እንዴት ካፑቺኖን በቤት ውስጥ ማዘጋጀት ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

La Gioconda፣ Divine Comedy፣ Cappuccino… ጣሊያኖች የበለጠ የሚኮሩበት አይታወቅም።

ካፑቺኖ የኤስፕሬሶ ቡና መጠጥ ሲሆን የተከተፈ ወተትም ይጨምራል። ከወይን በኋላ, ይህ በዓለም ላይ በጣም ታዋቂው የጣሊያን መጠጥ ነው. በፕላኔ ላይ ሁለት ዓይነት ሰዎች አሉ-ሻይ ጠጪ እና ቡና ጠጪዎች። ነገር ግን ካፑቺኖ አንዳንድ ጊዜ የቡና መጠጦችን በማይወዱ ሰዎች እንኳን ይሰክራል። ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ቡና መጠጣት የማይገባውን አይጎዳውም ምክንያቱም ወተት በከፊል ካፌይን ያስወግዳል።

ስለ ካፑቺኖ ጥቂት አስደሳች እውነታዎች

ጣሊያኖች እስከ 12፡00 ድረስ ካፑቺኖን በጥብቅ ይጠጣሉ። በጣሊያን ካፌ ወይም ባር ውስጥ ከሰአት በኋላ ካፑቺኖ ያዘዘ ሰው ካየህ ምናልባት የውጭ ዜጋ ሊሆን ይችላል። ካፕቺኖን በሚሠሩበት ጊዜ ጥሩውን ውጤት ለማግኘት መጠኑን በጥብቅ መከተል ያስፈልግዎታል-25 ሚሊር ቡና እና 125 ሚሊ ወተት።

በጣሊያን የ"latte art" ወይም "cappuccino art" ቴክኒክ ለመማር ልዩ ኮርሶች አሉ። ይህ ጋር ዘዴ ነውበየትኛው ካፕቺኖ በቡና እና በወተት ሥዕሎች ያጌጠ ነው ። ከወተት አረፋ የተሠሩ አበቦች፣ ልቦች፣ ቅጠሎች እና ባለ 3-ል ምስሎች።

በየአመቱ ለንደን አለም አቀፍ የባሪስታ ውድድር ታስተናግዳለች። ካፑቺኖን ለማዘጋጀት ያላቸውን ችሎታ ያሳያሉ. ብዙውን ጊዜ የጣሊያን ባሪስታ ያሸንፋል ፣ ግን በላቲ አርት እጩነት ፣ ጃፓናዊው ካዙኪ ያማሞቶ ከኦሳካ ብዙ ጊዜ አሸንፏል። ከታች ባለው ፎቶ ላይ ስራውን ማየት ትችላላችሁ እሱ እውነተኛ ጌታ እና የእጅ ስራው አድናቂ ነው።

በጎርሜት ምግብ ቤቶች ውስጥ ካፑቺኖን ከዙኩኪኒ፣ እንጉዳይ ወይም ዱባ ጋር ማዘዝ ይችላሉ። የካፑቺኖ ጣዕም ያላቸው ድንች ቺፕስ እንኳን አሉ።

በእንግሊዝ አገር ካፑቺኖ ልጃገረዶች የተሰኘ ተውኔት ሠርተዋል። ለካፒቺኖ ኩባያ ስለሚገናኙ እና ታሪኮቻቸውን ስለሚናገሩ ፣ ስለ ሕይወት የሚያንፀባርቁ ፣ ፍልስፍና ስለሚያደርጉ ጓደኞች ይናገራል። አፈፃፀሙ በተለያዩ የአለም ሀገራት ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል።

የአለማችን ትልቁ ካፑቺኖ በጥቅምት 20 ቀን 2013 በሚላን ተሰራ። በግዙፉ መጠጥ ዝግጅት ላይ ከመላው ኢጣሊያ የተውጣጡ 33 ባሪስቶች ተሳትፈዋል። አንድ ግዙፍ ካፕቺኖ ለማዘጋጀት 800 ሊትር ቡና እና 3500 ሊትር ወተት ጥቅም ላይ ይውላል. ይህ መዝገብ በጊነስ ቡክ ሪከርድስ ውስጥ ተካቷል።

የሚጣፍጥ የቡና መጠጥ በአንድ ወቅት የበርካታ ሰዎችን ህይወት ታደገ። በሰሜን ኢጣሊያ ከባድ ቀውስ ውስጥ የገባ አንድ ሰው ከሰገነት ላይ ከባድ ዕቃዎችን መወርወር ጀመረ። ሶፋዎች፣ አልጋዎች፣ ቁም ሣጥኖች በአላፊ አግዳሚው ጭንቅላት ላይ በረሩ። ጎረቤቶቹ ካራቢኒየሪ ብለው ጠሩ ፣ እሱ በፍጥነት ደርሷል ፣ ግን አልቻለምለማሰር። በአፓርታማው ውስጥ እራሱን ቆልፎ በቦታው የደረሱትን የህግ አስከባሪዎችን እና ጋዜጠኞችን በጥይት እንደሚተኩስ ዛተ። ከ 22 ሰአታት ማሳመን እና ካፑቺኖ ጋር አንድ ኩባያ እና ሁለት ኮርኔቶ ቦርሳዎችን ለማከም ቃል ከገባ በኋላ ግን ለባለስልጣኖች እጁን ሰጠ። ካራቢኒየሪ አብረው ሄደው አንድ ኩባያ ካፑቺኖ እንዲጠጡ ባይጠቁሙ ኖሮ ይህ ታሪክ እንዴት እንደሚያልቅ ማን ያውቃል። ወይም ይህ ሰው ካራቢኒየሪ ወዳለው መጠጥ ቤት ለመሄድ ካልተስማማ ምክንያቱም እራሱን እቤት ውስጥ ካፑቺኖ አዘጋጅቶ ስለጠጣ።

ካፒቺኖ በጣም ውድ የሆነባቸው የአውሮፓ ከተሞች ኮፐንሃገን እና ኦስሎ ናቸው። አንድ ኩባያ መጠጥ 4.50 ዩሮ ያስከፍልዎታል እና በባርሴሎና ፣ ፕራግ ፣ ሮም እና ሊዝበን ውስጥ በጣም ርካሽ በሆነው ካፕቺኖ መደሰት ይችላሉ - በእነዚህ ከተሞች ውስጥ የአንድ ኩባያ መጠጥ አማካይ ዋጋ 80 ዩሮ ሳንቲም ነው። በጣሊያን ውስጥ በጣም ጣፋጭ የሆነው ካፑቺኖ የሚዘጋጀው በመሀል ሀገር ነው።

ከካፑቺኖ መነሻ ታሪኮች አንዱ

የካፑቺን መነኩሴ ማርኮ ዲአቪያኖ በሊቀ ጳጳሱ ወደ ቪየና ተሰደደ። አንድ ቀን በአካባቢው ወደሚገኝ ካፌ ሄደ፣ አስተናጋጁ ከወትሮው በተለየ መራራ ቡና አቀረበለት። መነኩሴው ሊቋቋመው የማይችለውን የመጠጥ ምሬት "ለማጣፈጥ" ወተት ጠየቀ። አስተናጋጁ መነኩሴው በወተት የረጨ ቡና ሲጠጣ ተመለከተ፣ ለእሱ በጣም እንግዳ ነገር ስለነበር መቃወም አልቻለም እና ጮኸ: - ካፑዚነር! እርግጥ ነው፣ በዚያን ጊዜ የካፑቺኖ ጣዕም አሁን ከምንጠጣው በጣም የራቀ ነበር። ለምሳሌ ቡና በቱርክ ሴዝቭ ተዘጋጅቶ ነበር፣ እና ወተት አልፋፋም።

የካፒቺኖ ቡናን በቤት ውስጥ እንዴት መስራት ይቻላል?

በመጀመሪያ እይታ ይህ ተንኮለኛ ሳይንስ ነው የሚመስለው፣ ግን እንደዚህ አይነት ድንቅ ስራዎችየሚችሉት ሙያዊ ባሪስታዎች ብቻ ናቸው። እንደ እውነቱ ከሆነ, ይህ እንደዚያ አይደለም, ማንም የሚፈልግ ሰው በቤት ውስጥ በቡና ሰሪ ውስጥ ካፑቺኖ ማብሰል ይችላል. ይህ ጽሑፍ በቤት ውስጥ ካፕቺኖን እንዴት እንደሚሰራ ያሳየዎታል. የመጠጥዎ ጣዕም የከፋ አይሆንም እና ከካፌ ውስጥ እንኳን የተሻለ አይሆንም።

ምርጥ ባሬስታ በጣሊያን

እያንዳንዱ አዋቂ ጣሊያናዊ ካፑቺኖን በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ ያውቃል፣ምክንያቱም የጣሊያን ብሔራዊ መጠጥ ነው። ይህንን ቡና የማዘጋጀት ዘዴ በፓሌርሞ ውስጥ በሚኖረው ጣሊያን ውስጥ በምርጥ ባሪስታ ተጋርቷል። ስሙ ጁሴፔ ሜሊና ይባላል፣ በተጨማሪም ካፑቺኖ አስማተኛ በመባልም ይታወቃል።

ይህን መጠጥ ለመስራት ምን ያስፈልግዎታል?

ቡና ለካፒቺኖ በሶስት መንገድ ማብሰል ይቻላል፡ በቱርክ ሴዝቬ - ይህ በካፑቺን ጥቅም ላይ የሚውል አማራጭ ነው; በጋይሰር ቡና ሰሪ ወይም በቡና ማሽን።

ምን አይነት ንጥረ ነገሮች ይፈልጋሉ?

ካፑቺኖን በቡና ሰሪ እንዴት እንደሚሰራ? ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ለመጠጥ ያዘጋጁ፡

• ሞቻ ቡና፤
• ሙሉ ወተት፤
• የኮኮዋ ዱቄት፤
• ስኳር።

በቱርክ ሴዝቭ ወይም ጋይሰር ቡና ሰሪ፣ እንደተለመደው ቡና አፍል፣ ምንም የተለየ ነገር ማድረግ አያስፈልግም። በቡና ማሽን ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው፡ እንደነዚህ ያሉ መሳሪያዎች ቁልቁል አረፋ ለመስራት አብሮ የተሰራ ፓናሬሎ ኖዝሎች አሏቸው፡ አፍንጫው ግፊት በሚኖርበት ጊዜ ወተት ወደ አረፋ ይፈልቃል።

እንዴት ለካፒቺኖ ወተት መግረፍ ይቻላል?

ተራ ዊስክ፣ የፈረንሳይ ፕሬስ፣ ሚኒ ቀላቃይ፣ ኮክቴል ሻከር መጠቀም ይችላሉ። ከፍ ያለ ስብወተት, አረፋው የበለጠ ወፍራም ይሆናል - ዋናው ሚስጥር ይህ ነው.

1. ወተቱን ወደ ብረት ድስት አፍስሱ፣በአማካኝ ሙቀት ላይ ያድርጉት።
2. በዚህ ጊዜ፣ ቀድሞ በተዘጋጀው ቡና ላይ ለመቅመስ ስኳርን ጨምሩ፣ የቡና አረፋ እስኪታይ ድረስ አጥብቆ ያንቀሳቅሱት።
3. ወተቱ መፍላት እንደጀመረ ከሙቀቱ ላይ አውጥተው በብረት ሳህን ውስጥ አፍስሱት። ጠቃሚ፡ ምግቦቹ በጣም ቀዝቃዛ መሆን አለባቸው።
4. ወተት እስኪጠነክር ድረስ ይምቱ። ዊስክ ወይም ሻከር እየተጠቀሙ ከሆነ፣ ሚኒ ቀላቃይ ወይም የፈረንሳይ ፕሬስ ከመጠቀም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል።

ኮክቴል ሻከር

ካፑቺኖ ቡና እንዴት መስራት ይቻላል? ወተቱን ያሞቁ ፣ ወደ ሻካራው ውስጥ አፍሱት እና ለ 30 ሰከንዶች አጥብቀው ይንቀጠቀጡ።

የወተቱን ወተት ቀስ ብሎ በቡና ውስጥ አፍስሱ። በኮኮዋ ዱቄት ይረጩ።

ጠቃሚ ምክሮች

እርስዎ ወይም የቤተሰብዎ አባላት የላክቶስ አለመስማማት ከሆናችሁ ካፑቺኖን በአኩሪ አተር ወተት ማዘጋጀት ትችላላችሁ። በሆነ ምክንያት ካፌይን መጠቀም ካልቻሉ ካፌይን የተቀላቀለበት ቡና ያለው ካፑቺኖ ማዘጋጀት ይችላሉ።

የልጆች ካፑቺኖ

የተፈጨውን ወተት ወደ ኩባያ አፍስሱ እና በኮኮዋ ይረጩ። ስኳር ጨምሩ, ልጆች ጣፋጭ ይወዳሉ. የሕፃኑ ካፑቺኖ ዝግጁ ነው. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የገመገምነው ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው መጠጥ ሁሉንም ሰው እንደሚያስደስት እርግጠኛ ነው. በቡና መዓዛ ተሞልቶ ደስ የሚል ክሬም እና ጣፋጭ ጣዕም አለው. እና አዎ, ቀለሙ አስደናቂ ነው. እሱ የምግብ ፍላጎት ይመስላል። ነገር ግን, ከልብ እራት በኋላ, መጠጣት የለብዎትም.በጣም ከባድ ስለሆነ ይመከራል. ጣፋጭ ምግብ ከተመገብን ከጥቂት ሰዓታት በኋላ አንድ ኩባያ መጠጣት ይሻላል. መጋገሪያዎች ከካፒቺኖ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ-ከረጢቶች ከጃም ፣ ኩኪዎች ፣ ጣፋጭ የጎጆ ጥብስ ድስት። ይህ ጥምረት ረሃብን ፍጹም ያረካል።