ጣፋጭ ብስኩት እና የኮኮዋ ቋሊማ። በቤት ውስጥ የተሰራ ጣፋጭ ሰላጣ: የምግብ አሰራር ፣ ፎቶ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጣፋጭ ቋሊማ ከልጅነት ጀምሮ ለሁሉም ሰው የሚሆን ጣፋጭ ምግብ ነው። ምናልባት ያለ እሱ ምንም የበዓል ቀን አይጠናቀቅም. እማማ በወረቀት የታሸጉ ቋሊማዎችን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥታ ቆረጠቻቸው እና የልጆች ደስታ ወሰን የለውም!

ልጅነትን አስታውስ…

አሁን ይህንን ምርት በማንኛውም ሱቅ ውስጥ መግዛት ይችላሉ ፣ ግን ጣዕሙ ብዙ የሚፈለግ ነው … ለዚያም ነው በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ከኩኪስ እና ከኮኮዋ የተሰራ ጣፋጭ ሰላጣ እንዴት እንደሚዘጋጁ እንነግርዎታለን ። አስፈላጊዎቹን ንጥረ ነገሮች ያከማቹ እና መስራት ይጀምሩ፣ የሚወዱትን ጣዕም ያስታውሱ!

ጣፋጭ ብስኩት እና የኮኮዋ ቋሊማ

ስለዚህ እኛ እንፈልጋለን፡

1. አንድ ጥቅል ብስኩት (ይመረጣል አጭር እንጀራ) - በግምት 200 ግ.
2. ኮኮዋ - በግምት 5-6 የሾርባ ማንኪያ።
3. የታሸገ ወተት።
4. ቅቤ - 100-120ግ
5. ወደ ምግብ ማብሰል በቀጥታ እንቀጥል።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

በመጀመሪያ ኩኪዎቹን ወስደህ በትናንሽ ቁርጥራጭ ቆራርጣቸዋለው፣በመቀላቀያ መቀንጠቅ ትችላለህ፣ነገር ግን ከመጠን በላይ አትውሰድ።አለበለዚያ ኩኪዎቹ ከፍርፋሪ ጋር ይቀራሉ።

ወደ ሰፊ ሳህን ውስጥ አስቀምጡት እና ለስላሳ ቅቤ ጨምሩ። ኮኮዋ ማከልን አይርሱ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጥንቃቄ ይቀላቅሉ. አሁን የተቀቀለ ወተት ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ። ውጤቱ ከሞላ ጎደል ተመሳሳይ የሆነ ክብደት መሆን አለበት።

አሁን ወፍራም የፕላስቲክ መጠቅለያ እንፈልጋለን። በጠረጴዛ ላይ ወይም በሌላ ጠፍጣፋ መሬት ላይ እናሰራጨዋለን, የተገኘውን ብዛት በላዩ ላይ እናሰራጫለን. በመቀጠልም ቅርጹ ረጅም "ከረሜላ" እንዲሆን ፊልሙን በጥንቃቄ ይንከባለል. ጫፎቹን በክር እሰር. ቋሊማዎቹን በትሪ ላይ እናስቀምጠዋለን እና ፍሪጅ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ጅምላው እንዲወፍር።

ከማገልገልዎ በፊት ፊልሙን ያስወግዱ እና ጣፋጩን መካከለኛ ውፍረት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በአንድ ሳህን ላይ ያድርጉ። ጣፋጭ ምግብ ዝግጁ ነው. ለቤተሰብዎ እና ለነገሩ እንግዶች ማከም ይችላሉ. እንደሚወዱት እርግጠኛ ይሁኑ!

ለውዝ አክል

መልካም፣ ይህን አማራጭ እንዴት ወደዱት? ጣፋጭ ፣ ትክክል? አሁን ለጣፋጭ ቋሊማ ከኩኪስ እና ከዎልትስ ጋር የምግብ አሰራር አቅርበናል።

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

1. ኩኪዎች 400-500 ግ.
2. ወተት - 5-6 tbsp።
3. ስኳር - ወደ 1 ኩባያ።
4. ዋልነትስ - 1 ኩባያ።
5. ቅቤ - 300-350ግ
6. ኮኮዋ - 3-4 የሾርባ ማንኪያ።

በመጀመሪያ ኩኪዎቹ በሁለት ክፍሎች መከፈል አለባቸው። አንዱን, ትልቅ, በትናንሽ ቁርጥራጮች እንሰብራለን, አንድ አይነት ዱቄት እስኪገኝ ድረስ ሌላውን በጥንቃቄ እንፈጫለን. ለቋሊማ እንደ አስገዳጅ ንጥረ ነገር ትሰራለች።

ግሪክለውዝ ቀድመው መንቀል አለባቸው ከዚያም በቢላ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ወይም በብሌንደር መቁረጥ አለባቸው።

የተፈጨ ኩኪዎች እና ለውዝ በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ፣ ይቀላቅሉ። በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ኮኮዋ እና ስኳር ይቀላቅሉ. እዚያ ወተት እንጨምራለን. በትንሽ እሳት ላይ ምድጃውን ላይ እናስቀምጠዋለን, ያለማቋረጥ ማነሳሳትን አይርሱ. ጅምላውን ወደ ድስት አናመጣውም።

በውጤቱም, ትኩስ ቸኮሌት ማግኘት አለብን, ወደዚያም ቅቤ መጨመር አለብን. ዘይቱ በደንብ እንዲሟሟ ሁሉንም ነገር በደንብ መቀላቀልዎን ያስታውሱ።

የኩኪዎቹ ተራ ከለውዝ ጋር ነው። ወደ ቸኮሌት ቅልቅል ያክሏቸው እና እንደገና ይቀላቅሉ. ከኩኪዎች "ዱቄት" ይጨምሩ. በውጤቱም ፣ ወፍራም ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ መውጣት አለበት ፣ እሱም ጥቅጥቅ ባለ የምግብ ፊልም ላይ ተዘርግቶ እና ታስሮ ፣ ቋሊማ እየፈጠረ።

በፍሪጅ ውስጥ ለአንድ ሰአት ተኩል መቀመጥ አለባቸው ከዛም አዋቂም ልጅም ሊከለክሉት በማይችሉት ጣፋጭ ምግብ መመገብ ትችላላችሁ። በተጨማሪም, ጣፋጭ ቋሊማ, በእኛ ጽሑፉ ውስጥ ማየት የሚችሉት ፎቶ, ለሁሉም ሰው የሚገኝ የበጀት ዝግጅት ነው. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

ቶፊስ እንዴት ነው?

የጣፋጭ ቋሊማ ከኩኪስ እና ቶፊ ጋር የምግብ አሰራር እናቀርብልዎታለን። በእርግጠኝነት የመጀመሪያውን ጣዕምዎን ይደሰቱዎታል. ለዕቃዎቹ ትኩረት ይስጡ፣ ከቀዳሚዎቹ የማብሰያ አማራጮች የተለዩ ናቸው፡

1. ታፊ - ግማሽ ኪሎ።
2. ቅቤ -100-150 ግ.
3. የበቆሎ እንጨት - የአንድ ጥቅል ሶስተኛው ክፍል (በግምት 50 ግ)።
4. የተፈተሸ ስንዴ - በግምት 30g.

መጠቅለያዎቹን ከቶፊው ላይ በማንሳት እንጀምር። ይህ ነገር አስደሳች ነው. በውጤቱም, በጠረጴዛው ላይ ብዙ መጠቅለያዎች እና ትንሽ መጠነኛ የሆነ ጣፋጭ ቁልል ይኖራሉ. የከረሜላ መጠቅለያዎችን ወደ መጣያ ውስጥ እንጥላለን, እና ጣፋጩን በድስት ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በላዩ ላይ ቅቤን ጨምሩበት. ድስቱን በምድጃው ላይ እናስቀምጠዋለን, እሳቱን ያብሩ እና ያሞቁታል. ከጊዜ ወደ ጊዜ በደንብ ይቀላቅሉ. ውጤቱ የጅምላ የቀለጡ ቶፊ እና ቅቤ መሆን አለበት።

የበቆሎ እንጨቶችን እና የተጋገረ ስንዴ ይጨምሩ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ እንቀላቅላለን, ነገር ግን ዱላዎቹ ቅርጻቸውን እንዳያጡ ያድርጉ, ምክንያቱም ሳህኑ መልክ ስለሚጠፋ.

አሁን ጅምላውን ጥቅጥቅ ባለ ፕላስቲክ ወይም የምግብ ፊልም ላይ ማድረግ ይችላሉ። ቅፅ ቋሊማ. ጫፎቹን እሰር. በጥንቃቄ ምርቱን በሰፊው ትሪ ላይ ያስቀምጡት እና ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት. በቤት ውስጥ የተሰራ ጣፋጭ ሳህኖች በአንድ ሰዓት ተኩል ጊዜ ውስጥ ለመብላት ዝግጁ ይሆናሉ. መካከለኛ ውፍረት ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በድስት ወይም ሳህን ላይ ያድርጉ። አሁን ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

አሁን ጣፋጭ ቋሊማ እንዴት እንደሚሰራ ያውቃሉ። ሆኖም ግን, ሁሉንም የማብሰያ አማራጮችን እስካሁን አልነገርንም. ይቀጥሉ።

የምግብ አዘገጃጀት ከደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር

ከብስኩት እና ከኮኮዋ የተሰራ ጣፋጭ ቋሊማ ጥቁር ቸኮሌት እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን ብትጨምሩበት በጣም ጣፋጭ ይሆናል።

ስለዚህ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እንፈልጋለን፡

1. ኩኪዎች - 300-400 ግ.
2. ስኳር - 1 ብርጭቆ።
3. ጥቁር ቸኮሌት - በግምት 50g
4. ኮኮዋ - 2-3 tbsp።
5. ወተት - ግማሽ ኩባያ።
6. ክሬም - 2 የሾርባ ማንኪያማንኪያዎች።
7. አፕሪኮት ወይም ሌሎች የደረቁ ፍራፍሬዎች።

በመጀመሪያ ክሬም በድስት ውስጥ ማስቀመጥ፣ እዚያም ወተት ጨምሩ እና ምድጃውን ላይ ማድረግ ያስፈልግዎታል። ያለማቋረጥ በማነሳሳት በትንሽ ሙቀት መሞቅ አለበት, ነገር ግን ወደ ድስት አያቅርቡ.

በሌላ ሳህን ውስጥ ስኳር እና ኮኮዋ ይቀላቅሉ። ድብልቁን ከወተት ጋር ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ። በእርጋታ ቀስቅሰው።

አሁን ኩኪዎቹን በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በወተት, በኮኮዋ እና በስኳር ድብልቅ ውስጥ መፍሰስ አለበት. በደንብ ይቀላቅሉ።

የደረቁ ፍራፍሬዎችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ይጨምሩ። እንደገና አነሳሱ።

የተጣበቀ ፊልም በጠረጴዛው ላይ ያሰራጩ ፣የበሰለውን ጅምላ በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ሳሻዎችን ይፍጠሩ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ከአንድ ሰአት ተኩል በኋላ ቀድመው ተቆርጠው ወጥተው በደስታ ሊበሉ ይችላሉ።

ጣፋጭ ቋሊማ በፖም እንዴት እንደሚሰራ?

እሺ ጣፋጭ ነው አይደል? እና በመጨረሻም ሌላ የምግብ አሰራር ለጣፋጭ ቋሊማ ከኩኪስ እና ፖም ጋር።

ግብዓቶች፡

• 200-300g ብስኩት፤
• 200-300ግ ፖም፤
• 200-250ግ ቅቤ፤
• ግማሽ ኩባያ ዋልነት፤
• 200-250ግ ስኳር፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ።

በመጀመሪያ በፖም ጀምር። እጠቡዋቸው, ይንፏቸው, በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ወይም በደረቁ ድኩላ ላይ ይቅቡት. ፍሬው ወደ ቡና እንዳይቀየር በሎሚ ጭማቂ ብትረጨው ጥሩ ነበር

የተላጡትን ዋልኖዎች ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ኩኪዎችን ይሰብሩ. እነዚህን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።

አሁን ቅቤውን ማቅለጥ ያስፈልግዎታል።

ጥልቅ ድስት ወስደህ ቅቤ፣ ስኳር፣ ብስኩት እና በእርግጥ ፖም አዋህድ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች መቀላቀልዎን አይርሱ።

ጅምላውን በምግብ ፊልሙ ላይ ያድርጉት፣ ቋሊማ ይስሩ። ማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥቂት ጊዜ አስቀምጣቸው።

በመጨረሻ

የጣፋጭ ኩኪ ቋሊማ (ፎቶዎቹ አጓጊውን እና ማራኪነቱን ያሳያሉ) በሻይ ወይም በቡና የሚቀርብ ጣፋጭ ምግብ ነው። ልጆችዎ እንደዚህ ባለው ልዩ ኬክ እብድ እንደሚሆኑ እርግጠኛ መሆን ይችላሉ። በተጨማሪም, ለማብሰል በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል. ጥሩ የምግብ ፍላጎት እና ጣፋጭ የምግብ አሰራር ሀሳቦች! ሁሉም ነገር ብልህ መሆኑን አስታውስ, እና በዚህ ሁኔታ, ጣፋጭ, ቀላል ነው! ጣፋጭ ብስኩት እና የኮኮዋ ቋሊማ በጣም ጥሩ ምርጫ ነው!