የቸኮሌት ብስኩት እና የኮኮዋ ቋሊማ አሰራር። በቤት ውስጥ የቸኮሌት ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እንደ ቸኮሌት ቋሊማ እንደዚህ ያለ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግብ ያልቀመሰው ማነው? ደህና! እያንዳንዳችን በሕይወታችን ውስጥ ቢያንስ አንድ ጊዜ ይህንን ጣፋጭ መደሰት ነበረብን። ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ, ግን አወቃቀሩ በተግባር ተመሳሳይ ነው. ዛሬ በልጆች ብቻ ሳይሆን በብዙ ጎልማሶችም የሚበላው ለሁሉም ሰው ተወዳጅ ቸኮሌት ቋሊማ በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቀርቦልዎታል ።

ቸኮሌት ቋሊማ?

ሁላችንም ከተራ የሶቪየት ቋሊማ ሳንድዊች መሥራትን እንለማመዳለን። ይሁን እንጂ ከህጎቹ ትንሽ ወጣ ብለን ቸኮሌት ቋሊማ ብናበስል ምን ትላለህ ነገር ግን በተመሳሳይ መልኩ ዳቦ ላይ ሊሰራጭ ይችላል?

በእውነቱ የቸኮሌት ኩኪ ቋሊማ በፖርቱጋል ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው፣እዚያም የሚገርም ጥምረት - "ቸኮሌት ሳላሚ" ይባላል። ብዙውን ጊዜ ኩኪዎችን, የአልሞንድ ፍሬዎችን, ጥቁር ቸኮሌት እና ሌላው ቀርቶ የወደብ ወይን ጠጅ ያካትታል. ክላሲክ ቸኮሌት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቢሆንምቋሊማ, ከተለያዩ አገሮች የመጡ ሰዎች ሞክረው እና ይህን ጣፋጭ የተለየ ጣዕም ሰጥቷል. በሩሲያ ውስጥ ተመሳሳይ ነው: በሶቪየት ዘመናት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተፈለሰፉ, ጣዕሙም በአያቶችዎ እና በእናቶችዎ ትውስታ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ቆይቷል.

የቸኮሌት ቋሊማ እንዴት እንደሚሰራ? አሁን ከእርስዎ ጋር እናገኘዋለን።

የማብሰያ ምክሮች

ዲሽዎ ከፍተኛ ደስታን እንዲያመጣ እና የማይገታ ጣዕም እንዲኖረው፣ አንዳንድ ቀላል ዘዴዎችን መከተል አለቦት በእርግጠኝነት የሚፈለገውን ውጤት ያገኛሉ፡

1. በቤት ውስጥ በድንገት የተጨመቀ ወተት ከሌለ፣አይጨነቁ! ሁልጊዜ በቤት ውስጥ የተጨመቀ ወተት ማዘጋጀት ይችላሉ. ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሚነግረን ወተት አፍልቶ ስኳር መጨመር ብቻ ነው።
2. ትክክለኛው የተመረጡ ኩኪዎች ለጣፋጭ ቸኮሌት ቋሊማ ትክክለኛ ዋስትና ናቸው። ሳህኑን ለማዘጋጀት ቀላል እንዲሆንልዎ በቀላሉ የሚሰባበሩ ጣፋጭ እና የበለፀጉ ኩኪዎችን በመግዛት አይስማሙ። ተራ ደረቅ ኩኪ ከወሰዱ ኩኪ ቸኮሌት ቋሊማ በጣም የተለየ ሊሆን ይችላል።
3. የክብደት መጠን ምን ያህል እንደሚያገኝ ይመልከቱ። በሂደቱ ውስጥ, ወጥነትዎን ይሞክሩ, በቀስታ ይቀላቅሉ. እና ያስታውሱ: ዱቄቱ በቂ ወፍራም ከሆነ, ከዚያም, በእርግጥ, የተጨመቀ ወተት ይጨምሩ; በተቃራኒው ከሆነ - የተፈጨ ኩኪዎች።
4. ይፍጠኑ? እንግዶቹ አስቀድመው በመንገዳቸው ላይ ናቸው፣ ግን አሁንም በሶሴጅ እየደክሙ ነው? ይልቁንስ ለፈጣን ምግብ ማብሰል ኩኪዎቹን ለመፍጨት የስጋ መፍጫ ይጠቀሙ።
5. በአጠቃላይ መራራ ጣዕሙን ያስወግዱቸኮሌት ቋሊማ በጣም ቀላል ነው. ጣፋጭ ፍቅረኛ ከሆንክ ከሚያስፈልገው መጠን ትንሽ ያነሰ የኮኮዋ ዱቄት ውሰድ።
6. ዋናውን ህግ መረዳት አስፈላጊ ነው - በምንም አይነት ሁኔታ ቋሊማ መስፋፋት እና ፈሳሽ ወጥነት ሊኖረው አይገባም። በክፍል ሙቀትም ቢሆን፣ መልኩን ማቆየት አለበት።
7. መልካም፣ በጣም አስፈላጊው የማራኪ ጣዕም አመልካች ትኩስ ምርቶች ብቻ ነው።
8. እያንዳንዷ አስተናጋጅ በእሷ ምርጫ የተለያዩ ቅርጾችን የመቅረጽ እድል አላት-በባር መልክ፣ በቋሊማ መልክ፣ በኳስ መልክ ወይም በጂኦሜትሪክ ምስሎች።

ግብዓቶች ለታላቂው የምግብ አሰራር

ታዲያ ጣፋጭ ጣፋጭ ከማዘጋጀትዎ በፊት ምን ማከማቸት ያስፈልግዎታል? በጥንታዊው የምግብ አሰራር መሠረት የቸኮሌት ሰላጣ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል እና ልዩ ምርቶችን አያስፈልገውም። የዚህን የምግብ አሰራር አጠቃላይ ቅንብር በየሱቅ በዝቅተኛ ዋጋ በቀላሉ ማግኘት ይችላሉ።

ግብዓቶች፡

• 200g ቅቤ፤
• 450-500g ብስኩት፤
• 200 ግ ስኳር፤
• 150g ቸኮሌት።

የሚገርመው ከልጅነት ጀምሮ ለቸኮሌት ቋሊማ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እነዚህን ምርቶች ብቻ ያስፈልግዎታል። በነገራችን ላይ ቸኮሌት መራራ መሆን እንዳለበት ልብ ሊባል ይገባል. ጥቁር ቸኮሌት በክብደት ለመውሰድ እድሉ ካሎት በጣም ጥሩ ይሆናል. እና በመጨረሻም፣ በጥንታዊው የምግብ አሰራር መሰረት ቸኮሌት ቋሊማ የሚዘጋጀው ከእሱ ስለሆነ የተጋገረ ወተት ኩኪዎችን መግዛት ተገቢ ነው።

የሚታወቅ የምግብ አሰራር

በዘመናዊው አለም ብዙ ተሰጥቶታል።ለዚህ ጣፋጭ ጣፋጭ አማራጮች ብዛት, ዋናው ተወዳጅነቱን እንዳላጣ መነገር አለበት. በቤት ውስጥ የቸኮሌት ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ? የእርስዎ ትኩረት ወደ ሙሉ ለሙሉ ተራ የምግብ አሰራር ቀርቧል።

የማብሰያ ትእዛዝ፡

1. የስጋ መፍጫ፣ ማቀላቀፊያ ወይም የእራስዎን እጆች በመጠቀም፣ ምንም ቁርጥራጮች እስኪቀሩ ድረስ ኩኪዎቹን መፍጨት።
2. ከዚያ ቅቤ እና ቸኮሌት ይቀልጡ። የብረት ሳህን ውሰድ ፣ በእውነቱ ፣ ቸኮሌት ፣ ቅቤ እና ስኳር ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል ። ምድጃውን ላይ ያድርጉት, ትንሽ እሳትን ያድርጉ. መጠኑ እስኪቀልጥ ድረስ ይጠብቁ, እና ስኳሩ ሙሉ በሙሉ መሟሟት አለበት. ያለበለዚያ በቋሊማ ውስጥ በጣም ይሰማናል እና አልፎ ተርፎም ክራክ ይሆናል።
3. በመጨረሻው ደረጃ ላይ ሁለቱንም የሚፈጠረውን የጅምላ መጠን በጥንቃቄ በመደባለቅ በደንብ መቀላቀል አለቦት። ከዚያ በኋላ ቅዠት ያድርጉ-የሱፍ ወይም ተራ ኳሶችን መልክ ይስጡ ፣ ሁሉም ነገር በእርስዎ ላይ የተመሠረተ ነው። አሁን የተከተፉትን ቅጾች መጠቅለል ያለብዎት የምግብ ፊልም ያስፈልግዎታል። እስኪዘጋጅ ድረስ ማቀዝቀዝ።

ተከናውኗል። ሳህኑ በማቀዝቀዣው ውስጥ ከተጠናከረ በኋላ ማሰሮውን ያሞቁ እና እንግዶቹን ይደውሉ ። ለመላው ቤተሰብ በቂ በሆነ ጣፋጭ ምግብ እራስዎን ይያዙ።

Sausage ከኩኪስ እና ኮኮዋ ጋር። የምግብ አሰራር

በዚህ አንቀጽ ውስጥ ከኮኮዋ የቸኮሌት ቋሊማ አሰራርን እና ቅደም ተከተል እንመረምራለን ። እርስዎ እንደሚገምቱት፣ ከጥቁር ቸኮሌት ይልቅ፣ ኮኮዋ ወስደን ምን እንደሚፈጠር እንመለከታለን።

ምርቶች ያስፈልጉዎታል፡

• 1 እንቁላል፤
• 50g የኮኮዋ ዱቄት፤
• 200 ግ ስኳር፤
• 500-550g ብስኩት፤
• 200g ቅቤ፤
• 70 ml ወተት።

የማብሰያ ሂደቱን እንጀምር፡

1. ኩኪዎች እብጠቶችን ሳያስቀሩ ሙሉ በሙሉ መፍጨት አለባቸው።
2. በርግጥ ቅቤ እና ስኳሩን በተለያየ ጎድጓዳ ሳህን በትንሽ እሳት ማቅለጥ አለቦት። ስኳሩን ሙሉ በሙሉ ለመሟሟት አልፎ አልፎ ያነቃቁ።
3. ወተት እና የኮኮዋ ዱቄት ወደ ተመሳሳይ ሳህን ላይ ጨምሩና ትንሽ ቆይተው ከምድጃው ላይ በጥንቃቄ ያውጡ።
4. በዚህ ደረጃ የተሰባበሩ ኩኪዎችን ከምድጃው ላይ ካስወገዱት የጅምላ መጠን ጋር በጥንቃቄ መቀላቀል አለብዎት። እዚያ እንቁላሉን በመጨመር በትክክል ለማነሳሳት የተወሰነ ጊዜ ይውሰዱ. ይሁን እንጂ እንቁላሉ ወደ ሙቅ ድብልቅ ውስጥ ፈጽሞ መጨመር እንደሌለበት አስታውስ. እስኪቀዘቅዝ ይጠብቁ።
5. ይሄ ነው። ለቸኮሌት ቋሊማ የሚፈልጉትን መልክ ለመስጠት ብቻ ይቀራል። በማቀዝቀዣው ውስጥ ለጥቂት ጊዜ ያስቀምጡት እና በደስታ ይበሉ።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

አዘገጃጀት ከተጨመቀ ወተት ጋር

ይህ የምግብ አሰራር ወተት በጭራሽ አይፈልግም። ይሁን እንጂ የተጨመቀ ወተት ያስፈልጋል. የተጨማለቀ ወተት ያለው ቸኮሌት ቋሊማ በጣዕሙ ይለያል፣ ስለዚህ ይህን የምግብ አሰራር ለመጀመር አትፍሩ።

የሚያስፈልግህ ሁሉ፡

• 500g ብስኩት፤
• 200g ቅቤ፤
• 80g የኮኮዋ ዱቄት፤
• 1 የታሸገ ወተት።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. እንደተለመደው ኩኪዎቹን ወደ ፍርፋሪ ይቀጠቅጡ።
2. በምድጃው ላይ ለሚቀለጠው ቅቤ፣የኮኮዋ ዱቄት ይጨምሩ።
3. የሙቀት መጠኑ ከኩኪዎች ጋር መቀላቀል አለበት። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
4. የቋሊማ ቅርጽ ወይም የፈለጋችሁትን ይስሩ።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

የቸኮሌት ቋሊማ ከጎጆ አይብ ጋር። የምግብ አሰራር

በርግጥ ይህ ቋሊማ በጣዕሙ ዝነኛ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ነው። ለቁርስ እንዲያደርጉት ይመከራል, ምክንያቱም የጎጆው አይብ ማንኛውም አካል የሚያስፈልገው ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች አሉት. እንዲሁም ከዚህ በታች በተገለፀው የምግብ አሰራር መሠረት የሚዘጋጀው የቸኮሌት ቋሊማ ስብጥር የደረቁ ፍራፍሬዎችን ወይም ፍሬዎችን ያጠቃልላል ። በነገራችን ላይ ስኳሩ በጨመረ ቁጥር የእርስዎ ቋሊማ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል፣ስለዚህ ለህጻናት ይህን ጣፋጭ ምግብ እያዘጋጁ ከሆነ ብዙ ስኳር ያከማቹ።

ግብዓቶች፡

• 450 ግ የጎጆ ጥብስ፤
• 200 ግ ስኳር፤
• 350g ቅቤ፤
• 450-500g ብስኩት፤
• 350g የደረቁ ፍራፍሬዎች ወይም ለውዝ።

ሂደት፡

1. በመጀመሪያ ቅቤ እና ስኳሩን በሹክሹክታ በመጠቀም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መምታት ያስፈልግዎታል።
2. በተጨማሪ ተለዋጭ ይጨምሩ፡- የጎጆ ጥብስ፣ ብስኩት፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች ድብልቅ። ምርቱን ካከሉ በኋላ በደንብ ያንቀሳቅሱ።
3. "ሊጡ" በመርህ ደረጃ ዝግጁ ነው። ስለዚህ, እንደወደዱት ወደ ቋሊማ ወይም ኳሶች መፈጠር ይቀጥሉ. ያቀዘቅዙ ፣ ከዚያ የምግብ ፍላጎት ያለው እና በጣም ጤናማ ቸኮሌት ይደሰቱቋሊማ።

ከሻይ ወይም ቡና ጋር ጥሩ ጊዜ ያሳልፉ!

ዘይት ከሌለስ?

ቅቤ ብዙ ስብ እንደያዘ ይታወቃል ስለዚህ ቅቤን በተጨመቀ ወተት ለመተካት ለማይፈልጉ፣ከዚህ በታች የቸኮሌት ቋሊማ ያለ ቅቤ የማዘጋጀት ቅደም ተከተል አለ።

ግብዓቶች፡

• 500g ብስኩት፤
• 200g ጥቁር ቸኮሌት፤
• 1 የታሸገ የተቀቀለ ወተት፤
• 60g ለውዝ።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

1. የተቀጠቀጠ ብስኩት እና ለውዝ ከተጨመመ ወተት ጋር ቀላቅሉባት በመጀመሪያ ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ መፍሰስ አለበት።
2. ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ቸኮሌት በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ።
3. የቀለጠውን ቸኮሌት ከተፈጠረው ድብልቅ ጋር ያዋህዱ፣ በደንብ ያሽጉ።
4. ቅርጽ ያድርጉ እና ያቀዘቅዙ።

ተከናውኗል! የቸኮሌት ቋሊማ ከተጨመቀ ወተት ጋር እያንዳንዱን ጣፋጭ ፍቅረኛ ይማርካል።

በአመጋገብ ላይ ከሆኑ

ያለ ጥርጥር፣ የእነሱን ምስል ለሚመለከቱ ሰዎች እንደዚህ አይነት ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን መመገብ የማይፈለግ ነው። በዚህም ምክንያት ዝቅተኛ የካሎሪ ቸኮሌት ቋሊማ የሚሆን የምግብ አሰራር እናቀርብልዎታለን።

የሚያስፈልግህ፡

• 500 ሚሊ እርጎ፤
• 150ግ የተፈጥሮ ቸኮሌት፤
• 400g ብስኩት፤
• 70-80g የአገዳ ስኳር።

የምግብ አዘገጃጀት እራሱ፡

1. በመጀመሪያ ኩኪዎችን ማስተናገድ ያስፈልግዎታል፣ እነዚህም በ2 ክፍሎች መከፈል አለባቸው። የመጀመሪያውን ግማሹን በደንብ ፈጭተው ሁለተኛውን አጋማሽ በእጆችህ ሰብረው።
2. ቸኮሌት ይስሩግሬተር በመጠቀም መላጨት።
3. አሁን ማቀላቀያ ያስፈልግዎታል። ቸኮሌት እና እርጎ፣ ስኳር ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ እና ወጥነቱን ይምቱ።
4. ከዚያም ይህን ድብልቅ በብስኩቱ ላይ አፍስሱ እና ወደሚፈለገው ድብልቅ ይቀላቀሉ።
5. ከዛ በኋላ አሃዞችን ወይም ቋሊማ አምጥተው በብርድ ይላኩ።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

Biscuit Sausage Recipe

የተረፈውን ብስኩት ከመጋገር የት እንደሚያስቀምጡ አታውቁም? ቸኮሌት ቋሊማ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው።

ግብዓቶች፡

• 150g ጥቁር ቸኮሌት፤
• 150g ፍሬዎች፤
• 250g ቅቤ፤
• 550 ግ ብስኩት፤
• 200 ሚሊ ወተት።

ሂደት፡

1. የተለየ ጥልቅ ሳህን ይውሰዱ፣ በውስጡም የተከተፉ ለውዝ እና ብስኩት ይጨምሩ።
2. ወተትን በብረት ሳህን ውስጥ አፍልተው ቸኮሌት እና ቅቤን በቀጥታ ይጨምሩ።
3. ሁለቱንም ወጥነት ለማጣመር ብቻ ይቀራል፣ በቀስታ በማነሳሳት።
4. ቋሊማ ወይም ሌላ አሃዞችን ሰርተው ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።

በነገራችን ላይ ብስኩቱን ለስላሳ እና ጭማቂ ለማድረግ ሩም ወይም ኮኛክ ይጨምሩበት። ነገር ግን ቋሊማ ለአዋቂዎች ብቻ ካዘጋጁት።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት! በህክምናው ይደሰቱ እና ሁሉንም ሰው ወደ ጠረጴዛው ይደውሉ።

የቸኮሌት ቋሊማ ከፒስታስዮስ ጋር

የጣፋጩን ዋናነት ለመስጠት፣ በዚህ ቀላል የምግብ አሰራር መሰረት ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ይሞክሩ። ምርቶች ሁል ጊዜ ይገኛሉ፣ ስለዚህ ልጆችን እና የሚወዷቸውን ሰዎች ለማስደሰት ለመጀመር ነፃነት ይሰማዎ።

ምርቶች ያስፈልጉዎታል፡

• 150g ስኳር፤
• 150g ጥቁር ቸኮሌት፤
• 200g ቅቤ፤
• 150g ፒስታስዮስ፤
• 500g ብስኩት፤
• ሰሊጥ።

ስለዚህ፣ የደረጃ በደረጃ እርምጃዎችን ይከተሉ፣ እና በእርግጠኝነት ይሳካላችኋል፡

1. በቂ ጥልቀት ባለው ሳህን ውስጥ፣ ኩኪዎቹን ፍርፋሪ እስኪሆን ድረስ ፈጭተው፣ ከዚያም የተፈጨ ፒስታስኪዮዎችን ይጨምሩ።
2. በዚህም መሰረት በምድጃው ላይ ቅቤ፣ቸኮሌት እና ስኳር ማቅለጥ ያስፈልግዎታል። ጋዙን ያጥፉ፣ አልፎ አልፎ በማነሳሳት።
3. በመጨረሻው ደረጃ ላይ ትኩስ ድብልቆቹን ወደ ኩኪዎቹ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
4. በገዛ እጆችዎ ቋሊማ ይቀርጹ እና በተጣበቀ ፊልም ውስጥ ያስቀምጡት።

ራስህን እርዳ! ጥሩ የምግብ ፍላጎት።

ከለውዝ ጋር

በዚህ የቸኮሌት ቋሊማ የምግብ አሰራር ውስጥ ማንኛውንም ለውዝ፡ሃዘል ለውዝ፣ኦቾሎኒ ወይም ዎልነስ ለመጠቀም እድሉ አሎት።

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• 500g ብስኩት፤
• የኮኮዋ ዱቄት፤
• 150g ስኳር፤
• 200g ቅቤ፤
• 200g ፍሬዎች፤
• 100 ግ ክሬም።

ሂደት፡

1. ኩኪዎቹን እና ለውዝውን በደንብ ቀቅለው ወደ ፍርፋሪ።
2. ከዛ በኋላ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ቅቤ፣ ቸኮሌት፣ ክሬም እና፣ ስኳር ማቅለጥ ያስፈልግዎታል። ስኳሩ ሙሉ በሙሉ መሟሟት እንዳለበት ያስታውሱ።
3. በሞቀው ድብልቅ ላይ ኮኮዋ ጨምሩ እና ከኩኪዎች ጋር ያዋህዱት።
4. የቋሊማ መልክ ይፍጠሩ ወይም የራስዎን ቅርጻ ቅርጾች ይዘው ይምጡ፣ በተጣበቀ ፊልም ጠቅልለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ደስተኛየምግብ ፍላጎት!