዎች ይውጡ እና ቅጠሎቹን ያስወግዱ።

ይህ በእንዲህ እንዳለ 2 ፓኮ ጄልቲን በአንድ ብርጭቆ ቀዝቃዛ ውሃ ላይ በትልቅ የሙቀት መከላከያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ለአንድ ደቂቃ ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት, ከዚያም ትኩስ ሽሮፕ ይጨምሩ. ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይቅበዘበዙ. የመጨረሻውን ግማሽ ኩባያ ውሃ ይጨምሩ. ይህን ፈሳሽ ወደ ሻጋታ አፍስሱ።

በውስጡ የአዝሙድ ቅጠሎችን፣ ብላክቤሪ እና የማንዳሪን ቁርጥራጮችን በቀስታ አዘጋጁ። የፍራፍሬ ጄሊ ኬክዎ በጥሩ ሁኔታ እንዲታይ ለማድረግ ሁሉንም ነገር በአንድ ንብርብር ውስጥ ያድርጉት። ጄሊውን ለማዘጋጀት ሻጋታውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. አንዴ የመጀመሪያው ንብርብር ጠንካራ ከሆነ፣ ሁለተኛውን ለማድረግ ጊዜው አሁን ነው።

ውሃ እና ስኳርን በመደባለቅ ቀቅለው። በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ 2 ፓኮዎች ጄልቲን ወደ 1/2 ኩባያ ውሃ አፍስሱ። 1 ደቂቃ ይቁም. ሙቅ ውሃን በስኳር ጨምሩ, እስኪጨርስ ድረስ ቅልቅልመሟሟት።

የጎጆ አይብ ወይም ክሬም አይብ ከመቀላቀያ ጋር ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ። ወደ ጄልቲን ድብልቅ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። በመጀመሪያው ንብርብር ላይ በጥንቃቄ ያሰራጩ. ለማዘጋጀት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

የፍራፍሬ ጄሊ ኬክ አንዴ ከተዘጋጀ በኋላ ሻጋታውን በሞቀ ውሃ መያዣ ውስጥ ለአንድ ደቂቃ በማቆየት ጎኖቹን ከጄሊው ነፃ ያድርጉት። ከዚያም ሻጋታውን አዙረው በጥንቃቄ ጣፋጩን በአንድ ሳህን ላይ ያስቀምጡ።