የፒር tincture በቤት ውስጥ፡ የምግብ አሰራር፣ የማብሰያ ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በተለምዶ ይህ ጠንከር ያለ መጠጥ የሚዘጋጀው ቮድካ፣ ሙንሻይን፣ አልኮሆል በፍራፍሬዎች ላይ ከቅመማ ቅመም ጋር፣ ጥሩ መዓዛ ባላቸው የመድኃኒት ዕፅዋት በማፍሰስ ነው። ትኩስ (እንደ አማራጭ - የደረቁ) ፍራፍሬዎች ባዮሎጂያዊ ንቁ አስፈላጊ ዘይቶችና ንጥረ ነገሮች ወደ ውስጥ እስኪገቡ ድረስ አልኮል በያዘ ፈሳሽ ውስጥ ይቀመጣሉ. ዛሬ ስለ pear tincture - ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጥሩ መጠጥ እንነጋገራለን. እንዲሁም ጤናማ እና ጣፋጭ - ለጎረምሶች እውነተኛ ድምቀት።

በቆርቆሮ እና በአልኮል መጠጦች መካከል ያሉ ልዩነቶች

ግን በመጀመሪያ፣ በአጠቃላይ ጥቂት ቃላት ብቻ። Tinctures አብዛኛውን ጊዜ እስከ 30% ስኳር ይይዛሉ, እና "ዲግሪ" 45% ይደርሳል, ማለትም, ከሊኬር ያነሰ ጣፋጭ, ግን ጠንካራ ነው. ደስ የሚል ጣዕም አላቸው እናም እንደ አልኮል መጠጦች እና እንደ መድሃኒት ሊጠቀሙበት ይችላሉ. ለእነዚህ መጠጦች የማፍሰስ ሂደት የሚቆይበት ጊዜ ከበርካታ ሳምንታት እስከ ብዙ ወራት ነው, ነገር ግን አስፈላጊ ከሆነ, በመጨመር ወደ አንድ ሳምንት ሊቀንስ ይችላል.የተጨመረው የጅምላ ሙቀት. ይህንን አልኮሆል በጥብቅ በተዘጋ ጨለማ የመስታወት መያዣዎች ውስጥ ማከማቸት በጣም ጥሩ ነው።

አንዳንድ ልዩነቶች

የመጨረሻው ውጤት የሚያምር ቢጫ አረንጓዴ (እንደ ዋናው ንጥረ ነገር - ፒር) ወይም ወርቃማ ቀለም አለው, ጥንካሬው በ 35 ዲግሪ ውስጥ ነው. Pear tincture በጥሩ ሁኔታ ጠጥቶ ቀዝቀዝ ያለ እና ከሁሉም ዓይነት ጣፋጭ ምግቦች ጋር ይቀርባል። መጠጡ በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሰረት ሊዘጋጅ ይችላል. በኩሽና ውስጥ ያለው የማምረቻ ቴክኖሎጂ በጣም ቀላል ነው, ማንም ሰው, ሌላው ቀርቶ ጀማሪ ዳይሬክተሩ እንኳን ሊቋቋመው ይችላል. እና ከዚያ በኋላ እንግዶቹን በዚህ አስደናቂ አልኮል እንደገና ማደስ ይቻላል!

የማብሰያ መሰረት

የበሰሉ (ትኩስ እንዲሁም የደረቁ) ፍራፍሬዎች ያስፈልጉናል። በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው, ጣፋጭ ሲሆኑ, ምርቱ በውጤቱ ላይ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል. በጣም ጥሩው አማራጭ የ Bosch ወይም Anjou ዝርያዎች ነው, ሆኖም ግን, ማንኛውም የሚገኙትን ይሠራል. ለምሳሌ, ሎሚ ወይም ማር, ዱቼዝ. የፔር ቆርቆሮ ጣዕሙን ሊያበላሹ ስለሚችሉ ዋናውን ድንጋይ ያለ ርህራሄ ቆርጠን አውጥተናል፣ ተበላሽተናል እና በሻጋታ ይበሰብሳሉ።

የአልኮል አካል

ወይ በመደብር የተገዛ ቮድካ (በርካሽ shmurdyak አይውሰዱ፣ ነገር ግን የተሻለ ጥራት ያለው ነገር ከሚገባቸው አምራቾች ያግኙ) ወይም በተጣራ (የተጣራ) ውሃ እስከ 40% የሚደርስ አልኮል መጠጣት፣ እና እንዲያውም ሊሆን ይችላል። ጨረቃ (ከአስደሳች ሽታ ነፃ እንዲሆን ሁለት ጊዜ መጎተት ጥሩ ነው)። እንዲሁም ውድ ያልሆነ ብራንዲ ወይም ቀለም የሌለው ኮኛክ መጠቀም ይችላሉ። የ pear tincture የመደርደሪያው ሕይወት ከሶስት እስከ አራት ዓመት ያልበለጠ ነው. ግን አብዛኛውን ጊዜልምድ እንደሚያሳየው መጠጥ በጓዳው ውስጥ ለረጅም ጊዜ አይቆምም - በፍጥነት ይጠጣል።

የዘውግ ክላሲክ፡የፒር ቆርቆሮ ከቮድካ

ግብዓቶች፡ ትኩስ በርበሬ በኪሎ ግራም፣ ግማሽ ሊትር ቮድካ፣ ከተፈለገ የስኳር ሽሮፕ ይጨምሩ (100 ግራም ስኳር በአንድ ግማሽ ብርጭቆ ውሃ) ፣ ግን አስፈላጊ አይደለም ፣ በተለይም እንቁዎች በጣም ከሆኑ። ጣፋጭ።

1. የእኔ ፍሬዎች፣ ግማሹን ቆርጠው፣ ዋናውን እና ዘሩን አስወግዱ።
2. የቆሻሻ መጣያውን በቀጥታ በግሬተር ላይ ከቆዳ ጋር ይቅቡት (በጣም ዘመናዊ የሆነ መሳሪያ መጠቀም ይችላሉ - ማቀላቀያ)። የተፈጠረው ንፁህ ወደ ማሰሮ ውስጥ እንዲገባ ይደረጋል. ቮድካን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።



3. የመስታወት ማሰሮውን አጥብቀን እንዘጋዋለን፣ ለአንድ ወር ያህል ወደ ሙቅ እና ጨለማ ቦታ እናስተላልፋለን (ለምሳሌ ጓዳ ካቢኔ ወይም የመሳሰሉት)። ጅምላውን በቮዲካ የተሻለ ለማድረግ በየጥቂት ቀናት ያናውጡት።
4. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ በፋሻ ማሰሪያ ያጣሩ፣ በደንብ ጨመቁት እና ቅመሱ።
5. የፒር ቆርቆሮው በቂ ጣፋጭ ካልሆነ በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ውሃ ከስኳር ጋር በመቀላቀል ቀቅለው ለ2-3 ደቂቃ በትንሽ እሳት ቀቅለው አረፋውን ያለማቋረጥ ያስወግዱት። ሽሮው ዝግጁ ነው - እናቀዘቅዘው።
6. የእንቁራሪት አልኮሆልን ከሽሮፕ ጋር ይቀላቅሉ። ወደ ጠርሙሶች ያፈስሱ እና ለማከማቻ ያስቀምጡ. ጥቅም ላይ ከመዋሉ በፊት ለብዙ ቀናት የሚያስከትለውን ፈሳሽ ማቀዝቀዝ ጥሩ ይሆናል (ሴላ ካለ እዚያ ይውሰዱት)። እና ደለል ከታየ (ይህ በፍራፍሬው ዓይነት ላይ የተመሠረተ ሊሆን ይችላል)በጥጥ-ጋዝ በጥጥ ማጣራት. የመጠጥ ጥንካሬ - እስከ 30-35%.

Pear tincture። የዘቢብ አሰራር

በዚህ ውስጥ፣ ለመናገር፣ "የክረምት" ስሪት፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች እና ባለ ሁለት-የተጣራ የጨረቃ ብርሃን ጥቅም ላይ ይውላሉ። እኛ ያስፈልጉናል-ሶስት መቶ ግራም የደረቁ ፍራፍሬዎች ከማንኛውም ዓይነት ጣፋጭ ፣ ጥሩ የዘቢብ (ዘቢብ) መከር ፣ አንድ ሊትር በጣም ጥሩ የቤት ውስጥ የጨረቃ ብርሃን (እስከ 45%) ፣ አንድ እፍኝ currant ቅጠል - እነሱ በ ውስጥ ትልቅ ቦታን ይጨምራሉ ። መዓዛ እና ጣዕም, ስኳር ሽሮፕ (ነገር ግን ፍሬዎቹ ጣፋጭ ከሆኑ ማከል አይችሉም).

1. የደረቀውን እንክርዳድ በሳህን ውስጥ አስቀምጡ ለቆርቆሮ፣ዘቢብ እና ከረንት ቅጠል ይጨምሩ።
2. በጨረቃ ብርሃን ውስጥ አፍስሱ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። እቃውን በክዳን እንዘጋዋለን, በጨለማ እና ሙቅ ቦታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, ለአንድ ወር ያህል እንዲቆም እናደርጋለን. በየጥቂት ቀናት ማሰሮውን እናራግፋለን።
3. በጨረቃ ላይ የፔር tincture ዝግጁ ነው! በጋዝ ማሰሪያ ውስጥ ለማጣራት ብቻ ይቀራል. ቅመሱ፣ ከፈለጉ ስኳር ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
4. ከዚያም ማሰሮው (ጠርሙሱ) ከዕንቁላል መረቅ ጋር በሄርሜቲካል ታትሞ ወደ ቀዝቃዛ እና ጨለማ ቦታ መሸጋገር አለበት። "ውስጥ" ከመጠቀምዎ በፊት ተጨማሪ ሁለት ቀናትን መጠበቅ ጥሩ ነው - መዓዛውን እና ጣዕሙን ለማረጋጋት ብቻ. ስኳር ካልተጨመረ በቤት ውስጥ የፔር tincture ጥንካሬ አብዛኛውን ጊዜ 35% ይደርሳል. እና ይህን ንጥረ ነገር ወደ መጠጡ ካከሉ፣ ጥንካሬው ይቀንሳል፣ ግን የበለጠ ይጣፍጣል።

ዝንጅብል ሲደመር ዕንቁ እኩል ፍቅር

የዝንጅብል ዕንቁ መጠጥ በጣም ነው።ለሰውነት ጠቃሚ እና ልዩ በሆነው ጥሩ መዓዛ እና ሙሉ ለስላሳ ጣዕሙ በቀማሾች ይታወሳል ። የኋለኛው ጣዕም በጣም አስደሳች ነው-የዝንጅብል ሥር ቀላል ፣ ስውር ምሬትን ይሰጣል ፣ ይህም በቤት ውስጥ የተሰራ አልኮልን በእርግጠኝነት ይስባል። በተጨማሪም፣ ይህን መጠጥ በአልኮል መጠጥ መሰረት ካደረግክ፣ ጥንካሬውን ማስተካከል ትችላለህ (ከወደዱት እስከ 70% ድረስ፣ ምክንያቱም አንዳንድ ሰዎች ሞቃት ስለሚወዱ)!

ምግብ ለማብሰል የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እንጠቀማለን-አንድ ኪሎ ትኩስ በርበሬ (ወይም ግማሽ ኪሎ የደረቁ ፍራፍሬዎች) ፣ ግማሽ ሊትር የምግብ ኤቲል አልኮሆል ፣ አንድ ቀንበጥ ወይም ሁለት ትኩስ ሚንት ፣ ቁራጭ (50 ግራም)) ትኩስ የዝንጅብል ሥር. እንዲሁም የስኳር ሽሮፕ (በሚታወቀው ስሪት ውስጥ ተዘጋጅቷል-አንድ ስኳር አንድ ክፍል ውሃ) ማከል ይችላሉ. እንደ ቀድሞዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያፅዱ እና ያፈጩ ፣ አልኮል ያፈሱ እና አጥብቀው ይጠይቁ። እና ከዚያ ወደሚፈለገው ጥንካሬ ያጣሩ እና ይቀንሱ. መልካም መጠጥ!